生物：4.8《人体的营养》课件(北师大版七年级下)
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北师大版七年级生物下册《4单元 生物圈中的人 第八章 人体的营养 第1节 人类的食物》公开课课件_2
不变蓝 碘 加 _______ 液后____________ 。
考点六、小肠适于吸收的特点
人小肠内表面放大图 小肠绒毛示意图
长有皱襞、小肠绒毛和微绒毛，增大了 吸收面积绒毛内有毛细血管，小肠绒毛壁 和毛细血管壁很薄，只有一层上皮细胞构成。
1.你认为在消化道中哪些部位 具有吸收作用?其中吸收的主要 部位是什么？ 消化道中具有吸收作用的： 胃、小肠、大肠。主要是小肠
根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。
试管 编号
注入 浆糊
加清 水
加入 唾液
放在37 振荡 冷却后 ℃水中 摇匀 加碘液 恒温
现象 变蓝 不变蓝
1
2
2亳升
2亳升
2亳升
0亳升
0亳升
2亳升
10分钟
10分钟
2滴
2滴
(1)1号试管内的浆糊(淀粉)，未加__________ ，淀粉未被 唾液 唾液淀粉酶 分解，所以淀粉遇碘显____________ _____________ 色。 蓝 唾液 唾液淀粉 (2)2号试管内因为加了__________ ， _______________ 酶在 淀粉 麦芽糖 ，所以， 适宜的温度下将 __________ 分解成了__________
消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物
唾液腺
唾液
胃腺
胃液
肠腺
肠液
胰腺
胰液
肝脏
胆汁
(没有消化酶) (淀粉酶)(蛋白酶)(多种酶) (多种酶)
1.人体内消化和吸收的主要场所是( B ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道 2.人体内最大的消化腺是( D ) A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏 3.组成消化道的消化器官依次是( B ) A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门 B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门 D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门 4.下列不含消化酶的消化液是( D ) A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁 5.下列物质中不能被消化道直接吸收的是( A ) A.淀粉 B.水 C.维生素 D.含铁的无机盐
北师大版初中初一七年级下册生物：第四单元第八章 人体的营养 复习课件
消化腺分泌消化液， 内有消化酶。
__肝__脏____，分泌_胆__汁___，最终注入_小__肠___。
__胰__腺____，分泌_胰__液___，最终注入_小__肠___。 __肠__腺____，分泌_肠__液___。
其中，__肝__脏_____是最大的消化腺。
小肠内共有__3_______种消化液。
1.消化系统有__消__化__管___和__消__化__腺___组成。 2.消化管包括： _口__腔__、_咽____、_食__管___、_胃____、
_小__肠___、_大__肠____和_肛__门____。
3.消化腺包括： _唾__液__腺___，分泌_唾__液___， __胃__腺____，分泌_胃__液___，
1.消化系统有_消__化__管____和_消__化__腺____组成。 2.大部分消化液中含有_消__化__酶____。 3._肝__脏_____是人体最大的腺体，分泌_胆__汁___。 4.小肠中有__3_____种消化液，分别是
_胆__汁__、__胰__液__、__肠__液_______。 5._胆__汁____中没有消化酶。
复的重要原料。 7._糖__类__、蛋_白__质___、脂_肪____被称为“三大产热营养
素”。
营养成分
检测方法
现象
淀粉
碘液
蛋白质 维生素C
双缩脲试剂
加碘的淀粉 溶液
变蓝 变紫 褪色
缺少的营养成分 铁
患症 贫血
钙
佝偻病、骨软化症
维生素A
夜盲症
维生素B1
脚气病
