酒店酒楼奖惩制度
酒店奖罚规章制度明细
酒店奖罚规章制度明细酒店奖罚规章制度明细如下：一、奖励制度1. 优秀员工奖：对工作表现突出，服务态度好，获得客人好评的员工，给予奖金奖励和荣誉证书。
2. 创新贡献奖：鼓励员工提出创新意见或改进措施，一经采纳并实施有效，给予相应奖励。
3. 团队协作奖：对于团队合作精神突出，共同完成重大任务或项目，团队成员可获得团队奖金。
4. 安全服务奖：对在紧急情况下，能够妥善处理并保障客人和员工安全的行为，给予特别奖励。
5. 忠诚服务奖：对在酒店工作满一定年限，且表现一贯优秀的员工，给予忠诚服务奖。
二、惩罚制度1. 迟到早退：员工迟到或早退，根据迟到早退的时间长短，给予相应的罚款。
2. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，视情节轻重，给予警告或罚款。
3. 服务态度差：对客人服务态度不佳，被投诉的员工，根据情况给予批评教育或经济处罚。
4. 违反纪律：违反酒店规章制度，如在工作时间内玩手机、闲聊等，给予警告或罚款。
5. 损害酒店财产：因个人原因导致酒店财产损失，需按价赔偿，并根据情况给予额外处罚。
6. 严重违规：包括但不限于贪污、盗窃、打架斗殴等严重违反职业道德的行为，将予以解雇，并追究法律责任。
三、奖罚实施细则1. 所有奖罚决定需由部门经理或以上管理人员提出，并由人力资源部门审核。
2. 奖罚记录将纳入员工档案，作为年度考核和晋升的重要依据。
3. 员工对奖罚决定有异议，可在规定时间内提出申诉，由人力资源部门复核。
4. 奖罚制度的最终解释权归酒店所有。
四、奖罚制度的更新与完善1. 酒店将定期对奖罚制度进行评估和修订，确保制度的公平性和有效性。
2. 鼓励员工提出对奖罚制度的意见和建议，以促进制度的不断完善。
请注意，以上内容仅供参考，具体实施时应结合酒店的实际情况和法律法规要求进行适当调整。
酒店奖惩制度10篇
酒店奖惩制度10篇酒店奖罚制度篇一一、工作态度：1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。
2、员工应服从上司安排，认真、努力做好上司所安排的工作。
3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。
4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。
5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，尽量自己将问题圆满解决，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。
工作时间不得擅离职守或早退。
在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。
员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。
7、员工不得在工作时间接待亲友来访。
未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。
8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。
禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。
9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。
10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。
11、上班期间，没有客人，员工不的随意在沙发、座椅上坐躺。
二、制服及工作牌：1、员工制服由酒店发放。
员工有责任保管好自己的制服。
在工作时间员工应佩戴工作牌。
2、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。
三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。
2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。
3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。
4、女员工应盘头，保证良好的精神面貌。
5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。
女员工应穿黒色高跟鞋，肉色袜。
6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。
7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。
厨房员工上班时不得戴戒指。
8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。
9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。
做到说话轻、走路轻、操作轻。
四、公司卫生：1、保洁人员应当在营业之前打扫一次，在工作期间应保证营业区的卫生良好，但不得影响到其他员工工作，不可妨碍到客人。
酒店奖惩规章制度
酒店奖惩规章制度一、总则为了加强酒店管理，提高员工的工作效率和服务质量，确保酒店的正常运营，特制定本奖惩规章制度。
本制度适用于酒店全体员工，包括管理人员和一线员工。
二、奖励制度1. 优秀员工奖：每月评选一次，奖励表现优秀的员工，包括优秀服务奖、优秀团队奖等。
奖品包括奖金、礼品、证书等。
2. 最佳业绩奖：根据各部门的业绩指标，评选出最佳业绩团队和个人，给予奖金、礼品等奖励。
3. 创新奖：鼓励员工提出创新性建议和方案，对于被采纳的方案，给予奖金、礼品等奖励。
4. 优秀管理者奖：每年评选一次，奖励在管理工作中表现优秀的管理者，包括优秀经理奖、优秀主管奖等。
奖品包括奖金、礼品、证书等。
三、惩罚制度1. 迟到早退：员工迟到早退累计达到一定次数，将给予警告或罚款处理。
2. 旷工：员工无故旷工，将根据旷工天数进行扣款或辞退处理。
3. 违反工作纪律：员工违反酒店规定，如不按规定着装、工作态度不端正、服务质量差等，将给予警告或罚款处理。
