2021学校食堂精细化管理实施方案

学校食堂管理专项整治工作方案(精选篇)

为加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，根据

《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本工作方案。

一、工作目标

通过专项整治，规范学校食堂管理，提高食堂服务

质量，确保师生饮食安全，创建和谐校园。

二、工作原则

1. 坚持问题导向，突出重点，全面排查整治食堂

安全隐患。

2. 坚持依法行政，强化责任，严肃查处违法行为。

3. 坚持改革创新，完善制度，建立健全长效管理

机制。

4. 坚持广泛参与，加强宣传，提高师生食品安全

意识。

三、工作任务

1. 食堂卫生整治：对食堂内外环境进行全面清理，确保食堂内外环境卫生整洁；对食堂设施设备进行维护保养，确保设备正常运行；对食堂工作人员进行培训，提高工作人员的卫生意识和操作技能。

2. 食品采购管理：建立健全食品采购制度，确保

食品来源可追溯；加强对食品采购环节的监管，杜绝不合格食品进入校园；加强对食品供应商的资质审查，确保供应商具备合法经营资格。

3. 食品储存管理：建立健全食品储存制度，确保

食品储存条件符合要求；加强对食品储存环节的监管，防止食品变质、过期；定期对食品储存情况进行检查，确保食品储存安全。

食品加工过程符合卫生要求；加强对食品加工环节的监管，防止食品交叉污染；定期对食品加工人员进行培训，提高食品加工人员的业务水平。

5. 食品供应管理：建立健全食品供应制度，确保

食品供应及时、充足；加强对食品供应环节的监管，防止食品供应中断；定期对食品供应情况进行检查，确保食品供应质量。

食堂卫生管理方案

导言：

食堂卫生是与每个人的健康息息相关的重要问题。为了维护员工和学生的身体

健康，我们制定了一套科学有效的食堂卫生管理方案。该方案包括建立健全的管理体系、加强食品安全监管、提高员工卫生意识、加强设施设备清洁和定期开展食堂卫生检查等措施。

一、建立健全的管理体系

建立健全食堂卫生管理体系是确保食堂卫生的基础。主要包括制定食堂卫生管

理规章制度、明确管理责任和监督机制等。同时，应建立健全食堂卫生档案，每日记录食品采购信息、配送商信息、每日菜谱、员工健康状况等，以便跟踪追溯食品安全问题。

二、加强食品安全监管

食品安全监管是保障食堂卫生的首要任务。为此，我们建议加强供应商的选择

和评估。与供应商签订合同，要求其提供合格的食品和证明材料。同时建立配送商进货台账，清楚记录每批次食品的品名、产地、生产日期、保质期等信息。还要加强食品安全知识的宣传教育，提高员工对食品安全的重视程度。

三、提高员工卫生意识

员工卫生意识的高低直接关系到食堂卫生状况。为此，我们建议组织卫生培训，增强员工对食品卫生的认识和采取卫生措施的意识。如要求员工在工作前进行手部消毒、佩戴口罩和帽子、保持清洁等。此外，制定员工岗位操作规范，规定员工在操作时的卫生要求和注意事项。

四、加强设施设备清洁

食堂设施设备的清洁是确保食品安全的关键。首先，我们建议制定设施设备清

洁维护计划，明确清洁频率和责任人。其次，加强设施设备的日常清洁工作，包括清洗炉灶、餐具、餐盘等。第三，定期进行设施设备的维修和保养，确保其正常运转和使用。

五、定期开展食堂卫生检查

2021年延吉市北兴小学校学生营养餐改善计划的汇报材料

延吉市北兴小学校学生营养餐改善计划的汇报材料

延吉市北兴小学校学生营养午餐计划汇报材料

为进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平，依据延吉市教育局相关文件精神，结合我校实际，现对我校义务教育学生营养改善计划实施情况汇报如下一、实施情况