维生素C
坏血病
维生素D
佝偻病、骨软化症
一 消化
（一）在口腔内的消化
1.食物在口腔中，牙齿、舌有何作用？
北师大版初一生物下册第八章人体的营养ppt课件
• 15．在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验， 结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质 却已被初步消化，那么该部位应是( C ) • A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 • 16.人体消化和吸收的主要场所在（ C ） • A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 • 17．下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的 是 B • A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．纤维素 • 18.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消 化的先后顺序正确的是 B • A.淀粉、脂肪、蛋白质 B.淀粉、蛋白质、脂肪 • C.脂肪、淀粉、蛋白质 D.蛋白质、淀粉、脂肪
• 9、 消化管的各部分的吸收功能 • 口腔、咽、食管：无吸收养分的功能 胃：部分的水和酒精 • 小肠：绝大部分的营养物质 • 大肠：少量的水、无机盐和部分的维生素 • 10、营养不良和营养过剩都属于营养失调， 造成营养失调的主要原因是不良的饮食习 惯和不合理的饮食结构。 • 11、青少年应多吃含蛋白质和钙丰富的食 物。
第八章
人体的ห้องสมุดไป่ตู้养
• 1、 食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、 蛋白质和维生素六大类。 • 其中糖类、脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产 热营养素”，提供能量最多的是脂肪；贮能的是脂肪；主要 的能源物质是糖类。构成细胞的主要物质是水、基本物质是 蛋白质。无机盐是调节人体某些组织、器官新陈代谢的重要 物质，蛋白质是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。 • 2、检测蛋白质用双缩尿试剂，呈现紫色反应；检测维生素C 用吲哚酚试剂，呈现褪色反应。 • 3、糖的主要来源是谷类和薯类，蛋白质的主要来源是瘦肉、 鱼、奶、蛋和豆类，脂肪的主要来源是肉类、花生、芝麻和 植物油。植物性食物不含维生素A，但含胡萝卜素，在体内 可转化为维生素A，动物性食物含维生素A。 • 4、夜盲症—--缺维生素A；坏血病—--缺维生素C；脚气病— --缺维生素B1；口角炎、皮炎—--缺维生素B2；佝偻病—-缺维生素D和钙
生物7年级下北师大版4-8-人体的营养课件(17张)
14．如图表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位(A～E)被消 化的程度。请据图回答：
(1)食物的消化过程主要是在[D]___小__肠___中进行的。(方括号内填字母 ，横线上填相应的名称) (2)鸡蛋所含有的糖类、脂肪、蛋白质等有机物中，含量最多的有机物 是在[C]_胃___中开始被消化的。(方括号内填字母，横线上填相应的名 称)
A．小肠皱襞；甘油、氨基酸 B．小肠绒毛；脂肪微粒、水 C．小肠绒毛；维生素C、脂肪酸 D．十二指肠；葡萄糖、无机盐
12．(2015·德州)莲藕是一种富含淀粉的植物，用它为主做的炒藕片、藕 夹、莲子银耳羹等是我们都爱吃的佳肴。以下有关叙述，不正确的是( B ) A．莲藕中的淀粉可作为人体的主要能源物质 B．莲子是莲藕的种子，其营养物质储存在胚乳中 C．莲藕的食用部分是茎，其中的孔道能为茎的呼吸提供氧气 D．藕夹中的肉馅富含蛋白质，蛋白质是人体生命活动不可缺少的物质
生物7年级下北师大版4.8.人体的营养课件 （17张）
