四大主粮

四大主粮
我国的四大主粮是指小麦、玉米、水稻、马铃薯。

前三种主粮，人们已非常熟悉。

马铃薯凭什么能成为主粮？作为主粮的马铃薯将为我们的日常饮食带来怎样的影响？就让我们一起重新认识一下它吧。

马铃薯有很多称呼，除了“土豆”以外，“山药蛋”、“洋芋”、“地蛋”、“番仔薯”都是它，在西方，它也被叫做“地豆”、“地苹果”、“爱尔兰豆薯”等。

尽管土豆长相不起眼，但在营养学家的眼中，它是当之无愧的营养之王。

土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量为16.5%，还含有大量木质素，被誉为人类的“第二面包”，其所含维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C含量为蔬菜之最。

土豆对胃病、糖尿病、心脏病患者都是理想食品。

此外，对女性来说，土豆对于抗衰老、美颜都有良好效果，而且不用担心吃土豆会发胖，它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。

马铃薯作为全世界公认的营养食品，被称为“十全十美”的营养产品。

马铃薯可制成面包、馒头、面条等多种食品。