4. 泄露商业机密：员工泄露酒店商业机密，将根据情节严重程度进行罚款或辞退处理。
5. 工作失误：员工在工作中出现重大失误，如损坏酒店财物、造成客人投诉等，将根据失误程度进行罚款或辞退处理。
四、奖惩实施1. 奖惩由各部门负责人根据实际情况提出申请，报人力资源部审批。
2. 奖惩结果将在酒店内部公示，接受员工的监督。
3. 奖惩记录将作为员工考核的重要依据，对于表现优秀的员工，将优先考虑晋升和培训机会。
五、奖惩制度的修改和解释1. 本制度如有需要修改，由酒店管理层提出修改意见，经全体员工讨论后，由总经理批准实施。
2. 本制度的解释权归酒店管理层所有。
六、奖惩制度的实施时间本制度自发布之日起实施。
酒店奖惩制度旨在鼓励员工积极工作，提高服务质量，同时对违反规定的行为进行处罚，保障酒店的正常运营。
希望全体员工严格遵守本制度，共同创造一个良好的工作环境。
小型酒店奖惩制度范本
小型酒店奖惩制度范本一、奖励制度1. 优秀员工奖励为了激励员工的积极性和提高他们的工作表现，我们制定了以下优秀员工奖励制度：（1）月度最佳员工奖每个月评选出表现出色、工作成绩突出的员工，授予月度最佳员工奖，并发放现金奖励和奖杯，同时在员工榜样墙上展示他们的照片和事迹。
（2）季度优秀员工奖每季度评选出在工作中表现突出、具有卓越工作成绩的员工，授予季度优秀员工奖，并给予相应的奖励和荣誉。
（3）年度员工荣誉奖每年评选出一名能够持续保持出色表现的员工，授予年度员工荣誉奖，并给予丰厚的奖金和附加福利。
2. 好客服务奖励我们鼓励员工提供优质的好客服务并创造愉快的客户体验，因此设立了以下奖励措施：（1）客户满意度奖根据客户调查问卷评选出每月或每季度获得最高满意度的员工，授予客户满意度奖，并给予额外的奖励。
（2）好评奖励当员工获得顾客的好评时，可获得奖励。
好评可以是客户口头的表扬，也可以是通过在线平台上的评分和评论。
二、惩罚制度1. 违纪处罚为了保持良好的工作秩序和纪律，我们制定了以下违纪处罚制度：（1）迟到处罚每位员工必须按时上班，迟到将会受到相应的处罚，包括口头警告、扣除工资和记录在员工档案中。
（2）旷工处罚任何无故缺勤的员工都将受到旷工处罚，其中包括扣除工资、临时停职和甚至解雇。
（3）疏忽工作处罚如果员工在工作中犯有疏忽、错误或失职，将会受到相应的处罚，包括口头警告、降低评级、扣除工资等。
2. 工作纪律处罚我们要求员工严格遵守工作纪律，因此制定了以下工作纪律处罚制度：（1）手机使用处罚员工在工作时间不得使用个人手机，违反规定将受到相应的处罚，包括口头警告、扣除工资等。
（2）违规服装处罚员工必须按照公司制定的服装规定着装，不得穿着不规范的服装。
违反规定将受到相应的处罚，包括口头警告、降低评级等。
（3）违规行为处罚员工在工作中发生违规行为，如吸烟、酗酒等，将会受到相应的处罚，包括口头警告、停职等。
三、奖惩执行流程1. 奖励执行流程（1）根据奖励标准评选出表现出色的员工。
酒店奖惩规章制度范本
酒店奖惩规章制度范本第一章总则第一条为了加强酒店管理，维护酒店正常经营秩序，激励员工积极工作，提高服务质量，根据国家法律法规和酒店实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工。
第三条酒店奖惩制度坚持公平、公正、公开的原则，奖惩分明，激励与约束相结合。
第二章奖励第四条奖励方式（一）口头表扬（二）通报表扬（三）授予奖状（四）经济奖励（五）其他形式的奖励第五条奖励条件（一）在对客服务中，受到客人口头表扬三次以上的，奖励10元；收到书面表扬的，根据事迹大小奖励10-50元。
（二）员工拾金不昧，为酒店形象增添光彩的，根据物品价值进行10-50元的现金奖励并进行公开表扬。
（三）积极参加店外各项活动者并取得成绩的，根据相关活动奖励办法进行奖励。
（四）在酒店内部月度、半年、年度评优工作中脱颖而出的先进员工，根据评优奖励方案进行奖励。
（五）多次积极参加酒店内部组织的义务劳动的，给予10-50元的一次性奖励。
第六条奖励程序（一）符合奖励条件的员工，由所在部门向酒店管理层提出申请。
（二）酒店管理层对申请进行审核，确定奖励金额和形式。
（三）酒店总经理签字批准后，由人力资源部进行奖励。
第三章惩罚第七条惩罚方式（一）口头警告（二）书面警告（三）记过（四）记大过（五）降职降级（六）即时解聘第八条惩罚条件（一）迟到、早退的，首次给予口头警告，第二次给予书面警告，第三次及以上给予记过。
（二）不按照规定穿着工作服，仪容不整的，给予口头警告或书面警告。
（三）违反酒店规定的，给予记过或记大过。
（四）严重违反酒店规定的，给予降职降级或即时解聘。
第九条惩罚程序（一）违反规定的员工，由所在部门进行调查核实。
（二）所在部门向酒店管理层提出处罚建议。
（三）酒店管理层对处罚建议进行审核，确定处罚方式。
（四）酒店总经理签字批准后，由人力资源部进行处罚。
第四章附则第十条本制度自发布之日起实施。
第十一条本制度的解释权归酒店所有。
第十二条本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
酒店奖惩加扣分制度范本
酒店奖惩加扣分制度范本第一章总则第一条为了加强酒店员工的管理，提高员工的工作积极性、主动性和创造性，确保酒店的正常运营，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括试用期内员工、临时工和合同工。
第三条本制度的奖惩原则是：公平、公正、公开，奖惩分明，奖优罚劣，奖勤罚懒，以激励为主，惩罚为辅。
第四条本制度的奖励分为口头表扬、通报表扬、奖金奖励、晋升及奖励分数等形式。
每一分相当于人民币10元。
第五条本制度的惩罚分为口头警告、书面警告、停职、解雇等形式。
第二章奖励第六条员工有以下表现之一的，应给予奖励：1. 在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。
2. 在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。
3. 工作任劳任怨，为宾客提供细致周到服务，多次受到宾客赞誉和表扬的。
4. 在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。
5. 被评为酒店年度、季度优秀员工的，或业务技能大赛获奖的；参加社会公益活动，为酒店争得荣誉的。