1． (2015·垫江)将干燥的小麦种子放在酒精灯上燃烧，最后剩下的灰白 物质是( B ) A．水 B．无机盐 C．蛋白质 D．淀粉 2．(2015·德阳)下列是人体需要的营养物质，建构和修复人体的重要原 料是( A ) A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．维生素 3．(2014·咸宁)张强近来出现皮肤干燥、晚上看不清东西、干眼等症状 。你认为他是缺少( A ) A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
乙、丙、丁四种果蔬研磨成汁，并用统一规格的滴管将它们分别逐滴滴
入到2毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中，直到高锰酸钾溶液褪色为止。
所用汁液滴数如下表，据此分析果蔬中维生素C含量由低到高排列正确
的是( B )
北师大版生物学七年级下第4单元第8章人体的营养第1节 人类的食物 (共31张PPT) (1)
蛋白质
18%
脂肪
15%
构成人体细胞的基本物质，是 生长发育、组织更新和修复的 重要原料 储备的能源物质，保温和保护
不是细胞的原料和能源物质， 作为酶的成分为新陈代谢所 必需
维生素等
1.5%
健康饮水
碳酸饮料
果汁饮料
碳酸饮料由二氧化碳和许多“酸性物质”组成 果汁饮料中必须含有超过10%的果汁原汁。 的饮料，如碳酸、磷酸、柠檬酸等添加剂。酸对 允许添加糖、甜味剂、酸味剂等原料来调味。 于青少年的牙齿会产生破坏作用；其中的磷酸成 因此，果汁饮料是不等于果汁的。 分易造成体内钙流失。 汽水中会加入大量白糖或糖精来增加汽水的甜 度。
维生素种类 食物来源 维生素A
主要功能
缺乏症
动物肝脏、玉米、 促进正常发育、 皮肤粗糙、 鱼肝油、胡萝卜 增强抵抗力、维 夜盲症 等 持人的正常视觉。
维生素B1
稻、麦等谷物种 皮、肉
维持正常的新陈 代谢，维持神经 系统正常的生理 功能。
食欲不振、消化 不良、脚气病、 神经炎
维生素C
新鲜水果、蔬菜
维持正常的新陈 坏血病、抵抗力 代谢，维持骨骼、 下降 肌肉、血管的正 常作用、增强抵 抗力。
18.60 16.00
35.10
3.40 3.20
3.00
380.00 80.00
80.00
脂肪
蛋白质
钙
0.19
0.10
0.80
资料分析
1.假如某成年人每日只吃1 000 g黄豆,那 么脂肪、蛋白质、钙的摄入量会超过了他 每日的需求量。
纱布里留下柔韧的“面 面粉里可能有蛋 筋” 白质 种胚在白纸上留下油迹 种子里有脂肪
食物中营养成分的检测方法
七年级生物下册第二章《人体的营养》PPT课件
葡 不为
萄 能人
糖 正的
常生
进 食
命 活
时动
， 需
提 供
要能
往量
脂肪
油、花生、大豆等食物中含有较多的脂肪。 贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。
蛋白质
建造和修复身体的重要原料 生长发育 细胞修复、更新 提供能量 例如：儿童、青少年的营养 早餐
探究: 测定某种食物中的能量
甲同学：我想知道花生的种子含有多少能量？ 乙同学：我想知道食物中是否确实含有能量？ 丙同学：我想知道花生仁和核桃哪个含有能
第二章 人体的营养
第一节 食物中的营养物质
第1课时 三大有机营养物质和能量
情境引入
合作探究
课堂小结
随堂训练
情境引入
每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书P38~39 “常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质填写在书 上。
合作探究
水
脂肪
糖类
食物
维生素
蛋白质
无机盐
糖类
静例
脉 ：糖
注 病类
射 人能
B.唇炎和佝偻病
C.佝偻病和夜盲症
D.口角炎和夜盲症
5.下列物质不属于糖类的是( C )
A.葡萄糖 B.淀粉
C.木糖醇 D.麦芽糖
6.脚气病例患者应该多吃的食物是( D )
A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉
蔬菜
酵母、蛋黄肝、 未发现典型缺乏症 谷类
肝、肉
红细胞成熟巨幼红细胞性贫 血
植物油、莴苣 未发现缺乏症
肝、菠菜
偶见于新生儿和胆管阻塞症， 表现为凝血时间延长
请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？
并说出道理。
北师大版七年级生物下册 第8章 人体的营养第1课时 消化系统的组成 食物在口腔内的消化(课件)
唾液 麦芽糖
撕裂 淀粉酶
小分子物质
课后作业
