微波法提取黑曲霉抑菌成分的条件优化

微波法提取黑曲霉抑菌成分的条件优化
李祝;郁建平;肖洋;梁宗琦;李颖
【期刊名称】《食品科学》
【年(卷),期】2008(029)008
【摘要】目的:优化黑曲霉发酵菌丝体中的抑菌成分微波提取法的最佳工艺.方法:以根癌农杆菌T-37作为指示菌,用滤纸片法测定提取液对T-37菌株的抑菌活性,通过正交试验优化微波提取抑菌成分的最佳条件.结果:优选出的最佳提取工艺
为:20ml蒸馏水,固液比1:200,中火处理2.5min.结论:抑菌圈直径可达到40.86mm,该工艺简便、可行.
【总页数】3页(P258-260)
【作者】李祝;郁建平;肖洋;梁宗琦;李颖
【作者单位】贵州大学生命科学院真菌资源研究所,贵州,贵阳,550025;贵州大学生命科学院生化营养研究所,贵州,贵阳,550025;贵州省产品质量检验检测院,贵州,贵阳,550003;贵州大学生命科学院真菌资源研究所,贵州,贵阳,550025;贵州大学生命科学院真菌资源研究所,贵州,贵阳,550025
【正文语种】中文
【中图分类】R978.1
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