g3(营养字典)
图书馆的图书编号是什么规则
图书馆的图书编号是什么规则？你说的应该就是条形码编号.图书馆里藏书的条形码编号有2种,一种是书本身的条形码编号,就是书在出版的时候的产品编号.另一种是图书馆为了统一管理藏书的借阅情况而进行的编号,例如给<新华字典>编号为123456789,然后在图书馆的电脑中输入<新华字典>,其对应编号为123456789,这个编号再由条形码生成器生成对应的条形码,贴到书上.当你借阅或归还新华字典的时候,图书馆工作人员会用条形码扫描器照射条形码,电脑里则显示123456789,关联物品是新华字典.图书馆藏书的另外一个编号则是为了方便书籍归类而编上的,图书馆每天书流量那么大,工作人员不可能按照书的名字去摆放,一般都是通过编号来放.在国际上有种通行的“书号”标准——ISBN（国际标准书号），我国在1982年起加入ISBN，现在国内正规途径出版的每一本书都有唯一的ISBN号。
例如7-121-02344-X。
现在我国的ISBN 号为10位，到2007年将会升为13位。
我国的标准书号除了包含ISBN外，还有一个“图书分类—种次号”。
“图书分类—种次号”由图书所属学科的分类号和该类号下的种次号两段组成，其间用中圆点“·”隔开。
如TP·一直在等待小8《中国图书馆图书分类法》简称《中图法》，是目前我国各类图书馆普遍使用的一部图书分类法（“图书分类法是按照一定的思想观点，以科学分类为基础，结合图书资料的内容和特点，分门别类组成的分类表。
”），有专门供中小学图书馆使用的“中小学版”。
目前，《中图法》已经修订出版了第四版，名称改为《中国图书馆分类法》。
《中图法》的构成主要是：分类表和标识符。
一、分类表的结构组成《中图法》分类表的结构组成是：基本部类，大类，简表，详表。
1、基本部类有五大类：克思主义、列宁主义、毛泽东思想，哲学，社会科学，自然科学，综合性图书。
2、基本部类下分为22个大类，它们的标识符和类名如下表：A 马克思主义、列宁主义、毛泽东思想B 哲学C 社会科学总论D 政治、法律E 军事F 经济G 文化、科学、教育、体育H 语言、文字I 文学J 艺术K 历史、地理N 自然科学总论O 数理科学和化学P 天文学、地球科学Q 生物科学R 医药、卫生S 农业科学T 工业技术U 交通运输V 航空、航天X 环境科学Z 综合性图书3、22个大类下细分构成简表，简表细分又构成详表。
小鸡g3说明书
小鸡g3说明书（文章一）：G3一卡通管理软件使用说明书G3 一卡通管理软件使用说明书xx市捷顺科技实业股份有限公司SHENZHEN JIESHUN SCIENCE AND TECHNOLOGY INDUSTRY CO., LTD. 系统使用双击桌面G3 一卡通管理系统快捷方式图标“ ”，会弹出［捷顺科技G3 一卡通管理系统］登录界面（否则请检查数据库连接）。
默认的系统管理员帐号为“9999”，密码为空，单击<登录按钮进入系统。
登录系统登录系统后通过菜单栏依次展开［个人中心/登录/修改密码］，可以修改当前操作员的密码。
强烈建议在正式启用系统后修改系统默认的管理员密码。
修改密码 1 如何管理操作员系统中存在两个默认的操作员，分别是编号为9999 的系统管理员和9998 的设备调试员。
以系统管理员登录系统后，默认拥有所有权限；以设备调试员登录系统后，车场不收费。
登录系统后，需要修改默认密码并根据使用系统的不同角色来创建新的操作员，并对操作员授予系统权限。
您可以在系统正式投入使用前进行该项操作。
- 61 -1.1 操作员在管理中心子系统，依次展开［管理中心/权限管理/操作员］，在［操作员］界面，可以浏览操作员的信息资料，同时可进行新增、修改和删除等维护操作。
操作员——浏览操作员在［操作员］界面，单击<新增（A）按钮可增加操作员，单击“ 员，单击“ 操作员——新增、修改操作员”图标或双击某行数据可修改操作”图标可删除操作员。
其它类似界面操作完全相同，后续不再重复说明。
1.2 角色角色——浏览角色在管理中心子系统，依次展开［管理中心/权限管理/角色］，在［角色管理］界面，可以浏览角色的信息资料，可进行新增、修改、删除等维护操作。
在［角色管理］界面，单击<新增（A）按钮可增加角色。
1.3 操作员角色在管理中心子系统，依次展开［管理中心/权限管理/操作员角色］，可以设置操作员角色。
教你如何看懂营养成分表3,0
缺乏维生素B1 脚气病 缺乏维生素B2 口腔溃疡 缺乏维生素C 缺乏维生素D 缺乏维生素E 缺乏维生素K 牙龈出血 儿童软骨病 红血球受到破 坏，神经受损 体内异常出血
那么，
摘自：2010年美国《健康》杂志，“健康与人类服务”部分
触目惊心的现实
1. 糖尿病每年上升10%， 现有糖尿病患者9400 多万； 2. 目前高血压患者已近3亿人口； 3. 2005年与1997年相比，恶性肿瘤增长338%， 心脑血管疾病增长242%； 4. 2006年较2005年仅一年时间恶性肿瘤增长 16%！内分泌、代谢等营养性疾病增长28% ----中国卫生部统计年鉴
1950-1999年食物营养素的损失量%
摘自：2010年美国《健康》杂志，“健康与人类服务”部分
第四次全国营养调查
摘自：2004年中华人民共和国卫生部、中华人民共和国科学技术部、中华人 民共和国国家统计局《中国居民营养与健康现状 》
蛋 白 质
蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细 胞的重要组成部分，是人体组织更新和修 补的主要原料。人体的每个组织毛发、皮 肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神 经、内分泌等都是由蛋白质组成。蛋白质 对人的生长发育非常重要。可以说，没有 蛋白质就没有生命！
碳水化合物
碳水化合物是自然界存在最多、分布最广 的一类重要的有机化合物。主要由碳、氢、 氧所组成，是构成生命的必需元素。 它是为人体提供热能的三种主要的营养素 中最廉价的营养素。
缺少蛋白质的症状： 一、免疫力会下降，易感冒，易过敏。 二、贫血、新陈代谢率下降。 三、内分泌失调。 四、消瘦，皮肤弹性差，皱纹多。 五、内脏易下垂－－－肾下垂，子宫下垂，胃下垂 六、骨骼发育不好，易骨折。 七、伤口不易痊愈。 八、失眠、神情呆滞、活动能力不足等现象。 九、儿童及青少年缺乏蛋白质可引致发育受阻，体 型变得异常矮小；孕妇缺乏蛋白质，可引致胎儿发 育受阻。
中国图书馆图书分类法
中国图书馆图书分类法默认分类 2008-05-25 12:39 阅读107 评论0字号：大中小G 文化、科学、教育、体育G0 文化理论G1 世界各国文化事业概况G11 世界G112 专题文化研究G114 文化产业、文化市场G12 中国G122 文化专题研究G124 文化产业、文化市场G2 信息与知识传播G20 信息与传播理论G21 新闻学、新闻事业G22 广播、电视事业G23 出版事业G24 群众文化事业G241.1 宣传工作G25 图书馆学、图书馆事业G254.1 分类法G26 博物馆、博物馆事业G27 档案学、档案事业G3 科学、科学研究G302 知识学G303 未来学G305 科学发明、发现研究（创造学）G35 情报学G4 教育G40 教育学G40-012全面发展教育G41 思想政治教育G410 德育理论G411 马列主义毛泽东思想教育G412 人生观、世界观与理想教育G413 阶级教育、革命传统教育G414 国际主义、爱国主义教育G414.1 形势教育G415 纪律、民主与法制教育G416 思想品德教育G417 社会公德教育G418 军事训练教育G42 教学理论G424.7 学绩管理和考试G43 电化教育G44 教育心理学G449 教育心理测验与评估G45 教师与学生G451 教师G455 学生G459 学校与家庭G46 教育行政G47 学校管理G48 学校建筑与设备G5 世界各国教育事业G51 世界G52 中国G527 地方教育G529 教育史G61 学前教育、幼儿教育G62 初等教育（小学教育）G620 初等教育理论G621 思想政治教育G622 教学理论、教学法G623 各科教学法、教学参考书G623.1 政治G623.15 思想品德课G623.2 语文G623.21 汉语拼音G623.22 识字G623.23 阅读G623.24 作文G623.29 少数民族语文G623.3 外语G623.31 英语G623.4 历史、地理G623.41 历史G623.45 地理G623.5 数学G623.56 算术G623.57 珠算G623.58 计算机G623.6 自然常识G623.7 美育G623.71 音乐G623.75 美术G623.8 体育、游戏。
g3
g3产品特色
（木鳖果在南亚）
• 南亚的当地居民长期以来视木鳖种美味的“天堂 之果”，可以为自己带来健康及强健的体魄。
• 这种常在庆典中使用的水果因为有益健康而 被称为“来自天堂的鲜果”。
g3产品特色
（g3的研发）
• 如新华茂根据生物光子扫描仪收集的成果和 数据，精心研发了g3。 • 通过运用如新华茂生物光子扫描仪技术，使 我们能够看到自己皮肤内类胡萝卜素指数的 变化。
A：g3是在摄取丰富的蔬菜水果、运动、并使 用如沛营养素后，良好的健康补充品。g3特 别推荐给需要增加蔬菜水果摄入量，以及时 常暴露在自由基的侵袭下的成人及儿童饮用。
Q. 你知道吗？
A：g3果汁中采用的超级水果是经过时间考验， 被南亚洲居民传统使用的果实木鳖果的果肉。 在许多庆典场合，包括婚礼中用来做红米以 表示喜气，用木鳖果叶和籽做成的糊浆被用 来治疗外伤，用法和芦荟相似。
Q. 这个产品为何与众不同？
