酒店水台岗位职责

酒店水台岗位职责 RUSER redacted on the night of December 17,2020
水台岗位职责
一、对港水台领班负责，服从水台领班的安排与调配。

二、负责对各种动物原料，海河鲜类等初步宰杀加工。

三、按主案的要求宰杀原料，急用先宰杀，并准确送到各部门。

四、对本部门的产品加工质量负责，对加工速度负责。

五、经常清理冰箱，做到用旧存新，按类分开存放。

并填写好每日的库存单，协助主案完成下次采买工作。

六、协调好同事间的工作关系，关心别人，以礼待人，加强业务技术学习。

七、对本部门的水、电、气、卫生设施设备及工具的使用安全负责，并熟知其性能。

八、有良好的职业道德、敬业精神和协作意识。

九、规范使用各种刀具，避免安全事故。

十、对新来员工有传、帮、带的责任。

十一、熟知本岗位所有的设施设备的使用性能。