课堂实录稿案例1-李池峰：一次特殊的说明文教学尝试

一次特殊的说明文教学尝试【课堂回放】一、导入新课，引起学习兴趣，为读写教学进行铺设。

师：有一样水果，宋代文豪苏东坡曾有诗赞道：日啖三百颗，不辞长作岭南人。

唐代一位国君为了博得贵妃一笑，派飞骑兼程将此物从遥远的南方送到京都，给人民造成了许多痛苦，诗人杜牧就此曾赋诗加以嘲讽。

大家知道，苏东坡赞的，贵妃想要吃的是什么吗?生（齐声）：荔枝。

师：回答正确！无论是诗人的牵肠挂肚，还是贵妃的劳民伤财，无不说明了荔枝的确是果中珍品。

当然，当时荔枝的珍贵与社会生产水平低下，交通不便有着很大关系。

我记得小时候，老师也很少看得到新鲜荔枝，只能偶尔吃到荔枝干。

现在，社会进步了，我们的生活水平在提高。

在上海，荔枝已成为了比较常见的水果。

今天，我们就要学习的课文就是介绍荔枝的一篇科学小品——贾祖彰的《南州六月荔枝丹》。

在座的同学应该都吃过荔枝，在学习课文之前，哪位同学可以凭着日常的观察，向大家介绍一下你印象中的荔枝？生1：荔枝很甜，果肉是乳白色的，吃完果肉后，里面剩下的是一个褐色的果核。

师：你谈到了荔枝果肉的色、味，还有果核的色。

请坐，哪位同学可以进行补充。

生2：荔枝的壳较为粗糙，上面有粒状凹凸的点。

师：很好，你补充了荔枝壳的形态，还有哪位同学需要补充？（学生沉默，无人作答。

）师：看来，同学们都没有补充。

现在老师给每一位同学发放一颗荔枝，大家再仔细地观察观察荔枝的外形，然后用一段文字来描叙荔枝的形态。

（教师为每一位同学发了一颗荔枝，学生开始跃跃欲试，课堂气氛开始活跃。

）师：现在，每位同学都拿到了荔枝，同学们要仔细观察，认真描绘。

五分钟后，我会请同学们将自己的描绘进行展示，看一看谁的描述更加准确。

（学生开始观察荔枝，并开始动笔写作。

）二、进行写作比较，指导学生认识科学小品的特征，学习课文的前半部分。

师：我观察到很多同学都已经完成了对荔枝外形的描绘，现在我们一起来看看同学们的描述，哪位同学可以勇敢地将自己的写作片断展示出来？生3：荔枝的外形呈椭圆形，外壳青灰中透现出暗红色，外壳比较粗糙，有凹凸感。

剥开荔枝的壳后，是荔枝乳白色的果肉，果肉十分甜美。

吃完果肉后，是一个椭圆形的深棕色的果核。

师：很好，请坐。

有了实物模型，同学们的描述比刚才具体了不少，有没有其他同学对她的描述进行补充或是对她的描述进行点评？生4：我的描述基本和她差不多，只是我觉得她的描述有些地方还不够准确。

师：哦，那你说说哪里不够准确，或者向大家展示一下你的描述，可以吗？生4：因为我拿到的荔枝跟她拿到的荔枝长得不太一样，所以我的描述也跟她的不太一样。

（生笑）师：哪些地方有差别，你认为要进行修改？生4：我的荔枝不是椭圆形的，有点像心形。

所以我的描述中写的是心形。

师：那你觉得自己的描述准确吗？生4：现在也觉得不太准确，因为并不是所有的荔枝都是椭圆形和心形的，有可能其他同学拿到的是别的形状。

师：很好，你觉得怎么表述比较贴切？生4：加个限定性的词语，比如一般，有些。

师：很好，你注意到同学们描述中存在的一个共性问题，那么，你知道这是科学小品的什么特征吗？生4：是说明文的准确性。

师：相信你的回答一定能给同学们带来很多启示。

接下来，我再给大家两分钟时间，对自己的描述稍作修改。

（学生修改自己的说明片段。

）师：同学们都完成了修改，我相信同学们在描述上都更加准确了。

接下来，请同学们阅读《南州六月荔枝丹》这篇课文的1-4节，在仔细地阅读文本同时，请同学们对照自己的描述，通过比较，看看自己的描述与原文的描述有何区别？（学生进行阅读，在阅读中比较思考。