A：木鳖果果实含有多种类胡萝卜素、番茄红 素是其中最主要的一种。所含高浓度的茄红 素较其他已知富含茄红素的蔬菜水果还高出 40-70倍之多。木鳖果比其他常见果菜中含 有的油脂较多。研究显示受实验者在给予木 鳖果（每日3.5毫克-胡萝卜素）后，其血 浆中的-胡萝卜素的比例比其他一组给予纯 -胡萝卜素粉（每日5毫克）的更高。
活能饮品
混合原果汁
g3产品特色
• g3是一种营养丰富的混合原果汁，由南亚地 区号称“超级水果”的木鳖果制成。
• g3中还包括另外三种超级果实：枸杞 （Chinese Lycium）、沙棘（Siberian Pineapple）和刺梨（Cili Fruit）。
• 这些水果相辅相成，各有独特的效益。 g3风 味清新，香甜中带着点儿酸。是适合全家每 天饮用的果汁。
公共营养师(国家三级)复习重点归纳笔记
公共营养师（国家职业资格三级）复习归纳笔记3月12日更新0年一、营养素与能量名词解释营养（nutrition）：人体摄入、消化、吸收和利用食物中的营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。
营养素（nutrients）：也称营养成分，指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。
二、蛋白质蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命，成人体内10－15％是蛋白质。
（蛋白质是生命活动的主要承担者）生理功能：1. 构成身体组织。
2. 调节人体各种生理功能。
3. 供能：当食物中碳水化合物与直方供给不足时，供能。
4kcal/g）必需氨基酸：（essential amino acid）蛋白质是由许多氨基酸借肽键连结在一起，并形成一定空间结构的大分子，构成人体氨基酸有20种。
1.定义：人体不能合成或合成少不能满足机体需要，必须从食物中获取的氨基酸。
2.种类：9种：（借一两本色书来看）缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸。
3.氨基酸模式：蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例，称为氨基酸模式。
计算方法：以该蛋白质中色氨酸含量定为1，分别计算出其它必需氨基酸的相应比值。
食物中的氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式越接近，则该食物蛋白质营养价值越高。
根据该模式，食物蛋白质分为：优质蛋白质（完全蛋白质）：必需氨基酸种类全、数量充足=、比例适当，不但能维持成人的健康，又能促进儿童生长发育的蛋白质。
如：大豆蛋白、麦谷蛋白等。
非优质蛋白质（半完全蛋白质）：必需氨基酸种类全，但有的数量不足，比例不适当，可以维持生命，但不能促进生长发育的蛋白质。
如：小麦中的麦胶蛋白。
不完全蛋白质：必需氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质。
如：玉米胶蛋白，豌豆中的豆球蛋白。
4.蛋白质的相互作用：（氨基酸互补）两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其中所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，达到较好的比例，从而提高蛋白质利用率的作用。
三级公共营养师基础知识点
三级公共营养师基础知识点一、人体营养需求2.微量营养素：主要包括维生素和矿物质。
维生素参与人体代谢和调节各种生理功能，矿物质是人体正常生理功能所必需的无机元素。
3.水：人体的主要组成部分，参与多种生理功能。
4.膳食纤维：不被人体消化吸收而能提供营养的一类物质，对肠道健康有益。
二、食物营养成分1.碳水化合物：提供能量，包括单糖、双糖和多糖。
2.脂肪：提供能量，有助于维持体温和维生素吸收，包括饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和转化脂肪酸。
3.蛋白质：构成人体组织，提供能量，参与代谢过程。
4.维生素：参与调节人体代谢和生理功能，包括水溶性维生素（维生素C和维生素B族）和脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E和维生素K）。
5.矿物质：参与调节机体代谢和生理功能，包括钙、铁、锌、硒等。
6.水溶性膳食纤维：增加饱腹感，促进肠道蠕动，降低血脂和血糖。
三、食物安全1.食品添加剂：包括色素、防腐剂、着色剂、增味剂等，对人体健康的影响需要合理使用。
2.食物中的有害物质：包括农药残留、重金属污染、致癌物质等，应尽量选择无污染的食品。
3.食品中的微生物：包括细菌、病毒、霉菌等，可以通过正确的保存和烹饪方式杀灭。
4.食品贮存和加工：正确的食品贮存和加工可以避免食物中毒和营养流失。
四、饮食指导1.均衡饮食：合理搭配各种食物，包括五大类食物（谷类、蔬菜、水果、肉蛋奶豆和油脂）。
2.膳食纤维摄入：适量摄入纤维，包括谷物、豆类、蔬菜和水果。
3.控制脂肪和钠的摄入：注意减少饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，限制盐的摄入。
4.饮食安全：选择新鲜的食材，避免过期食品，注意食品的贮存和烹饪方式。
5.特殊人群的饮食指导：如儿童、孕妇、老年人、运动员等有不同的饮食需求。
以上就是三级公共营养师基础知识点的介绍，这些知识点是公共营养师了解和掌握的基础，对于给予他人科学合理的饮食指导和保持食物安全具有重要意义。
中国图书馆图书分类速查(excel表格)
B4 B5 B6 B7 B80 B81 B82 B821 B822 B822.9 B823 B824 B825 B829 B83 B84 B841 B842 B843 B844 B845 B845.1 B845.9 B846 B848 B848.1 B848.2 B848.3 B848.4
非洲哲学 欧洲哲学 大洋洲哲学 美洲哲学 逻辑科学（总论） 逻辑学 伦理学 人生观、人生哲学 国家道德 职业道德（工作道 德） 家庭、婚姻道德 社会公德 个人修养 其他伦理规范 美学 心理学 心理研究方法 心理过程与心理状 态 发生心理学 发展心理学 生理心理学 神经心理 其他 变态、病态、超意 识心理学 个性心理、人格心 理学 神经类型与气质 能力与才能 兴趣、态度 信念、意志、行为
G624 G625 G625.1 G625.5 G626 G627 G628 G629 G63 G630 G631 G632 G632.479 G633 G633.2 G633.21 G633.22 G633.23 G633.24 G633.25 G633.26 G633.3 G633.33 G633.34 G633.39 G633.4 G633.41 G633.42 G633.43
G529 G61 G62 G620 G621 G622 G623 G623.1 G623.15 G623.2 G623.21 G623.22 G623.23 G623.24 G623.29 G623.3 G623.31 G623.4 G623.41 G623.45 G623.5 G623.56 G623.57 G623.58 G623.6 G623.7 G623.71 G623.75 G623.8
教材、课本、辅助教 材 教师与学生 教师、班主任 学生 学校与家庭、学校与 社会 学校管理 各类型小学概况 世界各国初等教育概 况 中等教育 中等教育理论 思想政治教育、德育 教学理论 试题与题解 各科教学法、教学参 考书 政治 辩证唯物主义 社会发展史 政治经济学 科学社会主义 青少年修养 法律常识 汉语语文 阅读 作文 中国少数民族语文 外语 英语 法语 德语
本草纲目新GSP-G3操作说明文档
新版本G3 GSP修改说明文档目录第一章首营品种、首营供商、首营企业审批 (2)一、首营品种审批 (3)1、首营品种审批表 (3)2、首营品种申请 (8)3、业务审核意见 (9)4、质管审核意见 (11)5、质量副总审批 (12)6、总经理审批 (14)7、审批权限设置 (15)二、首营供商审批 (16)三、首营企业审批 (20)第二章购进流程 (21)一、进货订单 (21)二、采购收货 (22)1、收货管理 (22)2、冷链管理品种特殊说明 (26)三、验收人员进行GSP验收 (27)1、验收管理 (27)2、双人双验特殊说明 (32)四、进货单 (33)五、进货退货GSP复核 (34)1、退货计划转进货退货 (34)2、进货退货GSP复核 (36)六、进货退货运输 (37)第三章销售流程 (38)一、销售单及GSP出库复核 (38)二、销售运输管理 (41)第四章销售退货 (43)一、销售退货 (43)二、销退原因录入 (46)三、销售退货GSP验收 (46)第五章运输及验收时限控制 (49)一、运输时限控制 (49)二、验收时限控制 (52)第六章过期药品处理 (54)一、过期药品自动禁售 (54)二、质管人员转过期药品至不合格台账 (56)1、不合格仓权限设置 (56)2、禁售商品调入不合格仓 (58)3、转至GSP不合格商品台账 (59)4、不合格品调拨单 (61)三、批量停售 (63)第七章库存养护及重点商品养护 (65)一、库存养护 (65)二、重点商品养护 (66)三、循环养护 (70)第八章系统GSP记录 (72)第九章GSP最新修改说明 (79)特别说明：软件如因版本不断升级更新，与此说明中功能有所不同，还望见谅！本书解释权归广州和晖科技有限公司。