北兴小学现有586名学生，最为营养午餐试点单位，10月初开始准备营养午餐的供应，学校为学生配发了就餐餐具，统一进行管理。二、供餐模式

现阶段，根据学校食堂现状和供餐能力，以学校食堂给每个学生提供营养午餐为主，按照安全、卫生、营养、可口、实惠的标准，学校食堂参照有关营养标准实施营养配餐，科学制定食谱，合理搭配学生膳食，为所有学生提供营养午餐。三、工作流程

学生食堂供餐方式工作流程营养食谱→配送或市场采购→食堂加工→食品留样→分餐→就餐。

四、初步效果

自10月初实施以来，此次营养改善计划的实施，不仅解决了学生的温饱问题，而且解决了学生的营养均衡问题，我校学生得到实惠。计划实施以来，通过调查，学生及家长都评价很高。五、学校管理具体措施（一）严格食品安全管理。

依据上级教育主管部门和农村义务教育学校食品安全监管部门的各项要求，我校认真做好学校食品安全的监管。食堂工作人员必须持有《健康合格证》，对原材料存放、加工操作、备餐、食品出售、就餐等场所进行合理布置，保持食堂内外环境整洁；食品加工严格执行有关卫生操作规定，建立食品材料采购索证索票、进货查验和采购记录制度，确保采购、加工等各个环节的食品安全。加强学校食品安全事故应急的管理，严格落实《中华人民共和国食品卫生法》。学校食堂各项证照齐全。

学校食堂管理实施方案

一、背景与目的

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对饮食的需

求也随之增加。食品安全、卫生、营养等问题逐渐受到广泛关注。

而学校食堂作为学校教育管理的一部分，直接关系到师生们健康成长，营养健康。因此，学校食堂管理是学校教育管理的重要组成部

分之一，也是师生关心的焦点。

本实施方案的目的是为了加强学校食堂管理，保障师生的饮食

安全和健康，提高学校教育管理水平。

二、实施方案

1. 食品采购和质量控制

（1）制定食品采购计划。每学期根据师生人数和学校食堂食品

种类订购该学期食品采购计划，并经过学校领导审核同意后，统一

采购。

（2）认真选择食品供应商。采购学生食品必须要求供应商具备

法人资格、合法证照、卫生许可证明，且采用合格的食品原料进行

加工制作。

（3）严格食品质量控制。每批食品进货时必须检查并核对证照，建立食品批次清单以便核实食品质量控制。每天要对库存的食品进

行检查和核实，食品质量不合格的必须立即予以退货和处理。

2. 营养和卫生管理

（1）制定营养健康食谱。根据学校的实际情况，开展营养与健

康的研究，为学生们制定适合的营养健康食谱。

（2）加强卫生管理。对学校食堂等相关场所的卫生情况进行随

时检查和清洁，必须经过负责人检查合格后方可开展食品生产加工

工作。

（3）食品品质监控。对每批次食品进行检验，并建立食品品质

监控表，确保食品安全性。

3. 师生监督管理

（1）加强师生食品安全教育。针对学生、教师和食堂管理人员，定期进行有关食品安全、营养和卫生的知识普及，加强食品安全意识，以提高保护个人饮食健康的自我管理能力。

《四川省高等学校学生食堂管理办法》(2021)

四川省教育厅关于印发《四川省高等学校学生食堂管理办法》的通知

各高等学校：

现将《四川省高等学校学生食堂管理办法》印发你们，请认真贯彻执行。

四川省教育厅

2021年8月30日

四川省高等学校学生食堂管理办法

第一章总则

第一条为规范全省高等学校学生食堂（以下简称“学生食堂”）管理，建立健全学生食堂管理基本制度，完善体制机制，全面提升服务保障质量和管理水平，确保师生健康和高校安全稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》和教育部关于高校学生食堂管理等相关规定，结合我省实际，制定本办法。

第二条本办法所称学生食堂，是指高校为学生提供就餐服务，按要求具有相对独立的食品原材料存放，食品加工操作、食品供应及就餐空间的场所。

第三条学生食堂应坚持公益性原则，学校和经营企业不得以营利为目的经营学生食堂，鼓励学生食堂“基本大伙”由学校自办，充分保障学生的就餐需求，提供安全卫生、优质平价、营养健康、便捷高效的餐饮服务。

