物质形态及其变化(5)
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称）成液体而形成的.
名师导学
新知5 蒸发和沸腾的区别与联系 蒸发与沸腾的异同点见下表：
注意：蒸发导致吸热，不是吸热后才蒸发. 蒸发在什么条 件下都能发生.
名师导学
例题精讲 【例5】关于蒸发和沸腾，下列说法错误的是 （ ） A. 蒸发和沸腾是汽化的两种方式 B. 蒸发在液体表面发生，沸腾发生在液体表面和内部 C. 蒸发和沸腾在任何温度下都会进行 D. 蒸发和沸腾都要吸收热量
名师导学
新知2 蒸发 （1）蒸发是在任何温度下都能进行的且只发生在液
体表面的平和的汽化现象. （2）实验表明，影响蒸发快慢的因素有三个： ①液体的温度：温度越高，蒸发越快； ②液体的表面积：液体的表面积越大，蒸发越快； ③液体表面空气流动的情况：液体表面的空气流动
越快，蒸发越快.
名师导学
（3）蒸发制冷 由于液体蒸发时要吸收周围物体或自身的热，就
名师导学
解析 蒸发和沸腾是汽化的两种方式，蒸发是在液体表 面发生的汽化现象，沸腾是在液体表面和内部同时发生 的剧烈的汽化现象，汽化都要吸收热量，因此A、B、D 都是正确的. 蒸发在任何温度下都能发生，而沸腾必须达 到沸点，且继续吸热才能发生，因此C是错误的. 答案 C
名师导学
举一反三
关于沸腾和蒸发的说法正确的是
名师导学
2. 下列图像能反映水沸腾过程的是
（ ）D
名师导学
新知4 液化 物质从气态变为液态的过程称为液化. 如雾、露都是
由水蒸气液化形成的；壶嘴冒的“白气”、冰棍冒的“白 气”、口中呼出的“白气”等也是由水蒸气液化形成的.
液化是汽化的相反过程，汽化吸热，液化放热. 注意：所有气体在温度降到足够低的时候都可以被液 化，所以降低温度可以使气体液化；液化的另一种方法是 压缩体积，我们使用的液化石油气、气体打火机里的液态 丁烷都是用这种方法得到的. 因此液化的两种方法是：降 低温度和压缩体积.
名师导学
举一反三 1. 在“探究水沸腾时温度变化的特点”实验中，其他小 组测得的水的沸点都是100 ℃，唯有创新组误将盐水倒入 烧杯加热，当盐水温度升到88 ℃时，每隔1 min读一次温 度，实验数据记录如下表所示：
名师导学
（1）创新组烧杯中的盐水沸腾时，其沸点为 ____1_0_3____℃. （2）老师认为创新组的实验很有意义，还可以继续深入 研究. 请提出一个值得深入探究的问题： _水__中__加__盐_后__沸__点__会__升_高__吗__？_______________________.
名师导学
举一反三
1. 在探究蒸发快慢与哪些因素有关的实验中，如图4-2-1
主要用来探究
（A ）
A. 蒸发的快慢与液体的温度的关系
B. 蒸发的快慢与气压的关系
C. 蒸发的快慢与液体表面积的关系
D. 蒸发的快慢与空气流动速度的关系
名师导学
2. 下列措施中，能使蒸发变快的是 A. 把新鲜的苹果装入塑料袋 B. 给墨水瓶加盖 C. 用地膜覆盖农田 D. 用电吹风机吹头发
（D ）
A. 蒸发时液体温度只会降低，沸腾时液体温度会升高
B. 蒸发和沸腾的快慢都与温度无关
C. 沸腾时液体要吸热，蒸发时不一定吸热
D. 蒸发只发生在液体表面，沸腾也有在液面上进行
人总是珍惜未得到的，而遗忘了所拥有的。 人的成长需要接受四个方面的教育：父母、老师、书本、社会，有趣的是，社会似乎总是与前面三种教给你的背道而驰。 只要还有明天，今天就永远是起跑线。 让珊瑚远离惊涛骇浪的侵蚀吗？那无异是将它们的美丽葬送。 人只要不失去方向，就不会失去自己。 本来，生命只有一次，对于谁都是宝贵的。 嘲讽是一种力量，消极的力量。赞扬也是一种力量，但却是积极的力量。 一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克
身体健康， 衷心的说一句：承诺就像“操他妈”一样，经常说，却很难做得到。
逆境是成长必经的过程，能勇于接受逆境的人，生命就会日渐的茁壮。
学习进步！
名师导学
举一反三 1. 如图4-2-3所示，小明盛热汤时，戴的眼镜马上变得雾 蒙蒙的，什么都看不清了，这是因为水先____汽_化_____成 水蒸气，又遇冷____液_化_____成小水珠附着在眼镜片上.
