第三章养羊业的主要产品

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羊毛较长，毛纱单位长度内纤维断头较少， 强度大，条干均匀，纺织品表面平滑。
羊毛长度不足，纤维抱合力降低，织成毛衣， 穿着时容易落毛和起球。
对于畜牧业来讲，羊毛过长，则密度(mìdù)降
低，产量少。
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（三）强度和伸度
羊毛(yángmáo)强度——拉断羊毛(yángmáo)纤维时所需用的力，
细胞间质：含硫蛋白质的非晶体结构，无定形，
二硫键多。
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皮质细胞(xìbāo)：正皮质细胞(xìbāo)、副皮质细胞
(xìbāo)和仲皮质细胞(xìbāo)。
基原纤维——微原纤维——巨原纤维——正 皮质细胞
微原纤维——副皮质细胞
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正皮质(pízhì)
副皮质
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正、副皮质在纤维中的分布可分为三种：
但绒山羊最忌两型毛。
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（二）羊毛的种类(zhǒnglèi)
1、同质毛
由一种纤维类型所组成的、毛丛内部毛纤维的粗
细长短趋于一致的羊毛。分三种：
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（1）半细毛
是指品质支数在32～58支。
在毛纺工业中用途比细毛更广泛。
品种：罗姆尼、考力代等。
（2）细毛
是指品质支数60～70支。
产自美利奴羊身上，是毛纺工业的优质(yōuzhì)原料。
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髓质发达，工艺价值低。
髓质过大影响染色(rǎnsè)。
髓质层细胞含胱氨酸极少。
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四、羊毛纤维类型和羊毛种类
（一）羊毛纤维类型
单根纤维分为(fēn wéi)有髓毛、无髓毛和两型毛。
1、有髓毛
纤维由鳞片层、皮质层和髓质层组成。鳞片 为非环形。有髓毛可分为：
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（1）刺毛 又称覆盖毛，着生于颜面(yánmiàn)和四肢下
用冷气处理效果较好。
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5、阳光对羊毛的影响
羊毛是比较耐日光照射的纤维，但光波长短 于340纳米紫外线长期(chángqī)照射，可引起羊毛双 硫键断裂，强度下降。
九、 羊毛缺陷的产生及预防
十、羊毛的分类、分等和分级
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第二节
山羊绒和山羊毛
(yángmáo)
一、山羊绒
山羊绒是由山羊皮肤中的次级(cì 毛 jí) 囊形成
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2、碱对羊毛的作用
羊毛对碱的抵抗力较弱，易与碱作用。
氢氧化钠、氢氧化钾在任何情况(qíngkuàng)下对
羊毛都有损害，不能用它作洗涤剂。
碳酸钠在温度不超过50℃时，对羊毛没有损 害。
羊毛在10%的氢氧化铵溶液中，经煮沸而不
受损害，因此，在羊毛用酸性染料染色后，可用 氢氧化铵来脱色。
（4）死毛
髓质特别发达，毫无纺织价值，故称死毛。
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2、无髓毛 全身生长着无髓毛的美利奴羊因长期选育，
已无季节性脱换现象。
无髓毛皮质层发达，纺织(fǎngzhī)价值较高，是毛
纺工业的优质原料。
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3、两型毛
组织结构上介于有髓毛和无髓毛之间，半细毛大
多是两型毛，纺织(fǎngzhī)价值高。
的无髓毛纤维，通常在秋季生长，春夏脱落。
颜色：白、紫、青、红，其中白绒最珍贵。
生产国：中国、蒙古、伊朗、印度、阿富汗、俄
罗斯、土耳其等。
消费国：美国、英国、日本、西欧、中国等。
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二、山羊毛
（一）马海毛
从安哥拉山羊身上剪下的毛商业上称为马海毛。
组织构成，分两层。
1、乳头层
2、网状层
（三）皮下结缔组织
位于真皮网状层之下，由疏松、网状结缔组织构
成，约占皮肤15%左右。
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二、羊毛(yángmáo)的发生与发育
（一）羊毛的发生
60天
毛囊原始体
毛囊
毛乳头
毛球
毛纤维
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（二）羊毛的发育和毛囊群
毛囊发生次序：先在头顶(tóudǐng)发生，然后向颈、背、
双边分布：正皮质位于羊毛弯曲的外侧，数量 较多；副皮质位于羊毛弯曲的内侧，数量较少。如 细毛。
径向分布：皮质层的中部是正皮质细胞，外周是 副皮质细胞，呈环形(huán xínɡ)分布。如半细毛。
混合分布：正、副皮质混合在一起，分不清界 限。如粗毛。
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3、髓质层
充满(chōngmǎn)空气，有隔热作用。
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1、酸对羊毛的作用
