南方丝路重镇会理端午饮食习俗考

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端午节的传统习俗

端午节的传统习俗

端午节的传统习俗端午节的传统习俗(精选10篇)端午节呢,是我国一个很传统的节日。

自古以来都有端午节的一个设立的习惯,在端午节的时候呢大家也会遵循我们的一些传统习俗。

下面是店铺整理的端午节的传统习俗相关内容。

端午节的传统习俗篇1农历五月初五谓之“端午节”,是中华民族古老的传统节日之一。

中原汉人南徙开发八闽,带来了中原纪念屈原的端午风俗,与闽越族的“龙子节”糅合成八闽传统的端午趣俗。

端午节“出生”在中国,习俗由来与传说甚多。

但千百年来,屈原的爱国精神和感人名篇,已广泛深入人心。

但总体而言,福建和台湾的端午节庆同出一源,民间沿袭习俗亦大致相若,足见台海两岸人民一脉相承、鱼水相依。

福建泉州地区端午节庆更具独特的风格。

明清以来,每逢五月初五都会出现“泉州总口,与台湾鹿仔港对渡”的盛况。

两地人民身披节日盛装,同江竞舟泼水,交融情谊。

一九九九年六月十八日古镇蚶江和台湾彰化县和美镇镇平里联袂举办“海峡龙舟竞渡邀请赛”系列活动,构成了一幅绚丽多彩的“海峡情”民俗画卷,令海峡两岸同胞流连忘返,期待着“三通”实现日,神龙飞架两岸来。

福建和台湾各地,民间在过端午节时,一般家庭都要吃粽子、挂艾蒲、饮雄黄、佩香囊等作“避邪”保健用。

同时在自家门楣间插上艾叶、菖蒲,兼插禾稗茎以及榕树枝,象征老而弥坚。

台湾民众采艾插榕的习俗,实际上也是一种思念乡里故土的寄托。

端午节的传统习俗篇2一、赛龙舟赛龙舟是端午节的主要习俗,在中国南方地区普遍存在,在北方靠近河湖的城市也有赛龙舟的习俗,而大部分是划旱龙舟舞龙船的形式。

关于赛龙舟的起源,有多种说法,有祭屈原,祭水神或龙神等多种祭祀活动,其起源可追溯到战国时代。

比赛中,鼓声急促,众桨翻飞,刻成龙形的独木舟你追我赶,不相上下,既是竞渡游戏,亦是以祭神与乐人的半宗教性、半娱乐性的节目。

赛龙舟先后传入邻国日本、越南、英国等。

1980年,赛龙舟被列入中国国家体育比赛项目,并每年举行“屈原杯”龙舟赛。

四川端午节美食

四川端午节美食

四川端午节美食
四川端午节美食
端午节是中国一个具有丰富文化内涵的传统节日,因为属于夏季节日,在南方地区比较热闹,特别是在四川,每年的端午节,人们会尽情地放飞自己的食欲,品尝各种美味佳肴,下面就为大家介绍一些四川端午节必吃的美食。

第一种:油条粽
油条粽是四川民间十分流行的传统美食,主要是将一根香喷喷的油条夹在饭粒之间,外面再包上一层粽叶。

这种粽子口感十分绝妙,有着浓郁的油条香和米饭味,非常能激发人们的食欲
第二种:麻辣鸭血粉丝
麻辣鸭血粉丝是四川人在端午节必吃的一道佳肴,有着颜值高,味道好的特点,一起品尝簇起来,有着爽口、辣味的特点。

而且,丝丝缕缕的鸭血面条,十分富有弹性,搭配上浓郁的豆汁,味道真的是太美妙了。

第三种:糯米鸭
糯米鸭是四川端午节必吃的一道传统美食,采用上好的草鸭和珍贵的土特产——糯米,将两者完美糅合,烹饪出一碗浓香四溢、口感鲜美的糯米鸭。

而且,糯米鸭吃起来也有许多技
巧,既要尽情品尝鸭肉的鲜美,又要体味糯米的特殊口感,味道十分美味。

第四种:鲜花烤鱼
鲜花烤鱼是四川端午节不可错过的一种美食,它以新鲜的花草植物作为佐料,让鲜香带着诱人的香气飘散出来,口感十分好,尤其是在烤制过程中,鱼肉外酥里嫩,香味也会更加浓郁。

第五种:糯米汤圆
糯米汤圆是中国传统的节日美食,也是四川端午节中每个人都喜欢吃的美食,其制作过程比较简单,但口感却十分的美妙,不仅有温馨的感觉,还有非常的美味。

四川端午节美食是非常丰富的,其中有很多的美食都有着独特的地方风味,而且都是由当地原始的材料进行制作,非常健康和营养。

在端午节期间,不仅可以感受到传统文化的氛围,更可以感受到美食的诱人,让这个节日变得更加完美,更有意义。

2023端午节的来历及饮食习俗

2023端午节的来历及饮食习俗

2023端午节的来历及饮食习俗端午节,为每年农历五月初五。

据《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。

下面是小编为大家整理的,一起来看看吧,希望对你们有帮助。

端午节的由来端午节,又称为五五节,因为端午节是在农历的五月五日,是三个重要的中国节庆之一,其他两个分别是中秋节和农历新年。

这个节日的由来是古代中国有一位博学多闻的官吏屈原,他是一位爱民而且又受到尊崇的官吏,但是由於一位充满嫉妒的官吏陷害,从此在朝廷中被皇帝所冷落。

由於无法获得皇帝的重视,屈原在忧郁的情况下投汨罗江自尽。

由於对屈原的`爱戴,汨罗江畔的居民匆忙的划船在江内寻找屈原,并且将米丢入汨罗江中,以平息汨罗江中的蛟龙。

即使他们当时并没有找到屈原,但是他们的行为,直到今天在端午节的时候,仍然被人们传颂纪念著。

端午节各地饮食习俗1、粽子“端午节吃粽子”起源于公元前340年,是为了纪念伟大的爱国诗人屈原。

一天只吃半个或一个,每天吃粽子别超过50克,也就是半个或1个。

尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃,老年人切忌贪多贪凉,最好分小块多次食用。

2、黄鳝过端午不仅仅是吃粽子的时候,也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候,所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。

黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经,具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。

3、打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。

这一天最有代表性的食品是清香的打糕。

打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。

这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。

4、鸭蛋端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒,因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间,这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子,民间用五种红色的菜象征这五毒的血,吃着这些菜的时候,就会把五毒妖怪吓跑,也就是吃五红了,分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒,据说端午节吃了这五红,整个夏天就可以辟邪避暑了。

