用苏叶做菜方法

10大紫苏叶食谱吃出夏日美味

10大紫苏叶食谱吃出夏日美味10大紫苏叶食谱吃出夏日美味前言：紫苏叶除了药用外，还具有一定的食疗作用，下面就为大家推荐紫苏叶食谱，即用紫苏叶搭配其他材料和调理而制成的食谱。

在这里根据其食用方法，来推荐适合夏日食用的紫苏叶食谱。

一、紫苏叶拌黄瓜材料：黄瓜500克，紫苏叶（红、绿均可）100克。

调料：精盐、味精、香油、白醋、白糖。

制作：1.紫苏叶洗净，加盐杀一下，切碎。

2.黄瓜洗净，去皮，切成丝，放入一小盆中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖，拌匀，再把切好的紫苏撒在黄瓜丝上，淋上香油，上桌前拌匀，装人盘中，即可食用。

特点：清香爽口，风味独特。

二、软炸紫苏叶材料：紫苏叶200克，煎炸粉50克。

调料：椒盐、食用油250克。

制作：1.将紫苏叶一片片洗净，用布擦干，放在盘中。

煎炸粉用适量水调好。

2.锅内倒入油，将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中，下油锅文火炸至两面金黄捞出放盘中。

3.全部炸完后撒上椒盐即可食用。

特点：成香酥脆，有紫苏特有的香味。

三、鲜紫苏叶滚鱼头粤人虽嗜辣者少，但如今高温多雨湿重，吃点辛辣可祛湿，并能增加食欲。

紫苏是辛温解表类中药，而新鲜紫苏叶性温味辛，有疏散、达气之功，且气味辛香惹味，常为菜肴之用。

大鱼头即鳙鱼头，头极肥大，故称大鱼头。

有人会嫌它肉质粗劣，其实鳙鱼不庸，尤其是鱼头味道“至美”。

难怪郭沫若品尝后赋诗曰：“平生无此乐，饱吃大鱼头”。

鲜紫苏滚大鱼头，并撒入少许胡椒粉，有增香、去腥、解毒、祛湿之功。

材料：紫苏叶15克、大鱼头1个、生姜3片、生葱少许。

烹制：紫苏叶洗净，切碎；鱼头开边、去鳃、洗净、盐拌腌，拍上干生粉，起油镬下姜，下鱼头稍煎，溅入少许绍酒。

加入清水1250毫升（5碗量），滚沸至刚熟，下紫苏叶、葱稍滚，下盐便可。

此量可供3~4人用。

四、紫苏叶鱼汤做法：取新鲜鱼洗净，鱼段略煎，之后下骨牌大的土豆块同炖，汤渐白如奶汁，快起锅时撒一把紫苏叶，鱼的鲜香一瞬间就浓烈起来。

明代文献中有紫苏“叶可生食，与鱼作羹味佳”的记载。

新鲜的紫苏叶怎么做好吃新鲜的紫苏叶可以生吃吗

新鲜的紫苏叶怎么做好吃新鲜的紫苏叶可以生吃吗紫苏叶是一种食用价值和药用价值都很高的食物，用来入菜还可以提升菜肴的香味，那么新鲜的紫苏叶怎么做好吃呢?一、新鲜的紫苏叶怎么做好吃紫苏炖鸡准备一些大料，辣椒，香叶，盐，生姜，紫苏叶，红枣以及三黄鸡，把三黄鸡清洗干净，放到锅中，加入适量的水煮开，腥味去除，电饭锅里面加入适量的水，把三黄鸡放进去，再把紫苏叶放进去，生姜切成片状，香叶，大料，辣椒准备好，把这些材料也一起放进电饭锅里面，加一些红枣，然后再放进电饭锅中，按下煮饭键，大概40分钟左右就可以了。

紫苏叶煎蛋准备一些盐，油，紫苏叶以及鸡蛋，把鸡蛋打到盆子里面搅拌均匀，紫苏切碎，把紫苏放到蛋液当中，加入适量的盐，紫苏叶水和蛋液混合在一起，搅拌均匀备用，锅里面加入适量的油，可以多放一些，因为鸡蛋是比较吸油的，大概把油烧到七八成热的时候，就可以把鸡蛋液放进去，快速凝固后用铲子把鸡蛋抬起来一点，让蛋液流下去，包住已经煎熟的那一层，这样可以把鸡蛋做的更加松软，表面没有蛋液以后继续用中火煎，到两面发黄就可以出锅吃了。

紫苏叶土豆丝准备鲍鱼汁，胡萝卜，盐，油，紫苏叶，土豆，先把紫苏叶清洗干净阴干，然后再用剪刀把它剪成丝，土豆清洗干净以后皮去除切成丝，锅中加入适量的油，把紫苏叶和胡萝卜丝放进去翻炒，然后再加入土豆丝翻炒熟，再加入适量的水以及盐，炒均匀以后，加入适量的鲍鱼汁，翻炒均匀就可以出锅了。

二、新鲜的紫苏叶可以生吃吗紫苏叶是可以生吃的，并没有毒性，而且营养丰富，能够让身体更好的吸收营养成分，起到杀菌解除毒素作用，还可以避免身体里面的细菌被繁殖，可以把新鲜的紫苏叶用清水清洗一下切成丝，然后加入自己喜欢的调味料，做成凉菜来吃就可以了。