第一章首营品种、首营供商、首营企业审批注意：工作人员录入首营商品、供商或企业后，没有首营审批前是不允许进行采购销售的，录入基础资料后，由质量管理人员进行首营审批资料是否齐全，再按首营审批表中的管理人员审批签名，各项审批后才允许进行采购等。
《中国图书馆图书分类法》类目简表
《中国图书馆图书分类法》类目简表 《中国图书馆图书分类法》简称"中图法"，A 马克思主义、列宁主义、毛泽东思想1 马克思、恩格斯著作马克思、恩格斯著作2 列宁著作列宁著作3 斯大林著作斯大林著作4 毛泽东著作毛泽东著作5 马克思、恩格斯、列宁、斯大林、毛泽东著作汇编思、恩格斯、列宁、斯大林、毛泽东著作汇编7 马克思、恩格斯、列宁、斯大林、毛泽东的生平和传记毛泽东的生平和传记 8 马克思主义、马克思主义、列宁主义、列宁主义、列宁主义、毛泽东思想的学习和研究毛泽东思想的学习和研究毛泽东思想的学习和研究B 哲学0 哲学理论哲学理论 1 世界哲学世界哲学 2 中国哲学中国哲学 3 亚洲哲学亚洲哲学 4 非洲哲学非洲哲学5 欧洲哲学6 大洋洲哲学大洋洲哲学7 美洲哲学美洲哲学 80 逻辑科学（总论）逻辑科学（总论） 81 逻辑学逻辑学 82 伦理学 83 美学美学 84 心理学心理学 9 无神论、宗教无神论、宗教C 社会科学总论0 社会科学理论与方法论社会科学理论与方法论 1 社会科学现状、概况概况 2 机关、团体、会议会议3 社会科学研究方法会科学研究方法4 社会科学教育与普及社会科学教育与普及5 社会科学丛书、文集、连续性出版物6 社会科学参考工具书社会科学参考工具书 [7] 社会科学文献检索工具书社会科学文献检索工具书 8 统计学统计学 91 社会学会学 92 人口学人口学 93 管理学管理学 [94] 系统论（系统学、系统工程）系统论（系统学、系统工程） 96 人才学人才学D 政治、法律0 政治理论政治理论 1/3共产主义运动、共产党共产主义运动、共产党 4 工人、农民、青年、妇女运动与组织 5/7世界各国政治世界各国政治 8 外交、国际关系外交、国际关系 9 法律法律E 军事0 军事理论军事理论 1 世界军事世界军事 2 中国军事中国军事 3/7各国军事各国军事 8 战略、战役、战术战略、战役、战术9 军事技术军事技术 99 军事地形学、军事地理学军事地形学、军事地理学F 经济0 政治经济学政治经济学 1 世界各国经济概况、经济史、经济地理经济地理 2 经济计划与管理经济计划与管理3 农业经济农业经济4 工业经济工业经济5 交通运输经济交通运输经济6 邮电经济邮电经济7 贸易经济贸易经济8 财政、金融金融G 文化、科学、教育、体育0 文化理论文化理论 1 世界各国文化事业概况世界各国文化事业概况 2 信息与知识传播信息与知识传播3 科学、科学研究4 教育教育 8 体育体育H 语言、文字0 语言学语言学 1 汉语汉语 2 中国少数民族语言中国少数民族语言 3 常用外国语常用外国语 4 汉藏语系汉藏语系5 阿尔泰语系尔泰语系 7 印欧语系印欧语系I 文学0 文学理论文学理论 1 世界文学世界文学 2 中国文学中国文学 3/7各国文学各国文学J 艺术0 艺术理论艺术理论 1 世界各国艺术概况世界各国艺术概况 2 绘画绘画 3 雕塑雕塑 4 摄影艺术摄影艺术5 工艺美术6 音乐音乐7 舞蹈舞蹈8 戏剧艺术戏剧艺术9 电影、电视艺术电影、电视艺术K 历史、地理0 史学理论、史学理论、 1 世界史、世界史、 2 中国史、中国史、 3 亚洲史、亚洲史、 4 非洲史、非洲史、 5 欧洲史、 6 大洋洲史、 7 美洲史、 81 传记、 85 文学考古、 89 风俗习惯、风俗习惯、 9 地理地理N 自然科学总论O 数理科学和化学1 数学数学 3 力学力学 4 物理学物理学 6 化学化学 7 晶体学晶体学P 天文学、地理科学1 天文学天文学2 测绘学测绘学3 地球物理学地球物理学4 气象学气象学5 地质学地质学 7 海洋学海洋学 9 自然地理学然地理学Q 生物科学1 普通生物学普通生物学2 细胞学细胞学3 遗传学遗传学4 生理学生理学5 生物化学生物化学6 生物物理学生物物理学7 分子生物学分子生物学 81 生物工程学生物工程学 91 古生物学古生物学 93 微生物学微生物学 94 植物学植物学 95 动物学动物学 96 昆虫学昆虫学 98 人类学人类学R 医学、卫生1 预防医学、卫生学预防医学、卫生学2 中国医学中国医学3 基础医学基础医学4 临床医学临床医学5 内科学内科学6 外科学外科学 8 特种医学特种医学 9 药学药学S 农业科学1 农业基础科学农业基础科学2 农业工程农业工程3 农学（农艺学）农学（农艺学）4 植物保护植物保护5 农作物农作物6 园艺园艺7 林业林业8 畜牧、兽医、狩猎、蚕、蜂畜牧、兽医、狩猎、蚕、蜂9 水产、渔业水产、渔业T 工业技术TB 一般工业技术一般工业技术 TD 矿业工程矿业工程 TE 石油、天然气工业石油、天然气工业 TF 冶金工业冶金工业TG 金属学、金属工艺金属工艺 TH 机械、仪表工业仪表工业 TJ 武器工业武器工业 TK 动力工程动力工程TL 原子能技术子能技术 TM 电工技术电工技术 TN 无线电电子学、电信技术无线电电子学、电信技术 TP 自动化技术、计算技术算技术 TQ 化学工业化学工业 TS 轻工业、手工业轻工业、手工业 TU 建筑科学建筑科学 TV 水利工程水利工程U 交通运输1 综合运输综合运输2 铁路运输铁路运输 4 公路运输公路运输 6 水路运输水路运输 [8] 航空运输航空运输V 航空、航天1 航空、航天技术的研究与探索航空、航天技术的研究与探索2 航空航空 4 航天（宇宙航行）航天（宇宙航行） [7] 航空、航天医学医学X 环境科学、劳动保护科学（安全科学）1 环境科学基础理论环境科学基础理论2 环境保护管理环境保护管理3 环境综合研究环境综合研究4 灾害及其防治灾害及其防治5 环境污染及其防治境污染及其防治 7 三废处理与综合利用三废处理与综合利用 8 环境质量评价与环境监测环境质量评价与环境监测9 劳动保护科学（安全科学）护科学（安全科学）Z 综合性图书1 丛书丛书2 百科全书、类书百科全书、类书3 辞典辞典4 论文集、全集、选集、杂著论文集、全集、选集、杂著5 年签、年刊年签、年刊6 期刊、连续性出版物期刊、连续性出版物 8 图书目录、文摘、索引图书目录、文摘、索引《中国图书馆分类法》类目简表《中国图书馆分类法》简称“中图法”，是我国图书馆普遍采用的图书分类法。
2024年公共营养师三级考试试题及答案
2024年公共营养师三级考试试题及答案一、选择题（每题2分，共40分）1. 以下哪种食物中富含优质蛋白质？（）A. 玉米B. 鸡蛋C. 红薯D. 豆腐答案：B2. 哪项是评价人体营养状况的重要指标？（）A. 体重B. 血红蛋白C. 肌酐D. 胆固醇答案：A3. 哪项是婴幼儿最理想的蛋白质来源？（）A. 牛奶B. 鸡肉C. 猪肉D. 豆腐答案：A4. 哪种食物富含膳食纤维？（）A. 粥B. 面包C. 蔬菜D. 水果答案：C5. 以下哪种食物中钙含量最高？（）A. 牛奶B. 豆腐C. 芝麻D. 菠菜答案：A（以下题目略）二、填空题（每题2分，共20分）6. 膳食宝塔共分为____层，分别是____、____、____、____、____。
答案：五，谷薯类，蔬菜水果，动物性食物，豆奶类，坚果7. 婴幼儿每天推荐的钙摄入量为____mg。
答案：6008. 老年人每天推荐的蛋白质摄入量为____g。
答案：1.29. 成人每天推荐的膳食纤维摄入量为____g。
答案：2510. 我国推荐的每日膳食中维生素A的摄入量为____mg。
答案：900（以下题目略）三、判断题（每题2分，共20分）11. 长期食用高脂肪食物会导致肥胖。
（）答案：正确12. 蔬菜和水果可以相互替代。
（）答案：错误13. 婴幼儿期的营养状况对儿童的生长发育有重要影响。
（）答案：正确14. 膳食纤维对心血管系统具有保护作用。
（）答案：正确15. 长期饮酒会导致营养不良。
（）答案：正确（以下题目略）四、简答题（每题10分，共30分）16. 简述膳食纤维的生理作用。
答案：膳食纤维的生理作用主要包括以下几点：（1）促进肠道蠕动，预防便秘；（2）降低胆固醇，预防心血管疾病；（3）调节血糖，预防糖尿病；（4）增加饱腹感，有助于控制体重；（5）预防肠道肿瘤。
17. 简述如何为老年人制定合理的膳食计划。
答案：为老年人制定合理的膳食计划，应遵循以下原则：（1）保证充足的营养素摄入，尤其是蛋白质、钙、铁、维生素等；（2）食物多样，粗细搭配，保证膳食纤维的摄入；（3）低盐低脂，避免过多摄入饱和脂肪酸；（4）适量饮水，保持水分平衡；（5）定时定量，养成良好的饮食习惯。
g3(营养字典)
沙棘营养价值
1. 千百年来，沙棘都被人们用作增加活力 的圣品。 2. 沙棘可以有效地促进伤口愈合，保护皮 肤抵御刺激性伤害。 3. 沙棘在对抗癌症、帮助免疫系统保护细 胞、抵御自由基攻击方面也颇为有效。 4. 沙棘同时还可预防心脏病和中风。它可 以帮助稳定血压并加强全身血管健康。 5. 沙棘可以促进免疫系统功能，对消化系 统、肝、前列腺的健康也很有益处。
沙棘
一种原产于中国、蒙古、俄罗斯和北欧的黄色 或橙色的多汁浆果，富含大量营养成分。 它的营养成分包括：维生素A（ β-胡萝卜素）、 维生素E、类胡萝卜素和类黄酮（维生素P），以 及纯净而营养的亚麻酸类物质，等等。 沙棘含有构成抗氧化防护网所需的各种抗氧化 剂，19种氨基酸，以及氮、磷、铁、镁、硼、 钙、硅等多种微量元素。
木鳖果
来自东南亚的木鳖果是名副其实的健康好帮手。 它含有丰富的植物营养素。 它有鲜艳的红色果皮，具有淡淡的类似坚果的可 口味道。那些丰富的营养物质都贮存于果肉和种 子里。 木鳖果的营养成分多种多样：类胡萝卜素、大量 的β-胡萝卜素和维生素C；必需脂肪酸；和丰富 的番茄红素及其他矿物质。
