养殖品种介绍课件

⑵养殖成本在10元/kg以下，经济效益较高。
⑶已成为福建、广东、广西、江西等省市的主要淡水养殖品种之一。
3、网箱养殖关键技术：
⑴放养密度：全长5厘米以上，80～150尾/㎡。
⑵防跳：盖太阳网、外套网范围内配1.0米高网片。
⑶出售：捕大留小。
养殖品种介绍
4、人工育苗
人工育苗可批量生产。但仍然以人工授精为主。 黑脊倒刺鲃的绝对怀卵量较小，人工育苗工作
18℃时）
养殖品种介绍
繁殖
鱼巢移池放置。 加注新鲜水20cm左右， 使 池水深达90－100cm，淹没鱼巢5～
10cm。 彭泽鲫大量产卵一般在夜晚23 点 钟至次日上午11点钟之间，所
以每隔12－20h，移去粘满卵的鱼巢到孵化池， 再换上新鱼巢到 产卵池。 在孵化池出苗后4 ～5d将鱼巢移出，经消毒后还可第2 次使用。 刚孵出的仔鱼由于嫩小，尚不能游动，处于“粘巢”阶 段。2～3d后， 仔鱼卵黄消失，鳔充气，鱼苗能够平游摄食。
鱼类养殖情况
养殖产量（吨)
养殖面积(公顷）
515 90699
29 3919
6777
2063
50489
11552
104391
15903
36778
11300
41253
7016
20530
3363
2699
957
609
164
3170
720
1842
252
13 黄颡鱼 14 鳟鱼 15 河鲀 16 淡水白鯧 17 长吻鮠 18 黄鳝 19 鳜鱼 20 鲈鱼 21 乌鳢 22 罗非鱼 23 香鱼 24 倒刺鲃
养殖品种介绍
黄颡鱼的生物学习性
1、黄颡鱼的特征 ： 黄颡鱼在分类上隶属于鲶形目，鮠科（也有记
为鲿科），黄颡鱼属，有 黄颡鱼、江黄颡鱼（瓦氏黄颡鱼）、岔尾黄颡鱼、 光泽黄颡鱼4 种。 目前用于人工养殖的主要是黄颡鱼和江黄颡鱼。黄 颡鱼的分布很广，许多天然水 域都有它的踪迹。黄颡鱼虽然个体较小，但其肉味 鲜美，营养丰富，很受消 费者欢迎。
25 其他鱼
合计
养殖品种介绍
513 21
160 2052
26 395 1913 5589 752 99406 638 2376
30936
504529
204 30 20
338 26
109 428 640 219 9991
76 736
4754
74809
5、养殖方式
池塘养殖 水泥池精养 流水养殖 稻田养殖 水库养鱼 网箱养鱼 放流增殖
彭泽鲫属鲤形目、鲤科、鲤亚科、鲫属；其背部呈深灰黑色， 体形为 标准纺锤形；头短小，吻钝，口端位呈弧形；无须，下 颌向上稍斜， 从下 颌底部至胸鳍基部呈平缓的弧形。雄性个 体胸鳝尖长， 末端可达到腹鳍基 部；雌性个体胸鳍较圆钝， 未达到胸鳍基部，侧线鳞在30片以上。 中生长， 对底质肥活、 底栖生物丰富的水体最适应。
养殖品种介绍
成鱼养殖
池塘主养 池塘面积以2～5亩，水深1．5m以上，池底淤泥10－15cm。
放鱼种前鱼池消毒杀野。一般放养鱼种规格宜大不宜小， 密度： 冬片鱼种 1500尾／亩左右或夏花鱼种2000尾／亩左右。每亩 搭 配草鱼、 鲢、鳙冬片鱼种40％左右。 池塘套养
