hA酒吧项目可行性研究报告(优秀可研报告)
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酒单上饮品是观其价值为主要依据制定的，其价格可以根据酒吧档次和地理区位进行调整。
经市场调查和分析，酒吧酒水价格定价一般采用毛利率法,具体方式如下：
毛利率法 销售价格=成本/（1-毛利率）也就是说你酒吧酒水的销售价格减去酒水的进价成本。 毛利率是根据经验或经营要求决定的，故也称计划毛利率。例：1盎司的威士忌成本为10 元， 如计划毛利率为65 % ，则其销售价为： 10/（1-65%）=30元
项目选址在考虑容客量为400人的同时要考虑到消防安全，建议选择商铺层高达到 5.1米左右。由容客量可知项目面积在1200㎡到1500㎡之间。其次考虑商铺周边的业态 和商业氛围，相邻最近的酒吧有多远，酒吧品位和类型，有无停车位等一系列因素。
经以上的因素考虑，拟建项目地块—位于海口市国贸中心附近一商铺，该商铺具有 潜在的价值，它位于苏荷酒吧对面二楼，一楼为光大银行，有固定车位40个，非固定车 位30个，地理位置好，人流大，消费水平居全市最高。
1·2 2010酒吧行业大翻身—酒吧现行状况
2010年，酒吧、KTV行业自身定位明晰，发展各得其所。2009年酒吧行业在恢复中 积极探索出路的同时，静吧类酒吧在数量上已经明显增加且发展速度之快，它将在生意上 与高档酒吧平分秋色。随着中国大的经济环境的稳定发展，作为长线投资，休闲酒吧和外 资酒吧在2010年还会在中国内地继续发展。
目前，咖啡酒吧业全年的消费额为231.5亿元，占全国餐饮服务业消费额5000亿元的 4.63%，发展速度比同业高出3.63个百分点。按这个速度，在未来的五年内，中国的咖啡酒 吧服务业市场份额将达到500亿元。咖啡酒吧产业市场将呈现出巨大的发展潜力。
全球各界的有识之士均看到了中国咖啡酒吧产业市场呈现出的巨大潜力，一些国际知名的 咖啡连锁店纷纷落户中国。美国星巴克公司连锁店已开遍中国的大中城市，其规模还在不断 扩大。美国的另一家咖啡专营连锁店Beanery也看好我国迅速增长的市场，计划未来五年内 在中国开800家分店。星巴克国际连锁、法国爵士岛连锁等跨国公司在中国咖啡业中已扮演 着举足轻重的角色。随着国外咖啡、酒类企业的进驻，抢滩中国市场的同时，也将为中国引 进咖啡酒吧先进的科技设备和现代经营理念。希望中国的咖啡、酒吧产业抓住机遇，迎接挑 战，为中国的咖啡酒吧发展迎来灿烂辉煌的明天。
2、市场定位与制定酒水牌、餐牌有关： 酒水牌、餐牌的制定要根据装修的品味，决定里面有什么品种，什么产品制作。酒类的档 次不同，酒水牌的不同，会吸引不同层次的客人消费。
3、市场定位与员工培训有关： 每一个酒吧的培训内容都会有酒水牌、餐牌这一课题，同时根据酒水牌、餐牌的内容设计 一套操作程序，并让这一操作程序配合市场的需要制作出完善的服务规范去培训员工，使员 工能按照出品要求做好每一个出品，更能向每一位客人介绍酒吧的出品，这对促销工作非常 有帮助，对酒吧成功与否有着非常重要的关系。
2·4 交友、游戏—酒吧的新用途
酒吧发展永远是第一个跟随都市 的变化，它会在城市不同时期展现出 不同的形态，但是它的目的性没有改 变，那就是利润。不断涌现的聊吧、 清吧等一系列的衍生酒吧，都是都市 压力的产生物，现在更是有酒吧做为 酒吧自己的网页游戏，如：《酒吧世 界》等，没有激烈的砍杀，但是轻松 有趣，尤其适合交友聊天，能够认识 不少新的朋友。
为国际人士所推崇。
1·3 酒吧经营模式—沙龙型酒吧