6. 保护公共财产、防止和挽救事故有功，使国家、酒店和员工利益免受重大损失的。
7. 坚持原则，遵纪守法，事迹突出的。
第七条奖励程序：1. 有关部门填写一式三联《员工奖励/处分通知书》，明确员工获得奖励的原因和奖励方式。
2. 提交人力资源部审核，总经理批准后执行。
第三章惩罚第八条员工有以下行为之一的，应给予惩罚：1. 违反酒店规章制度，造成不良影响的。
2. 工作态度消极，工作效率低下，影响酒店运营的。
3. 违反职业道德，损害酒店利益的。
4. 发生工作失误，造成酒店经济损失的。
5. 不服从工作安排，影响酒店正常运营的。
6. 其他违反酒店规章制度的行为。
第九条惩罚程序：1. 有关部门对违规行为进行调查核实，填写一式三联《员工奖励/处分通知书》。
2. 提交人力资源部审核，总经理批准后执行。
第四章附则第十条本制度的解释权归酒店所有。
第十一条本制度自颁布之日起实施，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。
酒店奖惩制度优选篇
酒店奖惩制度优选篇酒店奖惩制度 11、不能主动向宾客提供问候服务的，每次扣5 元；如能得到宾客书面表扬的，奖励10 元。
2、当班期间擅自脱离岗位，未做交接的，每次扣20 元。
3、夜班期间打瞌睡，睡觉的，每次扣10—20 元。
4、当班期间看报纸，聊天等从事非工作事情的，每次扣10 元5、当班期间休息时不在指定位置而回宿舍的（有事情得到批准后除外），每次扣5—10 元。
6、当班期间在酒店公共区域抽烟的，每次扣5 元，并警告。
7、没有按时控制空调，灯光，背景音乐等，三次以上扣10 元。
8、没有给进出车辆发放停车证的（特殊情况除外），每次扣5 元。
9、停车证和停车场车辆有差异的，每次扣5 元。
10、寄存行李没有客人签名的，每次扣10 元。
11、没有在当班期间按时按路线巡楼的，每次扣5 元。
12、索要客人小费的，每次扣小费额的两倍，并警告处分。
13、雨伞等需要交接物品数目核实缺少时，按原价赔偿。
14、前台已提前通知叫车，但保安没有按时叫的（特殊情况除外），每次扣 5 元，造成严重后果的另行处理。
15、对机房等重要场所没有定时安全检查，造成严重后果的另行处理。
16、住宿的员工应遵守宿舍制度按时回宿舍就寝，维护宿舍卫生，对破坏宿舍卫生环境及秩序的视情况进行警告或罚款。
17、员工内部未经允许私自换班，顶班的，每次扣10 元。
18、每周培训，例会未出*者（请假得批准者除外），每次扣10 元。
19、因服务质量问题而造成客人投诉的，将扣20——50的绩效奖，造成严重后果的，将扣50——100的绩效奖。
20、每次业务知识考试不合格的员工，每次扣30 元，连续3 次不合格的，将作辞退处理。
21、每个月月底评选一名优秀员工，奖励100—200 元。
注：扣除的钱作为保安部活动经费用于奖励工作表现较好的员工或组织活动用。
酒店奖惩制度 2总则奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足，又要达到激励员工勤恳工作，奋发向上，争取更好业绩的目的。
酒店奖惩制度规范
酒店奖惩制度规范酒店是服务行业的代表性企业之一，为了保证酒店的服务品质和员工的工作态度，必须建立科学的奖惩制度，来调动员工的工作积极性和创造力，提高服务品质。
一、奖励制度1.绩效奖酒店中的职员岗位比较分明，按职责定权，统一考评绩效，为员工的表现设立绩效奖。
凡是在工作中能够出色地完成以上标准，视职务不同，分别给予奖励，包括奖金、专业技能培训、加薪等。
2.先进个人奖在职务、任务范围内，表现突出、工作业绩显著的员工，可视其工作情况确定先进个人，并授予奖金和荣誉证书以资鼓励。
3.优秀团队奖在特定的任务周期内，有较为突出的表现和工作业绩的团队，可以颁发优秀团队奖，以表扬和鼓励整个团队，此外，还可奖励团队的领队和骨干员工。
4.节约奖在节约资源、节能减排方面做出突出贡献的员工或团队，可授予节约奖，以激励员工为酒店做出更多的贡献。
二、惩罚制度1.警告对于不遵守公司制度、消极怠工、不履行职责、不遵守礼仪等问题，可采取口头警告，以提醒员工遵守公司规定。
对于严重违反规定的人员，则需进行书面警告。
2.扣减工资对于缺勤，迟到，早退和工作质量不高等问题，可采取扣减工资措施，此种情况需要事先得到员工本人的同意并进行书面确认。
3.停职对于严重违反规定，影响到公司形象的员工，可暂时停职，进行调查和处理，以保证公司的权益。
4.解雇如员工的行为影响公司的声誉和业务，公司可解雇该员工，并在通知离职前，通知其所在部门的上级领导，明确解雇原因，并请员工签署相关文件。
在实际管理中，酒店奖惩制度要适当灵活，确保奖励与惩罚的公正性和合理性，同时也应该注意引导员工养成正确的服务态度和行为规范，使酒店的服务品质得到提高。
最新酒店奖罚管理制度(三篇)
最新酒店奖罚管理制度第一条为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本制度第二条适用范围：全体员工第三条对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则第四条奖励办法第五条本酒店设立如下奖励方法，酌情使用：1.通告表扬;2.奖金奖励;3.晋升提级;第六条有下列表现的员工应给予通告表扬：1.品德端正，工作努力;2.维护酒店利益，为酒店争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功;3.一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公;4.有其他功绩，足为其他员工楷模第七条有以下表现的员工应给予奖金奖励1.思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出;2.完成计划指标，经济效益良好;3.向酒店提出合理化建设，为酒店采纳;4.维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出;____节约资金，节俭费用，事迹突出;6.领导有方，带领员工良好完成各项任务;7.其他对酒店作出贡献，董事局或总经理认为应当给予奖励的第八条有以上表现，酒店认为符合晋级条件的予以晋级奖励第九条奖励程序如下：1.员工推荐、本人自荐或单位提名;2.监察委员会或监察部会同劳动人事部审核;3.董事局或总经理批准。
