饲粮中善堂牌秸秆分解剂不同添加量水平对肉猪肥育效果的影响
饲粮能量_纤维和矿物质水平和微生态制剂对母猪产程的影响_肖俊峰
缓解母猪 增加 纤 维 摄 入 量 能 缩 短 母 猪 产 程， 。 便秘可能是其机理之一 母猪便 秘 现 象 常 见 于 限 临近分娩 制采食和 运 动 条 件 下 饲 养 的 妊 娠 母 猪， 时， 便秘越 严 重 的 母 猪， 产程越长
［ １ ９］
下， 给妊娠母猪饲喂高纤维饲粮， 可降低妊娠期母
。关于能量来源对
母猪产 程 和 分 娩 时 体 内 激 素 水 平 变 化 的 研 究 极 少， 有研究 报 道 母 猪 血 清 中 孕 酮 与 雌 激 素 水 平 之
１ ４－１ ５］ ， 进而影响母猪产 比影 响 催 产 素 受 体 活 化［
程； 妊娠 母 猪 饲 养 过 肥 （ 分娩时背膘厚１ ７～２ １ 可显著降低雌激素孕酮之比， 延长母猪产程。 ｍｍ） 由此可见， 若饲粮能量水平或来源能改变雌激素
［ ２ ４］
） ， 猪产程缩短 （ 仔猪平均分 １ ５ ９ ． ３ｍ ｉ ｎ ｖ ｓ ． １ ７ １ ． ４ｍ ｉ ｎ ） ， 娩间隔缩短 （ 产 程 小 于 ２ｈ １ ４ ． １ｍ ｉ ｎ ｖ ｓ ． １ ６ ． ９ｍ ｉ ｎ
［ ］ ３ ２ 。 其机理可能 的母猪的比例增加 （ ３ ７ ％ｖ ｓ ． １ ６ ％）
分析了母猪分娩
分娩过程正 过程中血 液 钙 和 镁 离 子 水 平 和 变 化， 常的 （ 平均产程１ 和较长的（ 平均产程 ７ ２ｍ ｉ ｎ） ） 母 猪 血 液 中 钙 和 镁 离 子 水 平 不 同， 产程 ２ ９ ７ｍ ｉ ｎ 。 的长短与血液钙和镁离子水平具有相关性 锌缺乏或不足可导致产程 延 长。与 产 前 ４ 周 ／ 开始饲喂含１ 饲喂含 ３ｍ ｋ ｇ ｇ锌 饲 粮 的 母 猪 相 比 ， ／ （ ６ ３ｍ ｋ ２． ０ ８± ｇ ｇ锌 饲 粮 的 母 猪 产 程 显 著 缩 短 ［ ［ ２ ５］ ） （ ） ］ 。 ， 此 外 用 初 产 ｖ ｓ ． ４． ５ ４±１． ８ ５ ｈ ０． １ ６ ｈ 母猪进行试验表明， 与妊娠期间饲喂低锌饲粮（ 含 ／ 锌 ）的 母 猪 相 比 ，饲 喂 高 锌 饲 粮 （ 含 １ ０ｍ ｋ ｇ ｇ ／ （ 锌） 的母猪产程显著 缩 短［ ５ ２ｍ ｋ ２． ９±０． ６） ｈ ｇ ｇ ， 死胎率也显著降低（ ｖ ｓ ．（ １ ６． ８±７． ５） ｈ］ １％ ｖ ｓ ． ［ ２ ６］ 与妊娠期间 ２ ４％ ） 。 大 鼠 上 的 研 究 结 果 也 表 明 ， 饲喂缺锌 饲 粮 的 大 鼠 相 比， 采食高锌饲粮的大鼠 其产程显著缩短为缺锌饲粮大鼠 产程显著 缩 短，
不同能量和营养浓度饲粮添加益生素对生长肥育猪生长性能、养分消化率、肉品质和血液指标的影响
ｎ ｔ ｅ ｔ ｄｇ ｓｉｉ ｔ，ｍｅ ｔｑ ａｉ ，ａ ｄ ｂｏ ｄ ｃ ａ ａ — ｕｒ ｎ ｉｅ ｔ ｌ ｙ ｉ ｂ ｉ ａ ｕ ｌ ｙ ｎ ｌｏ ｈ ｒ ｃ ｔ
组生猪的 肉色评分 、 大理石 纹评分和红度值有所 改 善 （＜ ．１ 。 Ｐ ０ ） 低能量低营养浓度饲粮 处理组生猪 肉 ０ 的亮度和黄度值 比高能量 高营养浓度饲粮处理组更
大 （ｌ ． ） 试 验 中也 观 察 到 饲 粮 能 量 和 营 养 浓 度 尸０５。 ＜ ０ 与益生素对第 １ ０周氮和 第 ５周能量 的消化 率 以及
更 大 的 Ａ Ｇ和 ＧＦ Ｐ ０ １ 。 且 ， Ｄ ：（＜ ． ） 而 ０ 与饲 喂低 能量 和 ｔ ｉｉ ｒ ｉ — ｎ ｈ ｇｐｇ．原文作者 ： ｅｇＱ ｅ ｓｃ ｉ ｇｏ ｎ ｆ ｉ ｉ ｉ ｒｔ ｓ ｎ ｗ ｇ ｉ ｓ ｎ ｓ Ｍ ｎ
低 营养浓 度饲粮 的 生猪相 比 ，饲 喂高能量 和 高营 ｗ， ａ ， ０ ， 闫轶洁译． Ｙ ｎＬ Ａ 等． ｘ 本刊校 ．
试验结束 时肉硬度 的影 响存在互作效应 （＜ ．５ 。 ／ ００ ） ９ 总之，饲粮 中添加益生素提 高了生猪试验全期 的生 长性能并对检测物质的表观全肠道消化率产 生有益 影响。猪采食高能量和 高营养浓度饲粮时肉品质得
到改善。
原 文 题 目：ｎ ｕｎｅｏ ｒ ｉ ｉ ｉｅｅｔ ｎ Ｉｆ ｅｃ ｆ ｏ ｏ ｃ ｉ ｄ ｒｎ ｅ－ ｌ ｐ ｂ ｔｓｎ ｆ
本研 究 旨在测定添加益 生素 （ 枯草芽孢杆菌孢 养 浓度饲 粮 的生猪 肉色 评分 、 大理石 纹评 分、 滴水 Ｄ ． ）而 ０ 子和丁酸梭菌孢子混合物） 以及不 同能量和营养浓 损 失 、Ｈ 和 眼 肌 面 积 更 佳 ０ ５ ， 益 生 素 处 理
日粮添加油菜秸秆菌糠对猪生长肥育性能的影响
１ 材 料 与 方 法 １ 饲 料 与 饲 粮 ． １
由表 ３可知 。 验期 间各 处理 组阶段 增 重总 的规律 是 由 试
低 逐渐 增 高 ， 不 同 处理 组 间阶 段 增 重速 率存 在 差异 ， 验 但 试 第 １ ￣ ０天 ， 理 １ 处 理 ２增重 速 率 即开 始超 出 对照 ， 第 ６３ 处 、 到 ３ ￣ ０天 ， １６ 处理 １ 处 理 ２增 重速 度 仍 快 于对 照 。 有逐 渐 增 、 且
