葱香肉末鸡蛋卷
厨房美食菜谱：鸡蛋卷的做法
厨房美食菜谱：鸡蛋卷的做法
食材
主料：
鸡蛋适量
主肉末
木耳适量
胡萝卜适量
香菇适量
花生油适量
盐适量
酱油适量
步骤
1.香菇洗净切碎
2.木耳洗净切碎
3.胡萝卜洗净切碎
4.猪肉末剁碎
5.鸡蛋破壳准备好
6.加入少于的盐然后搅拌
7.把木耳、香菇、胡萝卜放入油锅爆炒，紧接着加入猪
肉末一起翻遍，加入盐、酱油调味，盛出备用
8.把搅拌的鸡蛋儒油锅煎成饼状，搅拌的鸡蛋可以多放些，尽量让蛋饼厚度合适
9.把煎好的蛋饼平铺在干的菜板上，把翻遍过后的馅取少许放在鸡蛋饼上面，然后从蛋饼的边缘一侧开始卷起来，卷好的鸡蛋卷放到盘子上，放入蒸锅里蒸5分钟，然后取出，用菜刀把整条的鸡蛋卷切段状，入盘即食。
黄金鸡蛋肉卷的做法
黄金鸡蛋肉卷的做法
中国人历来都重视吃，这也难怪，吃得好，人才能更健康，也才能更开心，如果连平日的一日三餐都不能保证吃得好，那活着就会少了很多乐趣，黄金鸡蛋肉卷的做法简单，味道不错，是许多家庭青睐的一种菜式。
1、准备食材。
2、胡萝卜切碎。
3、将胡萝卜碎、葱碎、蚝油、盐、香油加入猪肉馅儿。
4、沿一个方向搅打，混合均匀。
5、鸡蛋打入碗中，加少许橙汁。
6、蛋液搅打均匀。
7、电饼铛放少许橄榄油。
加热。
8、油热后加入一薄层鸡蛋液。
9、蛋皮制作好了。
10、把肉馅均匀地铺平在蛋皮上。
11、沿一侧卷起，卷成如图所示卷。
12、都卷好了，放入盘中。
13、放入蒸锅，盖盖儿蒸，上汽后蒸15分钟。
14、出锅切块装盘。
15、再来一张。
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，黄金鸡蛋肉卷做法简单，取材方便，不妨多吃。
如意鸡蛋卷的做法
如意鸡蛋卷的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。
人生了病，大多时候都
是需要药物治疗的。
药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。
那么，下面我就来为大家介绍如意鸡蛋卷这道菜的做法。
1.鸡蛋打散。
胡萝卜和香菇切成末。
2.猪肉馅加葱姜末，一点鸡蛋液，少量盐和料酒拌匀，加入胡萝卜和香菇末一起拌匀。
3.炒锅内放少量油，转一下锅，使锅均匀地接触到油，倒入鸡蛋液，慢慢凝固后小心地翻面
4.成形后倒入盘内放凉。
5.把肉馅倒在蛋皮上，用勺子慢慢地均匀地压平。
6.从蛋皮的两端各向中间卷起
7.会合后用香葱卷紧。
8.蒸锅内加水，放入卷好的蛋卷，大火开锅后，转中火蒸15分钟。
9.取出蒸熟的蛋卷，放凉后切成小段即可。
健康的身体从美食开始，通过今天的讲解，大家是不是已经掌握
的如意鸡蛋卷的制作技巧呢？那就快快去行动吧！。
肉末香菇鸡蛋卷的做法【各种小吃的食谱】
肉末香菇鸡蛋卷的做法
文章导读
眼看着十一长假马上到来，你内心肯定激动万分，你肯定已经想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食虽然多，但是卫生却十分令人担忧。
与其这样，你还不如自己做。
那么，现在
小编就来教你如何做好肉末香菇鸡蛋卷。
1.准备好材料，香菇事先泡好。
2. 猪肉剁成馅，放生粉拌匀，香菇剁成末和在肉馅里，放入盐和料酒搅拌均匀。
3.在平底锅滴入少许油，鸡蛋打散，倒入锅中煎成圆形蛋饼。
4.将肉末铺在蛋皮上，卷好。
5.卷好就是这个样的。
6.然后是整形部分，拿五只筷子，用包粽子的线把筷子固定在蛋卷的周围。
7.锅中水烧开，放入蛋卷蒸十分钟，拿出冷却，拆掉筷子。
