枸杞巧吃,养护幼儿眼睛

枸杞巧吃，养护幼儿眼睛
枸杞的营养
枸杞含有枸杞多醣、玉米黄素、维生素E和维生素B群。

其中枸杞多醣能活化T细胞，刺激抗体产生，增进人体的免疫功能。

枸杞含有的玉米黄素，其中所有的类胡萝卜素，集中于眼球黄斑部，能够避免眼睛遭受自由基伤害，所以对于养护眼睛有益。

枸杞的美味食谱
枸杞小白菜
食材：
小白菜300克、姜丝30克、枸杞20克、盐1/2茶匙、芝麻油1茶匙、油适量
做法：
1、小白菜洗干净，掰成一叶叶。

2、热油锅，先爆香姜丝，在放入盐和芝麻油翻炒。

3、再加入枸杞、小白菜，拌炒到熟即可。

莲藕瘦肉麦片粥
食材：
大米100克、莲藕1小块、猪瘦肉1小块、玉米粒1汤匙、枸杞少许、麦片少许、盐1/2茶匙
做法：
1、将大米淘洗干净，然后放在小锅中浸泡30分钟之后，熬煮成软烂粘稠的米粥。

2、将莲藕去皮，切成薄片，瘦肉切片，枸杞、玉米粒洗干净。

3、放一小锅水，煮开之后，将莲藕片、玉米粒放入焯烫熟后捞出。

然后再将肉片焯烫熟捞起。

4、将焯烫好的莲藕、玉米、瘦肉，再加上枸杞、麦片一起放入
粥中，再滚煮一下。

5、最后调入盐即可。

基围虾萝卜汤
食材：
基围虾200克、白萝卜300克、干贝25克、枸杞5克、姜2片、清水1200毫升、盐1/2茶匙
做法：
1、将白萝卜去皮，切成大块。

2、将干贝在水中略泡一下。

3、将基围虾洗干净。

4、锅中放入白萝卜块大火煮开，不要盖盖子，继续用大火煮3
分钟。

5、然后放入枸杞、姜片和干贝，转成小火煲25分钟。

6、再将基围虾放入锅中，换成大火，煮2分钟后关火。

食用前
加入盐调味即可。

银耳马蹄羹
食材：
干银耳5朵、马蹄10个、干莲子20颗、枸杞30颗、冰糖20克、清水1500毫升
做法：
1、将银耳放入清水中浸泡1个小时。

2、等银耳泡软后，用剪刀捡掉黄色的硬块，将银耳剪成碎块，尽可能剪碎些。

3、枸杞放在水中浸泡一下，然后洗干净备用。

4、将马蹄削皮，切成丁状。

5、锅中放入清水，将干莲子、银耳、马蹄放入，大火煮开后，调成小火，半盖盖子煮约40分钟。

6、将枸杞倒入锅中，继续炖5分钟，加入冰糖，搅拌至冰糖溶化即可。