经营特点：蒙有一丝神秘色彩， 设置一定的门槛，以固定消费群体， 突显私密空间，体现俱乐部文化， 以适应具有相同兴趣、爱好、职业 背景、社会背景等人群组成在偏好 的音乐、环境与氛围中，交流、放 松。
1·4 10÷35%＝30 —酒吧酒水价格
价格反映产品价值的原则
1·1 利润与文化并重—酒吧概述
简介：
现代酒吧定义可以简单的概括为： 随着都市生活中人们消费水平不断提 高，以及酒的独特魅力及酿酒业的可以附属经营，也 可以独立经营。
若从现代的酒吧企业经营的角度来 看，酒吧的概念应为：提供酒品及服 务，以利润为目的，做有计划经营的 一种经济实体。
2010年金融危机的影响还会存在，节假日做特色服务是高档酒吧提升人气的选择。而 KTV、休闲类酒吧所提供的多是集中在娱乐上，把特色服务、环境、装饰功能大大压缩简
化。
1·3 酒吧经营模式—餐厅酒吧
经营特点：酒吧与餐厅并重，日间提供简餐 的餐厅，晚间开放酒吧所特有的音乐与灯光设 备，并辅以乐队表演。在产品上，饮品与食品 并重。
2·3 500亿的市场份额—可能出现的替代品
随着中国经济全球化的进一步发展，咖啡酒吧产业在中国得到迅猛发展。目前，国内几乎 所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所，很多大中城市都相继开启咖啡 酒吧一条街，大多数高级写字楼、大型商场等都专为咖啡开辟场地，国内许多大中城市都设 有咖啡酒吧休闲服务场所。据国家有关统计数据表明，中国的咖啡馆、酒吧数量每年以20 ％左右的速度在增长。
3·1 高档娱乐酒吧—酒吧方案
经长期调查和分析，拟建酒吧项目需达到以下标准： 1、纵观酒吧更新周期等一系列特点，我们酒吧经营方式可为高档娱乐型酒吧。 2、装修尽量为天蓝风格，天蓝效果创新和新颖，能达到更好的氛围效果。
3·2 400人顶级娱乐城—项目拟建规模
首先根据海口当地消费水平及消费人群，确定拟建规模大小为卡座70个，散台50个， 容客量在400人左右的高档娱乐酒吧。
考虑到海口和三亚地区与郑州地区常驻人口相比较少的缘故，海口苏荷酒吧每日客 流量360人左右，卡座数量为50个，散台60个左右，卡座最低消费为800元左右，散台 消费为300元左右，日均营业额将近12万元。
三亚NO.88酒吧每日客流量300人左右，卡座数量30个，散台70个左右，卡座最低消 费为800元，散台消费为300元，日均营业额将近10万元左右。
酒吧类消费作为快速食品消费的一种，其消费的人群具有广泛性，不同的酒吧将满足不同 消费者的需求。酒吧可大致分为低、中、高三个档次，其分别在于区域、环境、装修、品味。 性质不同的酒吧，人群的定位也不同，从年轻人、灰领、白领、金领、演艺界人士、外地旅 游者到外籍友人都是酒吧的主要消费人群。
拟经营酒吧档次为高档、娱乐酒吧，消费对象大致为白领、金领、演艺界人士、外地旅游 者到外籍友人。
1·5 从后工业时代到创新时代—国外酒吧市场
国外的酒吧有很清新明了的定位， CLUB是俱乐部的意思，BAR是酒吧的意思，CLUB 里有表演，有舞池，国内CLUB还是比较多的，以前我们叫迪吧，后来叫慢摇吧，现在叫演绎 吧都司于CLUB，而酒吧比较单调，只能喝喝酒打打牌，看看跳钢管舞的，在BAR你可以随着 音乐舞动，只是跳的人很少，没有CLUB这么疯狂。
1·3 酒吧经营模式—娱乐型酒吧
经营特点：酒吧的服务主要为 了满足寻求高强度娱乐体验的客 人，此类酒吧一般会设有乐队、 舞池、卡拉OK、热舞、劲歌、表 演等，给顾客创造一种刺激豪放 的娱乐体验氛围.