其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准;属总经理聘任的员工，其获奖由监察部审核，总经理批准第十条处罚办法第十一条视情节轻重，分别给以以下处罚：1.警告;2.记过;3.降级;4.辞退;第十二条员工有以下行为给以警告处分1.在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情;2.工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷工;3.因过失以致发生工作错误情节轻微者;4.妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则;5.无故不参加酒店安排的培训课程;6.初次不遵守主管人员指挥;7.浪费公物情节轻微8.检查或监督人员未认真履行职责;9.遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴厂牌;10.出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝警卫或管理人员查询;11.破坏环境卫生第十三条员工有以下行为者，给予记过处分：1.对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不;2.因疏忽导致机器设备或物品材料遭受伤害或伤及他人;3.在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作;4.未经许可擅带外人入厂参观;5.携带危险物品入厂;6.在禁烟区吸烟者;7.投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益;8.对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端;9.在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者10.涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡第十四条员工有以下行为者，给予降级处分：1.违反国家法规、法律、政策和酒店规章制度，造成经济损失或不良影响的;2.违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的;3.擅离职守，导致事故，使酒店蒙受重大损失;4.泄漏生产或业务上机密;5.违反酒店规定带进出物品;6.遗失经管之重要文件、机件、物件或工具;7.撕毁公文或公共文件;8.擅自变更工作方法致使酒店蒙受重大损失;9.拒绝听从主管人员合理指挥监督;10.违反安全规定措施致酒店蒙受重大不利;11.工作时间在工作场所制造私人物件;12.造谣生事，散播谣言致酒店蒙受重大不利;第十五条员工有以下行为者，给以辞退处分：1.偷窃同事或公有财物;2.于受聘时虚报资料，使本酒店误信而遭受损害;3.对上级或同事实施暴行或有重大侮辱之行为;4.违反劳动合同或工作规则情节严重;5.蓄意损坏酒店或他人财物;6.故意泄漏技术、营业之秘密，致使酒店蒙受损害;7.不服从工作安排和调动、指挥，或无理取闹，影响生产秩序、工作秩序的;8.拒不执行董事局决议及总经理、经理或部门领导决定，干扰工作的;9.工作不负责任，损坏设备、工具、浪费原材料、能源，造成经济损失的;10.玩忽职守，违章操作或违章指挥，造成事故或经济损失的;11.滥用职权，违反财经纪律，挥霍浪费酒店资才，损公肥私，造成经济损失的;12.财务人员不坚持财经制度，丧失原则，造成经济损失的;13.贪污、盗窃、行贿受贿、敲诈勒索、赌博、流氓、斗殴，尚未达到刑事处罚的;14.挑动是非，破坏团结，损害他人名誉或领导威信，影响恶劣的;15.泄露酒店秘密，把酒店客户介绍给他人或向客户索取回扣介绍费的;16.散布谣言，损害酒店声誉或影响股价稳定的;17.利用职权对员工打击报复或包庇员工违法乱纪行为的;18.无正当理由累计旷工三日，在外从事同类产品职业或在假期在外另谋职业;____组织、煽动怠工，或采取不正当手段要挟领导，严惩扰乱酒店秩序;20.在酒店内赌博;21.在酒店内有伤风化行为;22.在禁烟区内吸烟或引火，在工作中滋事妨害经营秩序;23.经常违反酒店规定屡教不改;24.依合同约定调派工作，无故拒绝接受;25.因行为不当，酒店无法再对其信任;26.其他重大过失或不当行为，导致严重后果;第十六条员工有上述行为，情节严重，触犯刑律的，提交司法部门依法处理第十七条员工有上述行为造成酒店经济损失的，责任人除按上条规定承担应负的责任外，按以下规定赔偿酒店损失;1.造成经济损失____万元以下（含____万元），责任人赔偿____%一____%;2.造成经济损失____万元以上的，由监察部或监察委员会报总经理或董事局决定责任人应赔偿的金额第十八条企业领导发现本企业员工犯有本《制度》第三百九十三条规定的行为时，应及时向监察部或监察委员会报告;员工也可向上述部门检举、揭发任何人的违纪违章行为，要求处理第十九条监察部监察委员会接到报告、检举、揭发，立即报经总经理或董事局批准后进行调查处理。
酒店奖惩规章制度(5篇)
酒店奖惩规章制度一、处罚和奖励原则(一)处罚种类分为：1、行政处罚：告诫、警告、辞退。
2、经济处罚：各类行政处罚附带相应的经济处罚。
①告诫：罚款5-____元;②警告：罚款100-____元;③辞退：只发放按出勤日计算的基本工资;(二)奖励种类分为：1、行政奖励：通报表扬、嘉奖、晋级。
2、经济奖励：各类行政奖励附带相应的经济奖励。
