全国职业教育课程思政优秀案例

全国职业教育课程思政优秀案例
一、案例一：烹饪专业中的“工匠精神与文化传承”
在烹饪专业的课程思政教学中，有这么一个很棒的案例。

（一）教学场景。

老师带着学生们走进传统厨房，那里摆放着各种传统的烹饪工具，从古老的铁锅到手工打造的蒸笼。

老师拿起一把传统的菜刀，开始讲述这把刀背后的故事。

这可不是一把普通的刀，它是由当地一位老工匠精心打造的，这位工匠一生都在专注于打造厨房刀具，每一道工序都严格把关，这种专注和执着就是工匠精神。

（二）思政融入点。

1. 工匠精神。

老师告诉学生们，就像这位打造菜刀的老工匠一样，烹饪也需要工匠精神。

切菜的时候，每一片的厚度、每一刀的力度都要精准把握。

一道菜好不好吃，往往就体现在这些细节里。

比如做一道精致的文思豆腐，要把豆腐切成像发丝一样细，这得需要多大的耐心和练习啊。

这就是在培养学生敬业、精益、专注、创新的工匠精神。

2. 文化传承。

烹饪不仅仅是做菜，更是文化的传承。

中国的八大菜系各有千秋，每一道菜背后都有一个故事。

像东坡肉，就和大诗人苏轼有关。

老师会一边做这道菜，一边讲述苏轼的故事，以及这道菜所代表的文化内涵。

这让学生们明白，他们在学习烹饪的同时，也是在传承中华美食文化，激发学生的民族自豪感和文化自信。

（三）教学效果。

学生们不再只是机械地学习做菜的步骤，而是开始注重细节，对烹饪有了更深的敬意。

有的学生在练习刀工的时候，会主动去了解更多传统刀具的知识，还有的学生
对不同菜系背后的文化故事特别感兴趣，甚至开始研究如何把传统故事融入到现代菜品的创意呈现中。

二、案例二：汽车维修专业的“责任与安全意识”
（一）教学场景。

在汽车维修实训车间里，停着几辆不同故障的汽车。

老师把学生们带到一辆刹车系统有问题的汽车旁边。

汽车的刹车盘磨损得很厉害，刹车片也快没了。

老师指着这些部件，表情严肃地开始讲解。

（二）思政融入点。

1. 责任意识。

老师对学生们说：“你们看，汽车的刹车系统关乎着车上所有人的生命安全。

如果我们维修的时候粗心大意，没有彻底检查出问题，那后果不堪设想。

”这就好比医生治病，如果医生不负责，病人就会有生命危险。

在汽车维修这个行业，我们就是汽车的“医生”，我们要对每一个螺丝、每一个零件负责。

这种责任意识要贯穿在整个维修过程中，从检查车辆故障开始，到维修好之后的反复测试，每一个环节都不能马虎。

2. 安全意识。

在维修车间里，到处都是危险的工具和设备。

老师强调安全操作的重要性。

比如说，在使用千斤顶抬起汽车的时候，一定要确保千斤顶放置的位置正确，并且要使用辅助支撑设备。

老师还讲了一些因为不遵守安全操作规范而发生的事故案例，让学生们深刻认识到安全意识是汽车维修工作的生命线。

（三）教学效果。

学生们在维修过程中变得更加谨慎了。

以前可能会忽略一些小细节的学生，现在都会认真对待。

在车间里，也能自觉遵守安全操作流程，互相监督。

而且，学生们还主动学习更多关于汽车安全性能的知识，对自己的职业有了更强烈的责任感。

三、案例三：护理专业的“仁爱与职业素养”
（一）教学场景。

在护理模拟病房里，摆放着病床、医疗设备，还有模拟病人。

老师安排学生们分组进行护理操作练习，其中一组学生要为一位“术后虚弱”的模拟病人进行护理。

（二）思政融入点。

1. 仁爱之心。

老师在旁边指导的时候说：“同学们，你们面对的虽然是模拟病人，但在真正的医院里，每一位病人都是在遭受着病痛的折磨。

他们需要的不仅仅是身体上的护理，更需要你们的关爱。

”老师讲述了一些护士用爱心照顾病人的感人故事，比如有的护士会在病人情绪低落的时候陪他们聊天，给他们讲笑话，让病人感受到温暖。

这就是仁爱之心在护理工作中的体现。

学生们在护理模拟病人的时候，要轻声细语，动作轻柔，就像对待自己的亲人一样。

2. 职业素养。

护理工作有严格的规范和流程。

老师强调，从给病人量体温、打针到换药，每一个步骤都要按照规定来做。

而且，护士还要具备良好的沟通能力和团队协作能力。

在医院里，护士要和医生、其他护士以及病人家属密切配合。

这就要求学生们在学习护理知识的同时，也要注重培养自己的职业素养。

（三）教学效果。

学生们在模拟护理操作中，更加注重和“病人”的情感交流了。

在互相评价的时候，也会把是否有仁爱之心作为一个重要的评价标准。

同时，学生们对护理工作的职业规范有了更深入的理解，积极参加团队协作的训练，提高自己的综合职业素养。