粮均 以 粉 料 形 式 饲 喂 。 取 水 泥 地 面 圈养 加 自 由采 食 ， 采 充 分 饮 水 。 验 从 ２０ 试 ０ ７年 ３月 ５日开始 ， ２ ０ 至 ０ ７年 ５月 ４日 结 束 ， 验 全 期 ６ ｄ 预 试 期 ｌ ｄ 期 间进 行 驱 虫 ， 试 ０。 Ｏ， 防疫 注 射 及 定 组定 料 ， 调整 猪 群组 合 ， 供 试 猪处 理 组 间条 件保 持 并 使
加 的趋 势 。 理 １ 重速 率超 出处 理 ２ 表 明 ２％ 菜 菌糠 处 增 ， Ｏ油
取 代部 分 日粮 增重 优 于 ４ ％添 加量 。 ０
表 ３ 供试 猪各 阶 段体 重变 化情 况 （ 头） ／
供 试 油菜 秸 秆 菌糠 含 ＤＥ２６ ／ ｇ Ｃ １ ．５ 供 试 饲 ． ＭＪｋ 、 Ｐ ３８ ％。 粮 由玉米 、 麦 麸 、 小 米糠 、 豆 粕 、 籽 粕 、 粉 、 酸 氢 钙 、 大 菜 石 磷 食 盐 和 预 混添 加 剂 （ 括 维 生 素 、 量 元 素 和 氨基 酸 等 ） 包 微 等
１３ 试 验 方 法 ．
表 ４ 供试 猪 增重
试验 采用 单 因子 随机 化设 计 ， 设 ３个处 理 ， 共 处理 １ 以 ： 菌糠 替代 ２ ％日粮 ； ０ 处理 ２ 以菌 糠替 代 ４ ％日粮 ； ： ０ 处理 ３ 以 ：
日粮不同消化能水平对育肥猪生长性能的影响
摘要为确定最适宜的加×（长×大）三元杂交育肥猪日粮消化能（DE ）水平，根据育肥猪不同生长阶段的能量需求差异，试验分20~60kg 和60~100kg 两个阶段，测定日增重和料重比。
试验结果表明，20~60kg 阶段，对照组育肥猪的个体重、平均日增重和料重比都相对高于其他2组，但差异不显著。
60~100kg 阶段，试验2组育肥猪的个体重、平均日增重和料重比相对高于其他3组，但差异不显著。
综合分析，20~60kg 生长阶段，加×（长×大）三元杂交育肥猪的最适日粮消化能水平为13.4MJ/kg ；60~100kg 育肥阶段，最适日粮消化能水平为13.2MJ/kg 。
关键词育肥猪；消化能水平；日增重；料重比；加×（长×大）日粮不同消化能水平对育肥猪生长性能的影响郝科兴王帅凌芳王静胡广东*石河子大学动物科技学院，新疆石河子832000中国是猪肉消费需要大国，据国家统计局官网消息显示，2016年全年我国猪肉产量高达5299万t ，占肉类总产量比重为62.05%。
2015年我国猪肉消费量达5566.8万t ，占世界猪肉消费量（10984.5万t ）的51%，占比从1975年的18%增加至51%，猪肉消费量占世界猪肉消费量的1/2。
随着遗传育种技术的发展和杂种优势概念的建立，为满足在经济快速发展和收入提高趋势下城乡居民对肉类需求不断增加的现状，人们研究出许多不同品种猪的杂交配套系，其中普及面最广、最为广大养殖户所接受的是杜×长×大三元杂交配套系。
杜洛克作为三元杂交配套系的终端父本，对商品代的遗传贡献率高达50%，因此终端父本的品系不同，其商品代的生长性能、饲料营养成分需求都会有所不同。
中国种猪市场以美系和加系种猪为主流，其中美系占比多于加系，长期以来对于以美系杜洛克为终端父本的杜×长×大三元杂交育肥猪的研究较多，而对于加×长×大三元杂交育肥猪的研究较少。
养猪增效的捷径——用秸秆分解剂分解全价料养猪
１ ５ ．３ １ ４ ．８ ２ ７８ ２ ３８ ４ ．５ ８１ １ ５ ． １ ９ ．３ ２ ７８ ３ ２ ２Ｏ ４２ ．８ １ Ｏ ３６ ．６ Ｏ
腹 泻率 ％ 备注
如下 ： １ 、试验地 点 广 东大洋食 品有限公司饲料 厂试 验
场
３ ２仔猪 饲料价 格 ２ ２ １ ３ ５元／ 。 吨 秸秆 分解 剂价 格 ３ ０元 ／ 吨
９ 、结 果 分 析
单位 ：Ｋ 、 元 ｇ
日增 重
试 验 组
对 照组 差异
１ 、 结论 ０
料 肉 比
１５ ．２
１８ ．４ — ．２ ０３
单位 曾重 成本
３６ ．６
４２ ．８ － ．２ ０６
投 入
４ ．５ ８１
产出
２ ８５ １ ．５
投 入 产 出 比
５ 试验 处 理 、
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