成鱼池中混养也是一种效果很好的方式， 混养的彭泽鲫鱼种以 大规格 冬片为宜，放养时间宜早不宜迟。放养密度每亩200－ 300尾， 其它鱼 的放养规格和数量根据具体条件而定。饲养管理 以投喂精饲料为主、 结合 施肥培养水质为辅。
养殖情况
1、主要特性：
⑴肉质鲜美，营养价值高，富含各种氨基酸、鳞片可食用；
⑵杂食性鱼类、对蛋白质的要求不高，经驯化能摄食人工配合饲料；
⑶抗病力强，养殖全过程很少发病，养殖与运输容易。
2、养殖方面：
⑴养殖方式(以黑脊倒刺鲃为例）：主要有水泥池精养、土池养殖、网 箱集约化养殖等，池塘养殖模式有主养和混养。
养殖品种介绍
倒刺鲃属三个常见种的主要外形区别
种类
体形 背鳍起点 背鳍有无硬刺
鳍条
侧线鳞
体色
黑脊倒刺鲃
圆筒 形
在腹鳍起点 的前上方
无、有一埋于皮 下的平卧倒刺
腹鳍、臀鳍橙黄色， 背鳍、胸鳍后缘黑色
20～26
背部青灰、腹部 乳白
倒刺鲃
侧扁 形
在腹鳍起点 的后上方
有、后缘具锯齿
背鳍、胸鳍、腹鳍粉 红色或红黄色
养殖品种介绍
光泽黄颡鱼
吻短、稍尖。须4对，上颌须稍
短，未端不达胸鳍基部。背鳍刺较
胸鳍刺为长，后缘锯齿细弱，胸鳍
刺前缘光滑，后缘带锯齿。腹鳍未
端能达到臀鳍起点。脂鳍基部短于
臀鳍基部，臀鳍条22～25。尾鳍
深分叉。个体小，常见为8—14厘
米。
江湖中、下层生活。食水生昆
虫和小虾。4～5月在近岸浅水区
产卵。生殖时，雄鱼在水底掘成锅
一、福建省淡水水产养殖主要品种
鱼类 甲壳类 藻类 贝类 两栖类 爬行类
养殖品种介绍
1、鱼类
青鱼 草鱼 鲢鱼 鳙鱼 鲤鱼 鲫鱼 鳊鱼 鲂鱼
泥鳅 黄鳝 鲶鱼 黄颡鱼
鳜鱼 乌鳢 鲈鱼 白鲳
养殖品种介绍
罗非鱼 鮰鱼 香鱼 长吻鮠 鳗鲡 鲟鱼 鳟鱼 倒刺鲃 河鲀
2、甲壳类
虾类 （南美白对虾 罗氏沼虾 青虾 蟹类 （中华绒毛蟹）
养殖品种介绍
繁殖
彭泽鲫产粘性端黄卵，其相对怀卵量为121－ 144粒 ／g。 和其它鲫一样是多次产卵类型。水温在 13－ 22℃时，从受精到孵化出膜的时间为53～63h。
彭泽鲫雌雄鱼1冬龄（12月龄）就可达到性成熟。一般 选择2冬龄、 体 重达0．3kg以上。无创伤，无病状。
在受精产卵前 分池培养； 鱼巢的安置。鱼巢材料不粗不滑，粘性好，通透性好。 比例搭配， 最好为雌：雄＝2－3：1，（水温达到
倒刺鲃属的分类情况：
有关倒刺鲃属的分类问题，杨君兴和陈银瑞早期曾 作过研究探讨（1995），并指出该属共有5个有效 种，即中华倒刺鲃、倒刺鲃、黑脊倒刺鲃、云南倒 刺鲃和多鳞倒刺鲃。前三种间的主要外形区别如表
1、图版1。黑脊倒刺鲃，异名光倒刺鲃、刺鲃，
俗称光鱼、溪魁、粗鳞等；倒刺鲃，俗称青竹鲤、 青竹鲃、草包鱼等；中华倒刺鲃俗称青波等。
养殖品种介绍
鱼病的预防与治疗
彭泽鲫常见的疾病为体表动物性病原体引 起的鱼病， 特别是夏花阶段 最易得。别的 如锚头鳋病、 车轮虫病及体表植物性病引 起的鱼病如水霉病 及烂鳃病等的治疗及预 防同其它鱼类防治无异。 而彭泽鲫体表的 孢子虫病 的预防是夏花阶段最要重视的。
养殖品种介绍
养殖品种介绍
倒刺鲃
养殖品种介绍