8.然后切好装盘，用葱花和枸杞装饰一下就行。
上面为大家介绍的这道肉末香菇鸡蛋卷营养丰富，制作方法也不是很复杂，如果您想试试的话，赶快去准备食材吧！。
厨房美食菜谱：鸡蛋肉卷的做法_1
厨房美食菜谱：鸡蛋肉卷的做法
昨天早上起床后很晚，没有给宝宝们煮粥，想想去外面吃吧，三个人得吃十几块，感觉不划算，最后想想还是自己动手做吧！
食材
主料：
鸡蛋
米粉
肉
盐1勺
步骤
1.取适量的面粉，把三个鸡蛋打进去
2.加入一些开水，把面糊搅拌成稀状就可以
3.加入一勺盐
4.然后顺着一个方向不停的搅动，把面糊搅拌光滑细腻为主
5.取适量的瘦肉清洗干净之后剁成细末末
6.加入半勺盐和生抽，腌制两分钟
7.把电瓶铛预热之后到入面糊，然后左右转着铺开
8.凝固好的米糊
9.用勺子把肉，放在面饼上，均匀的铺开
10.合上电饼档，让肉和面饼煎烤几分钟，这个过程不需要翻面！
11.等到肉充分变色为止，多煎一会儿，这样可以保证肉熟透
12.然后把饼拿出来，从一端向里卷起
13.这是卷好的肉条
14.用刀把鸡蛋卷切成小段
15.摆盘即可
16.成品图
小贴士：中间的馅可以随意加。
简单家常菜炸鸡蛋卷做法
主要原料
鸡蛋、瘦猪肉、菠菜或韭菜、酱汕、葱、姜、面粉。
制作方法
1.将嫩瘦猪肉和菜剁成未，肉未放入锅内加葱。姜炒熟，再加菜未、酱
油，调成菜馅，面粉调成粉糊。ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
2.鸡蛋打好后搅匀，在锅内加极少的油后转锅，不要让油汪在锅底，用
微火，倒人一部分打好的鸡蛋液，转锅，将蛋摊成极薄的圆皮，从中间划开
成两半。
3.将菜馅放在蛋皮上卷成长条，两边用面粉糊抹严。
4.将做好的蛋卷下人温热油锅炸熟，捞出后再切成段，即可食用。
风味特点
味道香鲜，外焦内嫩。
蛋卷_蛋卷的做法
蛋卷_蛋卷的做法
本文热词：蛋卷的做法
前些天出差了十几天。
在外地吃的不好，非常的不好。
这次回家我做几个全家都爱的菜。
先传1个蛋卷吧。
主料：五花肉馅(200g)；鸡蛋(两个)
辅料：姜(适量)；葱(适量)；虾仁(4.五个)
厨具：蒸锅
1、鸡蛋2个，打入碗内
2、顺着1个方便。
搅拌均匀
3、平底锅烧干，用刷子刷入一点点油（我的没有刷）
4、把蛋液适量的倒入锅内。
摊成1个蛋皮。
2个鸡蛋能摊五到6个。
5、把五花肉馅放入除了鸡蛋外所有调料。
搅拌均匀
6、把拌好的肉馅入在蛋皮上。
均匀铺开
7、顺着1个方向卷起
8、卷好的蛋卷放入蒸锅内。
上锅蒸30分钟，肉蒸熟了，即可出锅了
9、蒸熟了放凉后可放入冰箱内，随吃随切，是不是很方便
小窍门：
1、蛋卷的肉馅可以随你自己的口味自己来调。
我加入虾仁是为了使肉馅更加劲道
2、熟了的蛋卷有好几种吃法。
比如可以放在冰箱。
随吃随切。
也可以当时切小片。
加入点青菜烩一下。
吃热的。
当然这个夏天还是吃凉菜好！
发布：仲筱星子 > 蛋卷_蛋卷的做法
拓展阅读：蛋卷的做法，蛋卷头，手工蛋卷。
厨房美食菜谱：双色蛋卷的做法
厨房美食菜谱：双色蛋卷的做法
猪肉卷美味可口，蛋香浓郁。
做的时候最好多做一点，吃的时候切成小块摆盘就可以了，不仅省事，而且也好看，很适合家宴。
食材
主料：
鸡蛋3个
肉馅100
红萝卜1根
盐适量0
姜适量0
生粉少许0
葱少许0
步骤
1.肉馅中加入盐、生抽、料酒、姜末、葱，顺着一个方向搅拌上劲。
2.加入红萝卜末。
3.在鸡蛋中加入适量生粉、盐搅拌均匀备用。
4.将锅烧热，加入油摊成蛋皮，放凉，将红萝卜肉馅平铺在蛋皮上。
5.将蛋皮卷起，再在外面包上一层保鲜膜，烧锅水，水开后将蛋卷放入，用牙签扎上几个小孔，蒸十分钟拿出。