1·3 酒吧经营模式—主题休闲吧
经营特点：以某一风情、爱好 或文化特征为其卖点，在经营 过程中突出社会与文化的层次， 独树一帜，一个聚合自己同类 的空间，洋溢着幽静、舒适、 温暖的文化气息。此类酒吧的 经营十分稳定，不受潮流影响。 虽然不是酒吧界的主流，但是 长期维持泊来的酒吧文化，并
酒吧行业的优惠活动一般情况下是酒水打折或者买酒水送酒水等，此系列优惠方式是一 个新酒吧应该学知的方式。另外作为新开业的酒吧应该不断的送出惊喜，送出回馈；还可根 据不同节日，在不同的客流量做出相应的折扣及活动，至此收益率提高，将不是很大的困难。
2·2 每日收益18万—消费条件
现以相关资料为基础，以20天时间为期限，对郑州市、海口市经营中的各类酒吧的 消费条件进行分析，作为本次需求预测数据依据
郑州苏荷酒吧每日客流量500人左右，卡座数量为70个，散台50个，卡座最低消费为 1000元，散台最低消费为400元，日均营业额将近18万元。
郑州半岛NO.88BAR每日客流量达400人左右，卡座50个，散台80个，卡座最低消费 800元，散台最低消费为350元，日均营业额15万元 。
2、装饰物方面：“88”要比“苏荷”投资更大在装饰方面有明显体现， 例如：大量的 布满天花吊顶的大型吊灯，排水管、火车头式的青铜色场内造型，领舞台（含歌手表演）造 型装饰的选用，营业面积的增大，场内柱体的实木装修等等，以上都明显说明一个问题： “88”要比“苏荷”更上档次，投资更高。
3、DJ台和领舞台功能和设计的变化：“88”继续继承了“苏荷”的DJ台和鸡尾酒吧合 一的运作思路，但区别于传统的慢摇吧，而领舞台（含歌手表演）的设计比以前有所进步。
4·2 40%收益的诱惑—推广方式与措施
酒吧能否被公认为知名、高端酒吧，不但是自己的服务质量和品牌优秀级别，另一部分 是顾客偏好的因素，在酒吧界吸引顾客最好的的方式是广告和优惠活动以及特色表演。酒吧 行业的广告要想突出，需考虑酒吧的经营理念、成本运营以及客户群体特征等因素。酒吧的 广告多数是通过电台传播，电台的传播方式虽然比较落后，但是据统计酒吧客户了解酒吧的 渠道通过电台的占36%，进而再通过人力效应达到一传十，十传百的效果。如果传媒能达到 理想效果，再加上我们拥有自己的高质量服务和优秀品牌，最终我们的收益率会超越行业标 准40%。
专家表示，2009年上半年受到金融危机的影响，娱乐服务项目价位曾一度下调。自“十 一”之后，生意回升，价位也有较大幅度的提高，这表明市场上整体经济活动都有所回升。 同时酒吧业也在逐渐恢复，2010年酒吧行业会借着上海世博会的东风，在收益上打翻身仗。
高档酒吧经历了2009年的低谷后，也在积极地寻找出路，拓展销售渠道。特色的服务活 动越来越显示其重要性。特色业务占到总业务20％－30％的份额，2010年酒吧业的特色 营销会更加活跃，价格也会有很大的诱惑力。现在一些高档酒吧不止局限于劲歌热舞娱乐， 而且不断的推出一些节日活动来提升人气，拓展业务量。
2·2 清吧→DISCO→慢摇→纯音乐—酒吧更新周期特点
综观国内酒吧发展，特别是苏荷集团和88集团等其他类型酒吧，可以窥见一条由“清吧 --→DISCO酒吧--→慢摇酒吧--→纯音乐酒吧”转向模式。下面将苏荷与88进行对比：