完成练习册本课时的习题。
食物的消化始于牙齿对食物的处理。牙齿对食物有切断、撕裂、磨碎等作用， 可以减轻胃与肠在消化过程中的负担。
牙齿是人体最坚硬的器官，也会由于一些因素而受损。口腔内生活的细菌能 将残留食物中的糖类物质转化为酸性物质，这些酸性物质对牙齿有:腐蚀作用而 形成龋齿，俗称“虫牙”。龋齿患者在食用过冷、过热食物时，会感到疼痛。
龋齿是一种常见的口腔疾病。我国2017年第四次全国口腔健康流行病学调查 数据显示，5岁儿童乳牙龋患率为70.9%，12岁儿童恒牙龋患率为34.5%。保护 牙齿，预防龋齿要注意口腔卫生，养成早晚刷牙、饭后漱口的习惯，少吃酸性刺 激和糖分过高的食物。
课堂小结
课堂小结
二、食物的消化
淀粉
蛋白质脂肪Fra bibliotek消化管
活动：探究唾液对淀粉的消化作用
3．设计方案
完成“唾液对淀粉的消化作用”需 要设置几组实验？
实验组与对照组的处理条件有什么 差异？
为什么收集唾液之前最好先用清水 漱口？
如何判断食物中淀粉是否发生变化？
活动：探究唾液对淀粉的消化作用
3．设计方案
（1）为了测定唾液对淀粉的消化作用，你的实验 分 为 ___2___ 组 。 各 组 实 验 所 用 的 淀 粉 液 量 应 该 __相__同___，给予的适宜温度应该是_3_7_℃____。
淀粉检验（滴加碘液） 实验前 预期结果 实验后
结论
活动：探究唾液对淀粉的消化作用
4．实验现象
活动：探究唾液对淀粉的消化作用
5．实验结果
实验结果记录表
材料
现象 淀粉检验（滴加碘液） 实验前 预期结果 实验后
师大版生物第八章人体的营养[可修改版ppt]
![师大版生物第八章人体的营养[可修改版ppt]](https://img.taocdn.com/s3/m/1bcdfde3ec3a87c24128c422.png)
“卡彭特兄妹”是美国70年代商业上最成功的柔情音 乐团体之一，这是来自康涅狄格州纽黑文市的一支兄妹二 重唱组合。卡伦·卡彭特生于1950年3月2日，1993年2月4 日卡伦因神经性厌食症引起心力衰竭而逝世。
曾依从小就能歌善舞，还曾获岳阳市三好学生。她喜欢 唱歌，经常在家里唱卡拉OK。曾依7月间的日记：“我 要好好努力，要争取做一个健康的好女孩……”
• （二）不合理的饮食结构 • ９．主食和副食比例不合理 • １０．用水果代替蔬菜 • １１．每日青菜摄取量很少 • １２．每日饮水量不足 • １３．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水 • （三）你认为不合理的饮食习惯或饮食结构 • 还有哪些？请你再列举三条
厌食症的危害
南方网讯 神经性厌食症在害死卡伦·卡彭Karen Carpenter）后得到了更多的关注。
消化腺
（一）消化液成份 1、水：占90%以上。 2、无机盐：H+、Na+、HCO3-等。 3、有机物:各种消化酶，粘蛋白。
（二）主要的消化液 唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液
（三）消化液的主要功能为： 1、分解食物中的各种成分。 2、为各种消化酶提供适宜的pH环境。
Ca32+、内稀流释食物，使其渗透压与血浆的渗透压相等，以利于吸收。 4、保护消化道粘膜免受理化性损伤。
3பைடு நூலகம்糖类
人体主要的能源物质。提供70%的能量（谷类、薯类）
4、蛋白质
细胞的基本物质。为人体生长发育、受损细胞修复 和组织更新提供原料（瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类）
5、脂肪
储备的能源物质、调节体温（肉类、花生、芝麻、 植物油）
6、维生素
维持正常生理活动，分为水溶性维生素和脂溶性维 生素。 缺维生素A——夜盲症； 缺维生素B1——脚气病； 缺维生素C——坏血病； 缺微生物D——儿童佝偻病，成年骨软化症
曾依从小就能歌善舞，还曾获岳阳市三好学生。她喜欢 唱歌，经常在家里唱卡拉OK。曾依7月间的日记：“我 要好好努力，要争取做一个健康的好女孩……”
• （二）不合理的饮食结构 • ９．主食和副食比例不合理 • １０．用水果代替蔬菜 • １１．每日青菜摄取量很少 • １２．每日饮水量不足 • １３．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水 • （三）你认为不合理的饮食习惯或饮食结构 • 还有哪些？请你再列举三条
厌食症的危害