第四条学生食堂应落实立德树人根本任务，发挥食堂育人功能，加强学生食堂文化建设，规范学生就餐行为，培养良好文明饮食习惯。

第二章管理责任与机制

第五条学生食堂食品安全应贯彻落实好属地管理原则，主动接受当地人民政府对高校食品安全工作的领导，配合食品安全监督管理部门对高校食品安全工作进行监督管理，会同有关部门开展高校食品安全事故调查处理，配合卫生健康、城市管理、公安等有关部门按照其职责管理高校食品安全相关工作。教育行政主管部门、高校行业主管部门负责督促指导高校建立健全食品安全管理制度，全面落实食品安全主体责任，加强食品安全日常管理，对高校食品安全工作进行评议考核。

小学精细化管理实施方案

小学精细化管理实施方案小学精细化管理实施方案1

一、指导思想：根据《濮阳市第四中学精细化管理方案》结合三年级学生特点，通过精细化管理，在全年级掀起抓精细化管理，抓工作管理的热潮，经过此活动使教育教学质量进一步提高，为毕业升学打下坚实的基础。

二、管理目标：通过实施精细化管理，使每个教师，每个学生都成为管理的实施者，达到时时有人管，事事有人管的目的，从而形成良好的教风学风。

三、操作细则：

（一）教师管理：

1、思想端正。

（1）遵守国家法律法规、方针政策，遵守社会公德。

（2）认真学习并严格遵守《中华人民共和国义务教育法》。

3）遵守学校规章制度及决议。

2、为人师表。

（1）衣着整洁，举止端庄，举止文明，礼貌待人，不准在校园公共场所吸烟、讲教育教学禁忌语，不体罚或变相体罚学生。按时上、下课（含早读、中午第五节），不随意停课、缺课和调课，不拖堂，不允许出现不备课、不批改作业、坐着上课现象，不得接打手机。

3、廉洁从教。

（1）不向家长索取或变相索取钱物，不准收受家长财物、向学生推销教辅资料或其它商品。

2）不利用师生关系、家校关系和职务之便谋取私利。

3）不准开展任何形式的有偿家教等营利性活动。

4、敬业爱岗。

（1）工作尽职尽责，原则上服从学校的分工与安排，积极参加学校组织的各项活动，可以采用合理的方式向学校提出意见和建议。

（2）在各自己职责范围内严防安全事故发生，在校内遇到学生违纪或存在安全隐患的危险现象须主动及时加以制止。

（3）协助学校、班主任及其他科任老师处理意外突发事件。

（4）按要求执行备课、作业批改、试卷批改分析等常规教学管理要求，

食堂工作卫生管理方案

一、背景和目的

食堂是集体食用的场所，食堂卫生管理是确保员工和食客的健康的重要环节。本方案旨在建立一套有效的食堂工作卫生管理方案，确保食堂的食品安全和卫生水平，提升员工和食客的满意度。

