山梨酸钾验收标准
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GB10886.39-2015中附录 A 中 A.9
型式检验
游离碱
通过试验
GB10886.39-2015中附录 A 中 A.10
型
检验方式
感官指标
色泽
白色
取适量试样于白色瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态,闻其气味
入厂检验
组织状态
细长针粒状，无受潮化开现象
入厂检验
滋/气味
无特定气味、微苦涩
入厂检验
杂质
无肉眼可见杂质
入厂检验
理化指标
山梨酸钾（干基）ω/（%）
98.0—101.0
GB10886.39-2015中附录 A 中 A.4
型式检验
干燥减量ω/（%）
≤1.0
GB10886.39-2015中附录 A 中 A.5
型式检验
氯化物（以Cl计）ω/（%）
≤0.018
GB10886.39-2015中附录 A 中 A.6
型式检验
硫酸盐（以 SO4）ω/（%）
≤0.038
GB10886.39-2015中附录 A 中 A.7
型式检验
醛（以 HCHO 计）ω/（%）
山梨酸钾验收标准
1、目的：确保原物料质量符合国家标准及成品加工质量需求
2、范围：适用山梨酸钾采购、验收
3、职责：原物料检验员负责按标准进行验收检验
原料名称
山梨酸钾
产地
不限定
产品加工原料
山梨酸和碳酸钾
抽样
感官抽样量为：0～5件全检，6～50抽检5件，50件以上抽8件；理化检测以100g/份计
参考国标
GB 1886.39食品添加剂山梨酸钾
≤0.1
GB10886.39-2015
中附录 A 中 A.8
型式检验
重 金 属 （ Pb ） ω /（mg/kg）
≤10.0
GB 5009.74
型式检验
砷（As）ω/（mg/kg）
≤3.0
GB 5009.76
型式检验
铅（Pb）/(mg/kg)
≤2.0
GB 5009.75
型式检验
食品安全指标
澄清度
通过试验
型式检验
游离碱
通过试验
GB10886.39-2015中附录 A 中 A.10
型
检验方式
感官指标
色泽
白色
取适量试样于白色瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽和状态,闻其气味
入厂检验
组织状态
细长针粒状，无受潮化开现象
入厂检验
滋/气味
无特定气味、微苦涩
入厂检验
杂质
无肉眼可见杂质
入厂检验
理化指标
山梨酸钾（干基）ω/（%）
98.0—101.0
GB10886.39-2015中附录 A 中 A.4
型式检验
干燥减量ω/（%）
≤1.0
GB10886.39-2015中附录 A 中 A.5
型式检验
氯化物（以Cl计）ω/（%）
≤0.018
GB10886.39-2015中附录 A 中 A.6
型式检验
硫酸盐（以 SO4）ω/（%）
≤0.038
GB10886.39-2015中附录 A 中 A.7
型式检验
醛（以 HCHO 计）ω/（%）
山梨酸钾验收标准
1、目的：确保原物料质量符合国家标准及成品加工质量需求
2、范围：适用山梨酸钾采购、验收
3、职责：原物料检验员负责按标准进行验收检验
原料名称
山梨酸钾
产地
不限定
产品加工原料
山梨酸和碳酸钾
抽样
感官抽样量为：0～5件全检，6～50抽检5件，50件以上抽8件；理化检测以100g/份计
参考国标
GB 1886.39食品添加剂山梨酸钾
≤0.1
GB10886.39-2015
中附录 A 中 A.8
型式检验
重 金 属 （ Pb ） ω /（mg/kg）
≤10.0
GB 5009.74
型式检验
砷（As）ω/（mg/kg）
≤3.0
GB 5009.76
型式检验
铅（Pb）/(mg/kg)
≤2.0
GB 5009.75
型式检验
食品安全指标
澄清度
通过试验