生吃紫苏叶还能达到去除异味作用，平时在吃生鱼片的时候搭配紫苏叶来吃就非常不错，能够避免腹泻的情况出现。

三、吃紫苏叶对身体有啥好处解表散寒紫苏叶可以达到解表散寒作用，它是中药材里面的一种，解热的效果非常不错，能够有效的治疗感冒问题，如果出现了风寒感冒就可以用紫苏叶煮一些粥或者是做一些汤来喝，改善的效果还是非常不错的。

厨房美食菜谱：苏子叶的做法

厨房美食菜谱：苏子叶的做法
苏子叶，有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎的功效。

苏子叶具有特异芳香，可解鱼虾蟹毒。

被广泛用作香味调料、色素、保健饮料。

苏子出油率很高，苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效。

我们家乡这经常利用它的芳香气味，制作各种美食，这款粘食，我们当地就叫它苏子叶，喜欢的看看吧：
食材
主料：
水磨糯米面250g
温水
苏叶100g
油适量
豆沙馅400g
步骤
1.准备水磨糯米面，它本身就是有水分的湿的
2.加入温水搅拌，水要一点点加，面的吸湿性不同，水量要灵活掌握
3.发酵几小时，根据季节，要发到表面出现裂纹，很喧的那种程度。

一拍砰砰响
4.苏子叶洗净控干
5.在叶子上刷一层油，将面团放上，按扁，包豆沙馅，一合拢，包住即成
6.蒸屉上抹油，将苏子叶紧密的摆好，不用留空隙，避免蹋锅里了
7.大火上汽8分钟，不要蒸太长时间了
8.装盘
小贴士：1一定要用那种水磨的糯米面，一定要发酵，有时候要发半天的时间呢，不放酵母。

2 千万记住抹油，紧密摆放，不要蒸时间长。

紫苏叶怎么吃

紫苏叶怎么吃紫苏是一种植物，同时也是一味中药，作为食物，紫苏叶可以作为配菜，提香菜肴。

紫苏叶怎么吃呢?紫苏叶有什么美味吃法吗?一起来看看吧!紫苏叶怎么吃紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症。

紫苏叶还有使机体支气管分泌物减少的作用，具化痰平喘的功效。

另外，紫苏叶中主要的成分紫苏醛，这种物质能够有效的升高体内的血糖含量。

所以说，如果你的体质是属于低血压体质，日常可以将紫苏叶泡水喝，好处多多。

紫苏叶的吃法一、紫苏豆腐煮鱼材料：草鱼半边、油豆腐1、紫苏、大蒜、生姜做法：1、鱼块清洗干净，将鱼切成块，加盐，胡椒粉，料酒，腌制10分钟;紫苏洗净待用;蒜剥皮，生姜切片备用。

2、炒锅加热，倒入适量食用油，放入大蒜、姜片煸香3、再将腌制好的鱼块放入锅中煎，中火慢煎，煎到金黄色即可。

4、将油豆腐放入锅中稍微煸炒一下5、然后沿着锅边淋入开水淹没锅中食材，盖上锅盖小火煮十分钟。

6、揭开锅盖，放适量盐、剁椒(可不放)、生抽。

7、火调大，撒入紫苏叶拌匀，关火装盘。

二、紫苏虾米煎饼材料：紫苏、鸡蛋、葱花、虾米做法：1、紫苏切细丝后与虾米、葱花一起放在蛋液里。

2、投下调味料拌均匀。

3、热锅，下油。

4、倒进蛋液。

5、把蛋两煎金黄色。

6、切件上碟即可食用。

三、紫苏馒头片材料：剩馒头、鸡蛋、紫苏做法：1、备好原料，洗净待用。

2、馒头切厚片，鸡蛋打散，加入盐和切碎的紫苏叶搅拌均匀。

3、平底锅倒油烧热。

4、放馒头片于蛋液中浸泡至湿润。

5、入平底锅中煎制。

6、一面煎黄后再煎另一面即可。

四、紫苏炒黄瓜材料：黄瓜2条、紫苏50克、紫天椒、蒜做法：1、黄瓜刨成片备用。

2、紫苏洗净摘其叶，紫天椒切成粒，蒜剁成茸备用。

3、锅下油烧热，放入蒜茸和紫天椒粒爆香。

4、放入紫苏翻炒。

5、放入黄瓜片继续翻炒。

6、加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

五、紫苏炒鸡材料：鸡块、紫苏、尖椒、姜块、独蒜、生粉做法：1、鸡块加生抽、盐、糖拌匀腌制20分钟后，均匀沾些生粉。

厨房美食菜谱：朝鲜族风味腌苏子叶的做法

厨房美食菜谱：朝鲜族风味腌苏子叶的做法
暑假回到奶奶家初学厨艺，自己腌的苏子叶让我找到些小时候的回忆。

那时候每年的辣白菜、腌黄瓜、苏子叶、腌萝卜丝……童年的记忆总伴着我们民族特色的咸菜小吃的味道。

各种小菜每人做出的味道都各有不同，但都深刻的印在每个家庭的记忆里。

我把我家庭的味道分享给大家，只希望给你们提供一个参照的样本从而创造出又一个家的味道。

食材
主料：
苏子叶适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
盐适量
酱油适量
味精适量
步骤
1.食材洗净，葱姜蒜切碎不要切得很细碎，辣椒切圈拦
一刀切半圈，将碎末放到碗里
2.碗里加酱油，盐，味精拌匀。