二、食堂工作卫生管理规范

1. 食品采购和存储

- 选择具备食品经营许可证的供应商，并对其进行定期的食品安全检查；

- 采购符合国家食品安全标准的食材和原料，并确保合格证明的保存；

- 合理规划食物存放区域，确保原料和熟食分开储存；

- 对食品进行分类分区标识，并确保食品的首进先出原则。

2. 食品加工和烹饪

- 食堂必须有一套完整的食品加工流程，并确保员工了解并遵守；

- 加工过程中，要保持工作区域的清洁卫生，定期清理设备、器具和工作台面；

- 严格管理食品的加工温度和时间，保证食品的卫生安全；

- 食品烹饪过程中，要注意油烟排出，保持厨房空气的清新。

3. 餐具清洗和消毒

- 餐具清洗要使用合格的洗涤剂和科学的清洗方法，确保餐具的卫生；

- 餐具洗净后，进行彻底的漂洗，消除洗涤剂残留；

- 餐具消毒要借助高温蒸汽或者化学消毒剂，确保彻底杀灭细菌和病毒。

4. 食堂环境卫生

- 食堂的布局应合理，保证员工和顾客的进食舒适度；

- 定期清洁食堂的地面、墙壁、餐桌椅等物件；

- 定期清洗和消毒食堂的卫生设备，如洗手台、垃圾桶等；

- 清除食堂内的害虫和有害生物。

5. 员工操作规范

- 培训员工食品安全和卫生知识，提高员工食品安全意识；

- 指定专人负责食堂的卫生管理和监督；

- 员工工作服必须保持整洁且定期更换；

- 员工在工作期间必须遵守食品安全手卫生、着装要求等相关规定。

加强幼儿园食堂管理、做好后勤保障

幼教启蒙今天

加强幼儿园食堂管理、做好后勤保障

韦　慧

（广西壮族自治区柳州市洛埠镇中心幼儿园　广西　柳州　５４５０００）摘要：常言道：“民以食为天，食以安为先”。尤其是在幼儿园的后勤保障工作中，饮食安全从来都是重中之重，直接关系到幼儿的身体健康，影响他们的健康成长，同时也是衡量一个幼儿园综合水平的关键指标。［１］食堂管理作为后勤保障工作的关键环节，工作内容琐碎繁杂，精细化要求高，为加强幼儿园食堂管理、做好后勤保障，笔者就健全食堂管理制度，规范监督流程等几个策略进行分析。

关键词：幼儿园；食堂管理；后勤

中图分类号：Ｇ６１７文献标识码：Ｂ文章编号：１００２－３９１７（２０２１）０４－０２６３－０１

１．健全食堂管理制度

近年来，各地食品安全问题频发，幼儿群体本就抵抗力弱，会对身体产生严重的损伤，甚至有些损害不可挽回。无论是在食材的采购、制作、流转，餐具的清洁等各个环节，都要建立健全的管理制度和监督流程，明确岗位制度和职责，环环相扣，责任到人，保证幼儿群体的饮食环境健康整洁，让幼儿得以健康成长，让广大家长放心。

比如，在展开管理工作的过程中，要切实履行响应规范制度，如《食品卫生法》、《托儿所、幼儿园卫生保健制度》等等。同时，不光要确立明确的规范制度，也要完善管理机制，幼儿园园长要带头成立专项工作小组，严抓饮食安全问题，或者成立幼儿饮食保障委员会，引起多方重视。从食物来源、食材采购渠道、食品加工规范、就餐环境清洁等方面，事无巨细，全面覆盖管理工作。在保障幼儿饮食安全的同时，还要保证其营养丰富，适时地调整食堂的食谱，保证饭菜的多样性、高营养，让孩子们不光吃到可口的饭菜，而且祛除挑食、不讲卫生或其他不良的饮食习惯，双向保障幼儿健康成长。每一项工作在展开的同时都要设立相应的考核制度，确保责任到人，奖惩外化，提升每个工作人员的自觉性，互相监督，确保管理工作的展开井井有序。

食堂食品卫生管理方案

一、总体要求

1、营业单位按照有关法律、法规，按照食品安全的原则，全面加强卫生管理，维护食品的安全，减少食品安全风险；

2、积极采取使食品更安全的措施，及时进行食品安全检查，改善食品质量安全；

3、积极引导和参与社会食品安全和卫生改进工作，维护社会的卫生正义；

4、全面建立和完善食堂的原料用料、质量监督、卫生管理和食品安全检验等体系，形成完善的食堂食品安全保障体系。

二、食堂卫生管理原则

1、服从国家有关规定；以食品安全为核心，全面提升食堂的卫生管理水平。

2、建立统一的食堂管理体系，明确其职责。

3、确定管理职责，每位食堂负责人和工作人员都要严格执行卫生管理制度，不得违反规定，每人一次做出不当行为就要及时纠正；

4、食堂全员参加食品安全知识普及和经常性的卫生安全教育，强化对食品安全的认识；

5、着重把握好厨师的技术，确保厨师有良好的技术水平；

6、确定原料用料、设备、加工过程和食品成品质量的检测指标，严格执行，确保食品安全；

7、定期进行食品安全检查活动，确保食品质量安全；

精细化的管理方案

2021精细化的管理方案

精细化的管理方案1

为了培养学生的团队精神，从学生的长远发展、习惯养成考虑，实现“人人有事做，人人都是责任人”的目标，同时，促进良好班风的形成，减小大班额给教师工作造成的烦琐，班级精细化管理势在必行。