端午节不同地区的风俗文化

端午节不同地区的风俗文化

端午节不同地区的风俗文化端午节作为中国传统文化节日之一,历史悠久,深深植根于中华民族文化和生活之中。

作为一个多民族、多文化、多宗教的国家,各地区都有其自己的端午节风俗文化,是一道文化风景线,展现了中华民族的多元化和文化传承。

本文旨在介绍中国各地区的端午节风俗文化。

一、南方地区端午节风俗文化1.粽子文化在南方地区,人们喜欢吃不同口味的粽子来庆祝端午节。

例如,江浙地区的粽子蒸制,味道清香,里面用的馅料一般是肉类、蛋黄和冬笋等,瘦肉、肥肉比例适中,口感爽滑。

而福建地区的粽子则比较特别,一般都有糯米、花生、猪肉和咸蛋黄等多种口味,吃起来更加香脆可口。

2.赛龙舟在广东、广西、福建等地,人们会举行赛龙舟的活动。

赛龙舟,是中华民族自古以来流传下来的一项传统体育运动,是纪念伟大爱国诗人屈原而发源的。

屈原死后,为了不让他的尸体被鱼虾撕咬,人们纷纷划上龙舟,在江中巡游。

后来,人们就把划龙舟变成了一项盛大的民间庆祝活动。

3.挂艾叶在江西、浙江、湖南等地,人们在端午节会挂艾叶。

艾叶是中药材之一,传说能驱邪、除瘟疫,用艾叶制成的艾包又叫”艾草包”,端午节前后,人们一般会挂上艾叶,以驱赶蚊虫、疾病和邪气。

二、北方地区端午节风俗文化1.打香包在山西、河北等北方地区端午节,人们有一项打香包的习俗。

香包制作用具简单,材料单一,成本低,容易学习。

在制作过程中,常常需要使用刺绣和绣花技巧,体现出北方地区人们的工艺美术特点。

2.饮雄黄酒在北京、天津等地,人们在端午节会饮用雄黄酒。

雄黄又称“雄黄膏”,一般由丹砂、硫磺、麝香和天花粉等药材粉末经高温混合所成。

雄黄酒,是将雄黄和烈酒混合而成的,味道十分苦涩,一般用来驱瘟疫、消毒杀菌。

3.赛鸟卷在内蒙古,人们会举行赛鸟卷的活动。

赛鸟卷,是当地传统文化的一部分,也是端午节习俗之一。

在活动中,人们把平日训练好的鸟从高处放出,看哪只鸟能飞得最高,表彰其主人的养鸟技术和鸟的品质。

三、西南地区端午节风俗文化1.草帽节在云南、贵州等西南地区,人们有一项草帽节的活动。

会理端午:“吃药根,游百病”千年不衰

会理端午:“吃药根,游百病”千年不衰

会理端午“吃药根,游百病”传统风俗千年不衰何宗林/文会理,因“川原并会、政平颂理”而得名,地处四川省凉山彝族自治州最南端,攀西战略资源创新开发示范区腹心地带,县城距州府所在地西昌市180公里。

东部和北部分别与会东、宁南、德昌县相邻;西与攀枝花市仁和区及盐边县、米易县接壤,县城距攀枝花市区102公里;南与楚雄州元谋县、武定县,昆明市禄劝县隔金沙江相望,县城距昆明市区300公里。

会理历来是川滇两省交界的军事和经济重镇,是川滇两省商旅物资的集散地,古代南方丝绸之路从县境南北贯通达100多公里,途经44个乡镇,会理县城是这条古道的重要驿站,素有“川滇锁钥”的美誉。

会理古城至今已有2000多年的设县历史,富有“蜀韵滇风”,因其历史文化底蕴深厚,近代城市建设特色突出,国务院于2011年11月8日正式发布公告,将会理列为国家历史文化名城。

会理拥有丰富的自然资源优势和深厚的历史文化积淀,在会理这座历史悠久的千年古城里,家家户户对传统节日非常重视。

至今仍保留着许多独特且传统的地方风俗,吸引着各地的游客纷至沓来。

在端午节时“吃药根根儿”、“游百病”这种沿袭传统节日的风俗习惯已经传承了千年,风行不衰。

会理人民过端午节,很多风俗和外地一样,端午时要包粽子、吃咸鸭蛋、喝雄黄酒。

但端午节”炖药根汤”,却是不多见。

端午节来了,会理古城除了因为历史悠久吸引着各地的游客,有两种传统的习俗也让游客觉得新奇。

就是最具端午特色的“吃药根根儿”与“游百病”。

关于这两个习俗会理民间有一个从明朝初年流传至今有趣的传说。

相传明朝初年,明太祖朱元璋嫡孙——建文皇帝在“靖难之役”中孤身出逃,一路流落来到川滇交界的会理境内被采药的山民所救,其获救的食物就是山民情急之下乱炖的“药根根”。

炖药根汤养生又味美吃药根根儿也是会理过端午节的一大特色。

端午前夕,会理的各族群众纷纷上山采挖沙参、泡参、玉竹等数十种宜于炖食和洗浴的野生中草药。

“吃药根根儿”其实就是端午当天吃药膳,用沙参、牛蒡根、当归、黄芩、山药等补中益气,清热排毒的药材,加上土鸡,火腿脚,猪蹄膀同炖,食之可以滋补健体,祛邪顺气,还有润肠通便,排毒养颜的功效,而且汤鲜十分味美,是会理独有的一道药膳美味。

全国各地的端午节饮食习俗

全国各地的端午节饮食习俗

全国各地的端午节饮食习俗全国各地的端午节饮食习俗1、福建福州端午节的家宴必在中午,餐席上必有粽子、雄黄酒、荷叶包、米粉肉等。

家宴后,幼儿穿新衣、红肚兜,佩戴用各色丝线织裹樟脑丸做成的诸如粽子、灯笼等形状别致、色泽鲜艳的香袋,还要洗菖蒲汤,有的孩子还要在口鼻之间贴一块雄黄烟熏的肥肉,然后由大人带着到江边看龙舟竞赛。

