微生物基础知识四及答案
微生物检验技术初级(士)基础知识模拟试卷4(题后含答案及解析)
微生物检验技术初级（士）基础知识模拟试卷4(题后含答案及解析) 题型有：1. A1型题 2. B1型题 3. B1型题 4. B1型题 5. X型题1．沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为A．鼠伤寒沙门菌B．鸡伤寒沙门菌C．伤寒沙门菌D．肠炎沙门菌E．猪霍乱沙门菌正确答案：A解析：食物中毒是最常见的沙门菌感染，以鼠伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌、肠炎沙门菌为多见。
最多见于鼠伤寒沙门菌引起的。
2．Ig分子的F(ab‘)2片段能A．通过胎盘B．结合抗原C．激活补体D．结合Fc受体E．通过黏膜正确答案：B解析：Ig分子的F(ab’)2包括免疫球蛋白V区，有2个抗原结合部位，可结合抗原。
3．耐热肠毒素的检测方法有A．鲎试验B．锡克试验C．乳鼠灌胃法D．肥达试验E．豚鼠眼结膜试验正确答案：C解析：肠产毒性大肠埃希菌在生长繁殖过程中释放肠毒素，分为耐热肠毒素和不耐热肠毒素2种。
耐热肠毒素对热稳定，100经20min仍不被破坏，可用乳鼠灌胃试验检测。
4．19世纪末发现的主要病原体不包括A．大肠埃希菌B．肺炎克雷伯菌C．脑膜炎奈瑟菌D．艾滋病病毒E．流感嗜血杆菌正确答案：D解析：艾滋病病毒即人类免疫缺陷病毒(HIV)是1983年从1例艾滋病患者增大的淋巴结中分离出来的。
5．疱疹病毒根据生物学特性和基因结构可分为A．α和β亚科B．β和γ亚科C．α和γ亚科D．α、β和γ亚科E．α、β、γ和δ亚科正确答案：D解析：1978年，依据病毒的生物学特性和基因结构，疱疹病毒分为α、β和γ3个亚科：①α亚科，以单纯疱疹病毒为代表种，DNA分子量较小，复制较快；②β亚科，以人巨细胞病毒为代表种，DNA分子量较大，复制较慢：γ亚科，以爱泼斯坦巴尔(EB)病毒为代表种，以感染淋巴细胞为特征。
6．单纯疱疹根据感染情况可分为A．I型、Ⅱ型、Ⅲ型和Ⅳ型B．I型、Ⅱ型和Ⅲ型C．I型和Ⅱ型D．I型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅳ型和V型E．I型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅳ型、V型和、Ⅵ型正确答案：C解析：单纯疱疹根据其感染情况分为I型和Ⅱ型。
检验员四级 微生物检验技术+答案
微生物检验技术一、判断题（将判断结果填入括号中，正确的填“√”，错误的填“×”）：1.微生物可分为细菌、放线菌、霉菌和酵母菌四大类。
（×）2.具有荚膜的肺炎双球菌其毒力强。
（√）3.食用前将食品充分加热可以防止一些食物中毒的发生。
（√）4.细菌在不同生长条件下，形态可能有变化。
（√）5.根据细菌所含DNA的不同，可以将细菌分为革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌两大类。
（×）6.所有细菌仅需20~30分钟即可繁殖一代。
（×）7.菌落是指一群在固体培养基表面繁殖形成肉眼可见的集团。
（×）8.大肠杆菌是食品和饮用水卫生检验的指示菌，（×）9.真菌进化程度高于细菌，所以真菌为多细胞的微生物。
（×）10.在微生物中，只有霉菌才能以菌丝体的形式进行生长。
（×）11.酵母菌是一种多细胞的微生物。
（×）12.霉菌主要是通过产生各种有性孢子进行繁殖的。