6.将蛋卷切成片，摆盘即可。
小贴士：摊蛋皮有四个小窍门，一是在蛋液中加入适量的生粉，加入生粉粘性会更好，这样做出来的蛋皮不容易破。
二是热锅少量油，不要加过多的油，油只要均匀的涂抹在锅底就可以了。
三是转动锅，蛋液倒入锅中，手拿锅柄转动锅，让蛋液均匀的铺满锅底，用中小火煎成蛋皮。
四是不要太快翻动，让蛋液凝固后让它定型才能动，这时可以轻轻的晃动锅，蛋皮也会跟着动，就表示已经定型，这样顺着锅边轻轻一揭，就是一张完整的蛋皮了。
厨房美食菜谱：如意蛋卷的做法
厨房美食菜谱：如意蛋卷的做法
如意蛋卷，听这个名字就很喜欢。
有鸡蛋和肉的结合更加营养了呢，呵呵。
而且味道也是很不错哦。
很适合这个季节尝试一下。
食材
主料：
鸡蛋160g
肉馅200g
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
油适量
胡萝卜适量
香菇适量
鸡精适量
芝麻适量
步骤
1.鸡蛋打散成液。
2.胡萝卜、香菇切碎，葱姜切末。
3.肉馅加入少量蛋液、胡萝卜、香菇、葱、姜、盐、料酒和鸡精。
4.顺着一个方向搅打上劲。
5.锅中均匀涂上一层油，倒入蛋液。
6.待一面慢慢凝固后翻面。
7.烙至两边金黄，晾凉备用。
8.将肉馅均匀铺在蛋皮表面。
9.从两端向中间卷起。
10.用葱叶包好。
（我用的是马莲，就是包粽子用的）
11.放入锅中大火蒸到开锅后再蒸15分钟左右即可。
12.待稍凉后切块，撒上适量芝麻就可以了。
小贴士：1.包裹蛋皮的葱叶不要绑得太紧，因为加热会有膨胀。
2.可以在蛋皮上加些淀粉，可以让肉馅粘的更好。
3.鸡蛋要拌均匀，做出来的蛋皮才会平整。
厨房美食菜谱：香辣蛋卷的做法
厨房美食菜谱：香辣蛋卷的做法
俗话说“人靠衣装马靠鞍”这菜也是一样哦，装饰一下再上桌，也就更吸引人了哈！不用太复杂，几片黄瓜，就能让你的菜上升一个档次！
食材
主料：
肉馅300g
鸡蛋
油适量
盐适量
辣椒粉适量
葱花适量
生粉适量
黄瓜适量
步骤
1.猪肉剁碎，加盐、葱花备用，鸡蛋打散
2.放进电饼铛摊成鸡蛋饼
3.切成两半
4.肉泥用手搓成条，放在蛋皮的边上
5.轻轻地卷起来
6.用锡纸包住定型
7.放在蒸锅上蒸熟
8.切成段
9.摆在盘子里
10.油锅放入适量水，加盐调味，撒入辣椒粉
11.淋入少许生粉水，撒上葱花
12.淋在蛋卷上即可
小贴士：1、蛋卷卷的时候手法要轻，容易破 2、肉条用手压紧些，切起来才不会散。
厨房美食菜谱：鲜肉蒸蛋卷的做法
厨房美食菜谱：鲜肉蒸蛋卷的做法
食材
主料：
鸡蛋两个
五花肉
生姜0适量
海鲜酱油0适量
食盐0适量
花椒粉0适量
葱0适量
步骤
1.将五花肉切碎加入葱
2.将生姜压碎取生姜水加入肉中
3.加入花椒粉海鲜酱油盐蛋清搅拌均匀
4.将鸡蛋打撒
5.在锅里刷一层油再倒入适量的鸡蛋将其煎成蛋饼
6.煎好后放到一边再继续煎下一张
7.将碎肉在蛋饼上铺平卷起来然后在最后的接口处涂上一点蛋清
8.最后放入锅中蒸二十分钟左右吧
就可以开吃啦也可以放冰箱里下次吃嘻嘻小贴士：油不要刷多了。
厨房美食菜谱：葱香火腿蛋卷的做法
厨房美食菜谱：葱香火腿蛋卷的做法
之前发过成品图，反应还不错，今天趁着儿子没醒有时间就都发出来吧。
早餐吃起来方便又有营养，再配上一杯热牛奶，胃里暖暖饱饱的，心情也跟着好起来啦！
食材
主料：
面粉1小碗
鸡蛋
小葱2棵
菠菜
火腿
油适量
盐适量
黑芝麻少量
五香粉适量
步骤
1.准备材料，小葱菠菜洗干净。
2.鸡蛋磕碗里，小葱菠菜切碎，加五香粉，少许盐。
3.加少许面粉，水，搅拌成糊。