1、 装修设计方面：经常泡吧以及经营酒吧的人应该有所了解，严格说起来，“88”模 式就是“老苏荷”模式的升级版，复古的装修感觉，以古朴的木式装修结合青铜色的装饰造 型，这就主要构成了“88”“苏荷”装修的主要基调。 如果“苏荷”给人以贫民化的感觉，那 么随着各地经济发展的趋势，“88”略显景致的装修就会给人以“文艺复兴时期古希腊或罗 马教廷贵族晚会”的感觉，从而将最终取代“苏荷”成为此类风格酒吧的主体和生力军。当 然，“88”要比“苏荷”投资更大，除了木式结构的主要材料没什么变化之外，传统“苏荷” 四周木制装修被“88”的电视宽屏、LED所取代（此点借鉴了传统慢摇吧的特点）。而装修 的木料和造型比以前更精致、更考究。 另外，“苏荷” 模式中“散台为主、半卡为辅、卡 座次之”的平面设计理念，在“88”模式中继续得到继承和发扬。
将海口作为酒吧投资地，海口交通，常驻人口，人均消费水平，丰富的业态，多元 化经济等优势，未来名企不断加入等，将会给酒吧带来大量的潜在客户。
4·1 装修、酒水牌、员工—市场定位
1、市场定位与装修风格、用料有关： 酒吧的装修风格、用料与它的市场定位关系十分密切。同时，酒吧所在的酒吧市场的路线 也决定你的装修风格，进而决定你的客流量。
国外和我们成反比，BAR多CLUB少，国外酒吧门口会有几个女人，穿的比较西部牛仔， 发传单拉客，而且国外的酒吧具有很多的创新元素例如海星酒吧、骨架酒吧、冰酒吧等一系 列新的元素不断扩充新的酒吧理念，并逐渐取代后工业时代的装修风格的酒吧。
2·1 消费决定档次—消费对象预测
消费是社会再生产过程中的一个重要环节，也是最终环节。它是指利用社会产品来满足人 们各种需要的过程。消费又分为生产消费和个人消费。前者指物质资料生产过程中的生产资 料和劳动的使用和消耗。后者是指人们把生产出来的物质资料和精神产品用于满足个人生活 需要的行为和过程，是 “生产过程以外执行生活职能”。它是恢复人们劳动力和劳动力再生 产必不可少的条件。
经市场调查和分析，酒吧酒水价格定价一般采用毛利率法,具体方式如下：
毛利率法 销售价格=成本/（1-毛利率）也就是说你酒吧酒水的销售价格减去酒水的进价成本。 毛利率是根据经验或经营要求决定的，故也称计划毛利率。例：1盎司的威士忌成本为10 元， 如计划毛利率为65 % ，则其销售价为： 10/（1-65%）=30元
项目选址在考虑容客量为400人的同时要考虑到消防安全，建议选择商铺层高达到 5.1米左右。由容客量可知项目面积在1200㎡到1500㎡之间。其次考虑商铺周边的业态 和商业氛围，相邻最近的酒吧有多远，酒吧品位和类型，有无停车位等一系列因素。
经以上的因素考虑，拟建项目地块—位于海口市国贸中心附近一商铺，该商铺具有 潜在的价值，它位于苏荷酒吧对面二楼，一楼为光大银行，有固定车位40个，非固定车 位30个，地理位置好，人流大，消费水平居全市最高。
1·2 2010酒吧行业大翻身—酒吧现行状况
2010年，酒吧、KTV行业自身定位明晰，发展各得其所。2009年酒吧行业在恢复中 积极探索出路的同时，静吧类酒吧在数量上已经明显增加且发展速度之快，它将在生意上 与高档酒吧平分秋色。随着中国大的经济环境的稳定发展，作为长线投资，休闲酒吧和外 资酒吧在2010年还会在中国内地继续发展。
目前，咖啡酒吧业全年的消费额为231.5亿元，占全国餐饮服务业消费额5000亿元的 4.63%，发展速度比同业高出3.63个百分点。按这个速度，在未来的五年内，中国的咖啡酒 吧服务业市场份额将达到500亿元。咖啡酒吧产业市场将呈现出巨大的发展潜力。