①通报表扬：奖金50-____元;②嘉奖：奖金150-____元;③晋级：原有岗位工资晋升一级(并不代表职位变动);二、实施细则(一)处罚细则：告诫过失1)由于工作失误或不慎，引起客人不快的;2)工作推诿、懈怠，工作被动导致服务工作受影响;3)在服务中漫不经心;4)没有正当理由，未能很好的完成本职工作的;5)工作时饮酒或睡觉;6)为个人目的下班后在酒店逗留，影响他人正常工作的;7)未经许可，擅自在宿舍留宿外来人员的;8)个人的仪容仪表没有达到酒店要求;9)不遵守员工宿舍规定;10)不遵守酒店着装规定;11)上下班不按时打卡或签到;12)无故迟到或早退____分钟以内的;13)工作时在工作地点以外地区游逛;14)违反酒店礼貌规定;15)擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为;16)违反员工餐厅规定;17)在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖;18)随地吐痰，乱扔废弃物及其它不卫生习惯;19)不维护工作区域，员工宿舍，更衣室等地点的卫生;20)未经许可进入非公共区域(如：厨房等);21)报告工作时不诚实;22)随意使用酒店客人设施;23)工作时干私活;24)管理干部所管辖的直接下属一个月内合计____次以上告诫过失的;25)管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的;26)管理干部的直接下属有重大违纪现象的。
酒店奖惩规章制度（2）是为了规范员工行为，提高工作纪律和服务质量而制定的一系列规定。
下面是一些常见的酒店奖惩规章制度：1. 奖励制度：- 优秀员工奖励：酒店可以设立月度或季度优秀员工奖励，以表彰在工作中表现出色、服务优秀的员工。
小型酒店奖惩制度(5篇)
小型酒店奖惩制度一、优秀员工:酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。
二、嘉奖、晋升:酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。
三、纪律处分/失职的种类:1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。
纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。
2、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。
3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除____%的浮动工资。
4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分，情节特别严重者将会被辞退。
甲类失职1、上班迟到;2、不使用指定的职工通道;3、仪表不整洁;a留长发;b手脏;c站立姿势不正;d手插口袋;e衣袖、裤脚卷起;f不符合仪表仪容规定;4、擅离工作岗位或到其它部门闲荡;5、不遵守打电话的规定;6、损坏工作服或把工作服穿出酒店之外;7、培训课旷课;8、违反员工餐厅规定;9、工作时听收音机、录音机或看电视(休息或工作需要例外);10、上班做私事，看书报和杂志;11、不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店;13、上班时使用客用坐椅休息和厕所;14、穿工作服进入商店(为客人买东西例外);15、将酒店文具用于私人之事;16、在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作;17、在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情;18、违反更衣室规定。
乙类失职1、上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡;2、对客人和同事不礼貌;3、因粗心大意损坏酒店财产;4、隐瞒事故;5、拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证;6、拒绝执行管理员/部门主管的指示;7、上班时打瞌睡;8、涂改工卡;9、违反安全规定;10、在酒店内喝酒;11、进入客房(工作例外);12、说辱骂性和无礼的话;13、未经同意改换班次、休息天或休息时间;14、超过工作范围与客人过分亲近;15、在除了指定位置以外的其它场所吸烟;16、不报告财产短缺;17、在酒店内乱丢东西;18、不遵守消防规定;19、损坏公物;20、工作表现并差或工作效能差;21、不服从主管或上司的合理合法命令;22、擅自配置酒店范围内任何钥匙;23、发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。
关于酒店奖罚规章制度（通用6篇）
关于酒店奖罚规章制度（通用6篇）关于酒店奖罚规章制度（通用6篇）在社会发展不断提速的今天，制度的使用频率逐渐增多，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。
那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编收集整理的关于酒店奖罚规章制度（通用6篇），欢迎阅读与收藏。
酒店奖罚规章制度1(一)表彰与奖励1.表彰与奖励的条件和分值(1)对餐厅管理、服务做出重大贡献者，视成绩大小奖励 3—20 分。
(2)工作突出，半年内未出差错者，奖励 2—5 分。
(3)服务质量高，服务意识强者，奖励 2—10 分。
(4)严格控制成本，取得明显经济效益者，奖励 2—20 分。
(5)积极处理突发事件且使餐厅免受损失者，奖励 2—50 分。
(6)服务周到、热情，并经常获得顾客口头表扬或书面表扬者，奖励 1—5 分。
(7)拾金不昧者，奖励 2—10 分。
(8)举报跑单、多收顾客的钱财或其他有损餐厅利益的行为并查有实据者，奖励 1—10 分。
(9)对餐厅经营提出有价值的建议者，奖励 2—20 分。
(10)积极介绍客户且销售成绩突出者，奖励 2—10 分。
(11)对保护餐厅人员、财产安全有特殊贡献者，奖励 2—10 分。
(12)帮助顾客解决困难，受到顾客表扬者，奖励 2—20 分。
(13)能顾全大局，主动加班者，奖励 1—5 分。
(14)能妥善处理顾客投诉者，奖励 1—2 分。
(15)在规定时间内圆满完成上级交办的工作者，奖励 1—3 分。
2.表彰与奖励方式每季度奖励分值累计达到 10 分，给予口头表扬；每季度奖励分值累计达到 20 分，给予通报表扬；每季度奖励分值累计达到 30 分，颁发奖状和奖品；每季度奖励分值累计达到 40 分，给予奖金；每季度奖励分值累计达到 50 分，给予奖金；每季度奖励分值累计达到 60 分，给予奖金；每季度奖励分值累计达到 70 分，给予奖金；每季度奖励分值累计达到 80 分，给予奖金；每季度奖励分值累计达到 100 分，给予奖金并增加工资。
大酒店的奖罚制度
