安全教案：端午节食品如何防止食品中毒？

端午节即将到来，吃粽子已经成为了必不可少的传统节日活动。

在欢度端午节的同时，我们也要注意食品安全问题。

由于食品过敏、食物中毒等问题频繁出现，端午节食品安全问题愈发引起了人们的重视。

本文将就如何防止食品中毒问题为大家提供一些安全教案。

一、选购符合规定的食品
在选购端午节食品时，我们应该选择符合规定的产品进行购买。

选购产品时要看看有没有产品批准号，了解食品的生产企业和食品配料，检验检疫证明是否有效。

购买食品时应选择在正规超市、零售店或商场等专门的营业场所购买，而且要检查食品的生产日期和保质期是否过期。

二、存储、处理和烹饪注意事项
在存储端午节食品时，我们应该注意避免污染，避免交叉污染，存储时要放在清洁、阴凉、干燥的地方，并保持适当的湿度和温度。

处理和准备食品时手要洗干净，避免使用脏的厨具和用具，对生食材应充分清洗，煮熟烤熟，以避免食品生物成功长虫等问题的发生。

同时，不要把生的食物与熟的食物放在一起，不要吃过期食品。

三、避免食品过敏
端午节食品会因机选杂、添加的调料等而引起食物过敏反应，在食用端午节食品时要注意敏感成分，如芝麻、鸡蛋、牛奶、虾等，特别是过敏人群对某一种食物应该调查清楚，在食品中添加辅料的时候要询问辅料的成分。

四、防范食物中毒
只吃熟烤好的食品，而不吃生食物。

在制作、搬运、销售卫生法律意识和健康原则意识强的地方购买物品。

不要东摸一块、西摸一块的进行购买。

因为这样不但避免了非正常市场上破坏食品卫生情况,也有更好的卫生习惯。

避免吃到有问题的食品，如质量不过关的糯米、鸡蛋，或者是调料不新鲜的食品，特别是路边小摊。

五、加强个人卫生
在食用端午节食品的时候，也要注意个人卫生问题。

如用手扶嘴，吃东西前开水消毒，餐前便后勤洗手等。

这些小细节都能增加我们的健康指数。

安全饮食从我做起，做好食品安全意识教育可以让我们在端午节的欢乐之外，更好的保护自己身体的健康。