南方网讯 神经性厌食症在害死卡伦·卡彭Karen Carpenter）后得到了更多的关注。
消化腺
（一）消化液成份 1、水：占90%以上。 2、无机盐：H+、Na+、HCO3-等。 3、有机物:各种消化酶，粘蛋白。
（二）主要的消化液 唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液
（三）消化液的主要功能为： 1、分解食物中的各种成分。 2、为各种消化酶提供适宜的pH环境。
Ca32+、内稀流释食物，使其渗透压与血浆的渗透压相等，以利于吸收。 4、保护消化道粘膜免受理化性损伤。
3பைடு நூலகம்糖类
人体主要的能源物质。提供70%的能量（谷类、薯类）
4、蛋白质
细胞的基本物质。为人体生长发育、受损细胞修复 和组织更新提供原料（瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类）
5、脂肪
储备的能源物质、调节体温（肉类、花生、芝麻、 植物油）
6、维生素
维持正常生理活动，分为水溶性维生素和脂溶性维 生素。 缺维生素A——夜盲症； 缺维生素B1——脚气病； 缺维生素C——坏血病； 缺微生物D——儿童佝偻病，成年骨软化症
北师大版七年级生物下册《4单元 第八章 人体的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收》公开课课件_30
1、消化系统由消化管和消化腺两部分组成。 2、肝脏（最大的腺体）分泌胆汁（不含消化酶)、唾 液腺分泌唾液、胃腺分泌胃液、肠腺分泌肠液、胰腺 分泌胰液，大多数的消化液中都含有消化酶能分解物 质。 3、小肠内有胆汁、胰液、肠液三种消化液
想象你是一个小小的西瓜子，请描述一下 ，自己在身体里的旅行路线
话题二：食物为什么要消化呢？什么是消化？ 看书P10页蓝色方框下面两段话
维生素D、钙 维生素C 维生素A 维生素B1
秀色可餐的食物必须经过消化才能被人体吸收，而食 物要消化必须在消化系统中完成。
第二记图8-4，认识消化系统的组成。 带着下面这些问题看书，做好勾、圈、标注：
①人的消化系统是哪两大部分组成？ ②关于消化管：依次由哪些组成？作用是？ ③关于消化腺：在图标出各消化腺能分泌什 么消化液？ 人体最大的消化腺（腺体）是什么？ ④小肠内有哪三种消化液？
胆汁分泌过少
哪些是可以直接被吸收的呢？
水，维生素，无机盐，葡萄糖、氨基酸， 甘油，脂肪酸
消化管： 口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门 消化腺 唾液腺
分 泌
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
唾液
（含淀粉酶）
胃液 胃
胆汁
储存
（含蛋白酶） （不含消化酶）
初步 消化
胰液
肠液 可以消化 各种物质
口腔
初步 消化
胆囊
流入
小肠
淀粉 麦芽糖 葡萄糖
蛋白质 脂肪
氨基酸
甘油和脂肪酸
可直接吸收的小分子物质： 水，维生素，无机盐，麦芽糖、葡萄糖、氨基酸，甘油，脂肪酸
检测反馈 完成练习册 P4-5页二、选择题（7题不做） P4页一、填空题
课前2分钟：拿出生物书、练习册、学案和笔，然后大 声读记以下知识点（重点记红色字）做的好的组加2分
北师大版初中生物七年级下册课件-4.8.1 人类的食物7
难忘的一天
今天，太阳照着大地，就 像闪闪发光的金子一样， 到处都是暖洋洋的，我的
心里也是暖洋洋的。
我早早就起了床，不是因 为天气热，也不是因为我 想出去玩，而是我们得回
学校了。
我来到学校的时候已经是7 时35分了。进入校门的时 候，有一位老师摸了摸我 的头，微笑着说：“跳跳，
A．糖类
B．蛋白质
C．脂类
D．维生素
当堂练
5.食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无 机盐.维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽 然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作
用。下列食物中古有丰富粗纤维C素的是（ ）
A．鱼、虾 B．鸡蛋、猪肉 C．菠菜、芹菜 D．牛奶、牛肉
维生素的发现
缺钙症状：
佝偻病患者的腿部骨骼
缺碘症状：
地方性甲状腺肿（俗称大脖子病）
无机盐：参考课本完善图表
无机盐
含量丰富的食物
