乙酸和乙醇预习提纲

生活中两种常见的有机物
第一课时
学习目标
1.掌握乙醇的组成和性质
2.了解官能团烃的衍生物的概念
预习中学习重点
1.乙醇的物理性质及结构是什么？
2.乙醇有那些化学性质？
解疑
1.乙醇的物理性质
乙醇俗称_______，是_______、_________、有____气味的液体；密度比水____，沸点为78.5℃，易______；能与水______________，能溶解多种_________和
_________，是优良的有机溶剂。

2.乙醇的分子结构____________________________________叫烃的衍生物，乙醇
的分子结构可以看成是乙烷分子(CH
3CH
3
)中的_____被____取代的产物；也可以看
成是水分子(H-OH)中的_____被________取代后的产物。

_______________________叫官能团，
乙醇是一种________，它的官能团是______，CH
3CH
2
Cl中的官能团是_____。

3.乙醇的化学性质
⑴乙醇与金属钠的反应反应现象_______________________；反应的化学方程式____________________________________。

⑵乙醇的氧化反应
①燃烧：乙醇在空气中燃烧的现象为：_____________________，
②催化氧化：将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中，反复进行几次，可发现铜丝受热后表面因被_______而变_____色，放入乙醇中后又变为__ _色，同时在试管中产生_______气味的__ _____。

上述各步反应的化学方程式__________ ___ _________________、
______________________________，总反应式为
__________________________________________，反应中铜丝的作用为
___________。

工业上就是利用上述原理，使___________通过_________制取乙醛。

③与酸性KMnO
4溶液或K
2
Cr
2
O
7
溶液反应：现象为_______________，乙醇最终被
__ ___为___ ___。

第二课时乙酸
学习目标
1.掌握乙酸的酯化反应
2.了解乙酸的用途
学习重点
1.乙酸的物理性质及结构是什么？
2.乙酸有那些化学性质？
解疑
1.乙酸的物理性质
乙酸是_____色___________味的液体，易溶于__________，熔点为16.6℃，当温度低于16.6℃时，乙酸就会_____________的晶体，所以无水乙酸又称
________。

2.乙酸的分子结构乙酸的结构式为________________，结构简式为
________________，其中的官能团是__________，叫做___________。

3.乙酸的化学性质：
乙酸在溶于水时，能够电离出___ 和__ _，因而乙酸具有一定的__ _ __。

⑴乙酸的酸性①在乙酸溶液中滴入石蕊试液，呈__ __色；
②在碳酸钠溶液中滴入乙酸中观察到_______ _____，反应的化学方程式为__________ ____________。

此实验说明：碳酸的酸性______醋酸的酸性。

⑵乙酸的酯化反应
实验：在试管中先加入3mL__________，然后_________加入2mL浓硫酸和2mL 冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热3～5分钟，产生的气体经导管通入到试管里饱和碳酸钠溶液的液面上。

①向试管中加入试剂时，为什么要这样操作？
②该反应中浓硫酸的作用是_________________________________
③饱和碳酸钠溶液的作用是___________________________________。

④反应的化学方程式是________________________________________。

⑤此反应的名称是___ ___，是一种_ ___反应；该反应的类型是_____ ___。