（×）13.在固体培养基上生长时，霉菌的菌落较大，比较湿润粘稠，不透明，呈现或紧或松的蜘蛛网状、绒毛状或棉絮状。
（×）14.霉菌往往在干燥的环境中大量生长繁殖，有较强的陆生型。
（×）15.微生物营养物质中氮源的功能是：提供氮素和能量来源。
（×）16.微生物吸收营养物质，单纯扩散是利用浓度差，从浓度低的向浓度高的进行扩散。
（×）17.任何微生物培养基中均需含有碳源、氮源、无机盐、生长因子和水分等五种营养物质。
（×）18.微生物在生命活动中需要的能量主要是通过生物氧化而获得。
（√）19.微生物的分解代谢就是将复杂的大分子物质降解成小分子的可溶性物质。
（√）20.微生物的酶具有特殊的催化能力。
可以在发酵工艺上利用任何一种酶来进行生产。
（×）21.细菌生长达到稳定期，菌体生长速度等于零，细菌停止生长。
（×）22.不断加温可以增加细菌的生物化学反应速率和细菌的生长速度。
微生物学基础知识试题及答案
微生物学基础知识试题及答案第一题：微生物学的定义和研究内容是什么？微生物学是研究微生物的科学，主要研究微生物的形态结构、生理代谢、遗传变异、生态环境以及与人类和其他生物的相互作用等内容。
答案：微生物学是研究微生物的科学，主要研究微生物的形态结构、生理代谢、遗传变异、生态环境以及与人类和其他生物的相互作用等内容。
第二题：请简要描述细菌的形态特征和分类原则。
细菌通常以单细胞形态存在，形态特征多种多样，常见的有球菌、杆菌、弧菌等。
分类原则主要包括形态学特征、生理代谢方式、生态环境以及遗传物质等方面。
答案：细菌通常以单细胞形态存在，形态特征多种多样，常见的有球菌、杆菌、弧菌等。
分类原则主要包括形态学特征、生理代谢方式、生态环境以及遗传物质等方面。
第三题：请简要介绍真菌的分类和生物学特征。
真菌是一类以丝状菌丝为体型的微生物，可以进行无性繁殖和有性繁殖。
根据其生殖器官形态和生殖方式，可分为子囊菌门、担子菌门、接合菌门和独立菌门等。
真菌具有真核细胞、细胞壁和真核染色体等特征。
答案：真菌是一类以丝状菌丝为体型的微生物，可以进行无性繁殖和有性繁殖。
根据其生殖器官形态和生殖方式，可分为子囊菌门、担子菌门、接合菌门和独立菌门等。
真菌具有真核细胞、细胞壁和真核染色体等特征。
第四题：请解释病毒的结构和生命周期。
病毒是一种非细胞生物，由核酸与蛋白质组成。
它的结构包括病毒壳和内部的核酸。
病毒的生命周期包括侵入、复制和释放三个主要阶段，具体过程取决于病毒的类型。
答案：病毒是一种非细胞生物，由核酸与蛋白质组成。
它的结构包括病毒壳和内部的核酸。
病毒的生命周期包括侵入、复制和释放三个主要阶段，具体过程取决于病毒的类型。
第五题：请描述微生物的生态功能和应用。
微生物在自然界中具有多种生态功能，包括参与循环过程、分解有机物、维持生态平衡等。
此外，微生物还在食品工业、制药工业和环境治理等方面有广泛应用。
答案：微生物在自然界中具有多种生态功能，包括参与循环过程、分解有机物、维持生态平衡等。
微生物基础知识试题库及答案
微生物基础知识试题库及答案
一、微生物基础知识试题
1.细菌主要通过以下哪些途径来防护自身？
A.代谢
B.结晶
C.微滤
D.类胞壁
答案：D.类胞壁
2.以下哪个不是微生物基因组的特征？
A.大小固定
B.遗传物质稳定
C.携带基因信息
D.可改变
答案：D.可改变
3.根据国际分类学委员会的分类标准，微生物的主要种类有几种？
A.7种
B.8种
C.9种
D.10种
答案：B.8种
4.以下不属于微生物的典型形态特征的是？