福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”。

所谓煎堆,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状,下油锅煎成一大片。

相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。

端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。

这种食俗由此而来。

2、重庆重庆素有“巴渝大地”之称,所谓“巴”就是蛇,古时重庆人崇拜蛇,以蛇为图腾膜拜。

以前蛇是不能吃的,但20世纪80年代起,重庆人选择在一年之中的端午这天烹制蛇羹,吃下以求保佑自己。

重庆人吃蛇有很大原因是生育文化的影响,蛇作为图腾崇拜的象征,妇女相信在吃下蛇后便会繁殖后代,类似“有邰氏之女姜?,踩了巨人的脚印生了后稷”的传说。

其他人也相信在吃了蛇之后,祖宗进入到身体里便会与自己同在。

但蛇可不能肆意滥杀,也不能在自己家里烹煮,一般情况下是在打谷场上煮一锅蛇羹,全村人分享。

3、广西广西南部地区,比如宁明、崇左、龙州等地,过端午节都要包凉棕,叫做“灰水粽”。

包粽子前先到山上砍回一些诸如苦楝树等树木的枝叶,在阳光下晒到半干时就堆放到平地里烧,然后把得到的灰放到一个竹制容器里用清水冲滤。

最后用过滤得到的棕黄色的水来浸泡准备好的糯米。

经过浸泡后的糯米会在原来的香气中透出一股草木灰特有的清香,包出的粽子煮熟后多呈淡黄色或者棕黄色。

4、广东广东粽子是南方粽子的代表品种,个头较大,外形别致,状如锥形。

品种很多,有蛋黄粽子、什锦粽子、烧鸭粽等独具南国风味,久负盛名。

潮州的双拼粽,自成一派,一头用咸料,一头则用甜料,一粽两味,故称“双拼粽”。

从化县端午节正午以烧符水洗手眼后,泼洒于道,称为“送灾难”。

端午节有哪些食俗

端午节有哪些食俗

端午节有哪些食俗端午节食俗1、粽籺端午节食粽是我国的传统风俗,粽的样子许多,品种各异,一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种样子。

由于中国各地风味不同,主要有甜、咸两种。

2、雄黄酒端午饮雄黄酒的风俗,从前在长江流域地区极为盛行。

用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。

雄黄可以用做解毒剂、杀虫药。

于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫,“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避”。

3、五黄江浙一带有端午节吃“五黄”的风俗。

五黄,是指黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒〔雄黄酒有毒性,一般都喝一般的黄酒代替雄黄酒〕。

也有〔其它〕说法,咸鸭蛋可以用黄豆替代。

农历五月,江南人称五黄月。

4、打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。

这一天最有代表性的食品是芳香的打糕。

打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木捶打制而成的米糕。

这种食品很有民族特色,又可增加节日的气氛。

5、煎堆福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。

相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。

端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。

这种食俗由此而来。

端午节一般做什么1、赛龙舟赛龙舟,是端午节的主要风俗。

相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,很多人划船追逐挽救。

他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹。

之后每年五月五日划龙舟以纪念之。

借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。

竞渡之习,盛行于吴、越、楚。

其实,“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。

在急鼓声中划刻成龙形的独木舟,做竞渡嬉戏,以娱神与乐人,是祭仪中半宗教性、半消遣性的节目。

后来,赛龙舟除纪念屈原之外,在各地人们还付予了不同的寓意。

2、吃粽子端午节吃粽子,这是中国人民的又一传统风俗。

粽子,又叫“角黍”、“筒粽”。

其由来已久,花样繁多。

会理美食(民俗学)

会理美食(民俗学)

鸡 枞
在滇中的历朝文人史官,对鸡粽的吟咏记载 甚多,其中,尤发清人贾杰《鸡粽》诗最为 形象: “至味常无种, 轮菌雪作肤。 茎 从新雨茁, 香自晚春腴。 嫩鲜头番秀,肥 抽九节蒲 。 秋风菁菜客, 食品列兹。” 《本草纲 目》中曾记载鸡粽有“益味、清 神、治痔”的功效。鸡棕菌有补钙补虚、清 神祛火、益胃润肠、排毒以及减肥的功效, 可治疗肝炎、心悸肾虚、头昏等症有很好的 效果。有人从《庄子》的“朝菌不知晦朔” 里,推测早在两千多年前已开始食用鸡纵菌
美 蜀 滇 食 镇南 游 锁 古 钥

会理古代为邛都国地,据清《会 理州志》记载:“会理州„„在唐虞 时荒远难稽,禹贡为梁州之城,至周 末秦惠王使司马错伐蜀,始有其地”。 秦灭蜀后,会理实际已置县,西汉武 帝元鼎六年(公元前111年)遣司马 相如开灵关道,通西南夷,建会无县 属越嶲郡,是会理有文字记载的建制 之始,距今已有两千一百多年的悠久 历史。
羊肉粉Байду номын сангаас
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端午节的饮食习俗

端午节的饮食习俗

端午节的饮食习俗端午节的饮食习俗端午节饮食习俗一:打糕。

打糕可能江南这一地带的会听得比较少,这是吉林省延边朝鲜族人民一个非常代表性的食品,端午节这一天是他们非常隆重的一个节日,打糕也是他们那里一个最具代表性的食品,非常的清香可口。

打糕是用长柄木棰打制而成的米糕,非常的有特色,材料是用艾蒿与糯米饭放置一起打制而成的,不仅清香可口、非常具有民族特色,对于节日的气氛也得到了增添。

端午节饮食习俗二:绿豆糕。

绿豆糕在我们的很多地方都是很流行的,在端午节那天除粽子以外,最盛行的饮食习俗那就是非绿豆粽莫属了,而且绿豆糕不仅美味可口,还有着很好的清热解毒之功效。

绿豆糕的色泽一般是浅黄,形状比较规范以小长方型为主,非常的细润,口感清香绵软,且不粘牙。

绿豆糕制作的原料都是采用绿豆粉、桂花、砂糖等,那些原料对我们身体还有着保肝益这作用,是个非常小错的消夏小吃。

端午节饮食习俗三:哨子面。

哨子面是陕西人一个非常有特色的饮食习俗,在端午节的那天陕西人是必要吃的。

陕西的`哨子面也是非常有名的特色小吃,历史也是非常之悠久,被陕西人们一直流传下来,其中最著名要属岐山哨子面,岐山哨子面它的味道非常之劲爽,集薄、酸、辣、香、光而著名于民间。

端午节饮食习俗四:煎堆。

煎堆是我们福建地区的特色小饮食习俗,特别是福建晋江地区,端午节来临时更是家家户户都要吃煎堆,吃煎堆其实还有一个民间的传说,就是“补天”的传说,在闽南地带五月之前都是雨季,雨连绵不止,天气非常之潮湿,意思是天穿了洞了,然后端午节吃了“煎堆”雨就会停了,补天食俗就由此而来了。