苗种培育
彭泽鲫的食性十分广，能以浮游动物、浮淤植物为 食， 也能摄食底栖 动植物及有机碎屑等。 这时开 始一般每天喂豆浆2－ 3次，每亩 每天用黄豆2－ 3kg，慢慢逐天增加用量，并按水质情况， 相 应 追施有机肥料。 从水花到夏花鱼种，每亩可培育 40－50万尾，当夏花鱼种达到3cm 左右时，可以 出售苗种，也可分池专养或套养成冬片鱼种。 一 般条件和情况下，鱼种池面积要求1～3亩，放养 密度根据出塘 规格确定，并搭配鲢鳙鱼夏花鱼种 及草鱼种1500－2000尾／亩。
养殖品种介绍
水库与湖泊养殖
天然饵料丰富、 水质较肥的小 型湖泊和水库是较适 合放养彭泽鲫的。采取投饵、 施肥的精养成半精养 的 湖泊水库养殖彭泽鲫效果最好。 在消落区植被良 好的水库和肥沃的湖泊， 彭泽鲫的生长速度甚至超 过它在池塘中的生长速度。 为了提高其成活率， 一 般以放养大规格的冬片鱼种为宜。放养时间冬、春两 季均可， 密度一般 为20～50尾／亩。 值得注意的 是水库、湖泊中收获的鲫鱼，即使个体很大， 形态 极似彭 泽鲫，也不能留作繁殖亲鱼。因为彭泽鲫一 般当年即具有繁殖能力，水库、 湖泊中即使每年干 水也难免会有野生鲫存在， 它们会与彭泽鲫进行种 内杂 交，产生杂种后代。杂种后代往往与彭泽鲫形 态很相似，很难与亲本区分。
养殖品种介绍
二、新品种养殖介绍
倒刺鲃 鲟鱼类 翘嘴红鲌 香鱼 黄颡鱼 彭泽鲫
养殖品种介绍
彭泽鲫养殖
特点 1、产量高 2、生长快 3、病害少 4、可自繁 5、饲料要求简单 6、单养混养均宜
养殖品种介绍
彭泽鲫养殖
彭泽鲫的生物学特征 彭泽鲫是鲫属中的一个地方品种，又名芦花鲫、彭泽大鲫，
原产江西 省彭泽县丁家湖、太泊湖、芳湖等天然水域。 江西 省水产研究所和九江市 水产研究所对彭洋鲫进行了6代人工选 育后，其生长速度比培育前快50％， 比野生鲫的生长速度快 249．8％，具有生长快、个体大、 营养价值高等优 良性状。
26～30
体青绿色、背部 青黑、腹部乳白
中华倒刺鲃
侧扁 形
在腹鳍起点 的前上方
有、后缘具锯齿
青灰色
养殖品种介绍
29～34
背部青灰色、腹 部乳白
图版1：倒刺鲃属的三个常见种外形图
养殖品种介绍
营养价值
蛋白质含量：中华倒刺鲃>黑脊倒刺鲃>倒刺鲃； 脂肪含量：黑脊倒刺鲃>中华倒刺鲃>倒刺鲃； 水分含量：倒刺鲃>中华倒刺鲃>黑脊倒刺鲃； 灰分含量：黑脊倒刺鲃>中华倒刺鲃>倒刺鲃； 氨基酸： 肌肉中蛋白水解氨基酸18种，3种鱼肌肉中各种氨基酸种类齐
养殖品种介绍
网箱养殖
网箱规 格一般在16－28m2，高为2－3m为宜， 网口大小以不能逃鱼为前提，尽可能 地最大。网 箱材料选用3×3的聚乙烯网线为好。
放养密度每平方米放养5cm 以上规格的彭泽鲫冬 片鱼种或夏花鱼种200～300尾，同一网箱内的鱼 种一次 性投足。规格必须整齐。投食白天投，以 少量多次为佳。经过半年的饲养， 鱼体平均体重 可达250g左右，每平方米产量可达50kg以上。
养殖品种介绍
基本特性