这些作料都要放足，图片上的就放少了，我后来又切了一些。

如果蒜放的多，葱可以少一些，酱油和盐同理
3.保鲜盒里放每放四五片叶子涂一层小料。

叶子注意摆得均匀整齐。

4.腌制当天就可以吃哦，第二天风味更佳。

佐料一定要准备充足，不然不好吃哦，剩下的可以装进瓶子密封，下次再用。

小贴士：朝鲜族风味。

紫苏的九种做法

紫苏的美味食谱1、紫苏营养鸡翅材料盐适量，鸡精，冰糖1小块，紫苏1茶匙，老抽适量，鸡翅9只，土豆3个，胡萝卜1根，葱段，大蒜做法1、先将鸡翅、土豆、胡萝卜、葱洗净切块备用。

2、锅内放油，先炒鸡翅，变色后放入老抽和冰糖。

3、翻炒片刻后放入土豆、胡萝卜、葱段以及蒜。

4、继续翻炒片刻后加入适量水，以末过食物为准.水开后放入紫苏(当然，没有也可以不放)。

5、调小火，放入盐和鸡精继续煮至汤汁渐渐收干。

6、关火，装盘。

2、紫苏红烧青鱼材料青鱼，盐，姜末，紫苏，辣椒粉，葱花，酱油，水，鸡精做法1.青鱼大块抹上盐腌一阵，准备姜末，紫苏，辣椒粉和葱花；2.热油锅下鱼块小心两边煎黄，喷少许白醋；3.下姜末辣椒粉出香味，喷酱油，加一大碗水烧鱼；4.快收汁前撒紫苏；5.最后撒鸡精葱花就ＯＫ了！3、紫苏毛蟹焖鸡材料毛蟹250克，光鸡半只，姜片20克，紫苏，九层塔，米酒各少许，盐，糖，蚝油，生抽，胡椒粉，鸡汤，花生油各适量做法1、将毛蟹清理内脏，洗净后斩件备用；2、光鸡洗净斩件，以盐、糖、米酒腌制备用；3、开锅下油，爆香姜片，放入鸡件炒至半熟，再把毛蟹放入大火翻炒，攒米酒，加入适量鸡汤、紫苏、九层塔、蚝油和生抽，以盐、糖、胡椒粉调味，中火焖至鸡熟便成。

4、紫苏爆炒花甲材料花甲，紫苏，蒜，姜，红辣椒，鱼露做法1.花甲放到盆里加少许盐使它吐尽尽泥沙2.准备好其它材料，热油锅爆香蒜，姜，红辣椒3.倒入花甲翻炒，盖上盖稍焖2分钟，花甲的壳自动就开了(没开的就是死的，最好不要食用)4.倒入少许鱼露，紫苏，即可起锅5、紫苏爆牛肉材料牛肉，紫苏叶，彩椒，蒜末，洋葱，蚝油，鱼露，老抽，糖，盐，胡椒粉，蛋清，淀粉做法1、先把牛肉切片（一定要横着牛肉的纹理来切，这样牛肉纤维会短一些，吃起来更嫩，口感会更好，或者也可以裹上淀粉腌制一下）。

2、我用蛋清、淀粉、胡椒粉腌制一下。

3、洋葱、蒜头切末。

4、锅里放橄榄油，把洋葱和蒜末煸炒出香味。

5、把腌制过的牛肉倒入快速翻炒。

苏子叶的吃法大全

苏子叶的吃法大全做法1：苏子叶咸菜准备食材如下：苏子叶500克，大蒜10瓣，盐2克，细辣椒面10克，耗油2勺，鸡精1克，生抽酱油5勺具体做法如下：苏子叶洗净，放到蒸锅蒸1-2分钟，使叶子变软变色，除苏子叶以外把准备好的所有材料混合在一起，拌成糊状，用手一片叶子一片叶子的抹上拌好的调料，全部抹好后反在冰箱里，腌2个小时以上就可以吃了。

做法2：苏子叶煎饺准备食材如下：苏子叶15片，猪肉馅100克，面粉1汤匙，淀粉1汤匙，鸡蛋1个，食盐1茶匙，酱油1.5汤匙，醋2汤匙，葱5克，蒜5克，料酒1/2汤匙，花椒粉1茶匙，植物油4汤匙，水适量，辣椒油1汤匙具体做法如下：将肉末放入碗中，放入料酒、酱油1/2汤匙、花椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙顺着一个方向搅拌均匀，然后再放少许水还是顺着原来的方向搅打上劲，最后放入葱末和少许植物油拌均匀，将苏子叶洗干净晾干水分，将面粉和淀粉放入一个干净的碗中，放少许水搅开成稠一点的面糊，取一片苏子叶发白的一面冲上放在手掌上，将拌好的肉馅挑一些放到叶子中间叶脉分隔的一边，要留出叶边的位置，将面糊取一点抹在空出的苏子叶边上，将没放肉馅的那半边叶子折过来盖上肉馅，四边轻轻捏合让其沾上成一个半圆形的饺子，将全部的饺子都做好，往面糊中打入一个鸡蛋，再放入盐1/2茶匙和花椒粉1/2茶匙搅匀成能够流动的面糊，将煎锅烧热放入适量植物油，然后将苏子叶做的饺子放到面糊中裹上面糊后放入锅中，中小火将饺子两面都煎成金黄色即可！做法3：凉拌苏子叶准备食材如下：苏子叶60克，红椒25克，食盐少许，姜3克，蒜10克，生抽10毫升，米醋10毫升，香油4毫升，白糖1克具体做法如下:紫苏叶洗净，姜、蒜、红辣椒切碎，红辣椒切丝，紫苏叶切条，加入所有调料拌匀！做法4：香炸苏子叶准备食材如下：苏子叶50克，面粉30克，鸡蛋1个，胡椒粉1茶匙，食盐少许具体做法如下:将紫苏叶清洗干净，控制水分备用，然后将面粉放入碗中，打入一个鸡蛋，加入1茶匙胡椒粉，加入少许盐，加入适量水，搅拌至稀稠状，放入锅中加热。