名师导学
2. 气锅鸡是云南的名菜之一，“舌尖上的中国”曾播放过. 其做法是：将盛有小鸡块和佐料的气锅（如图4-2-4所示） 放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸. 为了保持鸡肉 原汁原味，主要是蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟. 汤 汁是蒸气_________液_（化填物态变化名
（）
名师导学
解析 解此类题关键是看清物质的初始状态和末状态， 根据汽化的定义去分析判断哪个是汽化. 汽化是由液态变 为气态. A项是由液态变为固态；C项是由固态变为液态； D项是由空气中的水蒸气变为水；B项是衣服中的水分变 为水蒸气. 答案 B
名师导学
举一反三 1. 加油站都有这样的提示：“禁止抽烟”“请熄火加 油”“请不要使用手机”等. 这是为了防止火花点燃汽油 引起火灾，因为常温下液态的汽油容易发生的物态变化 是_____汽__化___. 2. 寒冷的冬天小刚坐在车窗封闭的车里，发现挡风玻璃 内侧出现了“白雾”，于是他叫爸爸打开车内空调， “白雾”由于发生___汽__化_____（填物态变化名称）很快 消失.
（ ）D
名师导学
新知3 沸腾 （1）沸腾是在一定温度（沸点）下，在液体的内部
和表面同时发生的剧烈的汽化现象. 沸腾时虽继续吸热， 但温度保持不变.
（2）沸点：液体沸腾时的温度叫沸点. 不同的液体 其沸点不同.
（3）液体沸腾的条件：从实验可知，液体沸腾需要 两个条件. 一是液体温度达到沸点，二是沸腾过程中要继 续吸收热量，两者缺一不可.
名师导学
例题精讲 【例4】电热液体蚊香器通电后其内部的发热部件对驱蚊 液加热，过一会儿，可见其顶部有“白雾”飘出，其 “白雾”是驱蚊液先__________后__________的物态 变化过程产生的. 解析 “白雾”是液态的小液滴，它是驱蚊液先汽化成 气体，然后到空气中遇冷液化产生的. 答案 汽化 液化
会使周围物体或自身的温度降低，因此蒸发有制冷作用.
名师导学
例题精讲 【例2】（多选）下列四个实验，能够使蒸发加快的是
() A. 给盛水的饮料瓶加上盖 B. 用电吹风把湿头发吹干 C. 将新鲜的蔬菜装入塑料袋并放入冰箱冷藏 D. 将湿衣服摊开晒在通风向阳处
名师导学
解析 影响蒸发快慢的因素主要有三个：液体的温度、 液体的表面积和液体表面空气流动快慢. 给盛水的饮料瓶 加上盖，阻断了空气的流动，使蒸发明显减慢，故A选项 不符合题意；用电吹风把湿头发吹干，可加快空气的流 动能够使蒸发加快，故B选项符合题意；将新鲜的蔬菜装 入塑料袋放入冰箱冷藏，阻断了空气的流动，降低了温 度，使蒸发明显减慢，故C选项不符合题意；将湿衣服摊 开晒在通风向阳处，既提高了温度，增大了液体的表面 积，又加快了液体表面空气的流动，能够使蒸发加快， 故D选项符合题意. 答案 BD
名师导学
例题精讲
【例3】生活中常把碗放在大锅内的水中煮食物，碗与锅
底不接触，如图4-2-2所示. 当锅里的水沸腾以后，碗中的
汤将
()ห้องสมุดไป่ตู้
A. 同时沸腾
B. 稍后沸腾
C. 不会沸腾，汤的温度总是低于水的
温度
D. 不会沸腾，汤的温度能够达到水的沸点
名师导学
解析 液体沸腾条件：一是达到沸点，二是需要继续吸 热. 锅里的水达到沸点后继续吸热会沸腾，但温度不再改 变，碗内汤的温度等于水的沸点，但碗内的汤不能继续 吸热，所以不会沸腾，因此A、B、C不符合题意，故选D. 答案 D
第四章 物质的形态及其变化
4.2 探究汽化和液化的特点
名师导学
新知1 汽化 （1）物质从液态变成气态叫汽化，汽化需要吸热. （2）汽化的方式有两种：蒸发和沸腾.