一.制度精细化

班级管理精细化，首先是管理制度上的精细化。在班级管理制度上，要“精”，要“细”。

1.制定科学、系统、全面、可行的《班级法典》，实施班级量化管理。《班级法典》要从班级管理目标、活动、评价、反馈等方面实现了班级事务的组织、管理、教育和控制功能的动态体例，使班级工作做到有章可循，避免了班级工作的盲目性和随意性。

2.奖惩制度责任到人。

废除值日生制度，各项工作分工到组、责任到人，专人负责检查。“教室卫生督察组”“卫生区护卫队”等。

在健全班委的基础上，为解决困扰已久的部分学生不按时按量完成作业和我班课堂气氛沉闷而影响教学质量的问题，突出学习重心，让学生们自愿推选、组建“作业监督小组”检查、监督作业的完成和上交;建立了校、师、班、监护人对学生的教育、管理及帮助的精细化立体运作机制;为活跃课堂、丰富学生文化生活，升华班级文化层次，设立“课堂互动活跃明星”奖，营造充满活力的、动态的'班级文化氛围。同时，引入竞争机制，12个学习小组，在作业完成、课堂检测等所有于学习有关方面展开竞赛，目的是活跃了课堂气氛，进一步培养学生的竞争意识，为民主化的班级管理增添了活力。

3.管理措施：学生家校联系卡、每月之星评比栏、学生作品展示栏、课外阅读图书角、学生心灵对话栏、行为习惯养成公约、一日班常规要求、各项积分奖励机制、学生精细化分工记录评价制

食品安全培训管理制度

2021食品安全培训管理制度（通用5篇）

现如今，制度的使用频率呈上升趋势，制度是指一定的规格或法令礼俗。你所接触过的制度都是什么样子的呢？以下是小编精心整理的2021食品安全培训管理制度（通用5篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

食品安全培训管理制度1

为贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务操作规范》，落实各项食品安全措施，提高学校食堂从业人员业务素质，有效预防食物中毒事故发生，确保广大师生饮食安全。根据我校实际，特制订食品卫生安全培训计划。

一、培训目的：

通过培训，使学校食堂从业人员了解并掌握食品安全法律法规、操作规范及学生营养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业人员的安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员的业务水平，增强工作主动性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全。

二、培训内容：

1、《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规。

2、餐饮服务操作规范、新版餐饮服务食品安全监督量化分级管理及五常法管理要求。

3、省、市、县相关食堂管理文件精神。

4、食物中毒的预防及控制。

5、学生膳食营养配餐知识。

三、培训安排

1、每月安排一次进行集中培训和学习，提高食堂规范化、精细化管理水平。

2、每天召开班前例会，强化五常管理细节。

3、及时派员参加上级有关部门组织的食品安全管理及岗位技能培训，严格执行食品安全法，严防食品安全事故的发生。

4、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

后勤精细化管理方案

后勤效劳中心精细化管理方案

根据学院2021年工作要点要求，后勤效劳中心结合工作实际建立后勤效劳精细化管理机制，方案如下：

一、指导思想

以开展“内涵开展年〞活动为主线，紧紧围绕“八个两〞的工作目标，全面启动“四化管理〞、“五大工程〞建设，按照精细管理和优质效劳的总体要求，强化后勤效劳内涵开展，提升后勤效劳与管理水平，保障学校的科学开展、快速开展、和谐开展。满足学院正常教学和师生日益增长的效劳工程需要。

