幼儿园 新厨房教案

幼儿园新厨房教案
一、教学目标
1.了解新厨房的基本情况及使用方法；
2.培养幼儿的食品卫生意识；
3.提高幼儿的实际动手操作能力；
4.培养幼儿的团队协作精神。

二、教学流程
1. 热身环节
1.让幼儿们认识新厨房，带领幼儿们参观厨房设施及器具；
2.强调厨房里食品卫生的问题，并与幼儿讨论清洗器具的重要性。

2. 实践操作环节
1.分成小组，每组一人担任厨师，其他幼儿担任厨师的助手；
2.由厨师领导，向幼儿们介绍食材和工具，然后让助手们帮助厨师完成烹饪任务；
3.当烹饪完成后，每位厨师向其他小组展示自己做的菜品；
4.在吃饭时，带领幼儿们进行评选，评选出最好吃的菜品以及最卫生的制作过程。

3. 总结环节
1.给孩子们提供反思问题，如“哪些操作过程存在卫生隐患？”；
2.强调孩子们在此次活动中学到的食品卫生知识和实际操作技巧，要求他们在日常生活中也要遵守卫生标准。

三、教学重点及难点
1.教学重点：幼儿对新厨房的了解及对食品卫生的意识培养；
2.教学难点：幼儿们实际操作时可能出现问题，需要老师进行及时指导和纠正。

四、教学方法
1.带领幼儿们参观新厨房，让孩子们亲身体验设施及器具，提高孩子们的主观能动性；
2.实施小组合作形式，增强幼儿们的团队协作力及独立自主意识；
3.开展评选形式，提高幼儿们对学习内容的兴趣和参与度。

五、教学反思及改进
1.教案在实施过程中，发现小组合作形式过分强调个人表现，导致有些孩子表现不理想。

下次实施时，将注意团队合作精神的培养。

2.教案在实施过程中，实际操作时间较紧，有些幼儿存在操作困难。

下次实施时，将增加操作时间，并增加指导和纠错的机会。