厨房美食菜谱：啤酒鸭的做法_5

厨房美食菜谱：啤酒鸭的做法
好久没吃这道菜了，老公的最爱了
食材
主料：
鸭半只
啤酒
花生油20克
酱油10克
老抽10克
盐一小勺
鸡精粉一小勺
蚝油10克
姜片5片
小辣椒6个
蒜米3粒
八角3个
香叶8片
草果1个
步骤
1.准备材料
2.鸭砍件，辣椒姜都切好，八角洗干净备用
3.鸭，先用压力煲，压30分钟
4.起锅热油，把所有的配料下锅爆出味道
5.再倒入鸭翻炒几下，放入盐，酱油，鸡精粉，老抽，
6.翻炒几下后，放入一整瓶啤酒，大火转中火焖一个小时
7.中途要翻炒两次，留意一下水的多少
8.焖到水快干就倒入蚝油，翻炒几下就可以起锅了
9.完成了
小贴士：我说的水量，就是啤酒哦，做这道菜，一滴水都不需要放哦。