苏子叶咸菜该如何制作呢

苏子叶咸菜该如何制作呢
很多的人喜欢吃咸菜，在吃饭的时候吃咸菜能够很好的保证很香，所以咸菜是很多的人离不开的，并且咸菜也是有很多的种类的，喜欢吃咸菜的人可以来尝试一下苏子叶咸菜来制作，这样能够很好的保证咸菜的美味，能够在吃饭的到时候多吃一些饭，那么苏子叶咸菜该如何制作呢?
主料：苏子叶辅料：葱，蒜调味料：辣椒面，酱油，盐，糖，油做法：
1、将苏子叶一枚一枚地洗干净，如果牙口好的人，可以直接进入第二步，如果喜欢软一点的口感，即将苏子叶几枚一打地摞好，放在锅上蒸(个人推荐这种方法)。

等锅内的水开了之后，将苏子叶放在屉上，蒸5~10分钟，时间亦根据口感调整，时间越长苏子叶就会变得越软。

2、切葱花，蒜茸，(不喜欢蒜味的也可以不放蒜)，找一个碗，倒入酱油，少量色拉油，调入盐和糖，加入辣椒面，多少酌量，喜欢辣的可以多放，最后加入葱花和蒜茸，搅拌均匀。

3、找一个带有盖子的容器，用小细毛刷(没有毛刷用勺子底也可以)蘸上调料在容器底部先刷一层，然后将苏子叶放进去一枚，再在苏子叶上蘸着调料刷一遍，再放进去一枚，再刷一遍，这样重复下去，直至将苏子叶全部涂好调料，摆在容器里，最后将剩余的调料从上面浇下去，即制作完成。

盖上盖子，放进冰箱保险层，随吃随取即可。

附：摆放苏子叶的时候，最好把叶柄朝向一
个方向，这样取食的时候，夹着叶柄就可取出了，很是方便。

十枚左右之后，再将叶柄转向另一个方向，继续摆。

要是一枚一枚的刷觉得麻烦，可以两枚一刷，这样也相当于每一枚叶子都蘸到味道了
苏子叶咸菜的制作是很简单的，喜欢的人可以来进行尝试制作，这样能够很好的保证咸菜的美味，并且苏子叶对人体是有很多的好处的，自己腌制的咸菜不用担心质量的问题，能够避免外卖的咸菜影响到人体的健康的情况发生。

紫苏子的吃法谁怎样的呢？

紫苏子的吃法谁怎样的呢？野外的一些植物，看起来好像是难登大雅之堂，但是不但它们的营养价值不低，而且味道口感也很不错，许多人都喜欢吃。

尤其是能够呼朋引伴的到野外，边散心、边享受美景，在采挖一些野菜，自己动手做一些菜肴，也是非常令人心生向往的。

今天，为大家介绍的是这些植物中的一种紫苏子的一些做法：凉拌紫苏子：材料新鲜的苏子叶适量，蒜，盐做法1、新鲜的苏子叶，倒入热水锅里，烫软捞出，过冷水。

2、用油炒熟蒜蓉。

3、等油凉了，把烫过的苏子叶倒入，加入盐，用筷子把苏子叶拌匀即可。

小诀窍1、热水稍微烫软，就可以过冷水。

过冷水，是为了不让苏子叶变黑。

2、蒜蓉油，加盐凉拌即可，味道香气扑鼻。

腌苏子叶：材料苏子叶，青红椒，葱，姜，蒜，酱油做法1、苏叶洗好;2、青红椒切丝;3、酱油烧开，把苏叶泡到里面，充分浸泡;4、苏叶取出，加青红椒丝、葱、姜、蒜搅拌;5、放到罐里，一天后可食用。

紫苏子的营养价值1.苏子可增强学习记忆功能，其有效成分是紫苏子油，它能促进小鼠学习记忆功能，且该作用与小鼠脑内的核酸蛋白质及单胺类神经递质的含量有关。

2.苏子有降血脂作用。

3.苏子有降血压作用，其有效成分是α-亚麻酸。

4.苏子有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亚麻酸。

5.苏子有防腐、抗氧化作用，可用于食品和药物的长期贮存。

6.苏子有抗癌作用。

7.苏子有抑菌作用，0.1%紫苏子油对变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。

紫苏子的营养价值非常的高，降血脂、降血压、杀菌、抗氧化、抑菌等作用就已经令人对它情有独钟了，它还可以增强人的记忆力，这就更加的让人喜爱了。

而紫苏子的做法也非常的简单，凉拌、腌制都可以简单成菜，而且味道清淡爽口。

厨房美食菜谱：苏子叶的做法_0

厨房美食菜谱：苏子叶的做法
主食：这是东北民间小吃！老少皆宜，每年的七月份苏子叶长出来的时候，折下一些叶子来包这种小吃！苏子是一味中药，有独特的味道！好吃，好闻，！常吃对身体有好处的哦！叶子还能做咸菜，苏子的种子可以炒熟了烙饼做馅料，和芝麻有一拼！
食材
主料：
糯米粉500g
玉米淀粉
红小豆500g
绵白糖适量
步骤
1.先将红小豆用水清洗干净，用高压锅定时40分钟。