为 了解 决养 猪降低饲料 成本 的难题 ，内蒙古 善堂农牧科技有 限责任 公司开发 出秸秆分 解剂，用秸 秆分解剂分解秸秆制 作秸秆饲料养猪 ，实 现 了秸秆代 粮 ，大大 降 低 了养殖 成本 。 使养猪 的效益 翻番 。但 是 ，我 国大 多数 规模 养猪场 使用全 价料 喂 猪 已成 习 惯 ，要 改变这 种 习惯 ，用秆 秸 养猪 有一 定难 度 。那 么 ，能否找到一条 适应 规模养猪场 降低饲 料成本 的路 子呢 ？有 ，就是用秸秆 分解剂分解全价料 养猪。因为 秸秆分解剂能补充外源 酶 ，促进 内源酶分 泌 ，改善猪 消化 腔 内环境 ，使全价 料中的粗饲料 充分 降解消化 ， 使饲料的消化率显著提 高。从而使 日增 重明显提高 ， 料 肉比显著降低 ，最终使养 殖成本显著 下降，每头育 肥猪 一个育肥期 降低成本６ ￣８ 元左右 。 ０ ０ 为验证秸秆分解剂分解全价料 养猪的效益 ，内 蒙古 善堂农牧科技有 限责任 公司广东代理 商开展 了用 秸秆分解剂 分解全价料养仔 猪、 中猪 的实验 。现将两 项 实验报告如下 ： 广 东大 洋 食 品有 限公 司 在仔 猪 饲 料 中应 用 “ 堂秸秆分解剂 ”的试验 善 广 东大洋食 品有限 公司是一家专 业从事猪 繁育、 商品猪苗 、肉猪饲养和饲料 生产 为一体 的农业产 业化 龙头企业 。公 司存 栏Ｐ Ｃ祖代 种猪２ ０ 头 ，父母代 种 Ｉ ５０ 猪 ５０ ，年 生产 父 母代 种 猪２ 头 。猪苗 及 育肥 猪 ０头 万 ６ 万头 。公司为 了降低饲 料成 本 ，利 用 “ 善堂牌 ”秸 秆分 解剂分 解 公司生产 的３ ２Ｊ猪全 价料 喂仔 猪 ，通 １ｚ ￣ 过对 比试验 ，填加秸秆分解剂 组在提高猪 日增重，降 低料 肉比方面 取得 了初步 的成 果 。其试验 方法 和结果
不同粗纤维水平的饲粮对肥育淮猪肉质的影响
肉色
３７ ￣ ．８ ３ ０ ０４ ．５ ０２ ． ＋ ．１ ５
３６ ￣ ． ． ０５ ３ ２
３３ ￣ ． ． ０３ ８ ６
３ 不 同粗 纤维水平 的饲粮对肥 育淮猪肌 肉中肌 ． ２
苷酸 含 量 的 影 响 肌 苷 酸 （ ） 肉中 重 要 的鲜 味物 质 。动 物 屠 Ｉ ＭＰ 是
有 口感鲜嫩 、香味浓郁等特 点。虽然淮猪 肉在市场 上 得 到 消 费者 的 一致 好评 ，但 很 少 对 其 品质 进 行 客 观 科 学 的评 定 。本 试 验 主 要 探 讨 不 同粗 纤 维 水 平 饲
粮对 肥 育淮 猪 肉品质 的影 响 ， 为淮 猪 生 产 中合 理 利 用 粗 纤 维提 供 依 据 。 １ 材 料 和 方 法 １１ 试 验 分 组 ．
肉块 放 置 ２ｈ 测 定 肉色 、 水率 和 剪 切 力 ； 余 肉样 ， 失 剩 切 成 ５ｃ 厚 的 肉块 保 存 于 ＿ ０℃冰 箱 中 ，测 定 肌 内 ｍ ４ 脂 肪和 肌 苷 酸 含量 。 失水 率 按 照 猪 肌 肉 品质 测 定 技 术 规 范 ＮＹ Ｔ ２ — ０ ４中 ６３１２的方 法 测 定 。剪 切 ／８ １ ２ ０ ．．．
４ ２
养猪 Ｓ Ｎ Ｒ Ｄ Ｃ Ｉ Ｎ（） ＷＩ ＥＰ Ｏ Ｕ Ｔ Ｏ １
２ ｌ Ｏｌ
表 ２ 不 同粗 纤 维水 平的 饲 粮 对肥 育 淮 猪 肉质 的 影 响 项目 样 本 数， 头
ｐ ５ Ｈ％ ６ ０ １粗纤维 ． 组 ４
中 图分 类 号 ：８ ８８ ￥２． 文 献 标 志码 ： Ｂ
文 章 编 号 ：０ ２ １５ （０ １ ｌ０ ４ — ２ １０ — ９ ７２ １） 一 ０ １ ０ ｏ
中草药添加剂对育肥猪生产性能的影响
中草药添加剂对育肥猪生产性能的影响摘要：本试验研究了中草药饲料添加剂对育肥猪生长性能的影响。
选用50kg左右的“斯格”纯种猪90头，分为抗生素组、对照组、中草药0.5%、1.0%、1.5%组。
结果表明：饲料添加中草药可以替代抗生素，对育肥猪能明显提高日增重，降低料肉比，具有良好的促进生长作用。
关键词：抗生素；中草药添加剂；育肥猪；生产性能1 前言抗生素又名抗菌素，是由某些真菌、放线菌或细菌等微生物经培养得到某些产物，或是化学合成的相同或类似的物质。
它能够以低微浓度去杀灭或抑制其它微生物。
但由于抗生素的滥用导致畜禽体内和畜产品中的残留、致癌作用、耐药性和环境污染等诸多问题。
因此目前各种绿色添加剂应运而生，中草药饲料添加剂，就是其中一种。
它是指以天然中草药的药性、药味和动物之间关系的传统理论为主导，扶以现代动物营养学和饲料学理论为指导，并结合饲料工业生产实际，研制出的单一或复合型纯天然饲料添加剂，将其添加于饲料中供动物饲用。
其功能在于防病、促进动物某种生理作用或是改善机体内环境，从而提高动物生产性能和改善动物产品质量，为生产创造更多经济效益的同时确保人体健康。
据报道，在生长肥育猪的饲料中添加5%的大蒜素，能增强猪的食欲，增重提高5%以上；在早期断奶仔猪日粮中添加100mg/kg含量为25%的大蒜素，可使仔猪日采食量提高8.8g。
有关研究表明，在育肥猪日粮中添加0.2%由黄芪、党参、当归、柴胡、白术、川勺、甘草等24味中草药组成的复方中草药添加剂，饲料率随之提高；夏季高温在商品猪日粮中添加陈皮、山楂、槟榔、苍术、黄芪、六曲等中草药组成的中草药添加剂可以缓解应激对商品猪生产性能影响，试验猪体重提高了8.7%，饲料转化率提高了12.4%，每千克增重的饲料成本降低8.3%；在仔猪日粮中添加1%黄芪粉，使试验猪日增重提高23.6%，饲料转化率提高了13.3%，经济效益提高了41%。
目前，生产绿色食品，开发保健食品，发挥资源优势，保护生态环境，将是新世纪的食品生产发展的主题。
应用秸秆分解剂 分解秸秆饲喂奶牛的情况报告