A.圆形
B.棒状
C.环状
D.螺旋状
答案：C.环状
5.下面哪一项不属于细菌的特征？
A.独立的生活方式
B.可造成人体感染
C.有结构复杂的基因组
D.有细胞
壁
答案：C.有结构复杂的基因组
6.以下哪种化学反应不能发生在微生物细胞内？
A.氧化还原反应
B.糖类水解反应
C.醇的缩合反应
D.脂肪的裂解反应
答案：C.醇的缩合反应
7.微生物细胞的形成是由下列哪一环节完成的？
A.细胞分裂
B.细胞膜形成
C.细胞凋亡
D.细胞活动
答案：A.细胞分裂
8.下列不属于微生物分类及鉴定的方法是？
A.形态分析
B.PCR技术
C.免疫技术
D.气味分析
答案：D.气味分析。
检验员四级 微生物检验技术+答案
检验员四级微生物检验技术1. 简介微生物检验是一种重要的实验室技术，主要用于检测与室外和室内环境、工业产品、食品安全等相关的微生物的质量和数量。
检验员四级微生物检验技术是国家职业资格培训和考试委员会认可的一项专业技术能力证书，证明持证者具备了一定的微生物检验能力和专业知识。
本文将介绍检验员四级微生物检验技术的主要内容和答案。
2. 技术内容检验员四级微生物检验技术包括以下主要内容：2.1 微生物培养技术微生物培养技术是微生物检验的基础，它通过提供合适的培养基和培养条件来培养和繁殖微生物。
常用的培养技术包括液体培养、固体培养和混合培养等。
在微生物培养过程中，需要掌握合适的培养方法、培养条件和培养时间等。
2.2 微生物检测方法微生物检测方法可分为定性检测和定量检测两种。
定性检测旨在确定是否存在某种特定的微生物，常用的方法包括显微镜观察、形态学检测和生化检测等。
定量检测旨在确定微生物的数量，常用的方法包括计数法、计量法和质量法等。
2.3 检验分析技术检验分析技术主要包括样品采集、样品处理和检验结果分析等。
样品采集是确保得到可靠结果的关键步骤，必须根据具体检测要求选择合适的采样方法和设备。
样品处理包括样品制备、提取和纯化等，以获得干净的、无干扰的检测样品。
检验结果分析通过对检测结果进行比对、统计和解释，得出结论并提供相应的报告。
3. 答案3.1 微生物培养技术答案在微生物培养技术中，常见的问题和答案如下：Q: 为什么需要选择适当的培养基？ A: 适当的培养基可以提供微生物所需的营养物质和环境条件，促进其繁殖和生长。
Q: 如何选择培养条件？ A: 培养条件应根据不同微生物的生长特性和要求进行选择，包括温度、pH值、气氛等。
Q: 如何判断培养是否成功？ A: 培养成功后，可以观察培养物的形态、结构和颜色等，或进行进一步的生化检测。
3.2 微生物检测方法答案在微生物检测方法中，常见的问题和答案如下：Q: 定性检测是什么意思？ A: 定性检测是通过观察和判断，确定样品中是否存在某种特定的微生物。
微生物学基础知识试题及答案
微生物学基础知识试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 微生物学是研究以下哪类生物的科学？A. 植物B. 动物C. 微生物D. 真菌答案：C2. 下列哪项不属于微生物的特点？A. 体积小，面积大B. 生长快，繁殖快C. 营养方式多样D. 体型大答案：D3. 细菌的基本形态包括哪些？A. 球形B. 杆形C. 螺旋形D. 所有以上答案：D4. 下列哪项不是细菌的生理功能？A. 合成维生素B. 固氮作用C. 分解有机物质D. 光合作用答案：D5. 病毒的组成成分通常是什么？A. 蛋白质和DNAB. 蛋白质和RNAC. 脂质和DNAD. 