煎堆是由面粉、米粉类所做,调成糊状,然后再下油锅煎炸,香甜可口。

端午节饮食习俗五:黄鳝。

端午节必食黄鳝,是我国江汉平原的一个特有习俗。

黄鳝端午佳节必食的饮食习俗之一,不仅肉嫩鲜美,到了端午时节的黄鳝是食用的最佳时光,此时黄鳝圆肥丰满,营养丰富,除了味道鲜美之外,黄鳝又有很着很好的滋补功效,我们民间还有着这样一个说法,那就是端午黄鳝赛人参。

会理端午节风俗作文

会理端午节风俗作文

会理端午节风俗作文会理端午节风俗:泼水传统和粽子文化会理县位于四川盆地东北缘武陵山脉南麓,属川渝黔边界地带。

这里山林密布、水系发达,自然条件优越。

历史上,会理因为地势险要,位于巴蜀和云贵交界处,曾是蜀汉、明清等时期的军事要塞,素有“剑门关,会理县”之称。

说起会理的文化风俗,端午节是一个必须提到的传统节日。

端午节在全国各地都有自己独特的庆祝方式和习俗,而会理的端午风俗更是别具特色。

一、泼水传统在会理县城内,端午节祭龙活动早在清末年间就已经开始了。

每逢端午节,会理县城北门外的岷江水源寺会拉起五彩斑斓的龙舟,沿街巷游行表演,吸引了众多游客前来观看。

龙头被举着高高举过街巷,屋顶上,人山人海,热闹异常。

然而,要说最具特色的端午风俗,则非泼水传统莫属了。

这种泼水并非单纯的湿润,而是会理人向外界宣扬“来会理,泼不止、玩不够,美食、美景、美人多”的生动形象的一种手段。

每到端午节,会理人便会迎着蒸蒸炎暑,互相泼水,并喊出“人老心不老,端午有泼水”的口号。

泼水的地点,则主要是会理县城浑江河的沿岸,以及会理市区内众多的游乐园。

泼水的方式有很多种,有一些是手持水壶互浇,有些则是用水枪、水管等新型设备加入泼水行列。

在这期间,还会有很多游客、观众从外地前来参加,酷暑也阻挡不了他们对这场狂欢的热爱。

他们身披鲜艳的泼水衣,手拿水枪,开心地与当地的村民、市民一同击打水柱、泼水。

泼水是一个狂欢,更是一个和谐的交流和沟通。

人们在中央大街上互相泼水,就像在一场盛大的晚宴中,享受着乐趣和温暖。

二、粽子文化端午节的另一项特别风俗便是吃粽子。

每年的端午节,会理的各大市场上都会售卖各式各样的粽子,这些粽子品质上乘,口味鲜美,备受游客、市民以及当地人的喜爱。

会理的粽子种类十分繁多,其中最具代表性的则是肉粽和豆沙粽。

肉粽由糯米、五花肉、香菇、豆角等材料制成,口感鲜美、油香浓郁。

豆沙粽则是以糯米和豆沙为主料制成,糯嫩、甜香,是一道美味的甜点。

在会理,人们对粽子的追求,不仅是对美食的热爱,更是对于传统文化的传承和弘扬。

端午节各地饮食文化

端午节各地饮食文化

端午节各地饮食文化端午节各地饮食文化_端午期间饮食进补留意事项端午的饮食和习俗都需要注意,端午节前几天,家家户户都要在门上、灶头及床上悬挂菖蒲、艾草,金华习俗认为菖蒲、艾草可以驱鬼辟邪。

下面是我为大家整理的端午节各地饮食文化,盼望对您有所关心!端午节各地饮食文化吃大蒜蛋河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特殊早,将事先预备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。

有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。

早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍,这种食法据说可避“五毒”,有益健康。

吃薄饼在温州地区,端午节家家还有吃薄饼的习俗。

薄饼是采纳精白面粉调成糊状,在又大又平的铁煎锅中,烤成一张张形似圆月,薄如绢帛的半透亮饼,然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅,卷成圆筒状,一口咬去,可品尝到多种味道。

吃打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。

这一天最有代表性的食品是芳香的打糕。

打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。

这种食品很有民族特色,又可增加节日的气氛。

吃煎堆福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。

相传古时闽南一带在端午节之前是雨季,阴雨连绵不止,民间说天公穿了洞,要“补天”。

端午节吃了“煎堆”后雨便止了,人们说把天补好了。

这种食俗由此而来。

另外,江浙北部一带端午节还吃豆腐。

端午期间饮食进补留意事项端午期间气温高,湿度大。

在这样的气候条件下,人体各种生命活动较为亢进,能量与养分物质被大量消耗,体液损失多,机体的代谢不平衡,表现出来的症状为简单出汗,身体发热,口渴,心情烦躁,食欲低下,全身无力,记忆力减退,头昏脑涨等。