可预防疾病
钙
鲜奶、蛋类、豆
铁
动物肝脏、肉类、蛋
类、豆类
碘
海带、紫菜、带鱼等
海产品、加碘盐
糖类
葡萄糖、果糖 麦芽糖、蔗糖、乳糖 淀粉（无甜味）
来源：谷类、根茎类等食物 作用：主要供能物质，构成细胞的重要成分。
2.小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是
A 因为他体内缺乏（ ）
A．维生素A
B．维生素B1
C．维生素C
D．维生素D
当堂练
3.下列营养物质 中，既不参与构成人体细胞，也不提供
能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却
很D 大 。该物质是（ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ）
A．蛋白质 B．糖类
C．脂肪
北师大版七年级生物下册《4单元 生物圈中的人 第八章 人体的营养 第1节 人类的食物》公开课课件_4
1、下列措施中，与应用光合作用原理来提高产量 无关的是 （ ） C A.合理密植，使作物的叶片充分接受光照 B.增加光照强度，提高光合作用的效率 C.降低夜间温度，减少有机物的消耗 D.大棚作物施农家肥，增加原料二氧化碳 2、叶芽中发育成叶的结构是（ D ） A. 芽 B. 芽原基 C. 叶原基 D. 幼叶
2.（2011·菏泽学业考）章华同学的饮食习惯不好，常吃肉
类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经常出血，原因
是该同学体内缺乏 ( C ) A.钙 C.维生素C B.铁 D.维生素D
3.在下列四种营养成分不同的食物中，某同学若以其中的一
种食物为主食，则最易患佝偻病的是( D )
[拓
展]
无公害食品 识别标志
水
糖类 ——人体最主要的能源物质 蛋白质 ——构成人体细胞的基本物质，是人体
有机物
脂肪 维生素
生长发育、组织更新和修复的重要原料 ——人体内的储备能源物质，维持体温恒 定 ——维持人体的正常生命活动
1.新盖中盖高钙片是效果不错的补钙产品之一，其主要功效成 分有两种，一种是碳酸钙，你猜测另一种成分是( C ) A.蛋白质 C.维生素D B.维生素A D.脂肪
为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大家 能不能根据这两组图片提出问题，并且作出初步的结论？
第4单元
第 8章 第 1节
生物圈中的人
人体的营养 人类的食物
人类的食物中都有哪些营养成分呢？
如何检测食物中的营养成分
营养成分 水 无机盐 脂肪 淀粉 检测方法 烘烤 燃烧
白纸上挤压
预期实验现象
结合自己的生活经验，完成下表：
作 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 无机盐 用 来 源
2.（2011·菏泽学业考）章华同学的饮食习惯不好，常吃肉
类食品，不吃蔬菜和水果，结果导致他的牙龈经常出血，原因
是该同学体内缺乏 ( C ) A.钙 C.维生素C B.铁 D.维生素D
3.在下列四种营养成分不同的食物中，某同学若以其中的一
种食物为主食，则最易患佝偻病的是( D )
[拓
展]
无公害食品 识别标志
水
糖类 ——人体最主要的能源物质 蛋白质 ——构成人体细胞的基本物质，是人体
有机物
脂肪 维生素
生长发育、组织更新和修复的重要原料 ——人体内的储备能源物质，维持体温恒 定 ——维持人体的正常生命活动
1.新盖中盖高钙片是效果不错的补钙产品之一，其主要功效成 分有两种，一种是碳酸钙，你猜测另一种成分是( C ) A.蛋白质 C.维生素D B.维生素A D.脂肪
为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大家 能不能根据这两组图片提出问题，并且作出初步的结论？
第4单元
第 8章 第 1节
生物圈中的人
人体的营养 人类的食物
人类的食物中都有哪些营养成分呢？
如何检测食物中的营养成分
营养成分 水 无机盐 脂肪 淀粉 检测方法 烘烤 燃烧
白纸上挤压
预期实验现象
结合自己的生活经验，完成下表：
作 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 无机盐 用 来 源
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