人的生命需要营养复习学案(一)

崔口中学学案专用纸
达标练习
一、基础题（每题、空一分，时间10分钟）
1.某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（）
A 牛奶和鱼 B豆浆和瘦肉 C 鸡蛋和牛奶 D新鲜水果和蔬菜
2.下列关于蛋白质的叙述，错误的是（）
A 构成人体细胞的基本物质 B人体生长发育和组织更新所必需的原料
C可为人体生理活动提供能量 D可促进人体对钙、磷的吸收。

3．维生素C的水溶液能使高锰酸钾溶液褪色。

某兴趣小组选取甲、乙、丙、丁4种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管，将它们分别滴入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，使之褪色的滴数如下表。

请据表分析，维生素C含量由低到高排列正确的是（）
A．乙一丙一甲一丁 B．甲一丙一乙一丁
C．丁一甲一丙一乙 D．丁一丙一乙一甲
4.构成人体细胞的基本物质和主要成分是（）
A 蛋白质和糖类 B蛋白质和脂肪 C蛋白质和水 D蛋白质和无机盐
5.动物在饥饿状态下，组织细胞中含量首先降低的物质可能是（）
A 蛋白质 B脂肪 C无机盐 D葡萄糖
6.王强同学贫血，他体内最可能缺少了哪种物质？（）
A钙 B铁 C锌 D碘
7.下列物质中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（）
A胡萝卜 B玉米 C鱼肝油 D牛肉
9.下面是给佝偻病患儿开的处方，其中最科学的一组是（）
A 钙片、鱼肝油 B钙片 C钙片 D钙片、生长激素
10.下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。

该物质是( )
A．蛋白质B．糖类C．脂肪D．维生素
11.“补钙新观念，吸收是关键”。

小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服
A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
12.现有一份为初中生设计的午餐食谱：米饭、薯条、炒菜心。

你认为加入下列哪种食物会更合理（）
A．炒米粉 B.南瓜饼 C．焖牛肉 D．干煸豆角
13．最近，在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么?”。

以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是（）
A．检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用
B．受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率
C．我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配
D．保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好
14．下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是（）
B C D
A B C D
15.食品安全越来越被人们所重视。

如果我们要购买无污染、安全、优质的食品（即绿色食品），需要关注的产品标志是（）
二、选做题
李大爷的身体状况一直不好，但工作又比较紧张，请利用所学知识，根据下表ABCDE5种食物（各100g，除水和无机盐以外）的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。

[注（1）（2）（3）只填序号]
(1)为保证李大爷在紧张劳动时获得较多的能量，应该让李大爷多吃食物。

（2）李大爷有时牙龈出血，那么他平时应多吃食物。

（3）有时他晚上看不清东西，建议他应多吃食物。

（4）李大爷若将食物B长期作为主食，将易患。