木鳖果营养价值
枸杞营养价值
3. 枸杞，“可以帮助延缓衰老。”在对中 国老人进行的调查中，显示了惊人的结 论：在枸杞生长区，很多长寿的老人已 经超过了100岁。调查发现，这些老人血 液中的超氧化物歧化酶（SOD）和血红素 含量都很高。 4. 许多试验显示，枸杞可以防治低血糖稳 定血糖水平。它含有4种多糖—具有很大 分子量的糖的复合物。这些多糖具有生 物活性，也称作多聚糖。
1. 刺梨可以通过增强表皮细胞及促进阳光转 化成维生素D的反应，来促进皮肤健康。 2. 在刺梨中的抗氧化剂具有抗老化的作用， 有助于细胞修复，有效帮助身体细胞延长 寿命。 3. 刺梨含有极其大量的维生素C,它所含的各 种抗氧化剂在防治癌症领域具有卓越的功 效。 4. 在民间的养生食物中，刺梨以其有助于提 高机体活力、促进全身健康而闻名。
三级公共营养师基础知识(1.2)
三级公共营养师基础知识第一章：公共营养师职业道德1.社会主义职业道德的基本规范：爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会2.公共营养师职业守则：遵纪守法，诚实守信，团结协作、忠于职守，爱岗敬业，钻研业务、认真负责，服务于民，平等待人、科学求实，精益求精，开拓创新。
第二章:医学基础1.细胞是构成人体的基本结构和功能单位。
2.除少数细胞（红细胞）外，细胞均由细胞膜、细胞质、细胞核三部分组成。
3.细胞膜以液态的脂质双分子层为基架，其中镶嵌着具有不同生理功能的蛋白质。
4.细胞质位于细胞膜和细胞核之间，除有大量细胞基质外，还含有大量的有形结构——细胞器。
细胞器主要包括内质网、高尔基复合体和线粒体等。
5.细胞的基本活动现象是新陈代谢和具有兴奋性。
6.结构和功能相同或相似的一些细胞及其周围的细胞间质一起构成组织。
7.上皮组织具有保护、分泌、吸收和排泄等功能。
8.结缔组织可分为疏松结缔组织、致密结缔组织、脂肪组织、网状结缔组织、软骨、骨骼和血液。
9.人体的九大系统：呼吸、运动、消化、循环、免疫、泌尿、生殖、神经及内分泌。
10.骨由骨质、骨膜、骨髓及血管、神经等构成。
11.老年人容易骨折是因为大量钙的流失，骨的密度下降，形成骨质疏松，以致骨质变脆，硬度降低。
12.在胎儿和幼儿时期，骨髓腔内全部是红骨髓，随着年龄增大，成人的骨髓腔内的红骨髓逐渐为脂肪代替，形成黄骨髓。
13.骨与骨之间借纤维结缔组织、软骨或骨组织相连，构成骨连接。
骨连接包括直接连接和间接连接。
间接连接又称关节，由关节面、关节腔和关节囊组成，有些关节还具有韧带和关节盘。
活动方式可概括为屈、伸、内收、外展、旋内、旋外。
14.消化系统由消化管和消化腺组成。
消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠和回肠）、大肠（盲肠、结肠和直肠），其中口腔到十二指肠为上消化道，空肠一下为下消化道。
15.消化管壁可分为四层，由内向外为粘膜、粘膜下层、肌层和外膜。
中华人民共和国图书分类
中华人民共和国图书分类A马列主义、毛泽东、邓小平理论A1邓小平理论(A11选读、A12单行著作、A13书信集、日记、函电、谈话、A14诗词、A15手迹、A16专题汇编、A18语录)A2列宁著作(A21选集、文集A22单行著作、A23书信集、日记、函电、谈话、A25手迹、A26专题汇编、A28语录全集)A3斯大林著作(A31选集、文集A32单行著作、A33书信集、日记、函电、谈话、A35手迹、A36专题汇编、A38语录全集)A4毛泽东著作(A41选集、A42单行著作、A43书信集、日记、函电、谈话、A45手迹、A46专题汇编、A48语录全集)A5马克思、恩格斯、列宁、斯大林、毛泽东著作汇编(A56专题汇编、A58语录全集)A7马克思、恩格斯、列宁、斯大林、毛泽东生评和传记(A7土马克思、A72恩格斯、A73列宁、A74斯大林、A75毛泽东)A8马克思主义、列宁主义、毛泽东思想的学习和研究A81马克思、恩格斯著作的学习和研究、A82列宁著作的学习和研究、A83斯大林的著作学习和研究、A84毛泽东的著作学习和研究、A85著作汇编的学习和研究)B哲学B1世界哲学(B12古代哲学、B13中世纪哲学、B14近代哲学B15现代哲学B17马克思主义哲学的传播与发展)B2中国哲学(B20唯物主义与唯心主义B22先秦哲学B25近代哲学B26现代哲学B27马克思主义哲学在中国的传播与发展)B3亚洲哲学B4非洲哲学B5欧洲哲学B6大洋洲哲学B7美洲哲学’B8思维科学逻辑学伦理学等(B80思维科学、B81逻辑学、B82伦理学(道德学)、B83美学B84心理学) B9无神论宗教(B91无神论、B92宗教、B93神话与原始宗教、B94佛教、B95道教、B96伊斯兰教、B97基督教、B98其他宗教B99迷信术教)C社会科学总论C0社会科学理论与方法论C1社会科学现状概括C2机关团体会议C3社会科学研究方法C4社会科学教育与普及C5社会科学丛书文集连续出版物C6社会科学参考工具书‘C7社会科学文献检索工具书C8统计学(C81统计方法、C82专类统计法C83世界各国统计资料)C9社会科学人口学(C91社会学、C92人口学、C93管理学、C94 系统性、C96人才学)D政治法律D0政治理论(政治理论)D1国际共产主义运动D2中国共产党(D29中国共产主义青年团)D3共户主义共产党(D33各国共产党)D4工人农民青年妇女运动与组织(D41工人运动与组织、D42农民运动与组织D43青年、学生与组织D44妇女运动与组织) D5世界政治(D51世界政治概况D52世界人民革命斗争D55世界政治事件D56世界社会结构D57社会福利与社会救济D58社会问题D59世界政D6中国政治(D60政策、政论D61中国革命和建设问题D62政治制度与国家机构D63国家行政管理D64思想政治教育D65政治运动D66阶级结构与社会结构D67地方政治概况D69政治制度史)D7世界各国政治(073各国政治)D8外交国际关系(D80外交国际关系理论D81国际关系D82中国外交D83各国外交)D9法律(090法的理论D91法学各部门D92中国法律D93各国法律D99国际法)E军事E0军事理论(E02军事哲学、军事辩证法、E05军事与其他科学的关系、E07军事管理学E08各军种、兵种建设理论、E09军事思想史)E1世界军事(E10军事政策、Ell军事建设与战备、E12军事制度、E13军事教育与训练E14军事后方勤务E15各种武装力量E16军事组织与活动E19军事学)E2中国军事E3各国军事(印战略战役战术E81战略学、E82战役学E83战术学、E86非常规战争E87军事情报工作与侦查勤务E89古代兵法、战法)E9军事技术(E91军事技术基础科学、E92武器、军用器材、E95军事工程、E96军事通信E99军事地形学、军事地理学)F经济F0政治经济学(F00马克思主义政治经济、F01概论、F02前资本主义社会生产方式、F03资本主义社会生活方式F04社会主义社会生活方式F05共产主义社会生活方式F06经济学分支科学F08各种经济学F09经济思想学)F1世界各国经济概况经济史经济地理(Fll世界经济、国际经济、F12中国经济、F13各国经济)F2经济计划于管理(F20国民经济管理F2土经济计划F22经济计算、经济数学、F23会计F24劳动经济F25物资经济F27企业经济F28基本建设经济F29城市与市场经济)F3农业经济(F30农业经济理论、F31世界农业经济、F32中国农业经济、F33各国农业经济)F4工业经济(F40工业经济理论、F41世界工业经济、F42中国工业经济、F43各国工业经济)F5交通运输经济(F50交通运输经济理论、F51世界各国概况、F53铁路运输经济、F54陆路、公路运输经济F54水路运输经济、F56航空运输经济、F57城市交通运输经济、F59旅游经济)F6邮电经济(F60邮电经济理论、F61邮政、F62电信、F63世界各国邮电事业)F7贸易经济(F71国内贸易经济F72中国国内贸易经济、F73世界各国国内贸易经济、F74国际贸易、F75各国对外贸易F76商品学F8财政金融(F8l财政、国家财政、F82货币、F83金融、银行、F84保险)G文化科学教育体育G0文化理论(G02文化的哲学基础、G03文化的民族性、G04传统文化与现代文化、G07文化地理学、G09文化史)G1世界各国文化事业概况(G1，．世界、G12中国、G13各国)G2信息与知识传播(G20信息与传播理论、G2土新闻学、新闻事业G22广播、电视事业、G23出版事业、G24群众文化事G25图书馆、图书馆事业、G26博物馆学、博物馆事业、G27档案学、档案事业)G3科学科学研究(G30科学研究理论、G3，-科学研究工作、G32 世界各国科学研究事业、G35情报学、情报工作)G4教育(G40教育学、G41思想政治教育、G42教学理论、G43电化教育、G44教育心理学、G45教师与学生、G46教育行政、G47学校管理、G48学校建筑和设备)G5世界各国教育事业(G 51世界、G 52中国、G 53各国)G6各级教育(G 61学前教育、G 62初等教育、G 63中等教育、G 64 高等教育、G 65师范教育)G7各类教育(G 71职业教育、G 72成人教育、G 74华侨教育、G 75少数民族教育、G 76特殊教育、G 77社会教育、G 78家庭教育、G 79自学) G8体育(G 80体育理论、G81世界各国体育事业、G 82田径运动、G 83体操运动、G 84球类运动、G 85武术及民族形式运动、G 86水上、冰上与雪上运动、G 87其他体育运动、G 89文化运动)H语言文字H0语言学(H01语言学、H02文字学、H03语义学、词汇学、词义学、H04语法学H05写作学、修辞学、H06词典学、H07方言学、H08应用语言学、H09语文教学)H1汉语(H11语音、H12文字学、H13语义、词汇、词义、H14语法、H15写作、修辞、H16字典、词典、古代字书、H17方言、H19汉语教学)H2中国少数民族语言H3常用外国语(H31．