全球各界的有识之士均看到了中国咖啡酒吧产业市场呈现出的巨大潜力，一些国际知名的 咖啡连锁店纷纷落户中国。美国星巴克公司连锁店已开遍中国的大中城市，其规模还在不断 扩大。美国的另一家咖啡专营连锁店Beanery也看好我国迅速增长的市场，计划未来五年内 在中国开800家分店。星巴克国际连锁、法国爵士岛连锁等跨国公司在中国咖啡业中已扮演 着举足轻重的角色。随着国外咖啡、酒类企业的进驻，抢滩中国市场的同时，也将为中国引 进咖啡酒吧先进的科技设备和现代经营理念。希望中国的咖啡、酒吧产业抓住机遇，迎接挑 战，为中国的咖啡酒吧发展迎来灿烂辉煌的明天。
2、市场定位与制定酒水牌、餐牌有关： 酒水牌、餐牌的制定要根据装修的品味，决定里面有什么品种，什么产品制作。酒类的档 次不同，酒水牌的不同，会吸引不同层次的客人消费。
3、市场定位与员工培训有关： 每一个酒吧的培训内容都会有酒水牌、餐牌这一课题，同时根据酒水牌、餐牌的内容设计 一套操作程序，并让这一操作程序配合市场的需要制作出完善的服务规范去培训员工，使员 工能按照出品要求做好每一个出品，更能向每一位客人介绍酒吧的出品，这对促销工作非常 有帮助，对酒吧成功与否有着非常重要的关系。
2·4 交友、游戏—酒吧的新用途
酒吧发展永远是第一个跟随都市 的变化，它会在城市不同时期展现出 不同的形态，但是它的目的性没有改 变，那就是利润。不断涌现的聊吧、 清吧等一系列的衍生酒吧，都是都市 压力的产生物，现在更是有酒吧做为 酒吧自己的网页游戏，如：《酒吧世 界》等，没有激烈的砍杀，但是轻松 有趣，尤其适合交友聊天，能够认识 不少新的朋友。
为国际人士所推崇。
1·3 酒吧经营模式—沙龙型酒吧
经营特点：蒙有一丝神秘色彩， 设置一定的门槛，以固定消费群体， 突显私密空间，体现俱乐部文化， 以适应具有相同兴趣、爱好、职业 背景、社会背景等人群组成在偏好 的音乐、环境与氛围中，交流、放 松。
1·4 10÷35%＝30 —酒吧酒水价格
价格反映产品价值的原则
1·1 利润与文化并重—酒吧概述
简介：
现代酒吧定义可以简单的概括为： 随着都市生活中人们消费水平不断提 高，以及酒的独特魅力及酿酒业的可以附属经营，也 可以独立经营。
若从现代的酒吧企业经营的角度来 看，酒吧的概念应为：提供酒品及服 务，以利润为目的，做有计划经营的 一种经济实体。
2010年金融危机的影响还会存在，节假日做特色服务是高档酒吧提升人气的选择。而 KTV、休闲类酒吧所提供的多是集中在娱乐上，把特色服务、环境、装饰功能大大压缩简
化。
1·3 酒吧经营模式—餐厅酒吧
经营特点：酒吧与餐厅并重，日间提供简餐 的餐厅，晚间开放酒吧所特有的音乐与灯光设 备，并辅以乐队表演。在产品上，饮品与食品 并重。
2·3 500亿的市场份额—可能出现的替代品
随着中国经济全球化的进一步发展，咖啡酒吧产业在中国得到迅猛发展。目前，国内几乎 所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所，很多大中城市都相继开启咖啡 酒吧一条街，大多数高级写字楼、大型商场等都专为咖啡开辟场地，国内许多大中城市都设 有咖啡酒吧休闲服务场所。据国家有关统计数据表明，中国的咖啡馆、酒吧数量每年以20 ％左右的速度在增长。
3·1 高档娱乐酒吧—酒吧方案
经长期调查和分析，拟建酒吧项目需达到以下标准： 1、纵观酒吧更新周期等一系列特点，我们酒吧经营方式可为高档娱乐型酒吧。 2、装修尽量为天蓝风格，天蓝效果创新和新颖，能达到更好的氛围效果。
3·2 400人顶级娱乐城—项目拟建规模