脂质和RNA答案：B6. 哪种培养基用于培养霉菌？A. 肉汤培养基B. 固体培养基C. 选择性培养基D. 萨布罗培养基答案：D7. 下列哪项是厌氧菌的特点？A. 在有氧条件下生长B. 在无氧条件下生长C. 需要光照生长D. 高温下生长答案：B8. 哪种染色方法可以清晰地观察到细菌的基本形态？A. 革兰氏染色B. 酸性染色C. 碱性染色D. 油红O染色答案：A9. 下列哪项是真菌的主要特征？A. 单细胞结构B. 多细胞结构C. 无细胞壁D. 光合作用答案：B10. 哪种微生物可以引起食物腐败？A. 细菌B. 病毒C. 真菌D. 所有以上答案：D二、填空题（每空1分，共10分）11. 微生物是指那些肉眼看不见或看不清的微小生物，其大小一般以______为单位。
答案：微米12. 微生物的五大共性包括：体积小，面积大；生长快，繁殖快；_______，_______；生长需要水；_______。
答案：（1）代谢类型多，代谢强度高；（2）对外界环境适应能力强13. 革兰氏染色法是微生物学中常用的一种染色方法，其结果是将细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌，这种分类是基于细菌细胞壁中_______的含量。
答案：肽聚糖14. 病毒的复制过程包括吸附、注入、_______、组装和释放。
微生物学基础知识试题及答案
微生物学基础知识试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 微生物学是研究什么的学科？A. 植物B. 动物C. 微生物D. 人类2. 以下哪个不是微生物？A. 细菌B. 病毒C. 真菌D. 鲸鱼3. 微生物的细胞结构中，哪个是所有微生物共有的？A. 细胞壁B. 细胞膜C. 核糖体D. 线粒体4. 微生物的分类依据主要包括哪些方面？A. 形态B. 遗传物质C. 生理生化特性D. 所有以上5. 以下哪个是微生物的繁殖方式？A. 有丝分裂B. 无性生殖C. 孢子生殖D. 以上都是二、填空题（每空2分，共20分）6. 微生物的_________是其分类的基础。
7. 微生物的_________是其生存和繁殖的重要条件。
8. 微生物的_________是其适应环境变化的重要方式。
9. 微生物的_________是其在生态系统中扮演重要角色的关键。
10. 微生物的_________是其对人类健康和疾病产生影响的主要途径。
三、简答题（每题10分，共30分）11. 简述微生物在医学上的重要性。
12. 简述微生物在食品工业中的应用。
13. 简述微生物在环境保护中的作用。
四、论述题（每题15分，共30分）14. 论述微生物的分类方法及其重要性。
15. 论述微生物在生物技术领域的应用及其发展前景。
答案：一、选择题1. C2. D3. C4. D5. D二、填空题6. 遗传特性7. 适宜的环境条件8. 变异9. 代谢作用10. 感染三、简答题11. 微生物在医学上的重要性体现在病原体的研究、疾病的诊断与治疗、疫苗的开发等方面。
12. 微生物在食品工业中的应用包括发酵过程、食品的保存、食品添加剂的生产等。
13. 微生物在环境保护中的作用包括生物修复、污水处理、土壤改良等。
四、论述题14. 微生物的分类方法包括形态学分类、生理生化分类、遗传分类等，其重要性在于帮助我们更好地理解微生物的多样性、进化关系以及其在生态系统中的作用。
检验员四级 微生物检验技术+答案
