中元节吃什么

中元节吃什么
“七月半”原本是上古时代民间的祭祖节，而被称为“中元节”，则是源于东汉后道教的说法。

道教有“三元说”，“天官上元赐福，地官中元赦罪，水官下元解厄，“中元”之名由此而来。

佛教则称七月半为“盂兰盆节”。

在统治者推崇道教的唐代，道教的中元节开始兴盛，逐渐将“中元”固定为节名，节期设在七月十五日，并相沿迄今。

除了准备水果、鲜花、肉脯、酒、香烛、纸锭等祭品在家中祭拜或者去墓地祭扫之外，在临水的地方，人们还会在水中放许愿灯和河灯，寄托自己对过世亲人的思念与美好的祝愿。

每到中元节，吃什么是很有讲究的，因为历史、地域等原因，各地吃的不尽相同。

1、江西包子
江西人在中元节这一天要吃包子，这是源于一个传说“从前，法师在做法术时，向台下撒了包子和水果，一个久未怀孕的女子抢到了包子，第二年便怀上了孩子。

”因此，在中元节这天，妇女吃包子，寓意着早生贵子；小孩子吃包子寓意一生平安、免受惊吓。

2、广东濑粉
广东人在中元节有吃濑粉的习俗，濑粉是由米粉（大米打磨之后）为主要原料制成的长粉条，吃的时候辅以高汤、蔬菜、熟肉就可以了。

东莞最有名的烧鹅濑是将濑粉在热水中烫一烫后放入碗中，加上一大勺高汤，再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅。

汤鲜肉美，濑粉软糯顺滑。

在中元节吃濑粉寓意着好日子长长久久、家人多福多寿。

3、江苏“扁食”
江苏一些地区讲究吃“扁食”、扁食和饺子有些类似，在三国的时候，吴国的大司马吕岱为了祭祀阵亡的将士，所以用扁食来作为贡品，这样久而久之传到民间，所以就有了祭祀吃扁食的习惯。

扁食和饺子的区别，首先在皮，其次在馅。

以皮而论，饺子皮较厚，而扁食皮薄如蝉翼，晶莹剔透，据说，把扁食皮放置在报纸上，你可以清楚地看到报纸上的每一个字。

至于馅，那就更不一样了。

饺子馅少，小到只有大拇指那么点，因此饺子的个头也比较小，一碗饺子虽说也有十多个，但在碗中却只占到三分之一，其余全是汤，并且饺子的馅较为单一，多为猪肉加些素菜和调料。

而扁食就大不一样了，不仅肉类、菜类均可入馅，连鸡、鸭、鱼、蟹、馓子、嫩黄豆等等都可入馅，且特别讲究搭配，鸡脯配芹菜，猪肉配荠菜，鸡蛋配韭菜等等。

有的人家，猪肉糜中，还要加入虾仁，拌入肉松，还有的人家竟用豆腐入馅，吃起来更是别有一番风味。

乡亲们在包扁食时馅放得特别多，一张皮子里能放鸡蛋大小的馅，在他们看来，吃扁食吃的就是馅，要么还不如吃面条呢。

由于扁食馅多，因此个头也大，每个扁食都包得十分的饱满，薄薄的皮子舒翘挺拔，中间鼓起，腹下展开，宛若一个身着长裙舞姿翩翩的风韵少妇。

4、浙江饺饼
天台中元节吃饺饼，筒类似春卷，也叫饺饼筒。

饺饼筒是由饺饼筒皮和各种菜料组成的，虽说制作简单，但是却是天台县特有的和老百姓日常生活与逢年过节必不可少的一种食品，同时也寄托了天台人浓浓的家乡情。

5、莲藕煲鸭
中元节这天为什么限选鸭子?原来这是取了谐音，“鸭”就是“压”，吃鸭子就能
压住这天上来游走“揾食”(莞语)的鬼魂了，况且鸡爪呈耙状，易把鬼的衣服抓掉(大概怕积下恶怨，不肯回到原处)，所以选脚掌扁平的鸭子也在情理之中了。

除此之外，莲藕煲鸭还有季节性的原因。

立秋过后，又是鸭子肥美、莲藕盛市的季节，而鹅要到中秋过后才好吃，因此莲藕煲鸭这道美馔作为中元节的一道风景也是食出有因的。

另外，还要拿鸭血来祭拜。

6、河北蒸面羊
广平县中元节以时鲜的食物祭拜祖先，并准备果蔬，蒸羊送给外孙，成为“送羊”。

清河县7月15上坟祭扫，以蒸面羊送女儿。

7、山西蒸面人
山西省长子县的牧羊人家于中元节屠羊赛神，俗传如此可使羊只增加生产。

又赠肉给诸亲戚，家贫无羊者则蒸面作羊形来代替。

阳城县农家以麦屑作成猫、虎及五谷之形，於田间祭祀，称为“行田”。

马邑县民中元节以麦面作儿童的形状，名为“面人”，互赠亲戚家的小孩。

8、广西美味鸭
广西省阳山人以七月十四日为目连节，多杀鸭祭祖，当日路无行人，名为“躲鬼”。

9、山东“粗粮”
山东独陵县，人们把中元节也称之为“掐嘴节”，此时家家户户都要吃粗茶淡饭。

这也倡导了一种节约的美德，不铺张浪费。