名师导学
例题精讲 【例1】下列现象是汽化现象的是 A. 出炉的钢水变成钢锭 B. 夏天洗过的衣服变干 C. 冰棍化了 D. 冬天窗玻璃上出现水珠
名师导学
新知5 蒸发和沸腾的区别与联系 蒸发与沸腾的异同点见下表：
注意：蒸发导致吸热，不是吸热后才蒸发. 蒸发在什么条 件下都能发生.
名师导学
例题精讲 【例5】关于蒸发和沸腾，下列说法错误的是 （ ） A. 蒸发和沸腾是汽化的两种方式 B. 蒸发在液体表面发生，沸腾发生在液体表面和内部 C. 蒸发和沸腾在任何温度下都会进行 D. 蒸发和沸腾都要吸收热量
名师导学
新知2 蒸发 （1）蒸发是在任何温度下都能进行的且只发生在液
体表面的平和的汽化现象. （2）实验表明，影响蒸发快慢的因素有三个： ①液体的温度：温度越高，蒸发越快； ②液体的表面积：液体的表面积越大，蒸发越快； ③液体表面空气流动的情况：液体表面的空气流动
越快，蒸发越快.
名师导学
（3）蒸发制冷 由于液体蒸发时要吸收周围物体或自身的热，就
名师导学
解析 蒸发和沸腾是汽化的两种方式，蒸发是在液体表 面发生的汽化现象，沸腾是在液体表面和内部同时发生 的剧烈的汽化现象，汽化都要吸收热量，因此A、B、D 都是正确的. 蒸发在任何温度下都能发生，而沸腾必须达 到沸点，且继续吸热才能发生，因此C是错误的. 答案 C
名师导学
举一反三
关于沸腾和蒸发的说法正确的是
名师导学
2. 下列图像能反映水沸腾过程的是
（ ）D
名师导学
新知4 液化 物质从气态变为液态的过程称为液化. 如雾、露都是
由水蒸气液化形成的；壶嘴冒的“白气”、冰棍冒的“白 气”、口中呼出的“白气”等也是由水蒸气液化形成的.
液化是汽化的相反过程，汽化吸热，液化放热. 注意：所有气体在温度降到足够低的时候都可以被液 化，所以降低温度可以使气体液化；液化的另一种方法是 压缩体积，我们使用的液化石油气、气体打火机里的液态 丁烷都是用这种方法得到的. 因此液化的两种方法是：降 低温度和压缩体积.
名师导学
举一反三 1. 在“探究水沸腾时温度变化的特点”实验中，其他小 组测得的水的沸点都是100 ℃，唯有创新组误将盐水倒入 烧杯加热，当盐水温度升到88 ℃时，每隔1 min读一次温 度，实验数据记录如下表所示：
名师导学
（1）创新组烧杯中的盐水沸腾时，其沸点为 ____1_0_3____℃. （2）老师认为创新组的实验很有意义，还可以继续深入 研究. 请提出一个值得深入探究的问题： _水__中__加__盐_后__沸__点__会__升_高__吗__？_______________________.
名师导学
举一反三
1. 在探究蒸发快慢与哪些因素有关的实验中，如图4-2-1
主要用来探究
（A ）
A. 蒸发的快慢与液体的温度的关系
B. 蒸发的快慢与气压的关系
C. 蒸发的快慢与液体表面积的关系
D. 蒸发的快慢与空气流动速度的关系
名师导学
2. 下列措施中，能使蒸发变快的是 A. 把新鲜的苹果装入塑料袋 B. 给墨水瓶加盖 C. 用地膜覆盖农田 D. 用电吹风机吹头发
（D ）
A. 蒸发时液体温度只会降低，沸腾时液体温度会升高
B. 蒸发和沸腾的快慢都与温度无关
C. 沸腾时液体要吸热，蒸发时不一定吸热
D. 蒸发只发生在液体表面，沸腾也有在液面上进行
人总是珍惜未得到的，而遗忘了所拥有的。 人的成长需要接受四个方面的教育：父母、老师、书本、社会，有趣的是，社会似乎总是与前面三种教给你的背道而驰。 只要还有明天，今天就永远是起跑线。 让珊瑚远离惊涛骇浪的侵蚀吗？那无异是将它们的美丽葬送。 人只要不失去方向，就不会失去自己。 本来，生命只有一次，对于谁都是宝贵的。 嘲讽是一种力量，消极的力量。赞扬也是一种力量，但却是积极的力量。 一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。——罗素·贝克
身体健康， 衷心的说一句：承诺就像“操他妈”一样，经常说，却很难做得到。
逆境是成长必经的过程，能勇于接受逆境的人，生命就会日渐的茁壮。
学习进步！
名师导学
举一反三 1. 如图4-2-3所示，小明盛热汤时，戴的眼镜马上变得雾 蒙蒙的，什么都看不清了，这是因为水先____汽_化_____成 水蒸气，又遇冷____液_化_____成小水珠附着在眼镜片上.