微生物检验技术一、判断题（将判断结果填入括号中，正确的填“√”，错误的填“×”）：1.微生物可分为细菌、放线菌、霉菌和酵母菌四大类。
（×）2.具有荚膜的肺炎双球菌其毒力强。
（√）3.食用前将食品充分加热可以防止一些食物中毒的发生。
（√）4.细菌在不同生长条件下，形态可能有变化。
（√）5.根据细菌所含DNA的不同，可以将细菌分为革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌两大类。
（×）6.所有细菌仅需20~30分钟即可繁殖一代。
（×）7.菌落是指一群在固体培养基表面繁殖形成肉眼可见的集团。
（×）8.大肠杆菌是食品和饮用水卫生检验的指示菌，（×）9.真菌进化程度高于细菌，所以真菌为多细胞的微生物。
（×）10.在微生物中，只有霉菌才能以菌丝体的形式进行生长。
（×）11.酵母菌是一种多细胞的微生物。
（×）12.霉菌主要是通过产生各种有性孢子进行繁殖的。
（×）13.在固体培养基上生长时，霉菌的菌落较大，比较湿润粘稠，不透明，呈现或紧或松的蜘蛛网状、绒毛状或棉絮状。
（×）14.霉菌往往在干燥的环境中大量生长繁殖，有较强的陆生型。
（×）15.微生物营养物质中氮源的功能是：提供氮素和能量来源。
（×）16.微生物吸收营养物质，单纯扩散是利用浓度差，从浓度低的向浓度高的进行扩散。
（×）17.任何微生物培养基中均需含有碳源、氮源、无机盐、生长因子和水分等五种营养物质。
（×）18.微生物在生命活动中需要的能量主要是通过生物氧化而获得。
（√）19.微生物的分解代谢就是将复杂的大分子物质降解成小分子的可溶性物质。
（√）20.微生物的酶具有特殊的催化能力。
可以在发酵工艺上利用任何一种酶来进行生产。
（×）21.细菌生长达到稳定期，菌体生长速度等于零，细菌停止生长。
（×）22.不断加温可以增加细菌的生物化学反应速率和细菌的生长速度。
微生物学习题及答案第四章
填空题1.组成微生物细胞的主要元素包括、、、、和等。
2.微生物生长繁殖所需六大营养要素是、、、、和。
3.碳源物质为微生物提供和，碳源物质主要有、、、、等。
4.氮源物质主要有、、、等，常用的速效氮源如、，有利于；迟效氮源如、它有利于。
5.无机盐的生理作用包括、、、和。
6.生长因子主要包括、和，其主要作用是、。
7.水的生理作用主要包括、、、、和。
8.根据 ,微生物可分为自养型和异养型。
9.根据 ,微生物可分为光能营养型和化能营养型。
10.根据 ,微生物可分为无机营养型和有机营养型。
ll.根据碳源、能源和电子供体性质的不同，微生物的营养类型可分为、、和。
12.设计、配制培养基所要遵循的原则包括、、、、和。
13.按所含成分划分，培养基可分为和。
14.按物理状态划分，培养基可分为、和。
15.按用途划分，培养基可分为、、和等4种类型。
16，常用的培养基凝固剂有和、和。
17.营养物质进人细胞的主要影响因素是、和。
18.营养物质进人细胞的方式有、、和。
选择题(四个答案选I)1.在含有下列物质的培养基中，大肠杆菌首先利用的碳物质是( )。
(1)蔗糖 (2)葡萄糖 (3)半乳糖 (4)淀粉2.在工业生产中为提高土霉素产量，培养基中可采用的混合氮源是( )。
(1)蛋白胨/酵母浸膏 (2)黄豆饼粉/花生饼粉(3)玉米浆/黄豆饼粉 (4)玉米浆/(NH4)2 SO43.下列物质可用作生长因子的是( )。
(1)葡萄糖 (2)纤维素 (3)NaCl (4)叶酸4.一般酵母菌生长最适水活度值为( )。
(1) (2) (3) (4)5.大肠杆菌属于( )型的微生物。
