盛满母爱的腊八粥

盛满母爱的腊八粥
腊月初八俗称“腊八”，在这一天，我国民间有做腊八豆腐，腌腊八蒜，吃腊八面，喝腊八粥的习俗。

“老婆儿老婆儿你别馋，过了腊八就是年” 这句民谚，活脱脱地把七八十岁的老婆婆描绘成馋得盼过年的小孩儿。

这样描写不无道理。

你想啊，在过去社会还不发达的年代，老百姓日子过得很清贫，熬到腊月，人们翻缸倒罐，把所有的粮食集合起来，浓缩了粮食之精品，熬制一锅热腾腾、黏糊糊、香喷喷腊八粥，供一家人享用。

大人孩子一想到过腊八节，哪个口上不立马生成甜甜腻腻的感觉呢?
腊八粥也叫“八宝粥”“八味粥”，又因熬出的粥颜色发红，有的地方叫“红粥”。

民间常见的是以八种配料煮粥，与腊八的“八”相对应，寓意吉利。

当然，许多地方的腊八粥并不局限于八种配料，也有的地方叫七宝粥，九宝粥，十宝粥，但在腊八那天统称为腊八粥。

我的故乡，除了腌制腊八蒜，就是喝腊八粥。

做腊八粥都在早上，民间有“谁家灶火早冒烟，谁家五谷堆成山”的俗语。

我记得小时候，腊八节的前几天，母亲就把做腊八粥的原料凑够八样，头天晚上便开始忙碌，淘米、泡豆、红枣去核，莲子挖心，红薯切片，天不亮就起床，把食料分期分批下到砂锅里，大火烧开，文火熬煮，母亲手拿铜勺不住地搅拌。

锅里的食材先是上下翻滚跳跃，后来越跳越慢，最后到筋疲力尽的时候，只在锅面上咕嘟，咕嘟，偶尔会嘭的一下爆发，溅到锅台上一馉饳。

屋内热气缭绕，粥香弥漫。

天亮了，花生胖了，小米开花了，豇豆开膛破肚了，薯片碎得没了魂，粥也熬得搅不动了，小米的金黄，大枣的紫红，莲子的乳白，把一锅粥点缀得色香味俱全。

我们姊妹躺在被窝里，瞪着黑溜溜的眼睛，见母亲要起锅了，就急忙穿衣服。

母亲盛上第一碗粥，甩在院子的北墙上半勺，再用菜刀把老枣树砍伤，将粥糊在伤口上一馉饳，母亲一边做着这些事儿，一边喃喃自
语：腊八粥早点做，甩到北墙一馉饳，老鸹不蹬俺家谷。

枣树吃了腊八饭，枣儿结得干连蛋。

鸡子吃了腊八饭，一天一个大白蛋。

母亲说着，嘴唇一包，“叭叭叭”，一群鸡跑来了，母亲便把粥撒到地上些，鸡一阵哄抢。

腊八粥比干饭稀，比稀饭稠，喝不到嘴里，用筷子又夹不起来，只能用筷子往嘴里拨拉，发出泼啰泼啰的声响，母亲说这叫抄抄流，喝喝稠。

我们姊妹大口大口的喝，大碗大碗的装，嘴里嘴外都是黏糊糊的，好在我们舌头很灵动，能伸能缩，舌尖伸出口外，转一圈，嘴外就干干净净的了，直到把肚子撑得滚圆，打着饱嗝，眼睛还滴溜溜地在锅里打转。

有一次，我忍不住问母亲为啥要喝腊八粥，而且还要往墙上甩，树上抹，给鸡吃，这是不是迷信？对于第一个问题，母亲的回答很含糊，关于后边的问题，母亲说是供奉天地神灵，祈求来年风调雨顺。

长大以后，看了《民俗大全》，才知道吃腊八饭的传说很多。

其一，传说很久以前，有一对小夫妻好吃懒做，全靠父母死后留下的八屯粮食过日子。

粮食越吃越少，转眼到了腊月初八这天，粮食全吃完了，夫妻俩只好把散落在囤底的杂粮熬了一锅粥。

夫妻俩记住了这个教训，改掉了坏毛病，男耕女织，辛勤劳动，终于过上了好日子。

人们知道这件事，为了教育孩子，在腊月初八这一天，用各种杂粮混合在一起熬一锅粥，边吃边讲这个故事，后来就形成了习俗。

也有与佛教有关的传说。

南宋陆游有诗云：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。

”据说杭州名刹天宁寺内有储藏剩饭的“栈饭楼”，平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成粥分赠信徒，称为“福寿粥”，意思是说吃了此粥可增福增寿。

可见当时各寺僧爱惜粮食之美德。

据史料查证，我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。

最早开始于宋代。

每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家，都要做腊八粥。

到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行，在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

我国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。

腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。

之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。

最后才是全家人食用。

吃剩的腊八粥保存着，吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。

如今，生活条件好了，时代进步了，各种粥棚应运而生，现做的，灌装的，啥时候想吃啥时候吃，想吃啥粥吃啥粥，人们也没有了吃腊八粥的期待。

但是，每年腊八节，我还是老规矩，不管孩子们喜欢不喜欢，总要熬制一锅腊八粥让一家人喝，让孩子们知道，腊八节吃腊八粥，除了传承源远流长的非物质文化，更重要的是传承比粥还浓的血脉亲情。

因为母亲熬制的腊八粥，是营养最丰富的粥，是一锅盛满母爱的粥,这锅粥使儿女终生享用不尽。