厨房美食菜谱：腊猪头肉炒萝卜的做法

厨房美食菜谱：腊猪头肉炒萝卜的做法
老家烧柴火的土灶大铁锅烧的菜，猪是自己家里养的，妈妈亲手腌制的腊肉，而且是妈妈亲手烧的，带有妈妈的味道。

食材
主料：
猪头肉300g
白萝卜
胡萝卜1个
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
八角适量
桂皮适量
步骤
1.腊猪头浸泡之后放入锅中煮
2.将猪头肉剃下来切碎
3.白萝卜和胡萝卜去皮
4.白萝卜切小丁
5.胡萝卜切小丁
6.锅里放一点点油，把猪头肉肥肉部分放入锅里炒出油
7.放入瘦肉部分
8.放入八角，桂皮，料酒
9.把胡萝卜和白萝卜放入锅里
10.翻炒均匀
11.大蒜切末
12.生姜和葱切末
13.放入葱姜蒜末
14.加入鸡精、五香粉翻炒均匀
15.装盘就可以了
小贴士：腊猪头肉很咸的，不需要放盐的。