英语、H32法语、H33德语、H34西班牙语、H35俄语、H36日语、H37阿拉伯语)H4汉藏语系(H41．H42H43H44)I文学I0文学理论(10文艺美学、I 02文学理论的基本问题、I 03文艺工作者、I 04文学与写作、I 05各体文学理论和创作、I 06文学评论、文学欣赏)I 1世界文学(I 11作品集)12中国文学(I 21作品学、I 22诗歌、韵文、I 23戏剧、I 24小说、I 25报告文学、I 26散文、I 27民间文学、I 28儿童文学、I 29少数民族文学) ·，I 3各国文学()J艺术J0艺术理论(J01艺术美学、J02艺术理论的基本问题、J03艺术工作者、J04艺术创作方法和经验、J05艺术评论和欣赏、J06造型艺术理论、J08艺术技法)J1世界各国艺术概况(Jll世界艺术、J12中国艺术、J13各国艺术、J18美术艺术、J19宗教艺术)J2绘画(J20绘画理论、J21绘画技法、J22中国绘画、J23各国J3雕塑J4摄影艺术J5美术J6音乐J7舞蹈J8戏剧艺术J9电影、电视K历史、地理K0、K04年代学、K05史科学、K06历史研究、K09史学史)K1世界史(KiO通史、Kll上古史、K12古代史、K13中世纪史、K14近代史、K15现代史、K18民族史志)K2中国史(K20通史、K21原始社会、K22奴隶社会、K23封建社会、K25半殖民地、K27中华人民共和国、K28民族史志、K29地方史志) K3 洲史(K31 洲各国史)K4非洲史K5欧洲史K6大洋洲史K7美洲史．K8传记文物考古等(K81传记、K82中国人物传记、K85文物考古、K86世界文物考古、K87中国文物考古、K89风习K9地理(K90地理学、K91世界地理、K92中国地理、K93各国地理、K99地图)0数理科学和化学01数学(Oll古典数学、012初等数学、013高等数学、014数学逻辑、数学基础、015代数、017数学分析、018几何、019整体分析)03力学04物理学(041理论物理学042声学043光学044电磁学、电动力学、045无线电物理学、046真空电磁学、047光导体物理学、048固体物理学)05物理学06化学(061无机化学、062有机化学、063高分子学、064物理化学、065分析化学、069应用化学)07晶体学(071／L何晶体学、072X射线晶体学、073晶体物理、074晶体化学、075非晶体、076晶体结构、077晶体缺陷、078晶体生长、079晶体物理化学过程)P天文学地球科学P1天文学(P11天文观察设备、P12天体测量、P13天体物理、P14 恒星天文学、P15射电天文学、P16空间天文学、P17 P18太阳系、P19时间、历法)P2测绘学()P3地球物理学P4气象学P5地质学P6地质学P7海洋学P9自然地理学Q生物科学Q 1普通生物学Q2细胞学，Q 3遗传学·Q 4生理学Q4生理化学Q6生物物理学Q7分子生物学Q 8生物工程学环境生物学等Q9古生物学微生物学等R医药卫生R1预防医学卫生学R2中国医学R3基础医学R4临床医学R5内科学R6外科学R7妇产科学儿科学等R8特种医学R9药学S农业科学S1农业基础科学S2农业工程S3农学农艺学S4植物保护S5农作物S6园艺S7林业S8畜牧兽医狩猎蚕峰S9水产渔业N自然科学总论N0自然科学理论与方法论N1自然科学现状概况N2自然科学机关团体会议N3自然科学研究方法N4自然科学教育与普及N5自然科学丛书文集连续性出版物N6自然科学参考工具书N7自然科学文献检索工具书N8自然科学调查考察N9自然研究自然历史等(N91自然研究、N94自然历史、N99情报学、情报工作)T工业技术TD矿山工程TE石油天然气工业TF治金工业TG金属学金属工业TH机械仪表工业TJ武器工业T k动力工程T l原子能技术TM电工技术TN无线电电子学电信技术TP自动化技术计算技术TQ化学工业T S轻工业手工业TU建筑科学TV水利科学U交通运输U1综合运输U2铁路运输，U4公路运输U6水路运输U8航空运输V航空V1航空航天技术的研究与探索V2航空V4航天宇宙航天V5航天V7航空航天医学X环境科学Z综合性图书Z1丛书Z2百科全书类书Z3辞典Z4论文集、全集、选集＼杂著Z5年鉴、年刊Z7三废处理与综合利用Z8图书目录文摘索引Z9劳动保护科学安全科学Z6期刊连续性出版物。
国家公共营养师(三级)操作技能常用公式
国家公共营养师（三级）操作技能常用公式★ 人体调查类 ★1. 标准体重（kg ）=身高（cm ）—1052.100%=⨯实测体重（kg ）—标准体重（kg ）标准体重指数标准体重（kg ）(正常:±10%)3. BMI 22=体重（kg ）体制指数身高 （m ）(正常: 18.5~23.9 ; 轻度消瘦: 17~18.5 ; 超重: 24~27.9 )4. 1000⨯体重（kg ）身高体质指数=身高（cm ）5. + =100%Vervaeck ⨯体重（kg ） 胸围（cm ）指数身高（cm ）6. 422=10Kaup ⨯体重（kg ）指数身高（cm ）(正常: 19 ~ 15 ) 7.733=10Rohrer ⨯体重（kg ）指数身高（cm ）(中等: 140 ~ 109 )8. =100⨯胸围（cm ）比胸围身高（cm ）9.=腰围（cm ）腰臀比值（W H R ）臀围（cm ）（参考标准：成年男性 < 0.9；成年女性 < 0.85 ）10. 上臂围和皮褶厚度测量操作计算:a. 皮褶厚度推算人体密度D=C —M ×（㏒皮褶厚度值） (其中C 和M 是公式中系数)b. 根据人体密度计算人体脂肪百分含量： 4.95%(4.50)100%BF D=-⨯c. 上臂肌围（cm ）=上臂围（cm ）—3.14×三头肌皮褶厚度（cm ）d.222[]12.5612.56⨯=上臂围（cm ）-3.14三头肌皮褶厚度（cm ）上臂肌围上臂肌面积（cm ）=14. 儿童体重的粗略估计计算：a. 标准体重（kg ）= 年龄（岁）×2 + 7 （3岁以下适用）b. 标准体重（kg ）= 年龄（岁）×2 + 8 （3岁～青春前期适用）、c. 粗略身高（cm ）= 年龄（岁）×7+ 70 （3岁～青春前期适用）★ 食品计算类 ★一、质量计算： 1. =100%⨯食品重量（W ）—废弃部分的重量（W1）可食部计算（EP ）食品重量（W ）2. 100%⨯1废弃部分重量（W ）废弃率=食品重量（W ）3.=100%⨯烹调后食物的重量—烹调前食物的重量烹调重量变化率（WCF ）烹调前食物的重量（用于烹调后失重的食品，如烤肉 煎肉等）4.=生食物重量食物的生熟比值熟食物重量（用于烹调后增重的食品，如米饭 面条等）5. 重量保留因子（WRF ）:%100%WRF =⨯烹调后食物的质量（g ）烹调前食物的质量（g ）6. =100%100⨯食物营养成分含量每百克干物质中营养成分含量—水分含量7.=100⨯⨯∑食物量(g)蛋白质含量（g ）可食部分的比例（EP ）每百克食物中蛋白质含量（g ）（）=100⨯⨯∑食物量(g)脂肪含量（g ）可食部分的比例（EP ）每百克食物中脂肪含量（g ）（）=100⨯⨯∑食物量(g)碳水化合物含量（g ）可食部分的比例（EP ）每百克食物中碳水化合物含量（g ）（）=100⨯⨯∑食物量(g)某营养素含量（g ）可食部分的比例（EP ）每百克食物中某营养素含量（g ）（）8.%=⨯烹调食物中某种维生素含量表现保留率（AR ）（干重）100%食物原料中该维生素含量9.%=⨯⨯⨯烹调食物中某种维生素含量烹调后食品重量（g ）真实保留率（TR ）100%食物原料中该维生素含量烹调前食品重量（g ）二、能量计算：1. 膳食能量（kcal ）=蛋白质摄入量×4 + 碳水化合物摄入量×4 + 脂肪摄入量×9 三、三大营养素的能量百分比计算： 1. =100%⨯⨯蛋白质摄入量（g ）4蛋白质供能比总能量摄入量（kcal ）2. =100%⨯⨯碳水化合物摄入量（g ）4碳水化合物供能比总能量摄入量（kcal ）3.9=100%⨯⨯脂肪摄入量（g ）脂肪供能比总能量摄入量（kcal ）四、食物测评1. A.当一批食品德包装件数（N ）超过100件时，抽样量（n ）按下列式计算：n =B.异常非均匀性或者不熟悉来源食品抽样量按下式计算：n = N 2. -=食物的能量（kcal ）能量价格比值食物的实际支出价格（元）3. %%=⨯某种营养素的含量（）单位重量（g ）某营养素（NRV ）<单位食品中营养素参考值>(查表得)该营养素参考值NRV （g ）4. =100%100⨯食物营养成分含量每百克干物质中营养成分含量—水分含量5.=100[]⨯⨯食物量(g)食物中某营养素含量可食部分的比例每百克食物中营养素含量（g ）6.食物营养质量指数计算:a. =一定量食物提供的能量值能量密度能量推荐摄入量b. =一定量食物提供的营养素含量营养素密度相应营养素推荐摄入量c.=营养密度食物营养质量指数（INQ ）能量密度( INQ = 或 ＞ 1为营养质量合格食物 INQ ＜ 1 为营养价值低食物 )9.蛋白质评价: a.%=100%100%⨯=⨯氮吸收量食入氮—（粪氮—粪代谢氮）蛋白质真消化率（TD ）食入氮食入氮b.=试验期内动物增加体重（g ）蛋白质功效比值试验期内蛋白质摄入量（g ）c.100100⨯=⨯氮储留量摄入氮—（粪氮—粪代谢氮）蛋白质生物价（BV ）=氮吸收量氮吸收量—（尿氮—尿内源氮）d.