厨房美食菜谱：烤肉末茄子的做法

厨房美食菜谱：烤肉末茄子的做法
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】外面的烧烤店或路边摊很多时候经过都闻到烤茄子的香味，都很吸引我想去吃，但是想起路边摊的卫生问题就令我止步了。

这次在超市买到了平宜的茄子，我就觉得自己制作一次烧茄子。

食材
主料：
茄子2个
猪肉末
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
步骤
1.首先把茄子的头尾去掉，洗干净，然后用刀子在中间划一刀。

2.然后放到烤箱里180度烤13分钟。

3.在茄子进行烘烤的过程中，把肉末、蒜泥、姜蓉、盐等材料加少许的水拌匀。

4.然后将烘烤完的茄子扳开。

5.将调好味的肉末抹进茄子里。

6.放入烤箱180度再烤10分钟就行了。

7.烤完之后在淋上烫油和酱油就可以吃了。

小贴士：1、因为家里没有微波炉，我直接放到烤炉里烤软。

如果想好吃一点的就先在微波炉转两分钟或在炉子上蒸5分钟。

2、肉末调好味之后，用手打到起胶，这样的肉吃起来会很爽滑。

3、烤完之后加上烫油和酱油会很好吃的。