(1)光能无机自养 (2)光能有机异养 (3)化能无机自养 (4) 化能有机异养6.蓝细菌和藻类属于( )型的微生物。
(1)光能无机自养 (2)光能有机异养 (3)化能无机自养 (4)化能有机异养7.硝化细菌属于( )型的微生物。
(1)光能无机自养 (2)光能有机异养 (3)化能无机自养 (4)化能有机异养8.某种细菌可利用无机物为电子供体而以有机物为碳源，属于( )型的微生物。
微生物学基础知识试题及答案
微生物学基础知识试题及答案一、选择题1. 下列哪个不属于原核细胞的特点？A. 拥有真核细胞的细胞壁B. 缺乏内膜系统C. 拥有核仁和核膜D. 染色体位于细胞质中答案：C2. 细菌的形态特征包括以下哪些？A. 球菌B. 杆菌C. 螺旋菌D. 菌丝体答案：A、B、C3. 对于需氧生长的微生物，下面哪个条件是必需的？A. 氧气B. 无机盐C. 有机碳源D. 高温答案：A4. 细菌常见的营养方式有哪些？A. 光合作用B. 化学合成C. 吸收营养D. 分解有机物答案：B、C、D5. 细菌在环境适宜的条件下，繁殖的速度常常是如何？A. 呈指数增长B. 呈线性增长C. 呈减速增长D. 呈周期性增长答案：A二、判断题1. 细菌细胞具有真核细胞所具备的细胞壁和细胞膜结构。
答案：错误2. 黄曲霉属真菌产生的黄酮是一种重要的抗菌物质。
答案：正确3. 病毒是一种细胞有机化合物，具有完整细胞结构和功能。
答案：错误4. 真菌可以通过产生孢子来进行有性繁殖和无性繁殖。
答案：正确5. 蓝藻是一种原核生物，具有光合作用的能力。
答案：正确三、简答题1. 请简要描述细菌的结构特点。
答：细菌是原核生物中的一类微生物，主要由细胞壁、细胞膜、细胞质、核酸和核糖体等组成。
细菌的细胞壁一般由肽聚糖和多肽链组成，提供了细菌的形态特征。
细菌细胞膜具有选择性通透性，能够调控物质的进出。
细菌的细胞质内含有核酸和核糖体，核酸负责保存和传递遗传信息，核糖体则参与蛋白质的合成。
2. 请解释细菌的混合培养与纯培养的概念。
答：细菌的混合培养是指在培养基中同时包含有两种或两种以上的细菌种类，这些细菌会相互影响，生长并产生代谢产物。
纯培养是指将一种细菌分离出来，在无其他细菌的环境中进行培养，以便研究该细菌的生长特性和代谢产物。
3. 简述细菌的营养分类。
答：根据细菌对营养来源的需求和利用方式，可以将细菌分为自养细菌和异养细菌。
自养细菌可以通过光合作用或化学合成自己所需的有机物质，并利用无机物质进行能量转换；异养细菌无法从无机物质中合成所需的有机物质，需要利用有机物质作为营养来源，包括吸收营养和分解有机物两种方式。
微生物基础知识
微生物基础知识1、微生物概述（1）定义：生物界中存在的一群形体微小的生物。
它的大小通常以微米来表示。
（2）范围：细菌、霉菌、酵母菌、放线菌、支原体、病毒等。
（3）特点：①形体微小、结构简单、生长繁殖快、对物质有强烈的转化作用；②种类繁多；③易引起变异；④数量大、分布广、环境适应性强；（4）与人类的生活密切相关。
2、微生物的分类微生物可分为八大类：真菌：蘑菇、霉菌、酵母菌、念珠菌细菌：肺炎球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌放线菌：支原体：肺炎支原体衣原体：沙眼立克次体：斑疹伤寒螺旋体：梅毒病毒：甲、乙肝病毒，麻疹病毒，狂犬病毒，流感病毒。
（1）按其结构、化学组成可分为：①原核类：仅有原始核质，无核仁和核膜，细胞器很不完善。
如细菌、放线菌、支原体、立克次氏体；②真核类：细胞核的分化程度较高，有核膜、核仁和染色体，细胞器完整。