二、活动目标

紧紧围绕学院开展思路和开展目标，创新、完善后勤效劳管理举措，建立保障后勤效劳质量管理的长效机制和运行体系。从粗放式管理向专业化、集约化、标准化管理转变。使效劳与管理有机统一，让后勤效劳工作目标贯彻落实到每个环节并发挥作用，全面实现工作目标精细化、工作任务定量化、工作责任明确化、工作过程流程化、工作制度标准化、工作运行经济化，到达提升效劳质量和管理水平的目的。

三、组织机构

为进一步做好建立实施后勤精细化管理机制和运行体系工作，后勤效劳中心成立领导小组。

组长：刘玉民

副组长：张洪俊

成员：张希太毕红军王伟张星慧赵乐森潘四新于立洲张巧红

四、重点工作

1.健全标准化、标准化的效劳体系。①全面制定效劳标准，标准各项效劳；②加强培训，提高效劳技能；③推行效劳承诺制和违诺追究制；④推行效劳首问负责制和限时办理制；⑤建立与完善信息反应机制；⑥建立与完善急事急办、特事特办机制；⑦建立与完善后勤服民主监督员、民主管理委员会工作机制。

2.主动效劳，全面提升效劳质量。提高主动效劳意识，形成主动找问题和解决问题，落实精细化管理的良好风气，全面提升后勤效劳质量。①推行文明用语、禁用效劳忌语，端正效劳态度，提供微笑效劳，做好窗口效劳。②搭建与效劳对象的沟通平台，虚心听取师生职工的意见和建议，不断改良工作，做好效劳。③做好上门效劳、跟踪效劳、保障效劳。对重点部门和重大活动做到主动效劳，精心效劳，超前效劳，制定重点效劳实施方案和突发事件应急预案。

幼儿园食堂安全管理工作中的问题及对策

发布时间：2021-06-28T06:40:32.772Z 来源：《中小学学校管理》2021年4月总第192期作者：李品

[导读] 以达到食堂精细化管理的目的，促进幼儿园食堂管理与服务，逐步走向规范化高效能的轨道。

吉林大学附属实验幼儿园吉林长春130012

幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。当今，食品卫生安全成为人们备受关注的话题，幼儿园食品卫生安全更是幼儿园安全工作的重中之重。幼儿园食堂常规细致化的管理，严把入口关，是杜绝幼儿园食品安全事故发生的重要保证。推行细节服务、实行精细化管理是当今形势下，提升幼儿园后勤服务质量和管理水平的必然要求。制定幼儿园饮用水和食品安全等突发事件应急预案，建立量化管理机制，以达到食堂精细化管理的目的，促进幼儿园食堂管理与服务，逐步走向规范化高效能的轨道。

幼儿园食堂工作要切实加强领导，提高师幼对幼儿园食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨性和长期性。幼儿园制订了食品卫生安全工作实施细则，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;成立了由园长总负责的幼儿园食品卫生安全工作领导小组，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，组织协调各部门工作，在全园范围内形成有效的食品卫生安全网络。

一、加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理

首先，幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员及食堂从业人员签订食品卫生安全责任书。每月后勤相关人员(分管园长、食堂管理员、保健医、安全员)进行一至二次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时整改。做好幼儿营养配餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。幼儿园食品安全的管理人员和从业人员定期参加食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。其次，加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与幼儿园人数规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求，要限期整改。最后，落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。开展健康教育，普及幼儿食品卫生安全知识，教育幼儿养成良好的饮食卫生习惯。

创新保障模式提升服务品质

发布时间：2021-12-30T02:10:11.972Z 来源：《中小学学校管理》2021年7月总第195期作者：胡士平魏德满[导读] 新形势下，如何开创服务保障模式，提升后勤服务品质，是学校后勤管理者面前的重要课题。

——学校后勤保障工作创新例说

湖北省宜昌市长阳县贺家坪学区443518

学校后勤管理工作是学校正常运转的基础，也是学校管理工作的重要组成部分，对学校的运行和发展起着至关重要的作用。新形势下，如何开创服务保障模式，提升后勤服务品质，是学校后勤管理者面前的重要课题。