大酒店的奖罚制度一、奖励制度1. 全勤奖励：员工每月无迟到、早退、缺勤记录，给予全勤奖金。
2. 优秀服务奖：员工在服务过程中获得客人书面表扬，经核实后，给予一次性奖励。
3. 业绩提成：员工在完成既定销售任务的基础上，超出部分按照一定比例给予提成。
4. 创新提案奖：员工提出的创新提案被采纳并实施，根据提案的效益给予奖励。
5. 忠诚服务奖：员工在酒店连续工作满一定年限，无重大违纪行为，给予忠诚服务奖。
6. 安全生产奖：员工在安全生产中做出突出贡献，避免事故发生，给予奖励。
7. 团队合作奖：团队在完成大型活动或项目中表现出色，给予团队奖励。
二、惩罚制度1. 迟到早退：员工每月累计迟到或早退超过规定时间，将按次数和时间长短进行罚款。
2. 缺勤无故：未经批准擅自缺勤，根据缺勤天数进行罚款。
3. 服务态度差：员工因服务态度问题被客人投诉，经查实后，给予警告或罚款。
4. 工作失误：因个人疏忽导致工作失误，造成酒店损失，根据损失程度进行罚款。
5. 违反规定：违反酒店内部管理规定，如私吞小费、盗窃酒店财物等，视情节轻重给予罚款或开除。
6. 安全事故：因个人原因导致安全事故发生，根据事故严重性进行罚款或追究法律责任。
7. 不良行为：员工在酒店内从事赌博、斗殴等不良行为，一经发现，立即开除。
三、奖罚执行1. 奖罚决定由酒店管理层根据实际情况和员工表现做出。
2. 所有奖罚记录将纳入员工个人档案，作为晋升和绩效评估的依据。
3. 员工对奖罚决定有异议，可在规定时间内提出申诉，酒店将组织复审。
4. 奖罚制度的最终解释权归酒店所有，酒店有权根据运营情况对奖罚制度进行调整。
请注意，以上内容仅为示例，实际的奖罚制度应根据酒店的具体情况和法律法规进行定制。
酒店奖惩制度（精选5篇）
酒店奖惩制度（精选5篇）酒店奖惩制度篇1第一章总则第一条为明确酒店奖惩的依据、标准和程序，使奖惩公开、公平、公正，规范员工的行为，激发员工的工作积极性，创造更好的工作业绩，特制订本制度。
第二条制定奖惩制度及执行奖惩行为时，须遵守以下原则：(一)奖惩有据的原则。
(二)奖惩及时性原则。
(三)公平、公正、公开的原则。
(四)教育为主，惩罚为辅的原则。
(五)有功必奖，有过必惩的原则。
第三条员工因工作优秀或业绩突出，给予员工精神或物质上的奖励，激励员工的工作积极性;员工的业绩未达到要求及岗位考核标准，或员工违反企业的时，应给予惩戒，规范员工的行为准则，争取创造更好的业绩。
第四条本制度适用于酒店全体员工。
第五条人事部负责组织全体人员奖惩行为进行监督，并负责组织处理重大奖惩事件及奖惩申诉。
第二章奖励规定第六条奖励的方式分为行政奖励和经济奖励。
(一)行政奖励包括口头表扬、嘉奖、记功、记大功。
(二)经济奖励包括加薪、发放奖金。
第七条凡具有下列行为之一者，由部门负责人在例会、晨会上进行口头表扬：(一)在工作中积极肯干，认真负责，超额或出色完成工作任务者。
(二)在工作中团结协作、帮助他人者。
第八条凡具有下列行为之一者，给予嘉奖，或颁发奖金30-200元，奖金随当月工资发放。
(一)工作努力、业务纯熟，能适时完成重大或特殊交办任务者。
(二)做出对社会有益的行为，个人行为受到社会赞同和舆论表扬者;拾金(物)不昧者(价值1000元以上)。
(三)对工作提出合理化建议，改进管理，经采纳产生一定成效者。
第九条凡具有下列行为之一者，给予记功，并颁发奖金200-1000元，奖金随当月工资发放。
(一)通过自身努力，避免了质量事故、安全事故和设备设施事故者。
(二)对维护公司荣誉、塑造企业形象方面有重大贡献者。
(三)在业务竞赛、年度评比中成绩优秀者。
第十条凡具有下列行为之一者，给予记大功，并颁发奖金1000-3000元,奖金随当月工资发放。
(一)检举揭发违反公司规章制度或侵害公司利益的行为，为公司挽回形象或财产损失者。
星级酒店奖罚制度
星级酒店奖罚制度
一、总则
1. 本制度旨在提升酒店服务质量，激励员工积极性，规范员工行为，建立公平、公正的奖惩机制。
2. 本制度适用于酒店全体员工，包括管理层及基层员工。
二、奖励制度
1. 优秀员工奖：每月评选表现突出的员工，给予奖金及荣誉证书。
2. 创新贡献奖：对于提出并实施有效创新方案的员工，根据贡献大小给予奖励。
3. 忠诚服务奖：对于在酒店连续工作满一定年限的员工，给予一次性奖金及额外假期。
4. 团队协作奖：对于在紧急情况下表现出色，团队协作突出的部门或团队，给予集体奖励。
三、惩罚制度
1. 工作失误：根据失误的严重程度，给予警告、罚款或记过处分。
2. 服务态度：对客人服务态度不佳，造成投诉的员工，给予警告并进行再培训。
3. 违反规定：违反酒店规章制度，如迟到、早退、旷工等，根据情节轻重，给予相应处罚。
4. 严重违纪：包括但不限于盗窃、欺诈、严重失职等行为，将依法依规处理，并予以解雇。
四、奖罚执行
1. 所有奖惩事项均需有明确的事实依据，并由直接上级或人力资源部门提出。
2. 奖惩决定需经酒店管理层审核批准，并通知当事人。
3. 员工对奖惩决定有异议时，可在规定时间内提出申诉。
五、附则
1. 本制度自发布之日起生效，由酒店管理层负责解释。
2. 对于特殊情况下的奖惩，酒店管理层有权根据实际情况做出适当调整。
3. 本制度如与国家法律法规相冲突，以国家法律法规为准。
请根据酒店的具体情况和文化，对上述内容进行适当调整和补充。
酒店奖惩制度
酒店奖惩制度关于酒店奖惩制度（精选5篇）酒店奖惩制度1第一章总则第一条奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足，又要达到激励员工勤恳工作，奋发向上，争取更好业绩的目的。
第二条惩戒的目的在于既要促使员工达到并保持应有的工作水准，又要保障酒店和员工共同利益和长远利益。
第二章奖惩的原则第三条酒店对员工的基本要求包括酒店的各项规章制度，员工的岗位描述、工作目标（承包指标）和临时工作任务。
第四条员工的表现只有较大地超过酒店对员工的基本要求，才能够给予奖励。
第五条员工的表现达不到酒店对员工的基本要求，根据情节不同，均要给予相应惩戒。
第六条记过（不含）以上处分必须征得酒店工会同意方可办理。
第七条处罚和过失单必须知达本人，本人有向上级及工会申诉的权利。
第八条该罚不罚护短的管理人员可以由人事部提出处罚，下达责任过失单。
酒店奖惩制度2一、劳动纪律(凡违反以下每条每次处以10元罚款，情节严重者处罚加倍或予以辞退)。
