烟草木质素的Fe-CA仿酶降解

烟草木质素的Fe-CA仿酶降解
毛耀;刘志昌;姚元军;王凤兰;王磊;谢益民
【期刊名称】《烟草科技》
【年(卷),期】2011(000)006
【摘要】为降低烟草中木质素的含量,提高再造烟叶的质量,制备了Fe-CA仿酶,并通过正交试验优化了烟草(烟梗和碎烟叶片)处理工艺.结果表明:①最优处理条件为:反应温度45℃,处理时间40 min,仿酶用量40 mmol/kg,在此条件下处理的烟草中木质素含量由3.56％降至1.69％,去除率达52.5％;②通过扫描电子显微镜(SEM)观察,处理后的烟草表面变得粗糙不平,有许多孔洞和凹坑,还有纤维骨架露出,表明仿酶可以高效脱除木质素;③仿酶处理后的再造烟叶的香气、杂气和协调性得到了改善,木质杂气减少,刺激性降低,品质得到提升.
【总页数】4页(P48-51)
【作者】毛耀;刘志昌;姚元军;王凤兰;王磊;谢益民
【作者单位】湖北中烟技术中心重组烟叶应用技术研究湖北省重点实验室,武汉市东西湖区金山大道1355号430040;湖北中烟技术中心重组烟叶应用技术研究湖北省重点实验室,武汉市东西湖区金山大道1355号430040;湖北中烟技术中心重组烟叶应用技术研究湖北省重点实验室,武汉市东西湖区金山大道1355号430040;湖北中烟技术中心重组烟叶应用技术研究湖北省重点实验室,武汉市东西湖区金山大道1355号430040;湖北工业大学化学与环境工程学院,武汉市武昌区南湖李家墩一村1号430068;湖北工业大学化学与环境工程学院,武汉市武昌区南湖李家墩一村1号430068
【正文语种】中文
【中图分类】TS411.1
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