）生2：我觉得，作者的描述比我们的描述更加全面和准确。

比如，刚才我们说到对外形的表述要准确这一点，作者在文中就描写得比较好。

课文中描述外形时提到“荔枝呈心脏形、卵圆形或圆形，通常蒂部大，顶端稍小”，在描述颜色时提到“成熟的荔枝，大多数是深红色或紫色……荔枝也有淡红色的”，都注意到了普遍情况与特殊情况，描述得十分准确。

生5：我觉得作者描述得比我们更生动，也更有文采。

文章多处运用了多种手法来描述，比如在写荔枝的壳时，作者写道“荔枝壳表面有细小的片状裂片，好像龟甲，特称龟裂片。

裂片中央有突起部分，有的尖锐如刺，这叫做片峰。

”这句话运用了比喻的修辞方法，这样表达让读者更加直观，比我们写得更贴近实际，也更容易想象与理解。

生6：我觉得作者对荔枝形态的描述得更加全面一点，我们的描述只写到了荔枝的壳和外部形状，而作者除了这些以外还写了荔枝的重量和大小，以及其它关于荔枝的知识，比我们要详细完整得多。

生7：我觉得作者的观察更细致一点，描述得也更仔细一点。

比如“蒂部周围微微突起，称为果肩；有的一边高，一边低。

顶端叫果顶，浑圆或尖圆。

两侧从果顶到蒂部有一条沟，叫做缝合线，显隐随品种而不同。

”这一部分对于荔枝外形的描述就很具体，是我们在观察中疏漏的地方。

师：同学们阅读得都很准确，分析得也很到位，但所有同学大多是从描写的内容与描写的细致、周到等角度去观察分析的，同学们可以试试从其它角度去比较一下，比如作者的写作技巧等方面（学生思考）生8：我觉得作者不仅描写得十分具体完整，而且写作得也非常有技巧。

师：哦，这是你通过阅读的感受吗？你能具体说说看吗？生8：比如作者在第一节就没有直接写荔枝，而是通过小时候学习白居易的《荔枝图序》产生的疑问为下文写荔枝作了铺设，引出了下文的对荔枝的具体介绍。

师：你说得很好，作者在这里巧妙地通过设疑的方式引出下文。

那么你能说说第一段中“壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。

”这几句话，运用了什么说明方法吗？生8：引用。

师：请坐，同学们注意一下，在说明文包括科学小品中，这种方法叫引资料。

生9：我觉得这篇文章写得条理非常清晰。

师：你观察的角度和别人的都不一样，你能具体分析吗？生9：这篇文章是从由外到内，由表及里的顺序来写的，就像我们拿到一个荔枝，然后由外面的壳一层层地剥开一样。

师：非常好，你说的这方面属于说明的顺序。

由表及里，由外到内是这篇科学小品最主要说明顺序。

现在，请你大声地为大家读一读第三节的前半部分，读到“六十克”这个地方，思考这部分是不是按照由表及里，或是由外至内的顺序来安排的？如果不是，那么又是按什么顺序写作的呢？（生9朗读）师：同学们能够看出来吗？我可以提醒一些关键词，比如“通常是……有的重达……还有些……”。

生9：从一般到特殊。

师：很好，现在你再看看前4节，找一找，还有什么地方用的是这种说明方法。

生9：第3节的前半部分，第4节的后半部分好像也是这样的顺序。

师：所以作者在前半部分的介绍中主要是按照由外至内，由表及里的顺序。

但在对局部的说明中又按照由主及次，由普遍至特殊的逻辑顺序。

我注意大部分同学在自己的描述中也基本上能够运用这样的说明顺序，小部分同学写作出现了杂乱的现象。

同学们要注意，按照一定的顺序来安排材料，这样的描述能使文章更有条理，让读者的阅读更加清晰。

师：同学们在阅读这篇文章的过程中获得了很多知识，我想再给大家一些提醒。

我们在平时的学习中接触过的说明文很多，同学们可以将这篇说明文与其它说明文进行比较，看看这篇文章与我们平时阅读的说明文在语言的运用上有何不同？生2：我觉得这篇文章与以往学过的说明文最大的不同是援引了很多诗句，严谨中又不失优美。