4.平底锅放少许油，涂抹均匀。
5.锅稍热放入面糊，用筷子拨下，摊均匀。
6.面糊稍变色撒入黑芝麻。
7.两面微焦即可。
8.火腿对刨。
9.饼从中间戳开，放上火腿。
10.稍待片刻，饼不烫手时卷起。
11.从中间截开即可。
小贴士：无。
厨房美食菜谱：葱香双色蛋卷的做法
厨房美食菜谱：葱香双色蛋卷的做法
过年的时候看老妈摊饼子，一个翻锅就将饼子翻个面，真心佩服啊！想想以前自己做饼，每回给饼子翻面都不成功，心里很受打击啊。
不过，现在我也学会给饼翻面了，所以就做了这道双色蛋卷，来展示我的“功力”~
食材
主料：
面粉250g
油适量
盐适量
鸡蛋2个
大葱少许
步骤
1.原料图。
2.面粉中加入少许盐。
3.面粉中加入水。
4.面粉搅拌均匀成面糊。
5.锅中倒油预热。
6.用大勺子将面糊摊入锅中。
7.待饼成型后，将饼子翻面。
8.将面饼煎至两面金黄后，乘出待用。
9.将大葱切碎备用。
10.将鸡蛋打入碗中。
11.鸡蛋内加入咸盐、香葱。
12.将鸡蛋打散。
13.锅中倒油预热。
14.将鸡蛋液放入锅中。
15.鸡蛋饼成型后翻面，煎至两面金黄。
16.将摊好的面饼放到案板上。
17.放上鸡蛋饼。
18.将其卷好。
19.将其切成小段，即可享用美味了~
小贴士：面糊的稠度为用筷子拉起面糊，可以流成直线。
锅中倒油，要使锅中的油完全摊开在锅底。
厨房美食菜谱：蛋卷的做法
厨房美食菜谱：蛋卷的做法
这个叫蛋卷，其实我们老家也有，都是卖的。
我也是偶然在朋友家聚餐吃到的，有家乡味，我家小宝特爱吃，所以学了过来与豆友分享....
食材
主料：
五花肉250g
鸡蛋
油适量
盐适量
生姜适量
葱花适量
蒜适量
步骤
1.把五花肉剁好，剁的时候加葱花、生姜、蒜、盐、鸡精，按自己口味调吧
2.做好蛋皮，把做好的蛋皮放凉，备用
3.我们开始包，一定要包紧，最后用开始的生鸡蛋花粘起来
4.这是我们做好的，准备蒸，感觉跟卖的一样，嘿嘿
5.蒸20分钟，开锅，我跟朋友和小宝一人吃了一条，哈哈，那叫个爽哇
6.这是星期天晚上聚餐做的汤，蛋卷切厚一点，加了点菠菜，清谈又有肉有蛋的。
由于拍摄晚了，都喝了半碗去了，哈哈，都说不错
小贴士：主要在包的上面下功夫，怎幺做蛋皮，还需要经验。
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葱香肉末鸡蛋卷
这道菜还是很简单好做的，唯一麻烦点的可能会是煎蛋皮这个环节，实在是不好意思说，我还是第一次煎鸡蛋皮呢，以前没做过，所以蛋皮煎的不是很好，煎蛋皮我用的是平底锅，放了一点点油，一直开最小的火，慢慢的把蛋液倒上去，直到凝固再轻轻的沿边把蛋皮铲开翻边。
这次煎过以后就很有心得了，下次一定可以煎出漂亮的整张蛋皮来~。
材料：鸡蛋2枚，里几肉150G，小葱2根，姜末少许。
调料：盐，鸡精，胡椒粉，料酒，水淀粉，美极鲜酱油少许，香油。
1，鸡蛋放入碗中打散后，加入少许水淀粉（约10ML）打匀（使蛋液凝固力增加）。
2，里几肉洗干净后切成丁，再剁成肉末，加入少许姜末，剁好后放入碗中调入盐，鸡精，胡椒粉，料酒，美极鲜酱油，少许蛋液及葱花拌匀；。
3，锅中放少许油小火烧至温热，倒入蛋液铺满整个锅底，一直用小火慢慢等蛋液凝固，再小心沿锅边铲开翻面煎成蛋皮；。
4，煎好的蛋皮放入盘中，铺上一层肉末，再卷成条；。
5，大火烧开蒸锅水，放入鸡蛋卷，中火蒸8分钟，取出淋少许香油即可。
#家常菜#。
爱乐活美食热门标签家常菜。
葱香肉末鸡蛋卷
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