2.压力锅压好后趁热用勺子压碎，拌适量的绵白糖。

3.盆里先放玉米淀粉，用开水先把玉米淀粉烫成糊。

4.烫好的玉米淀粉糊。

5.再倒进糯米粉。

6.活成软硬适度的面团！
7.在把折回来的苏子叶洗净，沥干水分，拿一片叶子蘸点色拉油，每一片叶子都要摸上一层油。

8.把糯米面捏成平均大小的面肌。

9.取一个揉圆。

10.按成均匀的面饼。

11.加入红小豆馅。

12.收好口。

13.轻搓椭圆形，拿一片叶子垫在下面。

14.整齐摆在锅里。

15.开锅7分钟就熟了，时间不能太久了、时间长容易蒸扁了，外形不好看！
16.大功告成！吃的时候拿着叶子吃不会粘手，如果把叶子一起吃也可以，叶子属于中药对身体很有好处！
小贴士：无。

新鲜紫苏怎么吃-新鲜紫苏叶这样吃更美味

新鲜紫苏怎么吃?新鲜紫苏叶这样吃更美味关于《新鲜紫苏怎么吃?新鲜紫苏叶这样吃更美味》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

新鮮紫苏叶味道芬芳，做法有很多种多样，能够添加菜式之中开展烹制，还可以根据熬汤添加新鮮紫苏叶，不但能够使汤鲜香美对人体更为营养成分，常常服用新鮮紫苏叶能够合理医治和防止人体病症，还能够做到散寒作用。

新鮮紫苏叶作法紫苏叶煎丝瓜原材料：丝瓜500克，鲜紫苏叶30克，大红椒、蒜茸、生抽酱油、茶花生油、盐、鸡精粉、大骨汤适当。

作法：1、丝瓜清洗，稍去厚皮，用斜刀割大面积，紫苏叶清洗剁碎，尖椒切小颗粒。

2、将黄瓜切片煎至双面变黄滑嫩，放进蒜茸再放进大骨汤，调好味，用文火将汤焖干进味，最终放进紫苏叶末、尖椒颗粒物炒匀就可以。

紫苏叶豆角炒肉片原材料：生猪肉150克、长豆角150克、四季豆150克、紫苏叶10克、大蒜(去衣敲碎)15克、生姜片10克，盐、糖、白胡椒粉、生抽酱油、酒酿、食用油各适当。

作法：1、生猪肉清洗切成片，以盐、生抽酱油、食用油翻拌预留。

2、长豆角去筋清洗，切段飞水预留;四季豆清洗切条预留。

3、沸腾下油，进行爆香拍蒜和生姜片，下小肉火灾煸炒一会儿，攒少量酒酿，添加紫苏叶、长豆角和四季豆及其少量生抽酱油再次煸炒至香味外溢、原材料烂熟，最终调料即成。

紫苏叶炖鱼原材料：草鱼、紫苏叶适当、食用油适当、葱适当、姜适当、蒜适当、辣椒干适当、米酒适当、生抽酱油适当、酱油适当、郫县豆瓣酱1勺、白砂糖少量。

作法：1、先将新鮮的鱼解决干净后，清洗控干水份。

紫苏叶子清理干净，控干水份。

2、起油锅，进行爆香葱蒜、干红辣椒段。

香气飞出时，把鱼铺平进锅，低火煎煮，沿锅边烹制米酒，加上一点生抽老抽。

3、加上适度的水，略微没过鱼，随后添加糖和一勺郫县豆瓣酱，低火慢炖至料汁一半以上。

4、最终放进紫苏叶子，并添加别的的调味品，待料汁基本收尽，弄点葱段就可以起锅。

正宗朝鲜族紫苏叶淹制方法

正宗朝鲜族紫苏叶淹制方法
朝鲜族紫苏叶淹制是一种传统食品制作方法，其制作过程包含多个环节。

以下是正宗朝鲜族紫苏叶淹制的具体方法：
食材准备
制作朝鲜族紫苏叶淹制要准备以下食材和工具：
食材：新鲜的紫苏叶、盐、调味料（酱油、味精、生姜、蒜、辣椒等，可按个人口味适量添加）
工具：一个大碗、一个干净的布袋、一个拌匀工具（如筷子或勺子）
制作步骤
1. 清洗紫苏叶
首先，将新鲜的紫苏叶浸泡在清水中，用手轻轻搓洗去尘土和杂质，然后将紫苏叶在干净的水中冲洗干净。