‘民 富 友 新 特 科 开 有 公 内 古 堂 牧 技 限 任 金 哀 致 之 ＞・ 疆 农 技 发 限 司・ 蒙 簦 农 科 有 赍 金 圭
＿
应用秸秆分解剂 分解糟秆蜘 嘿奶牛 的情况 报告
全 国劳动 模范 ，国家科 技进 步特等奖获得者 ，内蒙古善 堂农 牧科技有 限责任 公司名誉董事长王善堂 ，历经八年时间 研制 成功的 “ 善堂 ”牌秸 秆分解剂，即饲料 复台酶制剂，开 创了我 国应用生物活 化酶处理秸秆 ，发展秸 秆养殖业 的新路
增 收 ７ ０—８ ０ 。 ０ ０元
基本情况 秸秆分解剂在 养奶牛业 中的应用试 验早在 １９ 年秸秆分 ９８
一
、
解荆 问世 即已开始，截止 ￣２ｏ年 １，。试 验范围 已遍及全 ｆｏ４ ０￣ Ｊ Ｉ 国十几个省 （ 市、 自治区 ），达几万 头奶牛试用 从２０年 ０４ １月秸秆分解 剂正式进入市场 以来 ，其应用推广范 围已从 内 Ｏ
２ ４日访 谈 录 》 ：
三 、技术效 果 实 验范例 和大量应用示 范结果表 明。奶牛饲用秸秆分解 剂后 ，一 般会 出现 以下突出技术效果 ： 粪便 减少、变细腻 。奶 牛饲 用秸 秆分解剂后３ 天 ，消 ～５ 化 状况 明显转 好 ，表现 为粪 便 减少三 分之 一左 右 ，粪便细 鎏 ＊ ｛ ｛ 腻ｌ ； ｊ纤维消失、表面 油亮、稀稠适 ： ； 、粗 ； 》 中、臭味儿小、无剩料 现 象。 产 奶 量增 加 。 正 常产 奶 状 态下 的 奶牛 ７ １ 天开 始增 ～ ０ 奶 ，一 般每 天可 增 奶 ３ 斤左 右 ， 高产 奶 牛 可增 奶７ 斤 以 ～８
的数字 。
范倒二 ．奶牛省簟省料实验
１ 、实验时 间：２ ０年初 ０３
饲粮添加有机和无机微量元素对猪粪矿物元素排泄量及生长性能的影响
平均瘦 肉 日增重 。 以猪栏为单位 确定平均 日采食量、 饲料转化效 率和瘦 肉增 重效率。 另外 ， 分别 以活体重 和胴体重 为基础统计瘦 肉率，根据超 声波 的测量结 果， Ｎ Ｐ 按 Ｐ Ｃ公式估计瘦 肉重 （ａｉ ａ Ｐ ｒ ｒｄ ｃ Ｎ ｔ ｎｌ ｏｋＰｏｕ — ｏ ｅｓ ｏｎ ｉ ２ ０ ） ｒ Ｃ ｕ ｃ ，０ ０ 。采用混合线性模型对试验 重复、 ｌ 饲粮处理 、性别 以及性别与 处理 间互 作效应 进行统 计分析 。以饲粮处理 内的猪栏 作为随机效应评 价每 头猪 的胴体 品质 。以试验 结束时的体重作 为协变量 来分 析 日增重 、 肉 日增重 、 瘦 日采食 量 、 饲料 转化效 率和瘦 肉增重效率 。 饲粮 处理 间粪铜 、 铁和锌排 泄水 平 的差异采用混合模型来评定 （ 混合模型包括试验 重复 、 饲粮处理和性别 的固定效应） 。饲料消耗者们 的注意 。今 天 ， 型 大 的商业 化养 猪 生产系 统对 环境 造成 的压 力 已引起 各 国政府和立 法部 门的关 注 。 目前 ， 集约 化 的养猪 生产 系统造成粪 污在 当地 聚积 ， 过 了当地 农作物 超
的吸收 能力 。与无 机微 量 元素 相 比，百 乐＠ 系列 （ｉ ｌ ｅ￣） Ｂｏ ｅ ｓ 有机微 量元素在动物饲 粮中 的添加量 ４ 结果 与讨 论 ｐｘ 很低 ， 且有 利 于提 高动物 的生产性 能， 同时也 降低 与其他 ３ 饲粮 处理相 比， 食对照 饲粮 的猪 个 采 了矿物元素 的排泄量 。Ｌ ｅｏ ２０ ） ｅ ｓｎ（０ ３ 进行 的肉鸡研 日采食量较低 （＜ ． ） Ｐ ００ 。饲粮 处理对 试验猪 的背膘 ５ 究试验发 现 ， 螯合微 量元素 （ 百乐＠系列 产 品） 的生 厚 、 眼肌面积 、 日增重 、 肉 日增 重和瘦 肉增重 效率 瘦 物利用率 比无机矿物盐至少要高 出３ ％。 ０ 因此 ， 本研 无 显著 影响 （＞ ． ， １ 图 ２ 。 Ｐ ０ ５图 和 ０ ） 试验 未观 察到饲
肥育猪偏肥原因有解
肥育猪偏肥原因有解有的养殖户为了让猪长得快些，却出现了大猪偏肥现象，为什么呢？生长猪“为能而食”，所以饲粮能量高低会影响猪的采食量、生长速度、饲料利用率和胴体瘦肉率。
如饲粮能量水平降至10.8兆焦/千克饲料时，生长速度和饲料利用率降低，但胴体瘦肉率提高；如降至8.8兆焦/千克饲料时，就会因采食能量不足，严重降低猪的生长速度和饲料利用率，猪体会很瘦。
能量过高会出现偏肥，一般饲粮能量水平在11.9―13.3兆焦/千克饲料为宜，小猪和中猪能量要高些，大猪能量要低些。
饲料中蛋白含量不同，猪的生长速度和胴体肥瘦会不同。
饲料中蛋白质含量偏低时，猪的生长速度会减慢。
饲粮粗蛋白水平在17.5%时，表现较好的日增重，超过22.5%时，日增重反而下降，但瘦肉率会提高，但是用提高蛋白质水平来提高瘦肉率是不经济的。
应根据猪生长的规律和瘦肉率要求不同来定蛋白质水平。
对于洋三元等高瘦肉率的猪，60千克体重以前，蛋白质水平在16%―18%，后期在13%―15%为宜；对于中等瘦肉率生长肥育猪，前期14%―16%，后期12%―14%为宜。
在配合饲料时还要考虑粗纤维的影响，猪利用粗纤维的能力较差。
粗纤维的含量会影响饲粮的适口性和消化率。