一般弱酸、低浓度的酸对羊毛没有明显的破
坏作用，但高温、高浓度的强酸(qiánɡ suān)对羊毛就 有一定程度的破坏作用。
在室温以4%稀硫酸处理羊毛数小时，并经
100℃烘干，羊毛不受影响，但夹杂其中的植物
纤维则全部碳化，是羊毛除杂方法之一。
有机酸对羊毛作用更温和，醋酸、蚁酸是羊毛 染色工程主要化工原料。
吸湿性——羊毛在一定环境条件下与空气水 分的交换达到(dá dào)动态平衡时，携带水分的能力。
回潮率：净毛中所含水分占其净毛绝干重量的百
分比。
标准回潮率
公定回潮率
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羊毛表面多孔性，吸附的水分比棉麻多。
羊毛：羟基、胺基、羧基、酰胺基等基团。
羊毛因吸湿能力强，其衣服制品(zhìpǐn)能吸附人
部，无纺织价值，不剪。
（2）发毛 又称刚毛、粗毛。
发毛具有特别好的强度和回弹力，最适合制作地
毯。
新西兰育成的专用地毯毛品种——德拉斯代羊，
其发毛占羊毛重量的65%，远远高于我国几个地毯毛
品种。
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（3）干毛 干毛是发毛的一种变态，受雨水侵袭，风吹日晒
失去油汗，毛质干枯。干毛工艺(gōngyì)价值很低。
(xíngzhuàn)，可分两类：
（1）平顶形毛丛
（2）辫形毛丛
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（四）羊毛密度
一般以每平方厘米面积上毛纤维的根数来表
示。
密度大小与生产方向、品种、个体、年龄、性别、
部位、胚胎发育条件、饲养管理(guǎnlǐ)及育种技术有关。
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六、原毛(yuán máo)的组成
（一）原毛的组成
体散发的水气与汗水，而不感到潮湿难受。
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（六）颜色和光泽
羊毛颜色是指毛纤维在洗净以后(yǐhòu)的天然色
泽。
白色
黑色
灰色
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羊毛光泽是指洗净(xǐ jìnɡ)的羊毛对光线的反射能力。
全光毛
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半光毛
银光毛
无光毛
全光毛制品耀眼夺目，光彩照人，如银枪大
衣。银光毛制品具有良好而鲜艳的色调，高雅宜 人(yírén)，端庄而不失妩媚。
细度越小的羊毛，品质支数越高。
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影响羊毛细度的因素：生产方向、品种、性别
(xìngbié)、年龄、部位、营养等。
细毛一般在60～80支之间，以60～64支为最多；
半细毛32～58支，以48支用途最广。
同一品种内，公粗母细，羯羊介于二者之间，但 其匀度最好，公羊次之，母羊较差。
4～6月龄的羔毛较细，以后逐渐变粗，在3～5岁时最
臀扩展到全身。
初级毛囊
初级毛
次级毛囊
次级毛
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（三）羊毛(yángmáo)的脱换
1、周期性脱毛
2、年龄性脱毛
3、连续性脱毛
4、病理性脱毛
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三、羊毛的构造(gòuzào)
（一）羊毛的形态学构造
1、毛干
2、毛根
3、毛球
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附属结构：
毛乳头(rǔtóu)
毛鞘。
毛鞘可分为内毛鞘和外毛鞘。
被毛按其形态和结构特点可分为三种类型：
1、毛丛结构被毛
2、毛辫结构被毛
3、混合型被毛
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（三）毛丛的特征
毛丛可分为(fēn wéi)内毛丛和外毛丛两种。
1、内毛丛 将毛丛分开，从侧面观察羊毛
的状态，分三种：
（1）圆柱形毛丛
（2）圆锥形毛丛
（3）倒圆锥形毛丛
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2、外毛丛 指毛丛表面纤维结集的形状
平弯曲
长弯曲
浅弯曲
正常弯曲
深弯曲
高弯曲
环状弯曲。
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正常弯曲：弧度的高和底的半径大体相等。
细毛具有(jùyǒu)正常弯曲或浅弯曲，半细毛多呈
浅弯曲。
凡具有高弯曲和环状弯曲的绵羊，被毛密度 差，体质较弱。
弯曲增进了纤维缩绒性和回弹力，使成品手 感丰实柔软，穿着倍感舒适。
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（五）吸湿性和回潮率
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毛囊(máonáng)
皮脂腺
汗腺
竖毛肌
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（二）羊毛的组织学构造
有髓毛分三层：鳞片层、皮质层和髓质层。 无髓毛只有鳞片层和皮质层。
1、鳞片层
毛纤维的最外层，由角质(jiǎozhì)细胞组成。
鳞片的根部着生于毛干，上部伸向毛纤维的顶端
呈游离状，外观呈锯齿状。
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（1）鳞片(lín piàn)的形状
第三章 养羊业的主要 产品 (zhǔyào)
第一节 绵羊毛
一、羊的皮肤构造
（一）表皮 位于皮肤表层，由多层扁平细胞组成， 约占皮肤厚度的1%，分三层。
