大西洋马铃薯块茎生理病害识别与预防
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问苗进行第１ 次深 中耕 ，以提高地温 ．促进发苗 ｉ 中深埋 ． 同时用石灰消毒。 花生收获时厦时清除病株与 残体 ． 以减 少土壤痛濂。
二 、 学 防 治 化 １ ． 种子处理： 将种干漫温后 ， 每千克种子用绿亨一 号１ ２ — 克ห้องสมุดไป่ตู้ 绿 亨二 号 ３ ４ 拌 匀 即 可格 种 — 克 ２走 田 防 治 ： 发 病 初 期 可 喷 施 ２ ０ 一 ∞０ 倍 液 ． 在 ５０ ０
需 的氮肥 ， 为中后期的生长打好基础 ． 结合中耕培 土． 用腐熟 人粪尿５ ０－ ０ 公斤加水 浇施 ； 次 ０－７０ 第２ 在现蕾期 ．此时马铃薯块茎开始膨大 ，带 肥量增 多．是需 肥最多的时期 ，以钾肥 为主．配 舍适量 氨磷 肥．以满足结薯需要 。施肥 上应注意适氯增 钾 ，防止光长 秧不结薯 。如施氮过 多表现 徒长 ， 用００ ％硫酸镬 溶液喷施 ．可抑 制徒 长，一般可 ． ２ 亩施复 合肥 ５ ｌ 公斤 。在 封垄 后可 不再追 肥 。 一 ５ 整个生长过程一般要求 中耕２ 次，齐苗时结合 ～３
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大 西洋 马铃薯 足加工 生产薯片、薯条等休闲
食品的优质原料 ． 育期 此较短 ， 生 对栽培环境 要求 较 严 ． 需 冷 凉 卫 不 耐 低 温 ． 培 应 做 好 防 冻 和 肥 既 栽 水管理 ． 以避免 出现黑心病 、 空心病 、 粉溢出 、 淀 裂 口． 畸形等生理病 害． 尚块茎品质和商品率 提
二 、 茎 空 心 痛 块
１ 症状 ： ｔ病多 发生 于块茎的髓 部． 空一 ３ 外部无 任何症状 。 一般大块 茎易 出现空心现象 。 空心 多呈 星形故射状或扁 口形 ， 有时几个空洞连接起来 洞 壁呈白色或棕褐色 。在出现空心之前 ， 其组织呈水 溃状或透 明状 内部组织张力增大而引起开裂 ， 其 中有些物质被转移或赦其他 部位所吸收。空心的 原因是块茎膨 大速度过快造成的 ２预防 ： ． 主要措施是在块 茎膨大期 保持适宜舶 土壤湿度， 并要合理密植 。 增施钾肥 ， 注意堵土。太 西洋马铃薯需肥量 大，因此要旌足基肥 ．基肥 占 ５ ％—６ ％． ０ ０ 以有 机肥 和磷钾 肥为主 ． 机肥每 亩 有 需 要１０ － ２ ０ 公斤以上 。 整畦时施人 ， 肥选 ５０ ０ ０ 在 化 择氨磷钾含 量都为１ ％的含 琉复合肥 ．每亩５ 公 ５ ０ 斤． 播种前在 畦中间开淘或穴施施人 ， 注意肥科 不 要与种薯直接接 触．以免灼伤种薯 。迫肥要 早饕 巧． 一般分２ 次进行 ． １ 第 次在齐苗 时进行追肥 ， 可 用稀薄 的人粪 尿浇施 ，以保证马铃薯幼苗 生长所
一
团棵 期进 行第２ 中耕 和浅培 土 ．以利多结薯 ； 次 封 垄前 进行 第 ３ 次中 耕培 土 ，累积 培 土厚 度为 ｌ一２ 厘米 ，畦高３ —４ 厘米 ，培 土能 加厚结薯 Ｏ ０ ５ ０ 层 次 ．有效提 高产 量 ．同时避 免薯 块外露 娈青
色，降低品质。 三 、 粉 溢 出与 块 茎 裂 口 淀 Ｉ 症状 ： 收获时常常可看见有的块茎表面出现 “ 白点” “ 瘩” 薯皮溃疡现 象； 或 疙 或 有的块茎 表现 有一 条或数条纵向裂痕 ，表 面被 愈合的周皮组织 覆盏 ， 造就 是块茎裂 口． 口的宽窄长短不 ～ ． 裂 严 重影 响商品宰 块茎在迅速生长阶段 ， 受旱 未能及 时灌水和及时追肥 ．或 长期处于高温高漫和高 温 干旱条件下 ． 块茎的淀粉 向表皮溢出 ． 出现 白点 ” 或“ 疙瘩 或薯皮溃疡 ； 有的 由于内部压 力超过表 皮的承受能力而产生 了裂缝 ． 