首先根据海口当地消费水平及消费人群，确定拟建规模大小为卡座70个，散台50个， 容客量在400人左右的高档娱乐酒吧。
考虑到海口和三亚地区与郑州地区常驻人口相比较少的缘故，海口苏荷酒吧每日客 流量360人左右，卡座数量为50个，散台60个左右，卡座最低消费为800元左右，散台 消费为300元左右，日均营业额将近12万元。
三亚NO.88酒吧每日客流量300人左右，卡座数量30个，散台70个左右，卡座最低消 费为800元，散台消费为300元，日均营业额将近10万元左右。
酒吧类消费作为快速食品消费的一种，其消费的人群具有广泛性，不同的酒吧将满足不同 消费者的需求。酒吧可大致分为低、中、高三个档次，其分别在于区域、环境、装修、品味。 性质不同的酒吧，人群的定位也不同，从年轻人、灰领、白领、金领、演艺界人士、外地旅 游者到外籍友人都是酒吧的主要消费人群。
拟经营酒吧档次为高档、娱乐酒吧，消费对象大致为白领、金领、演艺界人士、外地旅游 者到外籍友人。
1·5 从后工业时代到创新时代—国外酒吧市场
国外的酒吧有很清新明了的定位， CLUB是俱乐部的意思，BAR是酒吧的意思，CLUB 里有表演，有舞池，国内CLUB还是比较多的，以前我们叫迪吧，后来叫慢摇吧，现在叫演绎 吧都司于CLUB，而酒吧比较单调，只能喝喝酒打打牌，看看跳钢管舞的，在BAR你可以随着 音乐舞动，只是跳的人很少，没有CLUB这么疯狂。
1·3 酒吧经营模式—娱乐型酒吧
经营特点：酒吧的服务主要为 了满足寻求高强度娱乐体验的客 人，此类酒吧一般会设有乐队、 舞池、卡拉OK、热舞、劲歌、表 演等，给顾客创造一种刺激豪放 的娱乐体验氛围.
1·3 酒吧经营模式—主题休闲吧
经营特点：以某一风情、爱好 或文化特征为其卖点，在经营 过程中突出社会与文化的层次， 独树一帜，一个聚合自己同类 的空间，洋溢着幽静、舒适、 温暖的文化气息。此类酒吧的 经营十分稳定，不受潮流影响。 虽然不是酒吧界的主流，但是 长期维持泊来的酒吧文化，并
酒吧行业的优惠活动一般情况下是酒水打折或者买酒水送酒水等，此系列优惠方式是一 个新酒吧应该学知的方式。另外作为新开业的酒吧应该不断的送出惊喜，送出回馈；还可根 据不同节日，在不同的客流量做出相应的折扣及活动，至此收益率提高，将不是很大的困难。
2·2 每日收益18万—消费条件
现以相关资料为基础，以20天时间为期限，对郑州市、海口市经营中的各类酒吧的 消费条件进行分析，作为本次需求预测数据依据
郑州苏荷酒吧每日客流量500人左右，卡座数量为70个，散台50个，卡座最低消费为 1000元，散台最低消费为400元，日均营业额将近18万元。
郑州半岛NO.88BAR每日客流量达400人左右，卡座50个，散台80个，卡座最低消费 800元，散台最低消费为350元，日均营业额15万元 。
2、装饰物方面：“88”要比“苏荷”投资更大在装饰方面有明显体现， 例如：大量的 布满天花吊顶的大型吊灯，排水管、火车头式的青铜色场内造型，领舞台（含歌手表演）造 型装饰的选用，营业面积的增大，场内柱体的实木装修等等，以上都明显说明一个问题： “88”要比“苏荷”更上档次，投资更高。
3、DJ台和领舞台功能和设计的变化：“88”继续继承了“苏荷”的DJ台和鸡尾酒吧合 一的运作思路，但区别于传统的慢摇吧，而领舞台（含歌手表演）的设计比以前有所进步。
4·2 40%收益的诱惑—推广方式与措施