假如不能准时、科学进补,人体就会发生体液失调,代谢功能紊乱,脾胃功能减退,食欲不振等状况,身体健康自然受到影响,这就是所谓“苦夏”。

因此,端午期间进补不容忽视,进补得当不仅可安稳度夏,养生健身,而且还会使机体做好换季的预备。

会理民风民俗作文

会理民风民俗作文

会理民风民俗作文在四川的南端,有一个美丽的地方叫会理。

这里的民风民俗就像一幅五彩斑斓的画卷,充满了独特的魅力和无尽的趣味。

会理的火把节,那可是热闹非凡。

每到农历六月二十四,人们就像约好了似的,从四面八方汇聚而来。

白天,大家都忙着准备晚上的狂欢。

小孩子们兴奋得像一群小猴子,上蹿下跳,帮着大人们搬这搬那。

大人们呢,则是一脸的喜气洋洋,忙着把自家的火把扎得又高又漂亮。

到了晚上,夜幕刚刚降临,火把就陆陆续续地点燃了。

那场面,简直让人震撼!火光照亮了整个天空,人们的脸上映着红彤彤的光,笑容格外灿烂。

大家手拉手,围着熊熊燃烧的火把,跳起了欢快的舞蹈。

嘴里还哼着当地的歌谣,那旋律简单却充满了力量,让人忍不住跟着一起摇摆。

我记得有一次,我跟着爸爸妈妈去参加火把节。

我一开始还有点胆小,不敢靠近那大火把。

但是看着大家都那么开心,那么投入,我也就慢慢地鼓起了勇气。

我小心翼翼地走进人群,拉住了一个小姐姐的手。

她转过头来,对着我微微一笑,那笑容就像春天里的花朵,一下子让我心里暖洋洋的。

我们一起跳啊,唱啊,感觉整个世界都在这一刻变得无比美好。

我扭头看了看爸爸妈妈,他们也笑得合不拢嘴,爸爸的脸上都冒出了汗珠,可他还是跳得那么起劲。

妈妈的头发有点乱了,但她的眼神里充满了快乐。

跳累了,大家就围坐在一起,开始分享美食。

有香喷喷的烤肉,那香味能飘出好几里地;还有甜甜的瓜果,咬上一口,汁水四溅,甜到了心里头。

我坐在草地上,手里拿着一块烤肉,吃得满嘴流油。

旁边的一位老奶奶看着我,笑着说:“小娃子,慢点吃,别噎着!”我抬起头,冲她笑了笑,嘴里还嚼着肉,含糊不清地说:“奶奶,这肉太好吃啦!”在会理,还有一个特别有趣的习俗,就是逢年过节的时候要做各种各样的粑粑。

有糯米粑粑、荞面粑粑、玉米粑粑……每种粑粑都有它独特的味道和做法。

记得有一年春节,我们一家人围坐在厨房里,准备一起做粑粑。

奶奶把糯米粉和水放在一个大盆里,然后开始用力地揉面。

我在旁边看着,觉得好玩,也想试试。

会理的端午节

会理的端午节

会理的端午节
每年的端午节,总有飘泊在外的游子不远千里赶回自己的家乡,我也回到了我的家乡——会理。

在会理,每到端午节,走在街上,满街都飘着阵阵清香,那是每家每户挂在门前的菖蒲、艾草束散发出来的浓郁的药草香气。

家家户户都在热火朝天地包粽子。

绿色的粽叶裹着雪白的糯米,欢声笑语中包出的一个个别致的粽子格外诱人。

我最喜欢看外婆包粽子。

外婆的动作很熟练,包出来的每个粽子都又大又饱满。

我在旁边递粽叶,剪草绳,忙得不亦乐乎。

会理粽子有不一样的口味,甜的、咸的,素的、荤的,每个人都能吃到自己喜欢的味道。

不同的口味还有不同的含义,甜的代表生活甜甜蜜蜜,咸的代表生活多姿多彩,你知道这是为什么吗?因为咸的馅最丰富,有火腿、香菇、花生……多姿多彩吧!
当煮粽子的时候,诱人的香味从锅里溢出来,充满了整个厨房,充满了整个家,那香味把我肚子里的馋虫勾出来了。

等粽子煮好后,外婆给我剥一个吃,我也顾不上刚出锅的粽子烫,迫不及待咬上一口。

等到傍晚来临,会理的东南西北街就相当热闹了,端午万人宴开席了!街坊邻居、外来游客,天南海北的人围坐在一起,品尝美味的药根盛宴:沙参、牛蒡、山药……粽子、火腿、饵块、汗菜……
会理的端午节,虽然没有赛龙舟这样的盛大场面,但是有一种家的味道,多么令人难忘的端午节呀!。

端午节各地饮食习俗

端午节各地饮食习俗

端午节各地饮食习俗【端午节食俗】最早出现的端午时食,应属西汉的“枭羹”。

“武帝本纪”注引如淳言:“汉使东郡送枭,五月五日为枭羹以赐百官。

以恶鸟,故食之”。

大约因为枭不易捕捉,所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。

锉是端午的主角-粽子,在稍晚的东汉就已出现。

一直要到晋朝,粽子才成为端午的应节食品。

:“五月五日,与夏至同,……先此二节一日,又以菰叶裹黏米,杂以粟,以淳浓灰汁煮之令熟。

同时又有另一种端午节食,称为“龟”也只在晋朝昙花一现,随即销声匿迹。

只有中称为“角黍”的粽子,因为附会在屈原的传说上,千百年来,成为最受人欢迎的端午节食。

从中记载的作法看来,当时的粽子是以黍为主要原料,除了粟子以外,不添加其余馅料。

但在讲究饮食的中国人巧手经营之下,今天能看到的粽子,不论是造型还是内容,都有五花八门的变化。

先就造型而言,各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。

粽叶的材料则因地而异。

南方因为盛产竹子,就地取材以竹叶来缚粽。

一般人都喜欢采用新鲜竹叶,因为干竹叶绑出来的粽子,熟了以后没有竹叶的清香。

北方人则习惯用苇叶来绑粽子。

苇叶的叶片细长而窄,所以要用两三片重叠起来使用。

粽子的大小也差异甚巨,有达二、三斤的巨型兜粽,也有小巧玲珑,长不及两寸的甜粽。

就口味而言,粽子馅荤素兼具,有甜有咸。

北方的粽子以甜味为主,南方的粽子甜少咸多。

料的内容,则是最能突显地方特色的部分。

北平的粽子大约可分为三种:一种是纯用糯米制成的白粽子,蒸熟以蘸糖吃;另一种是小枣粽,馅心以小枣、果脯为主;第三种是豆沙粽,比较少见。

华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子,馅料用的是红枣。

蒸熟之,只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿,有人美其名为“黄金裹玛瑙”。

浙江的湖州粽子,米质香软,分为咸甜种。

咸的以新鲜猪肉,浸泡上等酱油,每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。

甜粽以枣泥或豆沙为馅,上面加一块猪板油,蒸熟,猪油融入豆沙,十分香滑适口。

嘉兴“五芳斋”出品的粽子尤其著名,馅料都经过专人选择,有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等,各具特色。

最新会理——南方丝绸之路

最新会理——南方丝绸之路

探寻会理境内的南方丝绸之路南方丝绸之路是经现今由中国贵州和云南达到印度的通商孔道。

据考证,作为中国古代的国际交通大动脉之一,南方丝绸之路早在先秦时期就已初步开通,它以成都平原为起点,经云南,入缅甸,抵印度,是中国古代与南亚、中亚、西亚以及东南亚贸易交往的国际交通线。

