2019中考生物五一人的食物来源于环境一习题课件

初步消化淀 粉 初步消化
口腔
_
胃腺 肝脏 ______ 胃液 胃蛋白酶
_______ 蛋白质
乳化脂肪
胃 ______ 小肠
胆汁 ______
考点聚焦
消化腺
分泌的消化 液 胰液 _____
所含主要 消化酶
作用
流入何 处 小肠 ______
含消化糖类 消化糖类、
胰腺 、脂肪、蛋 脂肪、蛋白 白质的酶 肠腺 ______ 肠液 质 小肠 含消化糖类 消化糖类、 、脂肪、蛋 脂肪、蛋白 白质的酶 质
细胞吸收，大分子物质(淀粉、蛋白质、脂肪)需先分解成 小分子物质，才能被细胞吸收。 消化道 和_________ 消化腺 组成。 (2)消化系统由 _______
考点聚焦
唾液腺
胃 小肠
肝脏
考点聚焦
(3)消化腺： 消化腺 分泌的消化 液 所含主要 消化酶 作用 流入何 处
唾液腺
唾液 ______
__________ 唾液淀粉酶
②都能提
供能量
鱼等
备用 能 肥肉、大 人体生命活动的______
源物质
豆等
考点聚焦
食物中的营 养物质 营养物质的作用 食物来源
VA
皮肤干燥 、 缺乏时易患_________ 夜盲症 、干眼症等 ________
动物肝脏、蛋类、 胡萝卜等
有 维 VB 1 机 生 物 素 VC
缺乏时易患________ 神经炎 、消 奶制品、鱼类、蛋 化不良、________ 类、豆类等 食欲不振等 缺乏时易患________ 坏血病 、抵 蔬菜、水果 抗力下降等
饮食、 饮水
考点聚焦
佝偻病 、 豆类、奶制品、 缺乏时儿童易患________ 钙 骨质疏松症 中老年人易患__________ 虾皮、鱼类等 磷 缺乏时易患厌食、贫血、 肌无力、骨痛等症 奶制品、鱼类、 蛋类、豆类等 黄豆、绿豆、小 麦粉 海带、紫菜等海 产品 黄豆、牛肉、羊 肉
无 无 机 机 缺铁性贫血 乏 缺乏时易患__________( 物 盐 铁 力、头晕)等症 碘 锌 缺乏时易患 地方性甲状腺肿 ，儿童 ________________ 的智力和身体发育受阻 缺乏时易____________ 生长发育不良、 味觉发生障碍
要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体。所以，既是人体的组
成物质，又是人体的供给物质的是糖类、脂肪、蛋白质。故选： C。
考点聚焦
考点2 食物的消化和吸收
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
1.消化系统的组成。 (1)食物在消化道内分解为可以被细胞吸收的物质的过程叫
消化 。小分子物质(水、无机盐、维生素)可以直接被 作_______
强化训练
2.（2018•芜湖）下列几组物质中既是人体的组成物质， 又是人体的供能物质的是（ A．糖类、脂肪、维生素 B．蛋白质、脂肪、无机盐 ）
C．糖类、脂肪、蛋白质
D．蛋白质、水、无机盐
强化训练
解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋 白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，水、无机盐和维生素不 能为人体提供能量。其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活 动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的
⑥第七类营养素是膳食纤维。
归纳拓展
【归纳拓展】
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生
素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．熟 记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用，缺一 不可．
强化训练
1.（2018•广安）下列不能为人体提供能量的营养物质 是（ ）
A．蛋白质
B．脂肪
VD
缺乏时易患________ 佝偻病 、骨 蛋类、豆类、鱼肝 质疏松症等 油等
考点聚焦
食物中的营
养物质
营养物质的作用 ①水是人体细胞的主要成分之 一，占体重的60%～70%
食物来源
无 机 物
水
②人体的各项_________ 生命活动 都离 不开水 ③营养物质及尿素等废物，只 溶解在水中才能运输 有__________
70%．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮
存在皮下等处，属于贮备能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能 量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更
新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础。维生素属于有机物，
但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生 命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重
考点聚焦
(2)食物中的大分子物质(淀粉、蛋白质、脂肪)的消化过程：
营养物质
初始消化部位
淀粉
______ 口腔
蛋白质
胃
小肠 ______
脂肪
_______ 小肠
最终消化部位
小肠
小肠
胆汁 胰液、 _____ 肠液
C．糖类
D．水
解：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖 类、脂肪和蛋白质；糖类是人体最重要的供能物质，人体的 一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量
（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，
蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供能量。水、无 机盐、维生素不能提供能量。 故选：D。
名师点拨
【名师点拨】 ①能参与细胞组建的有糖类、脂肪、蛋白质、水和无机盐。
②不参与细胞组建和供能的是维生素。
③不经消化就能吸收的物质是水、无机盐和维生素。 ④能提供能源的物质：糖类、脂肪、蛋白质，不能提供能源 的物质：水、无机盐、维生素。 ⑤植物性食物不含维生素A，但胡萝卜素(绿色蔬菜、瓜果、
胡萝卜)可以转化成维生素A。
五、生物圈中的人
（一）人的食物来源于环境
考点聚焦
考点1 食物中的营养物质 营养物质的作用 食物来源
食物中的营
养物质
糖类
有 机 物 脂肪 蛋白质 ①都能组 建细胞
为人体生命活动提供能量 谷类、食 能源 物质 的主要________ 用糖等 人体的生长发育 ________以及受损 细胞的修复和更新都离不 开蛋白质 奶、蛋、
考点聚焦
注意：唾液腺、肝脏、胰腺分布在消化道外，胃腺及肠腺 分布在消化道内，人体内最大的消化腺是肝脏。 2.食物的消化。 (1)食物的消化过程包括两个方面。 物理性 消化：将食物切断、磨碎，与消化液充分混 ①_________
合。
消化酶 的作 ②化学性消化：食物中的大分子有机物在_________ 用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。