厨房美食菜谱：润饼菜的做法

厨房美食菜谱：润饼菜的做法
这是道地道的闽南菜，儿时春节回老家总是有这菜。

闽南人除夕前要祭拜祖先，要准备很多东西，润饼菜就是其中之一。

食材
主料：
米粉
红萝卜
球菜半个
豌豆
豆腐
海蛎
鸡蛋
肉粿
润饼皮
花菜250g
葱150g
地瓜粉适量
芫荽适量
花生敷适量
步骤
1.各种食材洗净后切丝
2.豆腐煎成焦黄。

3.鸡蛋煎熟切丝备用。

4.三层肉炸成焦黄。

5.肉粿炒香。

6.红萝卜、球菜和花菜入锅炒熟。

7.海蛎煎熟。

8.米粉炒熟。

9.各种食材搅拌均匀，准备开吃啦！
10.把辅料铺在润饼皮上，在放上炒熟的食材，卷成筒子即可。

11.成品
小贴士：由于每种食材要各自炒熟，所以油和盐不能下太多，以免太咸。