南方丝绸之路与北方丝路之路一样,同为中国古代将华夏文明与世界文明联系起来的国际交通线,而且其使用年代明显早于北方丝路之路。

公元前126年,在外漂泊13年的张骞回到长安,向汉武帝汇报西域的情报,促使武帝大破匈奴。

同时张骞还汇报说,在汉帝国西南可能有一条途经身毒(今印度)的秘道,通往大夏(今阿富汗、巴基斯坦)。

这一消息引起了汉武帝高度重视,于是派出4路人马前往探索,却被藏在深山峻岭中的当地部族阻挡。

其中一路幸运来到滇池。

滇王热情款待了远方来客,并留他们一住就是十来年。

其间帮助他们西行,却为昆明人所阻,终未能完成对身毒的探险。

这就是南方丝绸之路名称的由来。

历史上,南方古丝绸之路就是由蜀道进云南,经印度再到波斯,这是中国最早的贸易通道之一。

这条古道有东、西两条。

东线北起宜宾,南至曲靖市。

途经昭通地区的盐津、大关、鲁甸,延至昆明、楚雄、大理,在普棚驿与西线灵关道相汇。

西线灵关道由成都经邛崃、庐山(古称灵关)、汉源、西昌、会理、大姚至祥云、大理。

这条民间通商的国际古道,其走向分别与今天的川滇公路、滇缅公路、成昆铁路的路线基本一致,有的路段甚至就是古今路线的重合。

南方陆上丝路延续2000多年,特别是抗日战争期间,大后方出海通道被切断,沿丝路西南道开辟的滇缅公路、中印公路以及后来的西祥公路运输空前繁忙,成为支援大后方的生命线,为抗战的最后胜利作出了重要贡献。

西汉司马相如“开巴蜀故徼”,“桥孙水以通邛都”,早在张骞尚未凿通西域、开辟西北丝绸之路的2300多年以前,西南的先民们就已开发了一条自四川成都至滇池沿岸,经大理、保山、腾冲进入缅甸,远达印度的“蜀身毒道”。

关于2023端午节饮食习俗

关于2023端午节饮食习俗

关于2023端午节饮食习俗端午节的起源涵盖了古老星象文化、人文哲学等方面内容,蕴含着深邃丰厚的文化内涵,在传承发展中杂糅了多种民俗为一体。

下面是小编为大家整理的端午节饮食习俗,一起来看看吧,希望对你们有帮助。

端午的饮食习俗1、吃粽子端午节为纪念诗人屈原有吃粽子的习惯,现今粽子的种类非常多,口味大不相同,有鲜肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽、原味等等。

这时,根据实际情况控制粽子的摄入量,不要因为贪美味而伤了身体。

同时记得将粽子加热后再吃,既安全卫生,又减轻消化负担。

2、吃蛋煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋,有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋,吃过蘸糖的甜粽之后,要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。

据说吃五月端粽锅里的煮鸡蛋主夏天不生疮;把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃,整个夏天不头痛。

3、采茶、制凉茶北方一些地区,喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾,制成茶叶。

广东潮州一带,人们去郊外山野采草药,熬凉茶喝。

这对健康也有好处。

4、吃油糕端午节当天除了吃粽子,还要吃油糕。

油糕要用和好的烫油面,包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅,下油锅炸。

表皮松泡,馅心甜美,外形美观。

5、喝五加酒“五月初五采五加,酿五加酒”是民间的习俗。

五加即五加皮,气香味苦,五加树皮有奇香,可滋补肝肾壮筋骨。

民间认为喝了五加酒,可以避难避邪。

五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。

地处潮湿的区域,特别适合在端午节喝五加酒。

6、糖枣糯米饭端午节,纳西族要吃糖枣糯米饭。

糯米饭能温补脾肺、补虚寒,而且糯米会有糯米素,含有不少的维生素,大量的磷质、钙质、铁质、蛋白质及脂肪,更加会增加人体血液中的血。

所以要特别注意,有糖尿病的人不宜进食。

7、吃臊子面陕西人在端午节当天是一定要吃哨子面的。

臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,其中以岐山臊子面享誉最盛。

臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润。

而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚,它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽。

端午节各省习俗

端午节各省习俗

端午节各省习俗各位读友大家好,此文档由网络收集而来,欢迎您下载,谢谢1.2.建昌府午节用百草水洗浴,以防止疥疮,新昌县以雄黄丹砂酒中饮之,称之开眼。

3.邹平县端午,每人早起均需饮酒一杯,传说可以避邪。

日照端午给儿童缠七色线,一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。

临清县端午,七岁以下的男孩带符,女孩带石榴花,还要穿上母亲亲手做的黄布鞋,鞋面上用毛笔画上五种毒虫。

意思是借着屈原的墨迹来杀死五种毒虫。

即墨在端午节早晨用露水洗脸。

4.5.北平忌端午节打井水,往往于节前预汲,据说是为了避井毒。

市井小贩也于端午节兜售樱桃桑椹,据说端午节吃了樱桃桑椹,可全年不误食苍蝇。

各炉食铺出售五毒饼,即以五种毒虫花纹为饰的饼。

滦县已许聘的男女亲家咸于端午节互相馈赠礼品。

赵县端午,地方官府会至城南举行聚会,邀请城中士大夫宴饮赋诗,称为踏柳。

6.7.8.黄冈市端午节巴河镇迎傩人,花冠文身,鸣金逐疫。

宜昌县端午竞渡,但以五月十三十四十五三日特盛。

五月十五又称大端阳,食粽饮蒲酒,例同端午。

9.攸县端午,孕妇家富者用花币酒食,贫者备鸡酒,以竹夹楮钱,供于龙舟之龙首前祈求安产。

岳州府竞渡以为禳灾去疾。

又作草船泛水,称为送瘟。

10.福州端午旧俗,媳妇于是日以寿衣鞋袜团粽扇子进献公婆。

建阳县以五日为药王晒药囊日,人家皆于此日作酱。

上杭县端午用小艇缚芦苇作龙形戏于水滨,称为竞渡。

仙游县端午竞渡后,献纸于虎啸潭,以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺兵。

邵武府端午节前,妇女以绛纱为囊盛符。

又以五色绒作方胜,联以彩线,系于钗上。

幼女则悬之于背,称为窦娘。

11.嘉定县端午,不论贫富,必买石首鱼煮食。

仪征县也有当裤子买黄鱼的俗谚。

南京端午,各家皆以清水一盒,加入少许雄黄,鹅眼钱两枚,合家大小均用此水洗眼,称为破火眼,据说可保一年没有眼疾。

武进有夜龙舟之戏,晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡,且有箫鼓歌声相和。

高邮的端午较为特殊,有系百索子贴五毒贴符放黄烟子吃十二红等习俗,孩子兴挂鸭蛋络子,就是挑好看的鸭蛋装在彩线结成的络子中,挂在胸前。

对发展凉山州会理县端午民俗旅游的思考

对发展凉山州会理县端午民俗旅游的思考

2013年12月下半月刊城市旅游规划虽然表面上“顺应”了民意,但并没有从可持续发展的角度对井塘村的开发进行重新审视。

对于旅游可能到来的负面影响,一位分管井塘村旅游的局长说“发展旅游只有好处,没有坏处……不必担心旅游的人多”领导者和村民的盲目乐观态度,不利于井塘古村的长期健康发展。