2. 准备盐水
将适量的盐加入清水中，搅拌均匀，直到盐完全溶解。

3. 拌匀调味料
将调味料放入一个大碗中，并用拌匀工具搅拌均匀，直到完全混合。

4. 将紫苏叶放入盐水中浸泡
将洗干净的紫苏叶放入盐水中浸泡，大约浸泡10-15分钟，直到叶子变软，并且盐水被完全吸收。

5. 把紫苏叶挤干
将浸泡好的紫苏叶捞出，用干净的布袋将多余的盐水挤干。

如果需要，可以重复这个步骤几次，直到叶子不再滴水为止。

6. 将紫苏叶和调味料混合
7. 把混合好的紫苏叶装入玻璃瓶中
将混合好的紫苏叶装入干净的玻璃瓶中，并用勺子或手轻轻压实，使其紧密排列。

确保瓶口、盖子和瓶身都是干净的，以避免微生物污染。

8. 浸泡和腌制
将罐子密封并放入冰箱中进行腌制。

腌制时间要根据个人的口味来确定，通常在存放1-2周之后即可食用。

如果想要延长其保质期，可以将紫苏叶淹制放入密封袋中冷冻。

朝鲜族紫苏叶淹制不仅能够美味可口，还具有清热解毒、促进血液循环等保健功效。

如果你想享受正宗的朝鲜族紫苏叶淹制，可以参照以上步骤进行制作。

紫苏煮鸡蛋的方法

紫苏煮鸡蛋的方法关于《紫苏煮鸡蛋的方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

紫苏叶本来是一种中药材针对缓解疼痛，鼻塞和头痛拥有很好的作用，紫苏叶又称之为是苏叶，合理的能够调养女性的身体之中的气血两虚，也有月经不调针对医治人体层面拥有很非常好的作用，我们常常会听闻的一道紫苏叶煮蛋的方子，这一道方子究竟对身体而言别的如何的功效呢?我们就来了解一下。

养生药膳民俗早有“春寒冻人不冰水”的叫法，因此初春时节更要小心严寒造成的寒症。

紫苏叶炖蛋，有补虚祛寒、理气和胃的功能，能够减轻寒症造成的发烧感冒、鼻塞头痛、咳嗽等病症，常常吃能够提升人体免疫力。

紫苏叶别称苏叶，《本草纲目》记述其能够“理气宽中，清痰利肺，和血，彭中，止疼，清咽”。

苏叶茯苓功效辛温，具备发布、祛寒、行气、和营的作用。

对医治风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、喘气等有非常好实际效果，配搭姜片实际效果更优。

配搭生鸡蛋服用，能在排热的另外补气血，提高身体的抵抗能力。

苏叶炖蛋、炒鸡蛋或是蒸鸡蛋都能具有补虚祛寒的作用，但苏叶炖蛋饮食疗法实际效果更强。

紫苏叶炖蛋补虚祛寒方：取50克紫苏叶煎水，生鸡蛋2个打匀，提前准备适当姜片末或是姜片丝，等煎剂制冷后将鸡蛋液、姜片倒进，充足搅拌，放进炒锅蒸炖。

炖以前可依据本人口感添加适量的油、盐调料。

此外，对于常常会有些人由于用嗓过多或是疲劳而出現喉咙喑哑的情况，喉咙沙哑，咽喉干躁，伴随咳嗽、血痰，老也看不到好。

此刻，吃点醋煮鸡蛋能够合理地减轻，尤其是对气血两虚、阴虚体质的人尤其合理。

中医学觉得，生鸡蛋味甘，性温，具备滋阴降火、润肺的功效，可从源头上改进病人气血两虚、阴虚的症状;醋性温、味苦酸，具备活血化瘀、快速消肿、祛毒除虫之作用，而喑哑病人经常出现不一样水平的咽喉粘膜及喉部的血肿、发胀、疼痛，醋可合理缓解病人的所述不适感，且据《本草纲目》记述醋能“理诸药”，醋与生鸡蛋相互烹煮，在作用层面可具有协同效应。

以上为大伙儿详细介绍的这一套，紫苏叶煮蛋合理的能够减轻嗓子干痒痛，也有能够缓解咳嗽，喉咙沙哑，吃紫苏叶煮蛋合理的能够，化痰止咳，针对肺气肿和气管炎实际效果拥有十分非常好的作用。

