会泽县玛咖栽培技术

会泽县玛咖栽培技术
作者：张碧会
来源：《农业开发与装备》 2014年第10期
张碧会
（会泽县水果站，云南会泽 654200）
1 适种区域选择
玛咖（Lepidium meyenii），为十字花科独行菜属一年或两年生草本植物，原产于海拔3500～4500m的南美安第斯山区。

长期引种试验表明，会泽县大海乡、驾车乡、大桥乡、矿山
镇等高寒冷凉地区为玛咖种植适宜区。

根据玛咖的生物学特性和中药材GAP要求，玛咖种植区
域的选择应考虑海拔、温度、水分、光照、空气质量等环境条件。

1）海拔。

会泽县种植玛咖的适宜海拔为2500～4200m的大海、大桥、矿山、驾车4乡（镇）部分村组。

2）温度。

玛咖生长适宜于冷凉、昼夜温差大的气候环境，要求年平均气温5～12℃，生长
期昼夜温差10～20℃，7～9月份平均最高气温不超过18℃。

3）水分。

要求年均降水量应在800～1000mm，空气相对湿度在60～80%，7～11月份土壤
含水量20～30%。

土壤含水量低于20%时，因土壤中水分不足，则会影响玛咖的生长发育，造成产量和品质降低；水分过多，也会导致玛咖根部腐烂、病虫害滋生。

4）光照。

玛咖为喜光照植物，对光照有较大需求，应尽量选择光照充足的地块种植。

在光照不足的条件下，玛咖地下部鲜果难以膨大，产量会较低，质量也难以保障。

长期试验研究表明，在70%遮阴条件下，玛咖植株生长受阻并逐渐死亡。

5）环境。

玛咖种植地块应选择远离工厂、医院、煤矿、生活垃圾等污染源的无公害污染源区。

根据中药材GAP要求，玛咖种植环境空气质量应达到国家一级标准。

2 土壤选择与改良
在海拔和气候条件适宜、生态环境良好、土壤质量达到国家一级标准的区域，选择地块排
水良好、土壤肥沃、土质疏松，前茬未种过十字花科植物的微酸性砂质土壤作为种植地。

3 种子选择及处理
3.1 种子选择
应选择成熟度≥90%、净度≥90%、发芽率≥85%、种子水分≤10%、千粒重0.48～0.50g、
色泽黄褐色至灰褐色的种子作为生产用种。

3.2 种子处理
播前用25～30℃温水浸种24h，再用福尔马林300倍液浸种15min杀菌，用清水冲洗干净，晾干水分后即可播种。

4 土地翻耕整理
4.1 翻耕整地
在育苗前3个月进行至少2次翻犁地块，使土壤充分曝晒、细碎，去除杂草、秸秆、石块。

理墒做畦，墒面宽1～1.2m左右，墒高20cm，走道宽30～40cm，畦面保持平整，做成向阳畦。

4.2 土壤消毒
结合翻耕用70kg/667m2生石灰或50%多菌灵可湿性粉剂5g/m2拌土进行土壤消毒处理。

4.3 施用基肥
基肥以充分发酵腐熟的农家肥为主，化肥为辅，微量元素配合使用。

施基肥2000～
3000kg/667m2，尽量细碎，均匀撒在畦面上，翻入畦内10cm土层中。

5 育苗期栽培管理
5.1 苗床基质配制
基质一般用60%草炭土、35%山基土、5%腐熟的猪粪或羊粪。

混合均匀后，用50%多菌灵可
湿性粉剂和敌百虫混合进行土壤消毒处理作育苗基质。

5.2 适时播种育苗
春种玛咖在3月中下旬播种；秋种玛咖在7月中下旬播种。

5.3 苗期培育管理
5.3.1 水分控制。

苗期应严格控制育苗盘中的水分，幼苗期保持相对湿度在60%以上。

5.3.2 温度控制。

育苗期间，温度应控制在20～30℃，晴天时中午棚内温度一般较高，
应加强通风降温，避免育苗棚内温度过高、湿度过大，导致大量烧苗、高脚苗、弱苗出现。

5.3.3 防病除草。

温室条件下育苗温度较高、湿度较大，易发生病、虫害，要求棚内每十天左右可喷施多菌灵、敌百虫进行病虫害防治，同时及时清除育苗盘内的杂草，以免影响幼苗
正常生长。

5.3.4 炼苗蹲苗。

在苗龄30天左右要进行炼苗，将苗盘移出大棚，进行自然管理，强化
玛咖根的生长，炼苗期间要注意适时浇水，适当控制苗盘水分，促进根的生长。

5.3.5 追施苗肥。

幼苗在3～4片真叶时进行追肥，根据幼苗情况用2%的尿素与500倍液
磷酸二氢钾溶液进行叶面喷施，喷施次数视苗情酌定。

6 大田期栽培管理
6.1 定植时间
玛咖定植时间应根据气候节令、降雨情况和灌溉条件来确定。

会泽县的春种玛咖定植时间
在5月中下旬至6月中下旬；秋种玛咖在9月中下旬移栽定植。

6.2 定植密度
要求株距15～20cm，行距20～25cm，基本苗保持在1～1.2万苗/667m2。

6.3 中耕管理
6.3.1 间苗、补苗。

玛咖移栽返青后，及时查苗补苗，对缺塘及死亡苗株要及时补苗，当玛咖返青后10天，对每塘多于1苗的进行间苗，只留一苗，并在10天内完成补苗、间苗工作。

6.3.2 除草、追肥。

生长期需进行2～3次中耕除草。

除草过程中，要求手工除草，不宜
用锄头等工具。

禁止使用除草剂进行除草。

中耕追肥应视苗情生长情况，结合中耕除草采取
“少量勤施”的方法进行。

前期用清粪水浇施在苗周围，连续喷施3～4次，以促进幼苗植株健壮，减少病虫危害。

6.3.3 病虫害防治。

应坚持预防为主，综合农业防治、生物防治、物理防治等措施，避免使用化学农药。

当病虫害大面积发生时，方可选择高效、低毒、低残留农药进行化学防治。

禁
止使用高毒、高残留化学农药。

在玛咖收获前60天内，禁止使用任何杀菌杀虫剂，以免影响玛咖品质。

7 玛咖采收
采收时间。

春种玛咖采收在栽培当年的12月下旬至次年1月中旬进行；秋种玛咖采收于次年3月下旬至4月中下旬进行。

当玛咖植株枯萎倒苗、肉质根充分膨大、基部圆润时，应及时
进行玛咖采挖。

收获过早过迟都会影响玛咖产量和品质，采挖过早，玛咖的干物质和有效成分
积累不足，玛咖质量受影响；采挖过晚，玛咖的营养成分开始转化，容易出现空心、木质化。