师：说得很好，虽然我们只阅读了四节，但是仍然可以发现作者引用了很多诗句入文，同学们可以思考，这些诗句的引入除了增强文章的文艺性，让读者读起来更有兴味，还有其它什么作用呢？生4：我觉得第二节中引用“飞焰欲横天”“红云几万重”这两句诗句可以非常形象地写出荔枝成熟时整棵树、整片林的色彩，这里引用诗句的作用是让描写更生动更形象。

生10：还有第一节引用白居易《荔枝图序》的诗文，主要是为了引出作者的置疑，引出下文。

师：阅读时要全面地分析，这里的引用是否只是为了引出下文呢？你可以再看看这句诗文在下文有没有再出现。

生10：有的，在写荔枝的壳时出现了，作者认为白居易的诗句中用的比喻来描述荔枝的壳不准确。

师：是的，引入白居易的诗文当然是为了文辞的需要，然而，科学小品讲究的是准确，因此，诗文在这里不仅引出下文，服务于文章的可读性，而且也为说明文的准确性服务。

大家可以看第三节中作者引用《中国果树栽培学》的“膜如紫绡”以及明代徐勃《咏荔枝膜》中“盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇”等诗文同样有这个作用。

三、总结课堂教学，布置课后作业。

师：今天，我们通过观察实物，自己动手描绘以及与原文相比较等几种方法，阅读了课文的前四节。

课堂中，每位同学都积极参与，相信同学们收获得颇丰。

其实，生活中，说明文与我们的关系往往比叙事文、议论文更密切，比如销售人员要向顾客详细地介绍产品，应聘中我们要向别人介绍自己时都需要用到说明文，因此学习好说明文对于我们帮助将很大。

最后，我想让几位同学来谈谈这节课我们学习的心得。

生3：说明文的语言要准确，不能给别人错误的信息。

生2：说明文要按一定的顺序，有条理，不能杂乱无章。

生9：我们写说明文也不一定要很死板，也可以运用修辞等多种方法。

师：同学们总结得都很好，最后，请同学们回去后仔细观察花生，写一段介绍花生的文字。

【学生感悟】师：各位同学，谈谈你们学习的感受，或建议或收获皆可。

生1：我觉得这节课让我学习到很多知识，平时只知道吃荔枝，没有料到一个小小的水果竟然也涉及到这么多知识。

而且我也重温了说明文的很多知识，收获很多。

生2：这节课会给我们留下深刻的印象，不会轻易遗忘。

一边观察荔枝，一边学习有关荔枝的知识，这样上课不仅很有意思，很有趣味，而且可以让我们将知识记得更牢。

生3：我觉得我们自从小学以后就没有动笔写过说明文了，因此这节课中写作起来比较困难，不知道如何下笔。

有了实物观察让我们写作更加轻松，写完后再对比，就更明白自己写作的欠缺处了。

【同侪评价】蒋晓庆：这节课在形式上比较新颖，引实物进入课堂对于高中的说明文教学是一次有益的尝试。

在课堂上，可以看到实物对于激发学生学习兴趣，推动教学起到了很好的作用。

朱正国：这节课的容量适中，通过课堂学习基本上完成了课文主要部分的学习，教与学的节奏都比较快。

但是，从学生的课堂反应来看，学生学的兴致很高，回答问题也十分踊跃，思维活跃，课堂效率很高。

周觔：课堂上的读与写统一得比较好。

虽然高中阶段对于说明文的写作并不重视，但是，通过学生的写作与原文本进行对比，既可以让学生对于这篇文本的写作特点有深刻地理解，又能领略说明文科学、准确、逻辑性强的文体特征。

这一点，在今后的教学中可以借鉴。

祝溧：这节课最大的亮点在于学生的调动，整节课学生都处于积极的思维之中，这与教师的设计与调动有密切的关系。

但是，课堂的容量稍大，我认为不必面面俱到，可以在读写的环节可以适当深入。

【专家点评】“教什么”，对于其他课程来说根本不成其为问题，而对于语文课程尤其是说明文的阅读教学来说，教学内容的确定，却是一个应该必须首先解决的问题。