朝鲜族苏子叶咸菜的制作方法

朝鲜族苏子叶咸菜的制作方法朝鲜族苏子叶咸菜是一道传统的朝鲜族菜品，以其独特的口感和香气而闻名。

制作这道菜品并不复杂，只需要几个简单的步骤就可以完成。

下面我将为大家详细介绍朝鲜族苏子叶咸菜的制作方法。

所需材料：1.新鲜的苏子叶2.盐3.辣椒粉4.大蒜5.生姜6.酱油7.糖8.白芝麻步骤一：准备工作1.将苏子叶洗净，去除杂质，用清水浸泡30分钟。

2.将大蒜和生姜切碎备用。

步骤二：调制腌料1.取一个大碗，将一定量的盐、辣椒粉、切碎的大蒜和生姜、酱油、糖放入碗中，搅拌均匀，制成腌料。

步骤三：腌制苏子叶1.将浸泡好的苏子叶沥干水分，放入腌料中，用手将腌料均匀地涂抹在苏子叶上。

2.将腌制好的苏子叶放入密封容器中，轻轻拍打，使其更加入味。

3.将密封容器放置在阴凉通风处，腌制2-3天。

步骤四：晾晒1.将腌制好的苏子叶取出，放在晾网上，晾干水分，大约需要1-2天的时间。

2.在晾晒过程中，可以适当翻动苏子叶，以保证其均匀晾干。

步骤五：炒制1.将晾干的苏子叶放入锅中，用中小火炒制，使其更加干燥，直至变脆。

2.炒制过程中，可以适量加入白芝麻，提升口感和香气。

步骤六：保存1.将炒制好的苏子叶放入干净的容器中，密封保存。

2.保存的环境应该干燥，避免潮湿。

至此，我们就完成了朝鲜族苏子叶咸菜的制作过程。

这道菜品的特点是口感酥脆，香气扑鼻，富有咸鲜味和辣味。

它可以作为开胃菜或配菜，搭配米饭或面食食用都非常美味。

朝鲜族苏子叶咸菜以其独特的制作方法和口感，在朝鲜族地区深受欢迎。

大家可以尝试制作一下，品尝这道美味的朝鲜族传统菜品。

舌尖上的丹东美食之“苏子叶”，苏子叶的吃法与功效。

夏天是苏子叶采摘的时节，老妈会在苏子叶成熟的季节，采摘一些回来做吃食。

我和妹妹最喜欢老妈做的吃食就是苏子叶饽饽和凉拌苏子叶，老妈做的味道超级棒！苏子叶，全草入药，其功效有解表散寒、抑菌解毒、镇咳化痰、理气安胎之功效。

苏叶具有特异芳香，可解鱼虾蟹毒。

国内外广泛用作香味调料、色素、保健饮料。

苏子出油率很高，苏子油具有降低胆固醇、调节血脂、减肥功效。

紫苏因食疗防病保健作用很强，正日益受到消费者青睐苏子的作用：具有使人有饱食感，有利于减肥。

进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。

苏子叶糯米1.苏子叶饽饽：苏子叶的做法也很简单，用淀粉做成皮，包入豆沙馅，外面裹上苏子叶，苏子叶外面刷上一层植物油，冷水放锅里，上气后蒸20分钟即可出锅食用。

苏子叶饽饽2，苏子叶包烤肉：现在很多的烤肉店都用苏子叶来包肉吃，即营养又美味。

苏子叶包烤肉苏子叶包烤肉3.苏子叶包饭：苏子叶包饭是一种既简单营养，又方便快捷的一种吃法。

把你想放的配菜和饭一起炒好，用苏子叶包起来即可食用。

小编比较用喜欢苏子叶包海鲜炒饭，既有海鲜的鲜美，又有苏子叶的清香。

苏子叶包饭4.苏子叶凉拌皮冻：皮冻带着苏子叶特有的清香，又有一点点微苦，非常适宜夏天食用。

苏子叶凉拌皮冻5.苏子叶煎饺子：将面糊调成糊，面糊取一点抹在空出的苏子叶边上，将没放肉馅的那半边叶子折过来盖上肉馅，四边轻轻捏合让其沾上成一个半圆形的饺子。

将全部的饺子都做好，往面糊中打入一个鸡蛋，再放入盐和花椒粉，搅匀成能够流动的面糊。

将煎锅烧热放入适量植物油，然后将苏子叶做的饺子放到面糊中裹上面糊后放入锅中，中小火将饺子两面都煎成金黄色即可苏子叶煎饺6.苏子叶虾丸，将虾丸蒸熟，包上苏子叶即可食用。

苏子叶虾丸7.苏子叶拌黄瓜，美味清凉又营养。

苏子叶拌黄瓜8，凉拌苏子叶：这是一道丹东宽甸满族的特色菜。

将小香葱切葱花、姜和蒜切末，加辣椒粉、白糖、盐，加淡盐酱油拌匀，选一个能密封，无油无水的密封盒，底部抹入酱料，将苏子叶一片片蘸上酱料，码入密封盒中。

紫苏叶的吃法有哪些

紫苏叶的吃法有哪些关于《紫苏叶的吃法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

紫苏叶是较为普遍的一种植物的叶片，有非常好的饮食疗法作用，也具备一定的药用价值的使用价值，在降气祛痰、止喘止咳化痰层面的实际效果全是非常好的，紫苏叶的食用方法也是比较多的，有时能够熬汤，能够做汤圆，或是是拌凉菜的吃全是比较好的挑选，在调养身子，预防传染病层面的实际效果都很好。

紫苏叶的食用方法紫苏叶既可当药又可做为菜服用。

紫苏梗，行气宽中，止疼养胎。

紫苏子降气祛痰，止喘，润肠通便。

湖南菜特色菜里有一道特色美食叫紫苏叶煎丝瓜，十分知名。

但因为紫苏叶带有很多草酸，在身体堆积过多进到人感受危害神经、消化道和造血机能.因此不适合多食。

紫苏叶在我国种植运用约有近2000年的历史时间，关键用以药用价值、油用、香辛料、服用等层面，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可当药，叶子可生吃、作汤，叶茎可淹渍。

近几年来，紫苏叶因其独有的活性物质及营养元素，变成一种备受全球关心的多功能绿色植物，经济价值很高。

下边为您详细介绍几种紫苏叶充足完成营养成分的作法吧!1、紫苏叶生姜红枣汤鲜紫苏叶10克.姜片3块.大枣15克。

石锅里放温开水，将所述原材料一起放进.用火灾烧开后改成文火炖30 分鐘。

将紫苏叶和生姜片捞起来.随后再次用文火煮15分鐘就可以。

本饮食疗法暖胃散寒，理气促进消化。

2、苏子汤团紫苏子300克，粘米粉1000克。

白砂糖.动物油适当。

将紫苏子放进锅内炒过，捣碎，放进动物油、白砂糖翻拌成馅。

粘米粉用开水和匀制成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入开水锅煮开，起锅即成。

本饮食疗法具备宽中健脾开胃.行气利肺的作用。

功效与作用发布，祛寒，行气，和营。

治疗感冒寒症，恶寒发热，咳嗽，头痛无汗，喘气，胸腹胀痛，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻,胎动不安。