四、井塘古村落旅游项目开发对策初探(一)利用农家资源撬动经济新的增长点井塘村的水果种类繁多,大规模的果园比较多,这里的土是红土,适合种植山楂、核桃、柿子等。

传统的果园采摘区域同质化没有创意,可以采用租赁的方法,将某一小块山地租给游客,当地居民为其做果园导师,为游客量身定做属于自己的农场。

根据游客意愿,选择种植的水果品种,平时的田间管理可交由当地农民,等到到了采摘季节农园管理员会主动联系游客,果树成长期间的除草、捉虫的活动,游客都可以免费参与,体验农耕时代的乐趣,为久居城市的人打造一片属于自己的开心农场。

(二)依托文化资源,积极开发井塘庆典活动参照国内著名景区实景演出的形式,在井塘村组织“井塘庆典”和“井塘节日”两大活动,争取称为鲁中山区节庆民俗保存基地、节庆文化体验基地。

具体形式和内容如下:1.井塘庆典:包括婚庆、寿诞等活动。

婚庆。

建立井塘婚庆公司,组织承办婚庆活动,依托井塘老屋,运用传统婚庆仪式,以“新娘走井塘”、“公主下嫁”、“爱在齐鲁,情缘井塘”为主题,游走古村。

在古村举行最地道的山乡婚礼、婚宴,并形成定式。

在井塘传统婚礼得以传承的同时,井塘村的鼓乐班子、踩高跷、秧歌队也得以延续。

此活动可以结合井塘传统婚礼进行捆绑营销,使传统婚礼更加完善,井塘传统婚礼主要是准对喜欢中国传统文化的中国人及外国友人,这样更有准对性。

寿诞。

恢复传统“肩舆”,让子女抬着父母看井塘。

在重阳节期间举办“抬着老人逛井塘”的竞赛活动,举办“千叟宴”,举办乡村寿诞,让老人回归农耕文化环境,和年轻人一起到乡村品尝最地道的农家菜,体验乡村旅游的乐趣。

2.井塘节日:以乡村年节为主体,组织游客到井塘村过年,体味乡村年节的传统习俗。

会理端午节风俗作文

会理端午节风俗作文

会理端午节风俗作文
端午节是中国传统节日之一,每年的五月初五,人们都会按照传统的习俗来庆祝。

端午节的由来,有很多传说。

最流行的一个版本是屈原投江自尽的故事,人们为了纪念屈原,开始在这一天放风筝、吃粽子、喝雄黄酒,以此来纪念他。

在端午节,人们会有各种不同的风俗习惯。

例如,放风筝,这是以屈原投江自尽时,神仙把他化成一只白鹤抬起来而来的;吃粽子,人们将糯米、肉、蔬菜等制作成粽子,以此来记忆屈原;喝雄黄酒,人们将雄黄酒倒入碗中,放在门口,祭奠屈原,让他也能喝到。

此外,在端午节,人们还会用艾蒿和艾叶来保护家人的健康,让家人长寿;会贴上粽叶画、和悬挂五色绸缎,以此来保平安;会穿上五颜六色的衣服,让自己更加精彩。

端午节,是中国人每年期待的节日,人们会按照传统的习俗来庆祝,这些习俗都传承着中华民族悠久的历史文化,让人们对传统文化有更深刻的体会和记忆。

陕西端午节的习俗

陕西端午节的习俗

陕西端午节的习俗陕西端午节的习俗农历五月五日为端午节,陕西的端午节继承了古老的传统,古风盎然,颇有情趣。

陕西人过端午节一般从农历四底开始,一直持续到五月五日。

主要活动是送五毒肚兜、五彩缕、香荷包、雄黄chi等,悬挂艾草,点雄黄酒,吃鸡蛋、粽子、油糕、麻花、哨子面等。

但是没有一些大型的活动,比如赛龙舟之类。

五毒兜肚、五彩缕、香荷包、雄黄chi五彩缕又叫“五色线”、“朱索”、“百索”等,是端午节必备的物品。

陕西风俗,端午节当天把彩色丝缕拴在小孩的手腕、脚腕和脖颈上,据说可以避邪和防止五毒近身。

这种彩色丝缕要戴到“六月六”才把它剪下来,丢进河里让水冲走。

陕西地区的传说认为这和药王孙思邈的事迹有关,将花线丢进河里,等于百病也被带走了,具有送灾的性质。

在陕西,各家各户心灵手巧的妇女都要用彩色花布和绸布缝制各式各样的荷包,里面装上香草和中药材,如雄黄、苍术、香藿、丁香、白芷等,在节日当天给孩子们佩戴香包,这种香包就叫“祛灾包”,有时是小孩的母亲自己做的,有时是小孩的祖母做的,有时是小孩的外祖母节前送来的。