随着块茎的膨大 ． 裂 缝逐渐加宽。有时裂缝逐渐“ 长平” 收获时只见劐 ． “ 痕迹” 。其原因主要 是， 土壤 忽干忽湿 ． 块茎在干 旱时形成 周皮 ． 太速度慢 ， 膨 潮湿时植株 吸水多 ， 块茎膨大快而使周皮破裂 此外 ． 膨大期土壤吧水 偏大， 电易引起 薯块 外皮产生裂痕。 ２预防 ： ． 主要 是增 施有机肥 ， 保证 土壤始终 肥 力均匀 ； 同时要适 时浇水 ． 在块茎膨大期保 证土壤 有适度的古 水量． 免土壤干旱 ； 避 还要保持土壤 良 好的透气性 。一般可采取高畦栽培 ． 深挖边沟 ． 水 沟深度需 在５ 厘米以上 ０ 而且做刊淘淘相通 ， 遇雨 能迅速排 走田间积水 ．同时 ，要防除 圈闻杂草丛 生， 雨季来临前经常进行清沟防渍水 四 、 茎 畸 形 块 １ 状 ： 形 块 茎 多 是 由 于块 茎 发 生 ２ 膨 大 ． 症 畸 次 而 形成的。畸形的类型较 多． 有肿瘤块茎 ， 即在块 茎 的芽眼部 位凸出 ， 形成 瘤状小薯 ｛ 哑铃形块茎 ， 即在靠近块茎顶部形成“ 细脖 ” 次生块 茎． ； 即在块 茎 上再形成块茎 ； 在块茎上产生新 的枝 叶； 链状二 次生长 ． 即块茎上长出匍甸茎再形成块茎。产生二 次生长的主要原因是高温 旱与高湿交替出现 ． 干 或出现冻害后天气 又恢 复正常等。凡是能引起块 茎不能正常发育韵外界条 件，都能引起蛱茎产生
畸 形
、
块 茎 黑 心病
１症状： 在块茎巾心部出现由黑色至蓝色的不
规 则 花 纹 缺 氧 严 重 时 整 个 块 茎 都 可 能 变 黑 。 常 通
病组织 与健康组织 边界较明显 。这是块差 内部缺
氧所引起的。
２预防： 主要是注意贮藏期间保持薯堆良好的 通气性 ， 井保持适宜的贮藏温度。室温必须保持在 １ ３ 之 间 ． 对 湿 度 要 保 持 在 ８ ％以 下 ． 保 持 — 相 ５ 井 空气流通 。贮 存期间 ， 同品种分 别贮存 ， 不 不要与 种子 、 肥等混施 ， 化 也不要放到烟 、 气较大的地方 ． 这样马铃薯就不会霉变 滥 芽
二 、 学 防 治 化 １ ． 种子处理： 将种干漫温后 ， 每千克种子用绿亨一 号１ ２ — 克ห้องสมุดไป่ตู้ 绿 亨二 号 ３ ４ 拌 匀 即 可格 种 — 克 ２走 田 防 治 ： 发 病 初 期 可 喷 施 ２ ０ 一 ∞０ 倍 液 ． 在 ５０ ０
需 的氮肥 ， 为中后期的生长打好基础 ． 结合中耕培 土． 用腐熟 人粪尿５ ０－ ０ 公斤加水 浇施 ； 次 ０－７０ 第２ 在现蕾期 ．此时马铃薯块茎开始膨大 ，带 肥量增 多．是需 肥最多的时期 ，以钾肥 为主．配 舍适量 氨磷 肥．以满足结薯需要 。施肥 上应注意适氯增 钾 ，防止光长 秧不结薯 。如施氮过 多表现 徒长 ， 用００ ％硫酸镬 溶液喷施 ．可抑 制徒 长，一般可 ． ２ 亩施复 合肥 ５ ｌ 公斤 。在 封垄 后可 不再追 肥 。 一 ５ 整个生长过程一般要求 中耕２ 次，齐苗时结合 ～３
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大 西洋 马铃薯 足加工 生产薯片、薯条等休闲
食品的优质原料 ． 育期 此较短 ， 生 对栽培环境 要求 较 严 ． 需 冷 凉 卫 不 耐 低 温 ． 培 应 做 好 防 冻 和 肥 既 栽 水管理 ． 以避免 出现黑心病 、 空心病 、 粉溢出 、 淀 裂 口． 畸形等生理病 害． 尚块茎品质和商品率 提
二 、 茎 空 心 痛 块