并可解鱼蟹毒。

，痈疮蛇狠毒。

用以发烧感冒寒症，发热畏寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷气短不舒者。

本产品能散发表寒，开宣肺气，可与姜片同用。

紫苏叶的吃法

紫苏叶的吃法
材料准备
主料：板栗250g，鸡肉500g，紫苏20g。

辅料：油，盐，糖，味极鲜，花雕酒，葱15g，红萝卜1根，姜15g ，柱侯酱。

制作步骤
1、红萝卜切块，紫苏切丝，葱切段，姜切片，鸡肉切大块加入适量的柱侯酱，味极鲜，糖，盐腌制。

2、热锅烧油，把鸡肉、姜葱放入，沿锅边蘸洒花雕酒，可以去腥气，鸡肉煎至金黄后放入板栗一起翻炒。

3、加入适量的开水后放入红萝卜块，煮滚后，加入盐、糖、味极鲜调味，烧制15分钟。

4、红萝卜与板栗已经完全成熟时，开大火收汁且放入紫苏，翻炒均匀后转入砂锅，烧滚后上桌。

材料准备
主料：排骨500g，番茄1个，土豆1个。

辅料：料酒1汤勺，生抽1汤勺，盐1茶匙，葱1根，姜3片，洋葱1/4个，紫苏叶子5片。

制作步骤
1、排骨洗净后加入料酒和盐拌匀，腌制20分钟，紫苏叶子洗干净后撕成小片。

2、自动烹饪锅中加入少许油，放入紫苏叶子，再放入腌制好的排骨，放入调料和适量水，盖上锅盖，选择排骨程序即可。

3、如果是普通锅，放入调料和足够的水后焖半小时即可。

材料准备
主料：黄瓜2根，紫苏1把。

调料：食盐3克，酱油1小勺，蒜2瓣，茶油10克，红尖椒1个。

制作步骤
1、黄瓜切片，紫苏洗净摘叶备用。

2、锅内放油，烧热后放黄瓜煎，注意将黄瓜排开，这样比较容易煎黄，当两面都煎黄了之后放盐、辣椒圈和蒜末，翻炒均匀。

3、最后放入紫苏，炒入味滴点酱油就可以出锅了。

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紫苏叶子怎么吃，教你做凉拌紫苏叶，简单3步，一学就会营养美味

紫苏叶子怎么吃，教你做凉拌紫苏叶，简单3步，一学就会营养美味前一段捡回来了几颗紫苏，拿回来就栽到院里了，本也不抱着多大的希望它们能活，于是浇完水后就也没有多管。

过了几天发现紫苏一个个的精神抖擞的，再过些日子，发现原来小小的紫苏都长大了，叶片都有手掌大了，很惊讶于紫苏的顽强的生命力。

桔子一直都很喜欢紫苏的味道，以前就是单纯的喜欢而已，不知道该怎么吃，后来有一次在沈阳吃烧烤，发现，烧烤店里竟然给了一份紫苏，心里很奇怪，于是问服务员，服务员说这个是包烤肉吃的，哎呀，瞬间觉得自己真是农民了一把，哈哈。

不过，你还别说，用紫苏叶子包着烤肉吃，还真的很好吃呢，肉香与紫苏的香味结合在一起，太完美了。

是谁这么厉害，发明了这个吃法，我想那个人一定是超级吃货了吧。

桔子院里的紫苏也长大了，看着他们仿佛就闻到了紫苏包裹着烤肉的香味了。

哈哈。

不过今天桔子要跟小伙伴介绍紫苏的另外的吃法，喜欢的小伙伴赶紧来看看吧。

凉拌紫苏紫苏叶子怎么吃，教你做凉拌紫苏叶，简单3步，一学就会营养美味一、食材清单：紫苏叶50克、食盐适量、大蒜适量、生抽适量、陈醋适量、芝麻香油适量、白糖少许二、烹饪步骤：1、采摘回来的紫苏叶子清洗干净。

2、把紫苏叶子整齐的叠放在一起，切成细条。

3、大蒜切碎，放入切好的紫苏叶子中，加入生抽、食盐陈醋、芝麻油、白糖，拌均即可。

尝尝吧，味道很不错呢，喜欢的小伙伴试试吧。

紫苏属于药食两用的食材，可以暖胃，还能够促进肠胃蠕动，促进消化等等的作用，好处还是很多的。

桔子小厨啰嗦两句：白糖我一般就放1克就足够了，有时候甚至也可以不放的。

不放的话有一点点苦，但是对我来说，这种苦还是很喜欢的。

不喜欢苦的小伙伴可以多放些。

好了，这个就是桔子小厨今天带给大家的紫苏叶子怎么吃，教你做凉拌紫苏叶，简单3步，一学就会营养美味。

小伙伴有什么问题欢迎留言，一起交流分享。

紫苏叶子怎么吃，教你做凉拌紫苏叶，简单3步，一学就会营养美味我是桔子小厨，以上图文都是桔子小厨原创。