粗纤维含量过高，则适口性差，饲粮的消化率降低；含量过低，猪会出现拉稀或便秘，而且由于采食的能量减少，猪的增重速度降低，也降低了猪的背膘厚，所以可根据粗纤维水平调节猪的肥瘦度。
小猪和中猪不宜超过5%，后期不宜超过8%。
尽量少用或不用稻壳粉、糠等高纤维粗料喂猪。
饲料加工细度，饲喂方法也会影响猪的采食量、生长速度和肥瘦度等。
饲料细度在微粒直径1.2―1.8毫米为宜，肉猪采食爽口，采食量大，增重快，饲料利用率也高。
粉碎过细，会降低猪的采食量，同时使胃溃疡发生率增加。
在含有部分青绿饲料时，粉碎粒度稍细不会影响适口性，也不会造成胃溃疡。
有些饲粮生喂比熟喂好，大部分维生素会因高温被破坏。
饲料干喂省工省时，便于应用自动饲槽进行饲喂，湿喂可提高饲料的适口性，又可避免产生饲料粉尘，但加水量不宜过多，一般按料水比例为l：0.5―l.0调成湿拌料，在加水后手握成团、松手散开即可。
日粮营养水平对猪肉品质的影响
氮的排 出， 缓解养猪业排污对环境的压力。 但补充
合成 氨基酸 的低 蛋 白 日粮对猪 胴 体 品质的影 响 ， 有
１ 饲粮能■、蛋白质水平 ．
能量和 蛋 白质摄 入 水 平 是 两个 重 要 的影 响 因 关报 道结果 不一 。Ｃ ｏ ｒｍｗｅ 等 （９６ ｌ ｌ １９ ）研 究表 明， 素。 饲粮 能量和 蛋 白质水 平对动物 的生长肥 育性 能 通过补充合成氨基酸降低 日粮蛋白质 ４ ％，可使猪 ｙ ｉ 和胴体瘦 肉率起关键作用 。 动物在不 同生长发育阶 的 生产 性 能最 佳 ，但 胴体 瘦 肉率 降低 。Ｋａ 和 Ｌ 段 对能量 和蛋 白质 的利 用有 很大 差别 ， 此，根据 （９６ 因 １９ ）研 究表 明 ，补充 合 成氨 基酸 的低 蛋 白 日粮 不 同阶 段的代谢 特 点配制 合适 的能量 、 白质水 平 可使猪的背膘厚度增加。Ｔｉ ｃ 等 （９７ 蛋 ｕ ｏｋ ｔ １９ ）发现， 的饲粮， 既能充分发挥机体生长潜力， 提高 日增重 日粮 蛋 白质 水平 降低 ４ ％，并补充 合成 氨基酸 （ 赖
随着人 们生活 水平 的提 高和对健 康 的重 视， 养 加 ， ８一 ￣４ Ｓ猪胴 体背膘 下 降 ， 肉率增 加 ，同 ２ ０ｋ 瘦 猪 生产者面 临 的挑战是 ： 了满足 消费 者及潜 在 的 时． 为 肌肉大理石纹减少，肉嫩度下降。而唐显作等 新 市场需要 ，不 断改进猪 肉品质 ．以保持 自己在竞 （９２ 的结论 是：① 屠 宰率 随营养 水平 的降低 而 １９ ） 争 日益激 烈 的市场 中 占据相对 有利 的地 位 。为此 ， 降低 ； 降低 饲料 的营养 水 平和 限制 日采 食量 可 明 ② 遗 传 学者进 行 了大 量 的研 究， 通过 各种 有效 的方法 显地降低膘厚； ③适当降低饲料的营养水平， 可提
饲粮异黄酮添加水平对肥育猪抗氧化、生长及屠体性能的影响
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍａ ｌ Ｎｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ４ ． ０ ２ ． ０ ２ ０
复， 每 个 重 复 ｌ头 阉公 猪 与 ｌ头母 猪 ） ， 对 照 组 饲 喂 玉 米 一豆 粕 型 基 础 饲 粮 ， 试 验 组 饲 喂 在 基 础
饲 粮 中分 别 添加 ２ ０ 、 ４ ０ 、 ８ ０ 、 １ ６ ０和 ３ ２ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ异 黄 酮 的试 验 饲 粮 。试 验 期 为 ６ ４ ｄ 。结果表 明： １ ） 饲 粮 添加 １ ６ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ异黄 酮显 著提 高 了血 浆 中过 氧 化 氢 酶 （ Ｃ ＡＴ） 活性 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） ； 添加 剂 水
无 显 著影 响 （ Ｐ＞ ０ ． ０ ５ ） ； 对 背 最 长肌 滴 水损 失 、 肉 色、 嫩度 、 ｐ Ｈ无显著影响 （ Ｐ＞０ ． ０ ５ ） 。 结 果提 示， 饲 粮 中添加 适 宜水 平 的异 黄 酮 可 提 高肥 育猪 抗 氧 化 性 能 ， 而 添 加 过 高 水 平 的异 黄 酮 则 可 能
平为８ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ时显 著提 高肝 脏 中 Ｃ Ａ Ｔ 活性 （ Ｐ＜０ ． ０ ５ ） ， 而添加水平为 １ ６ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ时则 显 著 抑
制肝脏 Ｃ ＡＴ活性 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） 。２ ） 饲粮添加 ４ ０和 ８ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ异 黄 酮 显 著 降低 了血 浆 中氧 化 型谷
