熟生蚝最多吃几个 生蚝生吃好还是熟吃好

熟生蚝最多吃几个生蚝生吃好还是熟吃好
生蚝在很多大大小小的烧烤摊很常见，是一道非常鲜美的美味佳肴。

其口感鲜美，味道丰富，也是很多人吃夜宵必点的一道菜品，那么熟生蚝最多吃几个呢？生蚝生吃好还是熟吃好呢？
一、熟生蚝最多吃几个
大生蚝2个左右，小生蚝4-5个。

（约100-150克）
生蚝虽然其营养丰富，味道鲜美，但是还是要适量的食用，因为生蚝是一种常见的海鲜，其性质偏寒凉，若是食用过多，容易引起肠胃不适；另外，生蚝中富含蛋白质等营养成分，若是食用过多，这些营养成分无法及时消化，会加重消化负担，容易引起消化不良症状，而生蚝可食用部分就是壳内肉质，按食用100-150g来换算的话，一级大生蚝建议可食用2个左右，小生蚝可以吃4-5个左右。

二、生蚝生吃好还是熟吃好
建议吃熟的更好。

生蚝有熟吃和生吃两种吃法，熟吃味道更加丰富，生吃味道更加鲜美。

熟吃可以有帮助杀死生蚝体内的细菌及寄生虫等，食用起来相对安全。

而生吃生蚝虽然更能体会其鲜美口感，但是生吃的危险性相对来说会大一点，生蚝若是生长在污染严重的海域，其体内会含有一定的污染物，食用后容易产生不适反应，除非是生长在特别干净海域的生蚝，生蚝外壳呈翡翠色，则是可以选择性生食的。

三、生蚝哪些部位不能吃
除了外壳以外，虽然生蚝中的贝肉都可以食用，但是要注意其中的代谢物和泥沙要清除后再食用。

还有一个小建议是在不能确定生蚝的生活环境的时候，生蚝的内脏最好也不要吃，若是生蚝生活在污染比较严重的海域，那么生蚝的内脏中容易藏着含有重金属的海草等各种污染物，无论是熟吃还是生吃，其重金属污染物是无法彻底除去的，所以我们需要对生蚝的卫生环境有一定的要求。

四、熟的生蚝能隔夜吃吗
熟生蚝隔夜后需彻底加热才能吃
生蚝这类海鲜产品，隔夜后的熟生蚝，由于其肉质富含蛋白质等多种营养物质，极其容易滋生细菌，从而导致变质。

熟生蚝隔夜后，若没有出现变质或者走味的情况下，那么是可以食用的，但是其中也会产生一些细菌，需要彻底加热后才能食用；若是已经熟生蚝有变质或变搜的情况是不能继续食用的，以免引起肠胃不适。