彭泽鲫为广温、杂食性的鱼类。它对水 温的适应范围很广， 能终年正 常摄食和生 长。下至冰封的水下，上至38℃水温也不影 响它的生存。 其繁 殖最佳温度为20－24℃， 生长最佳水温为25－30℃。 彭泽鲫对不良 环境有很强的适应能力。 除对水温的适应 范围广之外， 对水体pH值、水质变化、溶 氧等都有很强的忍受力，能在各种水体最适 应。
养殖品种介绍
黄颡鱼特征
须4对；上颌须长，末端达到或超
过胸鳍基部。体无鳞。背鳍硬刺后缘
ห้องสมุดไป่ตู้
具锯齿。胸鳍刺比背鳍刺长，前、后
缘均具锯齿。脂鳍较短，臀鳍条21～
25。尾鳍分叉。鼻须：一半为白色另
一半为黑色。最大可达0.75公斤左右。
在静水或缓流的浅滩生活。白天潜伏 于水底层，夜间活动。杂食，主食底 栖无脊椎动物。成熟雄鱼肛门后面有 生殖突。4～5月产卵。亲鱼有掘坑筑 巢和保护后代的习性。分布较广，产 量大，肉嫩，少刺，多脂肪。最大约 1.5市斤。是普通食用鱼类。分布十 全国各上要水系。
螯虾）
养殖品种介绍
3、两栖类 爬行类
龟 鳖 蛙
养殖品种介绍
一
二
三
四
五
六
鱼类 甲壳类 贝类
藻类 两栖、爬行类 合计
产量（吨） 504529
37209 23083
2265
面积（公顷） 74809
5795
1710
72
9914 577000 1324 83710
养殖品种介绍
1 鲟鱼 2 鳗鲡 3 青鱼 4 鲢鱼 5 草鱼 6 鳙鱼 7 鲤鱼 8 鲫鱼 9 鳊鱼 10 泥鳅 11 鲶鱼 12 鮰鱼
量较大；中华倒刺鲃和倒刺鲃的绝对怀卵量大， 育苗产业化较大。 存在问题：
⑴苗种来源：主要天然苗种，未经人工选育，性状差异大， 生长速度较慢、个体间差异大；规格不整齐。
⑵饲料：没有专用的人工配合饲料，饵料系数大。
养殖品种介绍
黄颡鱼养殖
一、 黄颡鱼的生物学习性 二、 黄颡鱼的人工繁殖技术 三、 黄颡鱼人工养殖技术
底形圆穴，上面覆盖水草，雌鱼产
卵于穴中，雄鱼守候穴旁保护鱼卵
发育。个体不大，常见体长为
80～140毫米。分布于长江水
系。
养殖品种介绍
岔尾黄颡鱼
吻短。须4对；上颌须长， 未端超过胸鳍中部。体无鳞。 背鳍硬刺后缘具锯齿。胸鳍 刺与背鳍刺等长，前、后缘 均有锯齿。脂鳍短。臀鳍条 21～23。尾鳍深分叉。鼻须 全为黑色。”
养殖品种介绍
江黄颡鱼
头顶覆盖薄皮。须4对， 上颌须未端超过胸鳍基部。 体无鳞。背鳍刺比胸鳍刺 长，后缘具锯齿。胸鳍刺 前缘光滑，后缘也有锯齿。 腹鳍未端达臀鳍。脂鳍基 部稍短于臀鳍基部。臀鳍 条21～25。
为底层鱼类。江河、湖 泊中均能生活，尤以江河 为多。主食昆虫幼虫及小 虾。最大个体2市斤左右。 分布于长江和珠江水系。
全、含量较高；天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸4种鲜味 氨基酸，在黑脊倒刺鲃、中华倒刺鲃和倒刺鲃中分别占总氨基 酸的37.93%、38.89%、39.24%；3种鱼肌肉均含有牛磺 酸，是人类条件性必需营养素，主要依赖于食物供给，具滋养 强壮、补充营养、促进代谢、改善心、肝功能等方面的独特作 用。
养殖品种介绍