厨房美食菜谱：香炖鳟鱼的做法
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厨房美食菜谱：香炖鳟鱼的做法
炖出来的鱼香嫩可口，先生赞不绝口
食材
主料：
鳟鱼2条
小葱三根
姜两片
蚝油2勺
料酒8勺
酱油2勺
白醋2勺
步骤
1.热好干净的锅，用姜擦锅，避免鱼皮脱落
2.倒入橄榄油，多倒一些，烧热
3.将鱼段放入锅中，先煎好一面再煎另一面，每面大约3-5分钟，用中火煎，我们家的火开到6档
4.倒入白醋和水的1:1混合液，盖上锅盖焖3分钟
5.倒入蚝油，料酒，酱油，蒸鱼豉油的混合液，再加入水，要能末过至少一半鱼的量，盖上锅盖，小火慢炖
6.15分钟后就可上桌啦。