2023年烹饪与营养教育专业考研书目
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2023年烹饪与营养教育专业考研书目
以下是2023年烹饪与营养教育专业考研书目：
1.《食品营养学》（Nutrition）（中文版）罗斯•安•吉布森等著
2.《营养与代谢学》（Nutrition and Metabolism）（中文版）罗斯•安•吉布森等著
3.《生物化学与营养学》（Biochemistry and Nutrition）（中文版）罗斯•安•吉布森
等著
4.《矿物质与营养学》（Minerals and Nutrition）（中文版）罗斯•安•吉布森等著
5.《动物营养学》（Animal Nutrition）（中文版）张文斌著
6.《食品加工与营养》（Food Processing and Nutrition）（中文版）陈俊峰著
7.《食品营养安全》（Food Nutrition and Safety）（中文版）高景龙等著
8.《儿童营养学》（Child Nutrition）（中文版）高景龙著
9.《体育营养与健康》（Sports Nutrition and Health）（中文版）赵汶华著
10.《膳食与健康》（Diet and Health）（中文版）陈伟芳著
11.《饮食营养与健康》（Dietary Nutrition and Health）（中文版）曹竹君著
12.《膳食营养与健康》（Dietary Nutrition and Health）（中文版）李新杰著
13.《餐饮业营养管理》（Nutrition Management in the Catering Industry）（中文版）张玉珍等著
14.《西餐营养学》（Western Food Nutrition）（中文版）赵振国著
15.《饮食文化与营养保健》（Dietary Culture and Nutrition）（中文版）徐国珍等著
以上是2023年烹饪与营养教育专业考研书目，希望对你有所帮助。