名师导学
2. 气锅鸡是云南的名菜之一，“舌尖上的中国”曾播放过. 其做法是：将盛有小鸡块和佐料的气锅（如图4-2-4所示） 放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸. 为了保持鸡肉 原汁原味，主要是蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟. 汤 汁是蒸气_________液_（化填物态变化名
（）
名师导学
解析 解此类题关键是看清物质的初始状态和末状态， 根据汽化的定义去分析判断哪个是汽化. 汽化是由液态变 为气态. A项是由液态变为固态；C项是由固态变为液态； D项是由空气中的水蒸气变为水；B项是衣服中的水分变 为水蒸气. 答案 B
名师导学
举一反三 1. 加油站都有这样的提示：“禁止抽烟”“请熄火加 油”“请不要使用手机”等. 这是为了防止火花点燃汽油 引起火灾，因为常温下液态的汽油容易发生的物态变化 是_____汽__化___. 2. 寒冷的冬天小刚坐在车窗封闭的车里，发现挡风玻璃 内侧出现了“白雾”，于是他叫爸爸打开车内空调， “白雾”由于发生___汽__化_____（填物态变化名称）很快 消失.
（ ）D
名师导学
新知3 沸腾 （1）沸腾是在一定温度（沸点）下，在液体的内部
和表面同时发生的剧烈的汽化现象. 沸腾时虽继续吸热， 但温度保持不变.
（2）沸点：液体沸腾时的温度叫沸点. 不同的液体 其沸点不同.
（3）液体沸腾的条件：从实验可知，液体沸腾需要 两个条件. 一是液体温度达到沸点，二是沸腾过程中要继 续吸收热量，两者缺一不可.
名师导学
例题精讲 【例4】电热液体蚊香器通电后其内部的发热部件对驱蚊 液加热，过一会儿，可见其顶部有“白雾”飘出，其 “白雾”是驱蚊液先__________后__________的物态 变化过程产生的. 解析 “白雾”是液态的小液滴，它是驱蚊液先汽化成 气体，然后到空气中遇冷液化产生的. 答案 汽化 液化
会使周围物体或自身的温度降低，因此蒸发有制冷作用.
名师导学
例题精讲 【例2】（多选）下列四个实验，能够使蒸发加快的是
() A. 给盛水的饮料瓶加上盖 B. 用电吹风把湿头发吹干 C. 将新鲜的蔬菜装入塑料袋并放入冰箱冷藏 D. 将湿衣服摊开晒在通风向阳处
名师导学
解析 影响蒸发快慢的因素主要有三个：液体的温度、 液体的表面积和液体表面空气流动快慢. 给盛水的饮料瓶 加上盖，阻断了空气的流动，使蒸发明显减慢，故A选项 不符合题意；用电吹风把湿头发吹干，可加快空气的流 动能够使蒸发加快，故B选项符合题意；将新鲜的蔬菜装 入塑料袋放入冰箱冷藏，阻断了空气的流动，降低了温 度，使蒸发明显减慢，故C选项不符合题意；将湿衣服摊 开晒在通风向阳处，既提高了温度，增大了液体的表面 积，又加快了液体表面空气的流动，能够使蒸发加快， 故D选项符合题意. 答案 BD
名师导学
例题精讲
【例3】生活中常把碗放在大锅内的水中煮食物，碗与锅
底不接触，如图4-2-2所示. 当锅里的水沸腾以后，碗中的
汤将
()ห้องสมุดไป่ตู้
A. 同时沸腾
B. 稍后沸腾
C. 不会沸腾，汤的温度总是低于水的
温度
D. 不会沸腾，汤的温度能够达到水的沸点
名师导学
解析 液体沸腾条件：一是达到沸点，二是需要继续吸 热. 锅里的水达到沸点后继续吸热会沸腾，但温度不再改 变，碗内汤的温度等于水的沸点，但碗内的汤不能继续 吸热，所以不会沸腾，因此A、B、C不符合题意，故选D. 答案 D
第四章 物质的形态及其变化
4.2 探究汽化和液化的特点
名师导学
新知1 汽化 （1）物质从液态变成气态叫汽化，汽化需要吸热. （2）汽化的方式有两种：蒸发和沸腾.
名师导学
例题精讲 【例1】下列现象是汽化现象的是 A. 出炉的钢水变成钢锭 B. 夏天洗过的衣服变干 C. 冰棍化了 D. 冬天窗玻璃上出现水珠