应用秸秆分解剂 畜禽养殖创奇迹
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白和乳脂率都 明显提高 ，犊牛成活率高 。 秸秆分解剂使用说明 ：
破解四大难题 ：
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１全价饲料 已做到极 限，再也没有文章可做 。 ， ２ 粗饲料转化是世界性难题 ，无人能破解。 ． ３ 单 胃动物不可能饲喂秸秆 ，特别是大 比例饲喂秸秆。 ． ４ 饲料配 置不受营养 搭配 平衡理论 的限制 ，只要能增 加 ． 营养 ，就保证吸收利用 。 取 得 四大 突 破 ： １节 省 饲 料 三 分 之 一 左 右 。 ． ２ 降低料 肉比一斤左右 。 ． ３ 缩短 出栏期一个月左右 。 ． ４ 蛋、肉、奶 的品质 ，达到七十年代 的口感 。 ． 出现四大 亮点 ： １ 分解 迅速，消化充 分，操 作简便 ，效益显 著。 ． ２ 规模 养殖 ，快速出栏 ，节 省饲料 ，节约粮食 。 ． ３ 各种秸秆，分解饲料 ，贮存 一半 ，正常使用 。 ． ４ 饲料厂增 强技术含量 ，提 高了经营利润市场 竞争力 ， ． 为饲 料加 工企业 带来 了很 高的经 济效益 。 养 殖 四大 优 势 ： １ 传统 配制 饲料 ，对能 量要 求 比较 严 ，使用 秸秆 分解 ． 剂，可使用相当数量的低 能饲料 。 ２ 传统方法不 能利用粗饲料 ，而秸秆分解 剂可大 比例 使 ． 用粗饲料 ，从而 可大 幅度 降低饲料成本 。 ３ 能量较 高的动物蛋 白与适 量的粗纤维 共同作用 ，促 进 ． 猪的肠 胃蠕动和饲料消化吸收，使猪 的生长速度明显加快 。 ４ 奶牛粪便 减少三分之一 ，且细腻味 小光亮 ，每天增 奶 ． 二公斤左右 ，可节省草和精料三分之 一左右 ．奶质好 、乳蛋
中国发布粮食安全白皮书 细数从“吃不饱”到“吃得好”之路
2019养猪SWINE PRODUCTION(6)总摄入量高于其他两组，料重比高能组（14.00MJ/kg）最低。
本研究提示，该肥育阶段肉猪饲粮的能量水平与料重比、日采食量呈负相关。
刘作华[7]报道，提高能量水平对猪的日增重和日采食量有提高趋势，这个结论可能与罗佳捷等[8]报道猪的增重率、日采食量和日增重均随着能量的提高而呈现出抛物线的趋势相似，大多数动物具有自我调节能量摄入量的功能，能够根据摄入饲粮的能量水平来调整自身采食量，使得摄入的总能量保持在一定水平，但在相对高或相对低的能量浓度区域，这种调控能力就明显下降；另外一个原因可能与猪的品种有关，有些地方猪种需要更高的能量水平。
3.2不同能量水平饲粮对肥育猪体型的影响本研究中饲粮高能组（14.00MJ/kg）和中等组（13.80MJ/kg），由于采食量降低，消化能总摄入量低于低能组（13.60MJ/kg），低能组（13.60MJ/kg）背膘厚度高于高能组（14.00MJ/kg）。
但刘作华[7]报道提高饲粮能量水平，可增加猪只背膘厚。
这可能是肥育猪背膘厚度与猪只日摄入的消化能总量相关性较大，在其研究中，提高饲粮能量水平对猪群日采食量有提高趋势（P>0.05），日摄入量高能组高于低能组，高能组背膘厚增加。
3.3不同能量水平饲粮对肥育猪经济效益的影响汤修龙等[9]报道，大河乌猪在出栏体重和猪价一致的情况下，与高能组（12.26MJ/kg、13.48MJ/kg）相比，11.05MJ/kg组每头猪节约饲料费用67.12元或124.56元。
该结论与本研究结果略有差异，本研究中在肉猪能量水平为13.80MJ/kg时，单头耗料费用最低（284.83元），能量水平为13.60MJ/kg时，单头耗料费用最高（289.64元），这可能是由于不同的猪品种、饲养阶段，猪群对能量需求不同的缘故。
本试验中当能量为13.60MJ/kg时，单头猪盈利最高。
商业化饲料生产中，应结合饲料原料行情、配方结构、猪群健康度、饲养环境等多方面因素，选择适合本公司猪群的饲粮能量水平。
饲粮中添加植物甾醇、枯草芽孢杆菌及复合酶制剂对育肥猪生长性能和肉品质的影响
饲粮中添加植物甾醇、枯草芽孢杆菌及复合酶制剂对育肥猪生长性能和肉品质的影响彭俊平;舒鑫标;施杏芬;宋占学;施伟领【摘要】为研究不同剂量的植物甾醇、枯草芽孢杆菌及复合酶制剂对育肥猪生长性能和肉品质的影响,试验分批选取了600头体重60 kg左右的杜×长×大三元杂交商品猪,随机分成4组,每组150头猪.对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验Ⅰ组饲喂基础日粮+植物甾醇(75 g/t)+枯草芽孢杆菌(20 g/t)+复合酶制剂(100 g/t),试验Ⅱ组饲喂基础日粮+植物甾醇(150 g/t)+枯草芽孢杆菌(40 g/t)+复合酶制剂(200 g/t),试验Ⅲ组饲喂基础日粮+植物甾醇(300 g/t)+枯草芽孢杆菌(80 g/t)+复合酶制剂(400 g/t),试验周期为50 d.