礼仪用词-德国饮食风俗 精品

德国饮食风俗
德国位于欧洲中部，99%为德意志人，其余1%是丹麦人和犹太人，居民主要信奉基督教和天主教。

德国菜不像法式菜那样复杂，也不像英式菜那样清淡，它以朴
实无华、经济实惠的特点独立于西餐食坛中。

其特点是食用生菜较多，如"生牛肉拌生
鸡蛋"等。

很多菜都带酸味，如"酸焖牛肉"、"酸味猪脚"和名称很多的酸菜类。

各种各
样的香肠是当地特产。

咸鲱鱼色拉、多种制法的土豆几乎每餐必吃，这也作为他们的
部分粮食。

具有代表性的酸菜煮猪肉，汤菜俱佳，肥而不腻。

同时德国菜还喜欢用啤
酒作调味品，别具特色。

再如现在风靡一时的快餐食品"汉堡包"，也系德式的汉堡肉
扒演变而成。

德国人的每日三餐，除农村外，多数人以晚餐为主，因为晚餐是在
一天工作结束之后，所以人们愿意聚在一起，品尝各种丰富的食品，边吃边谈，驱散
一天紧张工作的疲劳，在轻松的气氛中，共进晚餐，其乐无穷。

德国烹饪是以多
种多样的肉肴和面包片为特征的，用餐相当丰盛，富含脂肪，营养价值很高。

面包片
有全麦面包、荞麦面包、面包干。

大量使用蔬菜，特别是多种多样的白菜和土豆。

焖酸白菜非常普及，而小香肠焖酸白菜举世闻名。

2019年03月11日。