酒吧能否被公认为知名、高端酒吧，不但是自己的服务质量和品牌优秀级别，另一部分 是顾客偏好的因素，在酒吧界吸引顾客最好的的方式是广告和优惠活动以及特色表演。酒吧 行业的广告要想突出，需考虑酒吧的经营理念、成本运营以及客户群体特征等因素。酒吧的 广告多数是通过电台传播，电台的传播方式虽然比较落后，但是据统计酒吧客户了解酒吧的 渠道通过电台的占36%，进而再通过人力效应达到一传十，十传百的效果。如果传媒能达到 理想效果，再加上我们拥有自己的高质量服务和优秀品牌，最终我们的收益率会超越行业标 准40%。
专家表示，2009年上半年受到金融危机的影响，娱乐服务项目价位曾一度下调。自“十 一”之后，生意回升，价位也有较大幅度的提高，这表明市场上整体经济活动都有所回升。 同时酒吧业也在逐渐恢复，2010年酒吧行业会借着上海世博会的东风，在收益上打翻身仗。
高档酒吧经历了2009年的低谷后，也在积极地寻找出路，拓展销售渠道。特色的服务活 动越来越显示其重要性。特色业务占到总业务20％－30％的份额，2010年酒吧业的特色 营销会更加活跃，价格也会有很大的诱惑力。现在一些高档酒吧不止局限于劲歌热舞娱乐， 而且不断的推出一些节日活动来提升人气，拓展业务量。
2·2 清吧→DISCO→慢摇→纯音乐—酒吧更新周期特点
综观国内酒吧发展，特别是苏荷集团和88集团等其他类型酒吧，可以窥见一条由“清吧 --→DISCO酒吧--→慢摇酒吧--→纯音乐酒吧”转向模式。下面将苏荷与88进行对比：
1、 装修设计方面：经常泡吧以及经营酒吧的人应该有所了解，严格说起来，“88”模 式就是“老苏荷”模式的升级版，复古的装修感觉，以古朴的木式装修结合青铜色的装饰造 型，这就主要构成了“88”“苏荷”装修的主要基调。 如果“苏荷”给人以贫民化的感觉，那 么随着各地经济发展的趋势，“88”略显景致的装修就会给人以“文艺复兴时期古希腊或罗 马教廷贵族晚会”的感觉，从而将最终取代“苏荷”成为此类风格酒吧的主体和生力军。当 然，“88”要比“苏荷”投资更大，除了木式结构的主要材料没什么变化之外，传统“苏荷” 四周木制装修被“88”的电视宽屏、LED所取代（此点借鉴了传统慢摇吧的特点）。而装修 的木料和造型比以前更精致、更考究。 另外，“苏荷” 模式中“散台为主、半卡为辅、卡 座次之”的平面设计理念，在“88”模式中继续得到继承和发扬。
将海口作为酒吧投资地，海口交通，常驻人口，人均消费水平，丰富的业态，多元 化经济等优势，未来名企不断加入等，将会给酒吧带来大量的潜在客户。
4·1 装修、酒水牌、员工—市场定位
1、市场定位与装修风格、用料有关： 酒吧的装修风格、用料与它的市场定位关系十分密切。同时，酒吧所在的酒吧市场的路线 也决定你的装修风格，进而决定你的客流量。
国外和我们成反比，BAR多CLUB少，国外酒吧门口会有几个女人，穿的比较西部牛仔， 发传单拉客，而且国外的酒吧具有很多的创新元素例如海星酒吧、骨架酒吧、冰酒吧等一系 列新的元素不断扩充新的酒吧理念，并逐渐取代后工业时代的装修风格的酒吧。
2·1 消费决定档次—消费对象预测
消费是社会再生产过程中的一个重要环节，也是最终环节。它是指利用社会产品来满足人 们各种需要的过程。消费又分为生产消费和个人消费。前者指物质资料生产过程中的生产资 料和劳动的使用和消耗。后者是指人们把生产出来的物质资料和精神产品用于满足个人生活 需要的行为和过程，是 “生产过程以外执行生活职能”。它是恢复人们劳动力和劳动力再生 产必不可少的条件。