试验结果表明:饲料中添加了植物甾醇、复合酶制剂和枯草芽孢杆菌可显著提高育肥猪的平均日采食量,平均日增重,降低料肉比(P<0.05).试验Ⅱ组与试验Ⅰ组相比差异显著,其末重,平均日采食量,平均日增重分别比试验Ⅰ组提高4.87％、3.81％、10.78％,料肉比降低6.8％.试验Ⅱ组与试验Ⅲ组对比差异不显著.在肉品质方面,试验组在背膘和肉色方面与对照组相比差异显著(P<0.05),可明显改善肉色.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2018(000)015【总页数】3页(P62-64)【关键词】植物甾醇;枯草芽孢杆菌;复合酶制剂;育肥猪;生长性能【作者】彭俊平;舒鑫标;施杏芬;宋占学;施伟领【作者单位】浙江大飞龙动物保健品股份有限公司,浙江金华 321000;浙江大飞龙动物保健品股份有限公司,浙江金华 321000;浙江省兽药饲料监测所,浙江杭州311000;浙江大飞龙动物保健品股份有限公司,浙江金华 321000;浙江大飞龙动物保健品股份有限公司,浙江金华 321000【正文语种】中文【中图分类】S816.7抗生素类药物添加剂作为一种非营养的饲料添加剂，能促进动物的生长，提高动物生产性能，在减少动物发病率和死亡率，提高饲料报酬等方面取得了积极的效应，但是长期、广泛使用尤其是滥用和过度使用抗生素，使得细菌容易产生抗药性，畜禽机体免疫力下降，引起内源性感染和二重感染。
影响猪肉品质的因素及其改善措施
据报道, 合理组织猪群, 避免长途运输, 充分禁 食休息, 减少刺激等宰前抗应激措施, 检测结果未发 现 PSE 肉, 肉的 pH 值、肉色、系水力滴水损失、烹 煮损失、多汁感均正常或优良[ 9] 。 2. 5 饲养管理
整胴体冷藏、酶制剂都有益于改善嫩度。 1. 6 风味
风味是肉质中最实用的性状。肉中的糖、氨基
酸、无机盐、肽、乳酸、磷酸、肌酸能作用于人类味觉
感受器产生鲜酸苦咸等综合滋味, 肉在加热烹调时 迈拉德反应( M aillard) 产生的挥发性芳香物质能作 用于人类嗅觉感受器产生香味感受[ 6] 。
2 影响猪肉品质的因素
改善猪肉的 pH 值和颜色, 并减少 P SE 肉的发生。
[ 8]
在猪日粮中添加 15 mg/ kg ~ 胡萝卜素, 可以改善 猪肉品质[ 25] 。在生长猪日粮中添加生物素 能够提 [ 9]
2000, ( 11) : 10 11. 汪饶 春. 饲料营 养与猪 肉品质 [ J] . 饲料研 究, 1996, ( 7 ) : 11 13. 易中华. 影响肉质的 营养 因素[ J] . 饲 料博览, 2000, ( 10 ) : 15 16. 黄其春. 日粮营养水平对猪 肉品质的 影响[ J] . 吉林畜 牧兽医,
( 3) 运用矿物质类饲料。钙对肉的嫩度有很大 的影响, 向猪胴体中注入氯化钙可显著改善肉的嫩 度[ 20] 。因此有必要研究探讨调控饲粮钙 水平以改 善肉质的可能性。宰前添加镁离子可提高猪肉的亲 水力, 肉色及降低 PSE 肉的发生。经研究发现, 屠 宰前 5d 在猪的日粮中添加天冬氨酸镁, 降低了血浆 内去甲肾腺素的浓度及肌肉中的乳酸浓度, 提高了 pH 值, 降低了肌 肉的失水 率, 减少 了 PSE 肉的 发 生[ 20] 。硒作为谷胱甘肽过氧化物酶( G SH P x ) 的组 成成分起着抗氧化作用, 通过防止脂质过氧化的发 生来提高肉质。有指导称: 有机硒能防止 P SE 肉的 形成, 它与维生素 E、维生素 C 等共同作用, 能显著 降低猪背最长肌的滴水损失[ 21] 。铁是血 红蛋白和 肌红蛋白的必要组成组分, 对保持正常肉色具有重 要的作用。如日 粮中添加 209~ 420 mg / kg 铁时, 猪肉中的非血红素铁和脂类过氧化反应产物含量显 著增加, 导致脂质过氧化。因此, 应尽量避免在日粮 中添加高铁[ 22] 。铜、锌还可在特定化学系统中通过 保护巯基抗氧化和抑制活性氧产生而发挥抗氧化作 用。但高铜日粮 ( 125~ 250 mg/ kg ) 会使体脂显著 变软, 从而增加脂类氧化程度, 这可能与高铜提高了 猪肉中不饱和脂肪酸的比例有关。因此, 应严格控 制日粮中铜的含量[ 23] 。铬可作为一种抗 应激物来 减少动物应激而提高肉质。铬增加了肉的嫩度, 提 高了背最长肌中的眼肌面积和肌间脂肪的含量。铬 还能促进脂肪的分解和蛋白质的合成, 降低脂肪总 量和脂肪率。在动物屠宰前, 铬的补充可以降低肌 肉糖原的消耗, 从而减少乳酸的生成, 防止 P SE 肉 的发生[ 24] 。
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《农 民 致 富 之 友 》 ・内 蒙 古 吾 堂 农 牧 科 技 同添加量水平 对 肉猪肥育效果的影响
孙世铎 王强华 王善堂 宋玉栓 李文章。
（ 、西 北 农 林科 技 大 学 ， ２ 内 蒙 古善 堂 农 牧 科 技有 限 公 司 ，３ 广 东 大洋 食 品有 限公 司 ） １ 、 、
