厨房美食菜谱：椰子核桃鸡汤的做法

厨房美食菜谱：椰子核桃鸡汤的做法
干燥的秋天，煲一锅香甜的椰子鸡汤，全家老少都适合喝。

椰子核桃鸡汤可以补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。

食材
主料：
老母鸡半只
椰子
核桃适量
姜片三片
广东米酒适量
步骤
1.买椰子的时候，让人把椰子的黑壳去干净，回家把椰子洗干净，敲几个个小洞，把椰子水倒出来，待用。

2.椰子肉切小块
3.老母鸡半只，切块，洗干净
4.用开水焯一下鸡块，可以去掉鸡肉的腥味和多余的油脂
5.烧开适量的水，下椰子块烧开，转小火
6.鸡块焯水后，用姜片下锅，把鸡块翻炒，加少量广东米酒，然后放在椰子汤里一起煮
7.汤煮一个小时后，下核桃仁一起再煮一个小时
8.这时候把备用的椰子水一起下锅，汤开后再煮十分钟，加少量盐调味，香甜的椰子核桃鸡汤就做好了
小贴士：煲汤的时候，先大火煮开15分钟，然后小火慢煮，这样汤会更香。