1、角质层 角质化细胞 保护 易脱落成皮屑
2、颗粒层 梭状细胞
3、生发层 非角质细胞 不断(bùduàn)分裂
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（二）真皮
位于表皮下面，约占皮肤(pífū)84%，由致密结缔
即羊毛(yángmáo)纤维的抗断能力。有两种表示：
绝对强度
相对强度
羊毛伸度——将已经拉到伸直长度的羊毛纤维，
在拉伸到断裂时所增加的长度占原来伸直长度的百分
比。
羊毛20%～50%，棉花4%～10%，麻3%～5%，蚕 丝20%～25% 。
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（四）弯曲(wānqū)
羊毛弯曲——沿着羊毛长度方向，呈有规则的 或无规则的周期性弧形。
品质支数(zhī shù)含义是：
在英制中，1磅（约0.45千克）净梳毛能纺成 560码（约512米）长度的毛纱，叫做1支纱，如纺 成60段560码的毛纱，即为60支。
在公制中，是以1公斤净梳毛能纺成1000米长度 的毛纱数，称为1支。如果1公斤净梳毛能纺成64段 1000米长度的毛纱，即为64支。
（3）超细毛
品质支数在70支以上的同质毛。
是高档精纺原料，产自超细型澳洲美利奴羊。
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2、异质(yìzhì)毛
又称混型毛。粗毛羊的羊毛皆为异质毛。
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五、被毛的组成及羊毛(yángmáo)密度
（一）被毛
被毛——
套毛——
片毛——
碎毛——
毛束——
毛丛——
毛辫——
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（二）被毛的形成(xíngchéng)和成分
粗，以后又逐渐变细。这种变化在粗毛羊中表现明显。
在同一只羊身上，腹部、肩部的羊毛较细，体侧、
颈部、背部次之，臀部较粗，尾部最粗。
营养不均，易形成饥饿痕（饥饿毛节）。
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（二）长度
由于天然弯曲,羊毛长度可分为两种:
自然长度
伸直长度
细毛(xìmáo)的伸直长度比自然长度要长20%以上，
半细毛(xìmáo)要长10%～20%以上。
难溶性油汗 深黄色、锈黄色，不良
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（二）净毛率
净毛——
净毛率——
1、普通净毛率——
2、标准净毛率——
国际标准：绝干毛86%、水分(shuǐfèn)12%、油脂
1.5%、灰分0.5%、植物质0
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七、羊毛的主要(zhǔyào)物理性质
（一）细度
长径和短径
纤维的长径（宽度）
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纺织业利用这一特性，使纺织品绒面紧密 (jǐnmì)、丰满、柔软、美观。
绵羊毛越细，缩绒能力越强。
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Hale Waihona Puke 八、羊毛的化学组成(zǔ chénɡ)和主要化学性质
（一）羊毛的化学组成
角朊，主要由碳、氢、氧、氮、硫五种元素组 成。
（二）羊毛的主要化学性质
羊毛含有羧系和胺基，对酸性或碱性化学试剂 都不稳定。
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（七）羊毛弹性及回弹力
羊毛弹性是指对羊毛施加压力或伸延则变
形，当除去外力(wàilì)时，仍可恢复其原来的形状
和大小，羊毛的这种特性称为弹性。
其恢复原来形状和大小的速度称为回弹力。
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（八）缩绒性
当羊毛在湿、热、机械力作用下，发生纤
维拉伸回缩、鳞片相互摩擦嵌合、纤维相互缠结
或毡和、体积缩小等综合效应，称为缩绒性。
环状鳞片：
非环状鳞片：
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（2） 鳞片的结构
表角质层：
外角质层：
内角质层：
（3）鳞片的作用
保护(bǎohù)作用；与毛纤维光泽有关系；使羊毛具有
缩绒性。
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2、皮质层
位于鳞片层之内，占毛纤维总重的90%左右， 它决定着毛纤维的物理和机械特性。
皮质层：皮质细胞(xìbāo)和细胞(xìbāo)间质。
从羊体上剪下的羊毛叫原毛，又称污毛。由三部
分组成；
1、纯净羊毛纤维
2、生理夹杂物：油汗和皮屑
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3、外来夹杂物：水分、植物质、沙土、粪块、寄生
虫卵等
（1）羊毛油脂：
（2）羊汗：
（3）油汗：
油汗——
细毛(xìmáo)20%～30%，半细毛(xìmáo)15%～20%，
粗毛10%左右。
易溶性油汗 白色、淡黄色、乳白色，优良
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3、水对羊毛的作用
一般情况下，羊毛不溶于冷水，在80℃～100℃热水
中会慢慢溶解(róngjiě)，200℃几乎全部溶解(róngjiě)。
4、 热空气对羊毛的作用
一般羊毛在-50℃～60℃仍能保持正常柔软性。
100℃～105℃颜色变黄，160℃～170℃闻到臭味，350℃
时羊毛点燃。
处理羊毛一般要求干热时不超过70℃，湿热时 不超过60℃，才能较好保持羊毛原有特性。