一
根 据 窝 别 、 性 别 和 体 重 因 素 ， 随机 分 配 到 ４ 个试 验 组 中 ， 试 验 组 ３ 重 复 ，对 照 组 ４ 重 复 ，每 １ 为 一个 重 复 （ 个 个 栏 共 １栏 ） ， 每 个重 复 １头 猪 。 ２ ０ 饲养管理 试 验 在 广 东 大洋 公 司 的 猪 场 进 行 ， 猪 场 饲 养 环 境 良 好 ，每 栏 内 设 料 槽 和 乳 头 式饮 水 器 各 一 个 。试 验 猪 分 配 到 各 栏 舍 ， 圈 号 由 ｌ２ 连 续 编 号 ，任 其 自由 采 食 和 饮 １栏 水 ，免 疫 程 序 和 饲 养 管 理 按 照 工 厂 化 猪 场 的方 法 进行 。 正 式 试 验 前 一星 期 进 行 预 饲 ， 后 三 天 空 腹 称 重 小 仔 猪 ， 二 天 平 均 体 重作 为 正 式 试 验 初 始 重 。记 录 进 入 试 验 的 时 问 ， 进 行 ９ 天 正 式试 验 。每 ３ 天 为 一 个 阶 段 ，分 为 大 、 ０ ０ 中 、小 三 个 阶 段 ，饲 喂 相 应 的 日粮 。 试 验 日粮 基 础 饲 粮 参 照 Ｎ Ｃ （ ９８ 猪 营 养 需 要 配 制 。根 据 Ｒ １９ ） 组 别 配 制 相 应 的秸 秆 分 解 剂 和 玉 米 秸 秆 粉 水 平 饲 粮 ，其 它水 平 尽 量 使 其差 异 不 大 。 各 组 日粮 组 成及 养 分 含 量
选 用 １ ２ 头健 康 、体 重 相 似 、 杂 交组 合 一 致 的 肥 育 ０ 仔猪 ， 随机分成 ４ 在添加秸秆分 解剂的饲粮 中分 ３ 水 组， 个 平， 个 水平 设 置 ３＂ 复， 料 中分 别 添加 ５ 、 １％ 每 ４重 － 饲 ％ 、 ０ ２％ ０ 玉米秸秆粉 ；对照纽设置４ 个重复， 用添加秸秆分解 使 剂但 未 添加 玉米 秸秆 粉 的 广 东 大洋 全价 饲 料 ． 果表 结 明 ， 用 秸 秆 分 解 剂 的 试 验 纽 日增 重 ８ ０ ，料 肉 比 应 ８克 ２ ３， 头猪 的利润为 ４ 对 照组 日增 重 ８ ０ ． ２每 ５ 元； ０ ６ 克，料 肉 比２４ ，每 头猪 的利润为４ ４ 试验 组经 济效益显著 ， ．０ ０ 元， 提 高 了对 照组 经 济 效益 。 为 解 决 农 作 物 中最 难 处 理 ，而 具有 一 营养 价 值 的 定 玉 米 秸 秆 资源 浪 费 和 对 环 境 污 染 等 问 题 ， 内蒙 古 善 堂 农 牧科技有 限责任 公司 （ 以下简称善堂 公司 ），研制 了一 种 秸 秆 分解 剂 ， 旨在提 高秸 秆 的利 用 率 ，改 善 猪 的 消 化 功 能 和 饲 料 转 化 率 ， 降 低 养 殖 成 本 ， 同 时 也 可 减 少 浪 费 和 污染 。本 试验 就 是针 对 这 种 可 能 的机 理 进 行 验证 。 材 料 与 方 法 试 验 设 计 饲料组成 对照组 饲 粮 中 按 ３０ ０． 小 中 大 １ 比 例 添 加 秸 秆 分 解 的 玉米（ ％） ６． ６ － ７． ６８ ８７ ５ ０７ 剂 ，秸秆 粉 添加 量 设 夫 皮 ） ７ ７ ７ ３ 水 平 （ ％ １％ 个 ５ 、 ０、 豆粕 ） ２ ２ ２ ０ １ ８ ２％ ，仅让粗纤维水 ０） 菜粕 （ ％） Ｏ Ｏ Ｏ 平 有 差 异 ， 相 应 调 整 棉粕 （ ％） Ｏ Ｏ Ｏ 其 它 营 养 水 平 ， 使 其 尽 量 一 ， 每 个 水 平 致 鱼粉 ） Ｏ Ｏ Ｏ ３ 重 复 ， 每 个 重 复 个 草粉 （ ％） Ｏ Ｏ Ｏ １头 猪 。 另 外 设 一 个 ０ 油脂 （ ％） Ｏ Ｏ Ｏ 对 照 组 仅 添 加 秸 秆 分 ４ 混料 （ ４ ％预 ％） ４ ４ 解 剂 ， 不 添 加 秸 秆 分解剂（ Ｏ２ Ｏ２ Ｏ３ ％） － Ｏ －５ ． ０ 粉 ， 其 它 营 养 成 分 正 合计 １ｏ ０ １０ ０ １ｏ ０ 常 ，设 置 ４ 蓖 复 ，每 个 营 养水平 个 重 复 １头 猪 。 试 验 ０ 猪消化能 ３２ ３ ．７ ３１ １ ． ３１ ５ ．７ ２ 期 为 ９天 （ 划 １５ ０ 计 ０ 粗蛋 白 １ １ 、 １ ．１ ７ ６ ６３ ４ 天 ） ， 每 ３ 天 为 一 个 ０ 粗脂肪 ３８ ３８ ３９ ．１ ．５ ．１ 阶 段 ，所 以 分 为 大 、 粗 纤维 ２５ ２４ ２４ ．７ ． ７ ．１ 中 、 小 三 个 阶 段 ， 并 钙 Ｏ６ Ｏ５ Ｏ５ ，２ ，９ ，８ 饲 喂 相 应 的 日粮 。 总磷 Ｏ５ ０４ ０４ ．１ ，７ ．６ 试 验 动 物 有效磷 Ｏ２ Ｏ２ Ｏ２ ．５ ．２ －１ 选 择 出 生 时 期 接 赖 氨酸 Ｏ７ Ｏ７ Ｏ７ ．８ ． ７ ．６ 近 、 健 康 、 体 重 相 蛋 氨酸 Ｏ２ Ｏ２ Ｏ２ －６ ．７ －８ 似 、 体 重 ２ 左 右 的 ０ 蛋＋ 胱氨 酸 Ｏ５ Ｏ５ Ｏ５ ．６ ，７ ９ Ｐ Ｃ￣ 仔 猪 １０ 。 ＩＨ 育 ２头