青藏高原不同海拔区垂穗披碱草的发酵性能

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２．ＧａｎｓｕＰｒｏｖｉｎｃｉａｌＥｘｔｅｎｓｉｏｎＳｔａｔｉｏｎｏｆＧｒａｓｓｌａｎｄＴｅｃｈｎｉｑｕｅｓ，Ｌａｎｚｈｏｕ７３００４６，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：ＩｎｏｒｄｅｒｔｏｅｖａｌｕａｔｅｔｈｅｅｆｆｅｃｔｏｆａｌｔｉｔｕｄｅｏｎｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｏｆＥｌｙｍｕｓｎｕｔａｎｓｓｉｌａｇｅ，ｗｅｓｔｕｄｉｅｄｔｈｅｆｅｒ～
ＺｈａｎｇＷａｎｘｉａｎｇ，ＧｕｏＸｕ — ｓｈｅｎｇ
（１．ＳｔａｔｅＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＧｒａｓｓｌａｎｄＡｇｒｏｅｃｏｓｙｓｔｅｍｓ，ＳｃｈｏｏｌｏｆＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅｓ，ＬａｎｚｈｏｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｌａｎｚｈｏｕ７３００００。Ｃｈｉｎａ；
贮时间的ｐＨ、干物质、乳酸和乙酸的含量以及微生物数量均存在差异（Ｐ＜Ｏ．０５），且那曲和果洛地区垂穗披碱草青贮
饲料的发酵品质优于天祝和当雄地区；当青贮９０ｄ时，随海拔的升高，可溶性糖呈降低趋势，粗蛋白呈上升趋势。上述
ｅｎｔａｌｔｉｔｕｄｅｒｅｇｉｏｎｓｏｎｔｈｅＴｉｂｅｔａｎＰｌａｔｅａｕ．ＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１７，３４（７）：１５５０ — １５５６．
ＦｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆｅｎｓｉｌｅｄＥｌｙｍｕｓｎｕｔａｎｓｆｒｏｍ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔａｌｔｉｔｕｄｅｒｅｇｉｏｎｓｏｎｔｈｅＴｉｂｅｔａｎＰｌａｔｅａｕＺｈａｎｇＪｕａｎ，ＷａｎｇＬｉ — ｎａ，ＣａｏＬｅｉ，ＺｈａｎｇＹｏｎｇ — ｈｕｉ，ＸｕＤｏｎｇ — ｍｅｉ，
结果表明，在高海拔的那曲和果洛地区，青贮有利于垂穗披碱草保存更多的营养价值。
关键词ห้องสมุดไป่ตู้：垂穗披碱草；不同海拔；青藏高原；青贮品质
中图分类号：￥８１６．５３；￥５４３．９文献标志码：Ａ文章编号：１００１ — ０６２９（２０１７）０７ — １５５０ — ０７
张娟，王丽娜，曹蕾，张永辉，许冬梅，张万祥，郭旭生．青藏高原不同海拔区垂穗披碱草的发酵性能．草业科学，２０１７，３４（７）：１５５０～
１５５６．
ＺｈａｎｇＪ，ＷａｎｇＬＮ，ＣａｏＩ，ＺｈａｎｇＹＨ，ＸｕＤＭ，ＺｈａｎｇＷＸ，ＧｕｏＸＳ．ＦｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｐｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆｅｎｓｉｌｅｄＥｌｙｍｕｓｎｕｔａｎｓｆｒｏｍｄｉｆｆｅｒ
１５５０一ｌ５５６
草
业
科
学
第３４卷第７期
Ｖｏ１．３４，Ｎｏ．７
７／２Ｏ１７
ＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＩＳＣＩＥＮＣＥ
ＤＯＩ：１０．１１８２９／ｉ．ｉｓｓｎ．１００１ — ０６２９．２０１６ — ０４０４
摘要：为明确青藏高原海拔对垂穗披碱草（Ｅｌｙｍｕｓｎｙｔａｎｓ）青贮饲料发酵品质的影响，本研究以不同海拔区（天祝２９６５ｍ、果洛３７６３ｍ、当雄４２２８ｍ和那曲４７５２ｍ）的垂穗披碱草为发酵原料，测定其在青贮１４、３ｏ、６Ｏ、９０ｄ后的青贮指标。结果表明，随海拔的升高，垂穗披碱苹附着乳酸菌数量呈升高趋势，酵母数量呈下降趋势，而霉菌数量受海拔影响小；时间和海拔的互作极显著影响ｐＨ、乳酸、乙酸含量和霉茵的数量（Ｐ＜０．００１）；不同海拔地区的垂穗披碱草同一青
青藏高原不同海拔区垂穗披碱草的发酵性能
张娟，王丽娜，曹蕾，张永辉，许冬梅，张万祥，郭旭生
（１．草地农业生态系统国家重点实验窒，兰州大学生命科学学院，甘肃兰州７３００００２．甘肃省草原技术推广总站，甘肃兰州７３００４６）