如真菌（酵母菌和霉菌），原生动物，藻类：③非细胞类：体积微小，能通过除尘过滤器。
如病毒和朊病毒。
（2）按其致病性可分为：①病原性微生物：有致病性；②非病原性微生物：无致病性；3、微生物的五大共性（1）体积小，面积大（2）吸收多，转化快（3）生长旺，繁殖快（4）适应强，易变异（5）分布广，种类多4、影响微生物生长的因素（1）温度：在各种影响微生物生长繁殖的因素中，温度起着最重要的作用，每种微生物都一个最适宜的生长温度，在这种温度下，增代时间最短。
一般来讲，高温能杀死微生物，低温可抑制微生物生长；（2）PH值：酸碱环境对微生物的影响；（3）氧气：真空环境可抑制需氧菌的生长；（4）光线；（5）盐类；（6）水分活性。
5、常见污染药物制剂的微生物（1）葡萄球菌：可引起局部感染（2）大肠杆菌：胆道和尿道感染（3）绿脓杆菌：化脓性感染、中耳炎、肺炎（4）枯草杆菌：结膜炎（5）酵母菌：使糖分解，药液产生有机酸（6）霉菌：是制剂霉坏，酸败变质6、洁净车间内微生物在哪里？（1）空气（2）水（3）人员（4）器具灰尘-----“微生物的飞行器”微生物不是凭空存在的，99%的微生物都附在颗粒上。
基础知识微生物学
基础知识微生物学1、能与宿主细胞表面受体结合的细菌结构是 [单选题]A、牙胞B、荚膜C、菌毛(正确答案)D、细胞壁E、鞭毛答案解析：菌毛是细菌黏附结构，能与宿主细胞表面受体结合，是细菌感染的第一步。
菌毛与细菌的致病性有关。
2、细菌形成的牙胞是其 [单选题]A、繁殖形式B、已经死亡C、处于繁殖的迟缓期D、处于衰退期E、休眠形式(正确答案)答案解析：牙胞是某些细胞在一定条件下形成的休眠形式，并非细菌死亡。
因一个细菌只能形成一个牙胞，一个牙胞也只能发芽形成一个繁殖体后再繁殖，数量没有增加，也不是细菌繁殖形成。
3、能抑制细菌蛋白质合成的药物是 [单选题]A、青霉素B、多粘菌素C、氯霉素(正确答案)D、利福平E、磺胺答案解析：细菌的核糖体与真核生物不同，沉降系数由30S、50S两个亚基组成。
氯霉素与50S亚基结合抑制蛋白质合成。
4、患者细菌感染性疾病，应用常用抗生素治疗无效，其重要原因可能是 [单选题]A、患者长期使用某种抗生素B、感染的细菌获得了R质粒，产生了耐药性(正确答案)C、患者使用了大量的某种抗生素D、患者使用的是从没用过的抗生素E、患者感染的是多种细菌答案解析：R质粒携带耐药基因，决定细菌对一种或两种以上抗生素耐药特性，故对使用的抗生素不敏感。
5、通过性菌毛可在细菌间转移的物质是 [单选题]A、中介体B、异染颗粒C、核质D、质粒(正确答案)E、核蛋白体答案解析：质粒是存在于细菌细胞浆中染色体外的遗传物质，非细菌生存所必需。
它可以随细菌的分裂转移到子代细胞中，也可通过性菌毛在细菌间转移，使细菌获得质粒基因编码的性状。
6、质粒是细菌的 [单选题]A、核质DNAB、胞浆中的rRNAC、胞浆中的cDNAD、胞浆颗粒E、胞浆中染色体外的DNA(正确答案)答案解析：质粒是细菌胞浆中染色体外的遗传物质，为双股环状DNA。
相对分子质量比细菌染色体小，且携带细菌某些遗传信息。
7、抑制细菌核酸合成的药物是 [单选题]A、头孢霉素B、链霉素C、四环色D、多黏菌素E、利福平(正确答案)答案解析：利福平与细菌DNA依赖的RNA聚合酶强烈结合，竞争抑制细菌的RNA合成。
微生物学考试题及答案详解
微生物学试题十二套微生物学试题（一）三、填空(每空1分,共15分)1.真核微生物核糖体类型为?_?80S _____ ?。