1、按时上、下班，不准迟到早退，每日上午9：00、下午16：30分上班，并由大厨召开班前会。
2、厨师因私事请假，必须提前作出书面申请，由主管和厨师长批准。
3、工作时间严禁串岗、溜岗，不做与本职工作无关的事。
4、严禁在工作场地抽烟、喝酒、吃零食。
5、工作时必须穿戴好工作服、帽。
6、爱护使用各种财产、工作器具，人为损坏物品照价赔偿。
7、严禁私自炒菜、偷拿、偷吃。
8、当餐厅宾客未走时不准下班。
9、严禁非厨房人员进入工作间。
二、严格每道菜操作程序，保证每道菜的色、香、味、型。
1、凡因烹调质量不好，导致客人退菜，由负责烹制的厨师照价赔偿。
2、将腐烂、变质、不清洁、有味的食品、饭，烹制售出，造成质量事故，由有关人员承担一切责任，并赔偿一切经济损失。
A、因保管、贮存不当造成食品变质由砧板岗有关人员负责，并照价赔偿。
B、烹制已变质、有味的食品由打荷岗和制作该菜的厨师负责。
3、未经许可，严禁学徒炒菜，造成的损失，由该徒弟的师傅负责赔偿。
酒店员工奖惩制度（精选6篇）
酒店员工奖惩制度（精选6篇）酒店员工奖惩制度篇1为进一步提高酒店员工素质，规范工作行为，激励员工积极性，特制订此制度。
一，奖励制度1. 员工过生日时，酒店统一为其提供礼物或活动如统一就餐。
2. 业务技能优秀，不迟到，不早退，不请假，无旷工。
3. 工作积极，团结同事，任劳任怨。
4. 礼貌，热情，周到的服务，经常得到客人的好评。
5. 所在区域楼层卫生，连续合格数周。
6. 从公司利益出发，为酒店发展出谋划策，有贡献，尽心尽力。
以上6条，酒店按照月.季.年度进行评比依据评比结果给予奖励。
二.惩罚制度(一).违反一下规定，每次处罚二十元。
1.上班迟到，早退三十分钟以内，(三十分钟以上者按旷工半天处理，月累计旷工3次无全勤)。
2.在工作时间.玩手机.闲聊.嬉戏干与工作无关的事。
3.浪费公物，视情节处理。
4.妨害工作秩序或违反安全卫生工作守则。
5.工作时间内躺卧.睡觉.对客人指手画脚，品头论足，把个人情绪带入工作中。
6.操作不按照规定，不标准服务，违规操作。
(二).违反一下规定按次罚款五十元。
1.不服从管理与分配工作。
(多次给予开除)2.对同事恶意攻击或诬告，伪证而制造事端。
3.随意进入厨房，偷吃.偷拿等4.工作散漫，粗心大意。
5.在更衣柜存放酒店物品.食品或饮料。
6.上下班拒绝酒店管理人员或授权人员的检查。
7.对宾客不礼貌，与宾客争辩。
8.当班时擅自离岗，闲逛，干私人事情。
9.不请假，随意旷工。
(三).违反一下条款给予辞退或开除，造成经济损失的按原价赔偿，触碰刑法的提交司法机关。
1.偷盗同事财务或公有财物。
2.对上司或同事实施暴力或有重大的侮辱行动。
3.蓄意破坏酒店或他人财务。
4.不服从工作安排，调动指挥.无理取闹影响工作秩序。
5.工作不负责任.损坏工具设备浪费原材料，赵成经济损失较大的。
6.玩忽职守，违章操作，指挥，造成事故或经济损失较大的。
7.包庇员工，对员工所犯错误视而不见，屡教不改的。
8.道德败坏，乱搞男女关系，向客人索取小费或物品，与客人吵架的。
酒店奖罚管理制度细则
第一章总则第一条为加强酒店管理，提高员工服务质量和酒店整体形象，特制定本奖罚管理制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括正式员工、临时工、实习生等。
第三条奖罚制度旨在激励员工积极工作，提高工作效率和服务质量，确保酒店各项工作的顺利进行。
第二章奖励制度第四条奖励分为精神奖励和物质奖励。
第五条精神奖励包括：1. 表扬信：对在工作中表现突出的员工，给予表扬信，并在酒店内部公告栏公布。
2. 优秀员工称号：每年评选一次，对表现优异的员工授予“优秀员工”称号。
3. 晋升机会：为表现突出的员工提供晋升机会。
第六条物质奖励包括：1. 经济奖励：根据员工工作表现，给予一定的经济奖励。
2. 奖金：对在特定项目中表现优异的员工，给予一定的奖金。
3. 奖品：根据员工表现，赠送一定的奖品。
第三章处罚制度第七条处罚分为警告、记过、降职、辞退等。
第八条警告分为：1. 轻微警告：对违反规章制度、工作失误等轻微违规行为，给予轻微警告。
2. 严重警告：对违反规章制度、工作失误等严重违规行为，给予严重警告。
第九条记过分为：1. 记过一次：对违反规章制度、工作失误等违规行为，给予记过一次。
2. 记过两次：对连续两次违反规章制度、工作失误等违规行为，给予记过两次。
第十条降职分为：1. 降职一级：对违反规章制度、工作失误等严重违规行为，给予降职一级。
2. 降职两级：对连续两次违反规章制度、工作失误等严重违规行为，给予降职两级。
第十一条辞退分为：1. 无条件辞退：对严重违反规章制度、工作失误等重大违规行为，给予无条件辞退。
2. 有条件辞退：对多次违反规章制度、工作失误等违规行为，给予有条件辞退。
第四章实施细则第十二条奖励和处罚的具体实施由人力资源部负责。
第十三条员工在规定时间内完成工作任务，达到工作标准，可获得相应奖励。
第十四条员工在工作中出现违规行为，按照本制度相关规定进行处罚。
第十五条员工对奖罚决定有异议，可在接到通知之日起五个工作日内向人力资源部提出申诉。
酒店奖惩制度(3篇)
酒店奖惩制度对有下列突出表现的员工，按不同事迹予以奖励。
奖励分为表扬、嘉奖、立功、授予个人或集体荣誉称号、晋级和给与物质奖励。
1、对改善俱乐部经营管理，提高服务质量有贡献者;2、在服务工作(生产)中，取得优异成绩者;3、严格开支，爱护公物，节约费用显著成绩者;4、服务态度好，为俱乐部获得荣誉者;5、发现事故苗头，及时准确采取措施，(____)避免事故发生者;6、技术革新、改革经营方式有成效者;7、为保护国家与公司财产和人民生命安全，见义勇为者;8、讲文明、树新风、做好事、维护安定团结、敢于同不良倾向和违法乱纪行为作斗争者;9、拾金(物)不昧者;10、努力学习业务知识，成绩优异者。
酒店奖惩制度（2）是指酒店为了管理和激励员工而设立的一套奖励和惩罚机制。
这些制度通常是根据员工的表现和工作质量来决定是否给予奖励或惩罚。
奖励机制包括：1. 薪资和福利待遇提升：根据员工的工作表现和贡献程度来调整薪资水平和福利待遇，激励员工持续提高工作质量；2. 绩效奖金：根据员工的绩效评估结果，给予额外的金钱奖励；3. 荣誉表彰：将表现优秀的员工在内部或外部进行表彰，如员工月度/年度最佳员工奖、优秀服务奖等；4. 培训和晋升机会：为员工提供进修、培训和学习的机会，并在晋升岗位时给予优先考虑；5. 假期和休假额外福利：根据员工的工作表现，给予额外的假期和休假时间作为奖励。