１ 症状 ： ｔ病多 发生 于块茎的髓 部． 空一 ３ 外部无 任何症状 。 一般大块 茎易 出现空心现象 。 空心 多呈 星形故射状或扁 口形 ， 有时几个空洞连接起来 洞 壁呈白色或棕褐色 。在出现空心之前 ， 其组织呈水 溃状或透 明状 内部组织张力增大而引起开裂 ， 其 中有些物质被转移或赦其他 部位所吸收。空心的 原因是块茎膨 大速度过快造成的 ２预防 ： ． 主要措施是在块 茎膨大期 保持适宜舶 土壤湿度， 并要合理密植 。 增施钾肥 ， 注意堵土。太 西洋马铃薯需肥量 大，因此要旌足基肥 ．基肥 占 ５ ％—６ ％． ０ ０ 以有 机肥 和磷钾 肥为主 ． 机肥每 亩 有 需 要１０ － ２ ０ 公斤以上 。 整畦时施人 ， 肥选 ５０ ０ ０ 在 化 择氨磷钾含 量都为１ ％的含 琉复合肥 ．每亩５ 公 ５ ０ 斤． 播种前在 畦中间开淘或穴施施人 ， 注意肥科 不 要与种薯直接接 触．以免灼伤种薯 。迫肥要 早饕 巧． 一般分２ 次进行 ． １ 第 次在齐苗 时进行追肥 ， 可 用稀薄 的人粪 尿浇施 ，以保证马铃薯幼苗 生长所
一
团棵 期进 行第２ 中耕 和浅培 土 ．以利多结薯 ； 次 封 垄前 进行 第 ３ 次中 耕培 土 ，累积 培 土厚 度为 ｌ一２ 厘米 ，畦高３ —４ 厘米 ，培 土能 加厚结薯 Ｏ ０ ５ ０ 层 次 ．有效提 高产 量 ．同时避 免薯 块外露 娈青
色，降低品质。 三 、 粉 溢 出与 块 茎 裂 口 淀 Ｉ 症状 ： 收获时常常可看见有的块茎表面出现 “ 白点” “ 瘩” 薯皮溃疡现 象； 或 疙 或 有的块茎 表现 有一 条或数条纵向裂痕 ，表 面被 愈合的周皮组织 覆盏 ， 造就 是块茎裂 口． 口的宽窄长短不 ～ ． 裂 严 重影 响商品宰 块茎在迅速生长阶段 ， 受旱 未能及 时灌水和及时追肥 ．或 长期处于高温高漫和高 温 干旱条件下 ． 块茎的淀粉 向表皮溢出 ． 出现 白点 ” 或“ 疙瘩 或薯皮溃疡 ； 有的 由于内部压 力超过表 皮的承受能力而产生 了裂缝 ． 随着块茎的膨大 ． 裂 缝逐渐加宽。有时裂缝逐渐“ 长平” 收获时只见劐 ． “ 痕迹” 。其原因主要 是， 土壤 忽干忽湿 ． 块茎在干 旱时形成 周皮 ． 太速度慢 ， 膨 潮湿时植株 吸水多 ， 块茎膨大快而使周皮破裂 此外 ． 膨大期土壤吧水 偏大， 电易引起 薯块 外皮产生裂痕。 ２预防 ： ． 主要 是增 施有机肥 ， 保证 土壤始终 肥 力均匀 ； 同时要适 时浇水 ． 在块茎膨大期保 证土壤 有适度的古 水量． 免土壤干旱 ； 避 还要保持土壤 良 好的透气性 。一般可采取高畦栽培 ． 深挖边沟 ． 水 沟深度需 在５ 厘米以上 ０ 而且做刊淘淘相通 ， 遇雨 能迅速排 走田间积水 ．同时 ，要防除 圈闻杂草丛 生， 雨季来临前经常进行清沟防渍水 四 、 茎 畸 形 块 １ 状 ： 形 块 茎 多 是 由 于块 茎 发 生 ２ 膨 大 ． 症 畸 次 而 形成的。畸形的类型较 多． 有肿瘤块茎 ， 即在块 茎 的芽眼部 位凸出 ， 形成 瘤状小薯 ｛ 哑铃形块茎 ， 即在靠近块茎顶部形成“ 细脖 ” 次生块 茎． ； 即在块 茎 上再形成块茎 ； 在块茎上产生新 的枝 叶； 链状二 次生长 ． 即块茎上长出匍甸茎再形成块茎。产生二 次生长的主要原因是高温 旱与高湿交替出现 ． 干 或出现冻害后天气 又恢 复正常等。凡是能引起块 茎不能正常发育韵外界条 件，都能引起蛱茎产生
畸 形
、
块 茎 黑 心病
１症状： 在块茎巾心部出现由黑色至蓝色的不
规 则 花 纹 缺 氧 严 重 时 整 个 块 茎 都 可 能 变 黑 。 常 通
病组织 与健康组织 边界较明显 。这是块差 内部缺
氧所引起的。
２预防： 主要是注意贮藏期间保持薯堆良好的 通气性 ， 井保持适宜的贮藏温度。室温必须保持在 １ ３ 之 间 ． 对 湿 度 要 保 持 在 ８ ％以 下 ． 保 持 — 相 ５ 井 空气流通 。贮 存期间 ， 同品种分 别贮存 ， 不 不要与 种子 、 肥等混施 ， 化 也不要放到烟 、 气较大的地方 ． 这样马铃薯就不会霉变 滥 芽