近年来，我校后勤工作部门以“创新保障模式，提升服务品质”为抓手，牢固树立“标准化、精细化、品质化”服务理念，打破常规，立足于精细化管理。在创新服务保障理念，创新后勤管理模式，创新后勤服务方式上作了有益探索，取得了一定的成效。学校被评为县后勤管理先进单位，1人获“市学校后勤管理先进个人”称号，2人获“县后勤保障工作先进个人”荣誉。后勤管理经验在全县管理干部培训会上交流。

一、创新服务保障理念，突出在变“后”为“前”上下功夫

俗话说：“兵马未动，粮草先行。”面对当前“生本高效课堂”改革背景，学校要求后勤人员要真正做到“后勤不后、保障先行”。后勤队伍工作的速度、精度、效度直接影响学校后勤保障工作的好坏。基于此，我们响亮地提出了创新后勤服务保障模式的课题，以小学寄宿保育制示范学校创建为现场，开启了以“立足精细管理，服务学校发展”为主题的行动研究。

1.“超前”的保障理念。

在后勤保障理念上，我们叫响了变“后勤”为“前勤”的口号，通过学校行政例会校校行活动、区域教师联片研修活动、例行检查、服务岗位集训等方式督导与培训，大力培植广大后勤员工树立“超前”保障理念，力改以往“被动等问题出现”为“主动查找发现问题”，做到未雨绸缪，有备无患。如：开学前的关注桌椅是否完好、用水是否安全、工具是否实用、食堂用餐各环节用具是否安全卫生等。费用上做到收支平衡，确保学生利益不受侵害，师生吃好放心，等等。

浅谈幼儿园食堂精细化管理

浅谈幼儿园食堂精细化管理摘要：

幼儿园食堂管理是幼儿园正常运转的重要保障，通过食堂工作人员指责、分工的细化，

使涉及师幼食品安全领域的各方面问题得到有效遏制，必须重视食堂管理，以确保师幼身心

健康。实行食堂精细化管理是一项更为科学、有效、精致的管理思想与管理理念，通过规则

的系统化和细化呈现，运用程序化、标准化、规范化、数据化和信息化的手段，精确定位，

精益求精，细化目标，量化考核，深度融合至管理系统之中，为促使组织管理各单元精确、

高效、协同和持续运行提供了保证。如何杜绝幼儿园食品安全事故的发生，严把幼儿的入口关？这就要求我们幼儿园食堂管理必须严格，向精细化推进。为此，我们把提高食堂工作人

员素质，提高服务质量，提高管理水平，努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的

食堂，让幼儿在食堂精细化管理中健康快乐的成长。

关键词：幼儿园食堂精细化管理

幼儿园食堂担负着为全校师生提供膳食保障的服务重任，不仅要保障食堂的正常运作管理，还要及时更新管理理念，以科学营养、健康安全的思想来精细化食堂管理运行。在落实

食堂管理工作时，应加强对精细化管理思想与理念的融合与渗透，根据自身实际与管理需要，就与食堂管理工作需要比较贴近的诸多机制、工具、措施、手段等灵活迁移至幼儿园食堂管

理层面，并通过对管理途径、目标、规划的精化、细化、优化，为食堂管理工作开展注入新

鲜血液，使幼儿园食堂管理向着精细化、高质量、最优化发展，从而促进幼儿营养摄入均衡，饮食全面精细，使幼儿生活在安全健康的饮食环境中，以达到切实提升幼儿园管理效能的目的。

2021学校食堂精细化管理实施方案

学校食堂管理专项整治工作方案(精选篇)

食堂卫生管理方案

2021年延吉市北兴小学校学生营养餐改善计划的汇报材料

学校食堂管理实施方案

《四川省高等学校学生食堂管理办法》(2021)

小学精细化管理实施方案

食堂工作卫生管理方案

加强幼儿园食堂管理、做好后勤保障

食堂食品卫生管理方案

精细化的管理方案

食品安全培训管理制度

后勤精细化管理方案

幼儿园食堂安全管理工作中的问题及对策

创新保障模式提升服务品质

浅谈幼儿园食堂精细化管理

最新学校食品安全整治工作实施方案精选