%==100%⨯⨯氮储留量蛋白质净利用率（NPU ）生物价消化率食入氮e.100⨯被测食物蛋白质每克氮（或蛋白质）氨基酸含量（mg ）氨基酸分（ASS ）=理想模式每克氮（或理想蛋白质）氨基酸含量（mg ）10.食物血糖评价: a.50g GI 含碳水化合物的试验食物餐后2h 血糖应答曲线下面积（食物血糖生成指数）=等量碳水化合物标准参考物餐后2h 血糖应答曲线下面积(GI 大于70的为高GI 食物 ; GI 在55~70的为中GI 食物 ; GI 小于55的为低GI 食物) b. GI GL =⨯食物摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量(g)(GL ＞20的为高GL 食物;GL 在11~19的为中GL 食物;GL ＜10的为低GL 食物) 11.分析必需脂肪酸含量: 100%⨯食物脂肪酸含量（g/100g ）脂肪酸占脂肪百分比（%）=食物总脂肪含量（g/100g ）★ 其 他 ★1.家庭：a. 个人人日数=早餐餐次总数×早餐餐次比 + 午餐餐次总数×午餐餐次比 + 晚餐餐次总数×晚餐餐次比b. 家庭每种食物实际消耗量=食物结存量 + 购进食物总量 —废弃食物总量—剩余总量c. 家庭平均每人每日每宗食物摄入量=实际消耗量d. =实际消耗量家庭平均每人每日每种食物摄入量家庭总人日数e. =各种食物实际消耗量（生重）平均摄入量总就餐人数f.=家庭某种营养素摄入量平均每人每日某营养素含量家庭总人日数g. 标准人日= 标准人系数×人日数h. ==平均每人每日某营养素摄入量平均每人每日某营养摄入量标准人的平均每日某营养素摄入量混合系数标准人系数i. ==⨯标准总人日数实际人日数标准人系数混合系数总人日数（实际人日数）总人日数（实际人日数）j.==人（乙）能量参考摄入量人（乙）某营养素参考摄入量人（乙）折合成人（甲）系数人（甲）能量参考摄入量人（甲）某营养素参考摄入量2.社区统计：a.=100%⨯某一组成部分的数值构成比同一事物个组成部分的数值总和b. %=⨯甲指标相对比（也可用分数表示）100乙指标c. 0(100%;1000%)K K ⨯=某现象实际发生的例数率=可能发生该现象的总人数d. K⨯一定时期内某人群某病新病例数<动态指标>发病率=同期暴露人口数e.=K⨯特定时期某人群中某病新旧病例数<静态指标>患病率同期观察人口数f.标准差（S ） 单侧95%可信上限 = 0.05()v X t S +⨯; 单侧95%可信下限 = 0.05()v X t S -⨯g. 12 (1)+++==nini XX X X X nn=∑均值（）。
omega-3依据 -回复
omega-3依据-回复"omega3依据"一词可以指代Omega-3脂肪酸的科学依据。
Omega-3脂肪酸是一种重要的营养素，被广泛研究和应用于保持人体健康和预防慢性疾病。
本文将一步一步回答关于Omega-3脂肪酸的科学依据，并探讨其在健康中的特定影响。
第一步：介绍Omega-3脂肪酸Omega-3脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，可以分为ALA（α-亚麻酸）、EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。
虽然人体无法自行合成Omega-3脂肪酸，但它们是我们健康功能所必需的结构和功能性成分。
第二步：Omega-3脂肪酸与心血管健康的关系大量临床研究显示，Omega-3脂肪酸对心血管健康至关重要。
EPA 和DHA有助于降低血液中的三酰甘油水平和血压，从而减少心血管疾病发生的风险。
此外，Omega-3脂肪酸还可以减少慢性炎症反应，降低血栓形成的风险，进一步保护心血管系统。
第三步：Omega-3脂肪酸对大脑健康的影响Omega-3脂肪酸在大脑和神经系统的健康发育和功能中扮演重要角色。
DHA是大脑和视网膜中的主要结构脂肪酸，它对大脑的正常发育和学习记忆功能具有影响。
研究表明，长期摄入足够的Omega-3脂肪酸可以提高学习能力、注意力和情绪稳定性，同时也与较低的抑郁和焦虑程度相关。
第四步：Omega-3脂肪酸与关节健康的联系关节健康是一个维持身体运动和灵活性的关键因素。
Omega-3脂肪酸具备抗炎特性，可以减轻关节炎等炎症性疾病的症状。
研究发现，长期补充Omega-3脂肪酸可以缓解关节疼痛、改善关节功能，从而改善生活质量。
第五步：Omega-3脂肪酸与抗炎作用的关系慢性炎症与许多慢性疾病（如心血管疾病、癌症和糖尿病）的发生和发展有关。
Omega-3脂肪酸可以抑制炎症因子的产生和释放，从而减轻炎症反应。
此外，研究还发现，Omega-3脂肪酸对免疫系统的调节有益，能够增强人体抵抗疾病的能力。
《中国居民膳食营养素参考摄入量第3部分：微量元素》标准发布20171130
《中国居民膳⾷营养素参考摄⼊量第3部分：微量元素》标准发布20171130《中国居民膳⾷营养素参考摄⼊量》分为5个部分：第1部分宏量营养素;第2部分：常量元素;第3部分：微量元素;第4部分：脂溶性维⽣素;第5部分：⽔溶性维⽣素。
此为第三部分，标准名称《中国居民膳⾷营养素参考摄⼊量第3部分：微量元素》，实施时间为2018年4⽉1⽇。
中国居民膳⾷营养素参考摄⼊量第 3 部分：微量元素1 范围 本部分规定了中国居民膳⾷铁、碘、锌、硒、铜、钼、铬7种必需的微量元素参考摄⼊量。
本部分适⽤于中国居民中健康⼈群或个体的膳⾷摄⼊状况评价和膳⾷指导。
2 规范性引⽤⽂件 下列⽂件对于本⽂件的应⽤是必不可少的。
凡是注⽇期的引⽤⽂件，仅注⽇期的版本适⽤于本⽂件。
凡是不注⽇期的引⽤⽂件，其最新版本(包括所有的修改单)适⽤于本⽂件。
WS/T 476—2015 营养名词术语3 术语和定义 下列术语和定义适⽤于本⽂件。
3.1 膳⾷营养素参考摄⼊量 dietary reference intakes;DRIs 评价膳⾷营养素供给量能否满⾜⼈体需要、是否存在过量摄⼊风险以及有利于预防某些慢性⾮传染性疾病的⼀组参考值，包括：平均需要量、推荐摄⼊量、适宜摄⼊量、可耐受最⾼摄⼊量以及建议摄⼊量、宏量营养素可接受范围。
[WS/T 476—2015 ，定义5.3.1]3.1.1 平均需要量 estimated average requirement;EAR 群体中各个体营养素需要量的平均值。
[WS/T 476—2015 ，定义5.3.4]3.1.2 推荐摄⼊量 recommended nutrient intake;RNI 可以满⾜某⼀特定性别、年龄及⽣理状况群体中绝⼤多数个体需要的营养素摄⼊⽔平。
[WS/T 476—2015，定义5.3.5]3.1.3 适宜摄⼊量 adequate intake;AI 营养素的⼀个安全摄⼊⽔平。
图书情报学中图法分类号
图书情报学中图法分类号(2007-07-10 19:15:33)-G25 图书馆学、图书馆事业::- G250 图书馆学:::- G250.7 图书馆自动化、网络化::::- G250.71 图书馆管理集成系统::::- G250.72 网络化::::- G250.73 网络资源开发与利用::::- G250.74 数据库建设::::- G250.76 电子图书馆、数字图书馆:::- G250.9 图书馆学史::- G251 图书馆管理:::- G251.2 组织机构:::- G251.3 规章制度:::- G251.4 图书馆统计:::- G251.5 图书馆业务研究与辅导:::- G251.6 图书馆工作者::- G252 读者工作:::- G252.1 图书宣传::::- G252.12 图书展览::::- G252.13 报告会::::- G252.15 读者座谈会::::- G252.17 阅读辅导:::- G252.2 馆内阅览:::- G252.3 外借:::- G252.4 馆际借书:::- G252.5 流通站、流通书车:::- G252.6 参考咨询::::- G252.61 咨询解答工作::::- G252.62 定题服务::::- G252.63 书目工作::::- G252.65 图书馆利用法:::- G252.7 文献检索::- G253 藏书建设和藏书组织:::- G253.1 图书补充:::- G253.3 图书交换:::- G253.4 图书登记:::- G253.5 藏书组织:::- G253.6 图书保护::- G254 文献标引与编目:::- G254-3 文献工作研究方法、工作方法:::- G254.0 文献检索语言(总论) :::- G254.1 分类法::::- G254.11 分类理论与方法::::- G254.12 分类表:::::- G254.122 综合性分类表:::::- G254.123 专业分类表:::::- G254.124 专类文献分类表::::- G254.13 同类书排列法:::::- G254.131 著者号码表::::::- G254.131.2 中文著者号码表::::::- G254.131.3 外文著者号码表:::::- G254.132 著者号码拼号法:::::- G254.133 种次号编号法:::::- G254.139 其他编号法:::- G254.2 主题法::::- G254.21 主题法理论与方法(总论) :::: - G254.22 标题法与标题表:::::- G254.221 理论与方法:::::- G254.222 综合性标题表:::::- G254.223 专业性标题表::::- G254.23 关键词法::::- G254.24 