厨房美食菜谱：樱桃肉的做法

厨房美食菜谱：樱桃肉的做法
这道樱桃肉因为菜品红亮，大小形似樱桃，口感酸甜，所以叫樱桃肉。

和水果樱桃没有关系哦。

如果哪位高手愿意尝试把樱桃和肉炒在一起，我也很想尝尝。

食材
主料：
瘦肉300g
油适量
盐适量
姜末少许
蛋清1个
番茄酱适量
胡椒粉少许
白糖适量
料酒少许
玉米淀粉适量
生抽少许
步骤
1.原料。

2.肉切成1厘米的方丁。

加盐，玉米淀粉，胡椒粉，
料酒，生抽，蛋清，少许油拌匀。

3.热油炸制。

4.炸至金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。

5.碗里放入少许盐，玉米淀粉，生抽，白糖，番茄酱，加适量水调匀。

6.炒锅倒少许油炸香姜末。

7.倒入碗汁，边加热边搅。

8.汤汁炒至浓稠。

9.倒入肉丁，炒匀即可出锅。

10.美味的樱桃肉。

小贴士：炸肉丁的时候要逐粒下锅，否则容易粘到一起。