木耳凉拌的做法大全

木耳凉拌的做法大全
1. 简单木耳凉拌：
原料：木耳、葱、蒜、生抽、醋、盐、白糖、香油。

做法：
1) 将木耳洗净，用清水泡软，切碎备用。

2) 葱、蒜切末备用。

3) 取一个碗，加入适量的生抽、醋、盐、白糖、香油，搅拌均匀。

4) 将切好的木耳放入碗中，加入葱末和蒜末，均匀混合。

5) 放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。

2. 麻辣木耳凉拌：
原料：木耳、辣椒油、花椒粉、生姜、大蒜、醋、盐。

做法：
1) 木耳洗净，用开水焯水1分钟后捞出，控水备用。

2) 大蒜和姜切成末，备用。

3) 取一个大碗，加入适量的辣椒油、花椒粉、醋、盐，搅拌均匀。

4) 将焯水后的木耳放入碗中，加入姜末和蒜末，均匀混合。

5) 放入冰箱冷藏30分钟开吃。

3. 酱爆木耳凉拌：
原料：木耳、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、料酒、醋、酱油、糖。

做法：
1) 木耳洗净，用开水焯水2分钟后捞出，控水备用。

2) 葱姜蒜切末，备用。

3) 取一锅加热，加入葱姜蒜末爆炒出香味后，加入豆瓣酱炒匀。

4) 加入适量的料酒、醋、酱油、糖，继续翻炒均匀。

5) 将焯水后的木耳放入锅中，炒匀后关火。

6) 另取一个碗，将炒好的木耳倒入碗中，稍稍冷却后，放入冰箱冷藏2小时即可食用。

以上是三种常见的木耳凉拌做法，你可以根据个人口味和材料的可用性进行调整。

快去试试吧！。