叙词法与叙词表:::::- G254.241 理论与方法:::::- G254.242 综合性叙词表:::::- G254.243 专业性叙词表:::- G254.3 文献编目::::- G254.31 文献著录:::::- G254.319 编目过程::::- G254.32 目录体系::::- G254.33 各种目录组织法:::::- G254.331 字顺目录(字典式目录) ::::: - G254.332 书名目录:::::- G254.333 著者目录:::::- G254.334 主题目录:::::- G254.335 分类目录:::::- G254.336 专题目录::::- G254.34 各种编目方式:::::- G254.341 集中编目、合作编目::::: - G254.342 在版编目(CIP) :::::- G254.343 重新编目::::- G254.36 文献标引与编目自动化::::: - G254.361 自动标引:::::- G254.362 计算机编目:::::- G254.364 机读目录:::- G254.4 图书馆目录的使用::- G255 各种文献工作:::- G255.1 善本、线装古籍:::- G255.2 期刊:::- G255.3 报纸:::- G255.4 地图::::- G255.51 科技情报资料::::- G255.53 专利::::- G255.54 标准::::- G255.55 样本:::- G255.6 乐谱::::- G255.71 图片、照片::::- G255.72 缩微资料::::- G255.73 视听资料::::- G255.75 电子出版物:::- G255.8 盲文图书:::- G255.9 其他::- G256 文献学:::- G256.1 图书学:::- G256.2 版本学::::- G256.22 中国版本::::- G256.23 外国版本::::- G256.29 书影:::- G256.3 校勘学:::- G256.4 题跋、书评::- G257 目录学:::- G257.2 书目编制法::::- G257.21 普通书目::::- G257.22 联合目录::::- G257.23 专题书目:::- G257.3 专科目录学::::- G257.31 马克思主义目录学::::- G257.33 社会科学目录学::::- G257.34 文艺目录学::::- G257.35 史学目录学::::- G257.36 科学、技术目录学::::- G257.37 生物科学目录学::::- G257.38 医学目录学::::- G257.39 农业目录学:::- G257.5 文摘、索引::- G258 各类型图书馆:::- G258.1 国家图书馆:::- G258.2 公共图书馆::::- G258.21 直辖市、省、自治区图书馆::::- G258.22 市、地、县、区图书馆::::- G258.23 乡镇图书馆(室) ::::- G258.24 街道图书馆(室) :::- G258.3 厂矿企业图书馆::::- G258.41 政府机关图书馆::::- G258.42 部队图书馆::::- G258.43 工会图书馆:::- G258.5 科学研究机构图书馆、专业图书馆:::- G258.6 高等学校、中等专业学校图书馆::::- G258.69 中、小学图书馆:::- G258.7 儿童图书馆::::- G258.81 残疾人图书馆::::- G258.83 私人图书馆::::- G258.85 版本图书馆::::- G258.89 其他图书馆:::- G258.9 图书馆建筑、设备::::- G258.91 图书馆建筑::::- G258.93 图书馆设备::::- G258.94 图书馆工作的机械化和自动化设备::: - G258.95 图书馆用品::- G259 世界各国图书馆事业:::- G259.1 世界::::- G259.1-6 参考工具书:::::- G259.1-66 统计资料::::- G259.13 国际组织和活动::::- G259.19 世界图书馆事业史:::- G259.2 中国::::- G259.20 方针政策及其阐述::::- G259.22 图书馆的组织与活动::::- G259.23 图书馆网、图书馆工作的协调和合作::: - G259.24 图书馆业务辅导::::- G259.25 各类型图书馆::::- G259.26 对外图书馆工作交流::::- G259.27 地方图书馆事业::::- G259.29 图书馆事业史:::- G259.3/.7 各国:- G26 博物馆学、博物馆事业::- G260 博物馆学::- G261 组织和管理::- G262 藏品的采集、征集、鉴定::- G263 文物复制::- G264 藏品整理和保管:::- G264.1 分类、编目、登记:::- G264.2 保管:::- G264.3 修复::- G265 陈列、展览工作::- G266 群众宣传工作::- G267 建筑和设备::- G268 各类型展览馆、博物馆:::- G268.1 革命博物馆、纪念馆:::- G268.3 历史博物馆:::- G268.4 地志博物馆:::- G268.5 民族史志博物馆:::- G268.8 私人博物馆:::- G268.9 其他::- G269 世界各国博物馆事业:::- G269.1 世界:::- G269.2 中国::::- G269.20 方针政策及其阐述::::- G269.23 博物馆事业组织与活动:::: - G269.25 博物馆工作的协调和合作:::: - G269.26 各类型展览馆、博物馆:::: - G269.27 地方博物馆事业::::- G269.29 博物馆事业史:::- G269.3/.7 各国:- G27 档案学、档案事业::- G270 档案学:::- G270.7 档案工作自动化:::- G270.9 档案学史::- G271 档案管理:::- G271.2 组织机构:::- G271.3 规章制度:::- G271.4 统计方法:::- G271.6 档案工作者::- G272 收集和整理:::- G272.2 收集:::- G272.3 鉴定:::- G272.4 修复与整理:::- G272.5 分类法与主题法:::- G272.6 编目::- G273 保管和利用:::- G273.2 保管与典藏:::- G273.3 保护:::- G273.5 流通、利用::- G274 公布、出版::- G275 各种类型档案工作:::- G275.1 历史档案:::- G275.2 文书档案:::- G275.3 技术档案:::- G275.9 其他档案::- G276 特种档案工作::- G277 文书工作::- G278 建筑和设备::- G279 世界各国档案事业:::- G279.1 世界:::- G279.2 中国::::- G279.20 方针政策及其阐述::::- G279.21 档案事业组织与活动::::- G279.27 地方档案事业::::- G279.29 档案事业史:::- G279.3/.7 各国- G3 科学、科学研究::- G301 科学学::- G302 知识学::- G303 未来学::- G304 科学研究的方法论::- G305 科学发明、发现研究（创造学）:: - G306 专利研究:::- G306.0 理论方法:::- G306.3 制度与管理:::- G306.4 编写与出版:::- G306.7 各国专利文献概况:::- G306.9 专利综合汇编::- G307 技术标准研究:- G31 科学研究工作::- G311 组织和管理::- G312 工作方法::- G315 群众性科学研究工作::- G316 科学工作者:- G32 世界各国科学研究事业::- G321 世界:::- G321.2 国际组织:::- G321.5 交流和合作:::- G321.6 会议、会谈:::- G321.7 协定:::- G321.9 科学事业史::- G322 中国:::- G322.0 方针政策及其阐述:::- G322.1 规划、计划:::- G322.2 机构和团体::::- G322.21 中国科学院::::- G322.22 中国社会科学院::::- G322.23 地方科学研究机构::::- G322.24 专业科学研究机构::::- G322.25 科学团体、协会、学会、学社:::- G322.5 对外科学研究工作的交流与合作:::- G322.7 地方科学研究事业:::- G322.9 科学事业史::- G323/327 各国:- G35 情报学、情报工作::- G350 情报学:::- G350.7 情报工作自动化、网络化::- G351 情报工作体制、组织:::- G351.1 组织和管理:::- G351.3 规章制度:::- G351.6 情报工作者:::- G351.9 情报机构的建筑、设备::- G352 情报资料的搜集、保管:::- G352.1 情报源的调查研究和选择:::- G352.2 搜集、采购:::- G352.3 登记整理:::- G352.4 质量鉴定:::- G352.5 保管、典藏::- G353 情报资料的处理:::- G353.1 情报资料的分析和研究::::- G353.11 综述::::- G353.12 科学技术总结:::- G353.2 情报编译报道::::- G353.21 题录、索引::::- G353.22 简介::::- G353.23 文摘::::- G353.24 