小学饮食应急预案

一、编制目的
为有效预防和及时处置学校饮食安全事故，保障师生身体健康与生命安全，维护正常教育教学秩序，特制定本应急预案。

二、适用范围
本预案适用于我校在饮食活动中发生的食物中毒、食源性疾病等突发事件。

三、应急组织与职责
1.成立应急领导小组
组长：校长
副组长：分管副校长、后勤负责人
成员：食堂管理人员、卫生保健教师、班主任等
2.应急小组成员职责
（1）校长：负责全面领导、指挥和协调应急工作。

（2）分管副校长：负责组织协调应急物资、设备、人员等。

（3）后勤负责人：负责组织协调食堂管理、卫生保健、班主任等。

（4）食堂管理人员：负责食堂食品安全、食品原料采购、食品加工等。

（5）卫生保健教师：负责对食物中毒、食源性疾病进行诊断、救治、调查等。

（6）班主任：负责组织学生疏散、安抚、通知家长等。

四、应急响应流程
1.发现食物中毒事件
（1）食堂管理人员立即报告应急领导小组。

（2）应急领导小组立即启动应急预案，组织相关人员开展救治、调查等工作。

2.救治措施
（1）对疑似食物中毒的学生，立即送往学校医务室进行检查。

（2）学校医务室无法处理时，及时送往区、市医院。

3.调查措施
（1）卫生保健教师对疑似食物中毒的学生进行调查，了解食物来源、食用情况等。

（2）对食堂食品原料、加工过程、餐具等进行全面检查。

4.报告措施
（1）应急领导小组立即向区教育主管部门、食品药品监督管理局报告。

（2）及时向家长通报事件情况。

五、应急保障措施
1.物资保障
（1）学校储备必要的应急物资，如消毒液、口罩、手套等。

（2）食堂储备足够的备用食材、餐具等。

2.人员保障
（1）应急小组成员熟悉应急预案，掌握应急操作技能。

（2）学校定期组织应急演练，提高应急处置能力。

3.信息保障
（1）建立健全信息报告制度，确保信息畅通。

（2）加强信息发布，及时向师生、家长通报事件情况。

六、应急终止
1.经区教育主管部门、食品药品监督管理局确认，事件已得到有效控制。

2.应急领导小组决定终止应急响应。

七、总结评估
1.应急结束后，应急领导小组对本次事件进行总结评估。

2.针对存在的问题，提出改进措施，完善应急预案。

本预案自发布之日起实施，由学校应急领导小组负责解释。