惩罚机制包括：1. 罚款：根据员工的违纪、工作质量差等行为，给予相应的经济处罚；2. 警告和记过：对于违反酒店规章制度和工作纪律的员工，进行口头或书面的警告，并在严重情况下记录在员工档案中；3. 调岗或降职：对于表现不佳或违反规定的员工，可以调动其岗位或降低其职位级别；4. 辞退或解雇：对于严重违规、失职或犯罪的员工，予以辞退或解雇。
酒店奖惩制度的目的是激励员工提高工作效率和质量，并维护酒店的正常运营秩序。
同时，合理的奖惩制度也可以提升员工的工作积极性、职业道德和团队合作精神。
酒楼的奖罚制度
酒楼的奖罚制度酒楼奖罚制度一、总则1. 本制度旨在提高员工的工作积极性，确保服务质量，维护酒楼的良好形象。
2. 奖罚制度适用于酒楼全体员工，包括管理层和基层员工。
二、奖励制度1. 全勤奖：员工每月无迟到、早退、请假记录，给予全勤奖金。
2. 优秀服务奖：员工在服务中获得顾客书面表扬，经管理层核实后，给予一次性奖励。
3. 创新提案奖：员工提出的改进措施被采纳并实施，根据影响大小给予奖励。
4. 安全生产奖：员工在安全生产中做出突出贡献，避免重大安全事故的发生，给予奖励。
5. 团队协作奖：团队在完成重大任务或项目中表现出色，给予团队奖励。
三、惩罚制度1. 迟到/早退：员工每月累计迟到或早退超过规定次数，将按次罚款。
2. 服务态度差：员工因服务态度问题被顾客投诉，经调查属实，给予警告或罚款。
3. 工作失误：因个人疏忽导致酒楼损失，根据损失大小和责任程度，给予相应的经济处罚。
4. 违反规章制度：员工违反酒楼的规章制度，如在工作区域吸烟、饮酒等，给予警告或罚款。
5. 严重违纪：包括但不限于盗窃、打架斗殴、严重渎职等行为，将视情节轻重给予罚款、解雇或移交司法机关处理。
四、奖罚执行1. 所有奖励和惩罚决定由管理层根据实际情况和员工表现做出。
2. 奖罚结果应公开透明，确保全体员工知情。
3. 员工对奖罚决定有异议，可在规定时间内提出申诉，管理层应给予复核。
五、附则1. 本制度自发布之日起生效，由酒楼管理层负责解释。
2. 对于本制度未尽事宜，按照国家相关法律法规和酒楼其他规章制度执行。
3. 管理层应定期对奖罚制度进行评估和修订，以适应酒楼发展的需要。
请注意，以上内容是一个基本框架，具体实施时应根据酒楼的实际情况和员工的具体表现进行调整和完善。
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酒店楼面规章制度
一、目的
为了完善酒楼的纪律制度，提高员工的整体素质，加强对员工进行正规管理，结合员工手册等规章制度，特拟订以下制度。
二、惩罚制度
1.酒楼每日提供三餐，早餐10:30-11：00，午餐16:30-17：00，夜宵21:30-22：00，在
岗人员夜宵时间为30分钟，如超过时间30分钟按迟到扣加班时间1小时。
2.迟到、早退、离岗10分钟内扣加班时间1小时，20分钟至1个小时按酒店员工手册扣
除半天薪金，1个小时以上扣除一天薪金。
（薪金含所有福利）
3.未经主管、经理同意私自调假、调班者双方作旷工处理，旷工一天扣三天工资，旷工
三天作自动离职处理。
（如需调假、调班需先书面申请）
4.上班时间内必须按酒楼规定的标准着装整洁制服、工牌并且身体不能有异味，不得喷
过于浓重刺鼻香水，须修饰个人仪容仪表，指甲不得突出0.1CM，女服务员长发须用发网盘发髻，短发不过肩膀，要擦口红，化淡妆，要穿黑色丝袜，男员工不得留胡子，头发前不过眉侧不过耳，要穿黑色袜子。
违者要补钟整顿完毕方可上岗。
5.员工必须遵守考勤制度，不得代人打卡、签到或让别人代打卡或签到，违者作旷工处
理，旷工一天扣三天工资，旷工三天作自动离职处理。
6.当值时不得在工作区域内大声喧哗、聊天打闹、不得趴、靠柱、墙、家私柜、酒吧
台、收银台站立，不可在餐厅内挖鼻、抓头、掏耳、挠痒、打哈欠、剪指甲、剔牙等，违者扣加班时间1小时。
7.在工作中不尊敬上司、不团结同事、不礼貌待客、不服从上司工作安排者，每次扣加
班时间1小时，无故顶撞上司者扣加班时间1小时，并且要写检讨书，无故越级汇报进行工作者扣1天休，并且要写检讨书，情节严重者给予辞退处理。
8.未经批准，上班时间不得随身携带手机，如有人要找，直接拨打预订台电话。
上班时
间接、听、打私人电话者，每次扣加班时间1小时
9.不得动用酒楼提供给客人的餐具作私人用途（如茶杯、水杯、吸管、餐具、纸巾、牙
签等），违者按物品价格赔偿。
10.不在规定时间和地点进食员工餐，私拿食物或饮品自己食用者，违反者第一次签口头
警告单扣20元，第二次扣50元。
11.员工当值时间必需走员工通道。
各员工当值时间不得使用客人的洗手间。
违者做客用
洗手间卫生半天。
12.各员工打烂家私、物品等，需向上级汇报，并自觉做好登记。
不汇报不登记按物品成
本价半价赔偿，私自销毁破损物品者按成本价全额赔偿。
13.无故损坏餐厅家私、设施、设备按成本价赔偿。
14.上班时间内不得穿制服私自外出或购物。
15.在服务中要热情、周到、谦虚、细心对待客人，要尊重客人，客人投诉时，要虚心接
受，如顶撞客人，对餐厅造成不良影响者，视造成的影响扣休半天到1天。
16.写错单或上错出品，由当事人全面负责赔偿。
账单取消要经主管级以上签名方可取
消。
如买错单由当事人负责，发现漏单应及时汇报，客人走单由区域当班所有员工分摊。
17.上班时间内不能在餐厅、过道讥讽客人，对客人不理不睬，与客人争执或与同事、上
级大声争论，违者扣50元并写检讨。
18.各员工下班后不得到回餐厅来闲聊、逗留（除来消费外）。
19.上班时间不得看书、报、电视或吃零食，违者扣加班时间1小时。
20.开部门例会迟到一次扣加班时间1小时，缺席扣例假半天。
21.当班时间讲粗话和大声喧哗、嬉笑、做出不雅观动作等扣加班时间1小时。
22.拾到客人遗留下来的东西，不上交，据为己有按酒楼规章制度或上报派出所处理。
23.当值时不得随地吐痰，乱丢垃圾、烟头、纸屑等，违者做该区域卫生半天。
24.其他惩罚制度根据员工手册同步。
三、奖励制度
1.在工作时发现客人遗留的物品要收拾好，应及时上报或归还客人，视物品价值给予奖励10元-50元。
2.受到客人表扬3次以上，由主管汇集逐层上报批准后，奖励不超过50元现金或者纪念品。
3.其他奖励制度根据员工手册同步。
以上规章制度和酒店的规章制度同时执行，希望全体餐饮部楼面的同事严格要求自己，互相监督。