快报::- G354 情报检索:::- G354.1 情报检索中心:::- G354.2 情报检索方法和工具::::- G354.21 分类目录与分类法::::- G354.22 主题目录与主题法::::- G354.23 著者目录::::- G354.24 机构目录::::- G354.25 情报咨询工具::::- G354.29 其他:::- G354.3 半机械化、机械化检索系统:::- G354.4 计算机情报检索系统::::- G354.42 数值情报检索系统、事实情报检索系�� :::: - G354.43 书目情报检索系统::::- G354.45 全文情报检索系统::::- G354.47 多媒体情报检索系统::::- G354.49 其他情报检索系统::- G355 机器翻译::- G356 情报过程自动化的方法和设备:::- G356.1 文献库的方法和设备:::- G356.3 情报的存贮和检索设备:::- G356.4 情报载体:::- G356.6 机械化、自动化编索引:::- G356.7 自动化作文摘:::- G356.8 情报逻辑加工、情报逻辑系统:::- G356.9 其他设备::- G357 文献复制方法和设备:::- G357.1 照相复制:::- G357.2 热敏复制:::- G357.3 重氮复制:::- G357.4 静电复制:::- G357.9 其他复制::- G358 情报资料的利用::- G359 世界各国情报事业:::- G359.1 世界::::- G359.1-6 参考工具书:::::- G359.1-66 统计资料::::- G359.13 国际组织与活动::::- G359.19 情报事业史:::- G359.2 中国::::- G359.20 方针政策及其阐述::::- G808.18 运动员选材:::- G359.22 情报工作组织和活动:::::- G359.221 国家情报中心:::::- G359.222 地方情报机构:::::- G359.223 专业情报机构:::::- G359.224 基层情报机构:::::- G359.226 情报工作会议:::::- G359.229 情报学会::::- G359.25 情报工作的协调和合作、情报网:::: - G359.26 对外情报工作交流::::- G359.27 地方情报事业::::- G359.29 情报事业史:::- G359.3/.7 各国古希腊哲学大师亚里士多德说：人有两种，一种即“吃饭是为了活着”,一种是“活着是为了吃饭”.一个人之所以伟大，首先是因为他有超于常人的心。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
木鳖果中的抗氧化物质
番茄红素 （微克/每克湿重）
2500 2227 2000 1500
β -胡萝卜素 （微克/每克湿重）
800 700 600 718
是胡萝卜的10倍
1000
500 0 31 Tomato 番茄 41 H2Omelon 水瓜 54
500 400 Guava Gac aril 番石榴 木鳖果假种皮 300 200 100 0 Spinach 菠菜 Carrot Sw.Potato Gac aril 胡萝卜 甜土豆 木鳖果假种皮 48 76 79
沙棘营养价值
1. 千百年来，沙棘都被人们用作增加活力 的圣品。 2. 沙棘可以有效地促进伤口愈合，保护皮 肤抵御刺激性伤害。 3. 沙棘在对抗癌症、帮助免疫系统保护细 胞、抵御自由基攻击方面也颇为有效。 4. 沙棘同时还可预防心脏病和中风。它可 以帮助稳定血压并加强全身血管健康。 5. 沙棘可以促进免疫系统功能，对消化系 统、肝、前列腺的健康也很有益处。
1. 刺梨可以通过增强表皮细胞及促进阳光转 化成维生素D的反应，来促进皮肤健康。 2. 在刺梨中的抗氧化剂具有抗老化的作用， 有助于细胞修复，有效帮助身体细胞延长 寿命。 3. 刺梨含有极其大量的维生素C,它所含的各 种抗氧化剂在防治癌症领域具有卓越的功 效。 4. 在民间的养生食物中，刺梨以其有助于提 高机体活力、促进全身健康而闻名。
Nutrition Dictionary
营养字典
超级水果
4种超级水果
木鳖果 -来自天堂的水果 枸杞 -多年生的灌木植物，几千年来它的养生价值一 直为人们所认同并加以使用。 刺梨 -产于中国大陆高山区的刺梨，主要集中于贵州 沙棘 -一种原产于中国、蒙古、俄罗斯和北欧的黄色 或橙色的多汁浆果，富含大量营养成分
枸杞营养价值
3. 枸杞，“可以帮助延缓衰老。”在对中 国老人进行的调查中，显示了惊人的结 论：在枸杞生长区，很多长寿的老人已 经超过了100岁。调查发现，这些老人血 液中的超氧化物歧化酶（SOD）和血红素 含量都很高。 4. 许多试验显示，枸杞可以防治低血糖稳 定血糖水平。它含有4种多糖—具有很大 分子量的糖的复合物。这些多糖具有生 物活性，也称作多聚糖。
刺梨
这种神奇水果的拉丁学名叫做：Rosa Roxburghii Tratt，在世界各国也被称为玫瑰 栗子或刺梨。 它以蕴含大量维生素C而著称（其维生素C含量 比桔子高出60余倍）。 刺梨还含有其他维生素、多糖、生物类黄酮、 类胡萝卜素和多酚类物质。同时它还含有大量 有助于细胞修复的抗氧化剂。
刺梨营养价值
枸杞营养价值
7. 蛋白质是构建细胞的基础物质，枸杞中 蛋白质的含量百分比超过一整颗麦粒。 8. 枸杞能够提升机体的整体健康水平，包 括性机能—令人拥有更健康的性生活。 一位中草药医师写道：“枸杞可以让年 长者变成充满活力的小狼。” 9. 同时，枸杞— “一种身体健康的促进 剂”，拥有4种特有的多糖物质，在地球 上的其他植物中尚未发现。
刺梨中的维生素C 刺梨中的维生素C
2500
（mg / g 湿重） 湿重）
2500 2000 1500 1000 500 30 0 桔子 100倍 橙子 60倍 弥猴桃 刺梨 45 71
(mmol/L)
浓缩刺梨果汁降低空腹血糖 改善糖代谢 5.5
5.0 4.5 4.0 3.5
空腹血糖
p<0.05
3.0 2.5 2.0
枸杞营养价值
1. 枸杞对白内障、青光眼、近视都具有治 疗作用。它所含的抗氧化类胡萝卜素非 常完整，包括： β-胡萝卜素和玉米黄素。 β-胡萝卜素被公认为是对视网膜十分重 要的营养物质。事实上，枸杞在所有以 富含类胡萝卜素而著称的食物中是含量 最高的一种。
枸杞含玉米黄素
1000 800
（mg / g 湿重） 湿重）
木鳖果
来自东南亚的木鳖果是名副其实的健康好帮手。 它含有丰富的植物营养素。 它有鲜艳的红色果皮，具有淡淡的类似坚果的可 口味道。那些丰富的营养物质都贮存于果肉和种 子里。 木鳖果的营养成分多种多样：类胡萝卜素、大量 的β-胡萝卜素和维生素C；必需脂肪酸；和丰富 的番茄红素及其他矿物质。
木鳖果营养价值
枸杞营养价值
5. 枸杞可以强健细胞膜（对抗自由基攻 击），进而可以促进细胞间的物质传递 和转运。它也会通过减低自由基活性， 来增强大脑神经递质的活动，有利于治 疗痴呆症和其他形式的记忆力减退。 6. 枸杞含有的Solavetivone（一种特殊氨 基酸）可以提供强有力的抗真菌和抗细 菌作用，它所含有的β-谷甾醇具有显著 的抗感染作用。
沙棘促进心血管健康
降低血清总胆固醇
3.5 0.8 3.0 2.5 0.6 2.0 1.5 1.0 0.5 0.0 0.0
降低血清LDL胆固醇 降低血清LDL胆固醇
(mmol/L)
(mmol/L)
0.4
-29.7% p=0.008
-36.4% p=0.002
0.2
安慰剂
沙棘
安慰剂
沙棘
1. 几千年来，不鳖果一直是民间药学家作为 增进精力和益寿延年的良药。 2. 它促进并保护肌肉和关节的健康，强健机 体组织。 3. 众所周知，番茄中的番茄红素含量非常丰 富。然而不鳖果果肉中的番茄红素，比番 茄的含量还要高出10倍之多。它可以更有 效地促进前列腺健康，还能增强身体抗氧 化系统。 4. 木鳖果含有被称为前维生素A的植物营养 素—类胡萝卜素和视黄醇。前维生素是可 以帮助机体合成必要维生素的物质。
沙棘
一种原产于中国、蒙古、俄罗斯和北欧的黄色 或橙色的多汁浆果，富含大量营养成分。 它的营养成分包括：维生素A（ β-胡萝卜素）、 维生素E、类胡萝卜素和类黄酮（维生素P），以 及纯净而营养的亚麻酸类物质，等等。 沙棘含有构成抗氧化防护网所需的各种抗氧化 剂，19种氨基酸，以及氮、磷、铁、镁、硼、 钙、硅等多种微量元素。
800
40倍
600 400
200 18 0
黄玉米
丙酮可以阻止基因突变。一些科学 家认为枸杞是一种对抗肝癌非常有效的 食物。同时，在对恶性黑色素癌、肾细 胞癌、直肠结肠癌、肺癌等癌症患者进 行的研究中显示：枸杞可以帮助这些癌 细胞衰退。研究结果同时表明：枸杞多 糖可以辅助癌症的生物治疗。
是番茄的70倍
木鳖果营养价值
5. 木鳖果的营养精华可以增强免疫系统，并 可显著改善虚弱的体质。 6. 木鳖果拥有的生物活性化合物可以促进β胡萝卜素的吸收和转运，从而增强免疫系 统和提升整体健康水平。 7. 木鳖果油被用于促进怀孕和哺乳妇女的健 康。 8. 不鳖果中的维生素和番茄红素生物活性极 高，更容易被人体吸收利用。
p<0.05
对照
1.7
3.3
5.0 (mg/kg)
浓缩刺梨果汁
枸杞
枸杞为多年生的灌木植物，可以长至1-1.5米 高。它的果实有鲜艳的红色且多汁，果形为椭 圆形。成熟时，果实的大小与一颗葡萄相似。 几千年来它的养生价值一直为人们所认同并加 以使用。 枸杞中主要活性成分为枸杞多糖（LBP），其他 营养成分如各种必需氨基酸、超过20种微量元 素、蛋白质、维生素C、 β-胡萝卜素、抗氧化 保护剂、核黄素等。