香包的大小,形状没有规定,小则直径只有半厘米,陕西关中人称之为杏核,一般串在彩缕上。

大则直径有十多厘米,为红色,有彩色花边,一般挂在小孩的胸前,陕西人叫它钵盂。

还有小鸟、西瓜、柿子、辣椒等真是品种繁多,让人眼花缭乱。

荷包制作工艺十分精美,又装有药材和香料,带上它具有防病避邪的功用。

最为有趣的是端午节这天,有些地区流行“抢荷包”的习俗,父母要叮嘱孩子将荷包藏好,因为一不小心就会被别人抢去。

抢荷包一方面是羡慕荷包制作的精美,另一方面也是为了图个吉利。

被抢者不能生气。

五毒兜肚主要流行于中国的西北地区,而陕西最盛,含有更多的巫术意义。

节日之前,小孩子,特别是不满一周岁的小孩子,人人都能得到祖母和外祖母送来的“五毒肚兜”。

肚兜所用的'布,一般均是大红色,五毒图样一般用白色、黑色或绿色,用其它彩线搭配缝制而成,非常精美,真可以说是一件艺术品。

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统治 , 汉族 以经商 、 农 垦等到会理 ( 时名会 川 ) 定 居 者 日多 , 大理 政权徙 张 、 王、 李、 赵等 1 2姓 白族 人 居。 ” 从 这 段记 载 可 以看 出 , 会 理 汉 族 都 是从 外 地迁入。特别是在唐 以后 , 因经商和农垦等而移 民 定居的汉族逐渐增多。因其是南方丝路上川滇商旅 物 资 的重 要集 散地 , 会 理 古城 自唐 以后 也 曾经 商 贾 云集 , 极尽 热 闹与繁 华 。 明朝初 年 , 会理 开 始有 人 口记载 。清 代 , 人 口增
中 图分 类 号 : K 8 9 2 . 5 文献标识码 : A 文章编号 : 1 6 7 2— 4 3 3 Xf 2 0 1 5 ) 0 3 - 0 0 5 5 0 - 5
会 理是 一座 历史 悠 久 的古 城 , 通 过 境 内多 处 新 石器 时代 文 化遗 址考 古发 现 , 距今 4 0 0 0多年 前古 人
据《 会 理 县 志》 载: “ 西 汉元 鼎 六 年 , 武 帝置 越 寓
郡( 今西 昌 ) 及 会无 ( 今会 理 ) 、 三绛 ( 今 会 理 黎 溪
境) 等 1 5县 , 外地少数汉族开始进入会理 , 但 道 险 多艰 , 这种 封 闭型 的少 数 民族群 居 部 落 仍 属 地 广 人 稀, 发展缓 慢 。唐 天宝 后 , 属南 诏大 理地 方领 主政 权
Vo 1 . 3 5 No . 3
Ma v 2 0 1 5
南 方 丝 路 重 镇 会 理端 午饮 食 习俗 考
曹 茂, 秦 莹
( 云南农业 大学 马克思主义学院 , 云南 昆明 6 5 0 2 0 1 ) 摘 要: 南方丝路 重镇会理 古城 文化底蕴深厚 , 其端午节传统 文化 氛 围浓郁 , 端 午饮 食风俗 既有荆楚之 风 , 又极
类 已在境 内繁衍 生息 。公 元前 1 1 1年 中央王 朝在 会 理境 内置有会 无 、 三绛 二 县 , 这 是会 理纳 入郡 县制 管 理 的最 初 记 载 1 3 。会 理 县 今 属 四 川 省 凉 山 彝 族 自
药膳 ” 晚 宴 。在 “ 端 阳药膳 ” 晚宴之 后 , 还 有外 出“ 游
的重 镇 。
《 会理 县志 》 ( 2 0 1 1年版 ) 载: “ 会 理 人 称 阴历 五
月初 五为 ‘ 端 阳节 ’ , 十五 为 ‘ 大端 阳 ’ 。如 遇 闰五 月
的年辰 , 过前 五 月 的端 阳节 ……节 气里 , 有 用五彩 丝
线 缝 制香包 的… …有 用雄 黄酒 治疮 疖 的 ……有用 生 石 灰 围绕 房 屋 撒 一 圈 的 。 ” - 3 J ‘ ‘ 会 理 多 为外 来 移 民 ,
到 了农 历 五月 初 五这 天 , 会 理 城 乡 居 民早 餐 大
都食 用粽 子 、 咸 鸭蛋 、 抓酥包 子 和大蒜 等 。会 理人 自
己包 的粽 子 形状 主 要是 菱 形 的 , 手 巧 的还 能 包 出 花
留存 的节 日食 俗 中最 具 特 色 的 就 是 端 午 节 饮 食 习
粽 。午餐 时 , 会理 县 城 的 居 民一 般 就 吃 自己制作 的
俗 。会理端午节饮食 习俗不仅具有川滇地方特色 , 而 且兼 具荆 楚 文 化 特 色 , 形 成 了 自己独 特 的 “ 端 阳
第3 5卷 第 3期 2 0 1 5年 5月
中南 民 族 大 学 学 报 ( 人 文社 会 科 学 版 ) J o u r n a l o f S o u t h — C e n t r a l U n i v e r s i t y f o r N a t i o n a l i t i e s ( Hu m a n i t i e s a n d S o c i a l S c i e n c e s )
百病 ” 这一 独具 特 色 的 活动 。会 理 人 不 仅要 过 五 月
初五 的 “ 端 阳节 ” , 还要 过 五 月 十 五 的 “ 大 端 阳节 ” ,
并 将再 次食 用 “ 端 阳药膳 ” 。


会 理 的端花市 , 南 与 云南省 昆 明市 和楚 雄 州相邻 , 扼 川滇 要 冲 , 为古南 方丝 绸之 路灵 关道 上
长 速度 逐 渐 加 快 。 自明清 更 多 外 地 移 民进 入 会 理 后, 其 节 日饮食 风 俗 就 汇 集 了各 地特 色 。会 理 至 今
于炖食和洗浴的中草药 , 运到县城 出售 给端午节吃
药膳 、 洗 药 浴 的人 。在 节 前 , 会 理 县 城 可 谓 药 香 满 街, 人 如潮 涌 , 犹 如 春 节 置 办年 货 般 热 闹 , 形 成 了 极 具 特色 的端 阳节 药市 。
具地方特 色 , 尤 以“ 端阳药膳” 为代表 。从会理人 口迁移史入 手 , 以贵州、 云 南和会理等 地方 志为主要 依据 , 论证 了会
理 一月两次“ 端 阳药膳 ” 、 “ 游百病 ” 等 习俗 的形成 与清代嘉庆年 间贵 州灾民的流入 有千丝 万缕的联 系。探 讨 了会 理
古城 与茶马古道起 点普洱 市相似 的端午节饮食 文化之 间的关 系。 关键词 : 会理县 ; 端午节 ; 饮食 习俗 ; 端阳药膳 ; 游百病 ; 南方丝绸之路 ; 茶马古道
过 端 阳节不 但有 中原 端 午 节 的 民 间文 化 特 色 , 并 且 有 丰 富 的植 物 药 类 资 源 , 形 成 了会 理 独 有 的 ‘ 端 阳 药膳 ’ 。 ” [ 会 理人 的端 午节 气氛 浓郁 而独 特 。县城 周 围的 汉 族 和彝族 居 民从 农 历 五 月初 一 起 , 纷纷 上 山采 挖 沙参 、 泡参 、 玉竹 、 仙茅 、 透 骨草 、 牛 蒡 根 等数 十 种 宜
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