2.大肠杆菌长为2.0μm,宽为0.5μm,其大小表示为__ 0.5μm x2.0μm ___? 。
? ?3.研究细菌遗传、代谢性能常采用 _对数生长____ 时期的细胞。
4.酵母菌细胞壁的主要成份__葡聚糖和甘露聚糖____。
5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 __.温和噬菌体______ 。
6.微生物细胞的主要组成元素是_蛋白质_____，_核酸____，类脂和碳水化合物_。
7.食用菌是由??___营养菌丝和?生殖菌丝豆科植物共生固氮___ ??组成。
8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称?__灭菌____ ??。
9.细菌细胞的碳、氮营养比为__ 6/1____。
10.根瘤菌可与 ___豆科植物______共生固氮四、学名互译.黑曲霉枯草芽孢杆菌3. B.thuringiensis 苏云金芽孢杆菌4. A.oryzae 米曲霉微生物学试题（二）一. 是非题（共10分。
只需注明“对”或“错”）二. 1.大多数嗜热菌的G-C含量高于中温菌。
三. 2.大肠杆菌属低等原核生物，所以其遗传物质只是一条松散的环状双链DNA，不存在DNA高级结构。
四. 3.当菌体生长、氧吸收和糖利用的比速度下降时，青霉素的合成达到最高值。
五. 4.初生F’菌株和次生F’菌株都属于部分二倍体。
六. 5.分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。
七. 6.渗透酶(?permease)属于诱导酶，而其它种类的酶往往属于组成酶。
八. 7.恒化培养与恒浊培养的区别在于前者的培养物群体始终处于对数生长期。
九. 8.将HR病毒的外壳蛋白与TMV病毒的RNA混合，去感染烟草，则会出现TMV型病灶。
若在感染前，用TMV抗体处理，则会钝化病毒，不出现TMV型病灶。
微生物学基础知识试题及答案
微生物学基础知识试题及答案一、选择题1. 微生物学是研究什么的科学？A. 植物B. 微生物C. 动物D. 地质答案：B2. 细菌的基本结构包括以下哪项？A. 细胞核B. 细胞壁C. 叶绿体D. 线粒体答案：B3. 以下哪个不是病毒的特点？A. 需要宿主细胞才能繁殖B. 可以独立进行代谢活动C. 遗传物质可以是DNA或RNAD. 体积微小答案：B4. 真菌的繁殖方式通常是什么？A. 无性繁殖B. 有性繁殖C. 孢子繁殖D. 所有选项都是答案：C5. 以下哪种微生物是厌氧型？A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 绿藻D. 光合细菌答案：A二、填空题6. 微生物的分类包括_______、_______、_______、_______等。
答案：细菌、病毒、真菌、原生动物7. 微生物的形态有_______、_______、_______等。
答案：球形、杆形、螺旋形8. 微生物的营养方式主要有_______和_______。
答案：自养型、异养型9. 微生物的繁殖方式除了分裂外，还包括_______。
答案：孢子繁殖10. 微生物在生态系统中的作用包括_______、_______和_______。
答案：分解者、生产者、消费者三、简答题11. 简述微生物在医学上的重要性。
答案：微生物在医学上具有极其重要的作用。
它们可以作为病原体导致疾病的发生，也可以作为益生菌帮助维持人体肠道健康。
此外，微生物在药物生产、疫苗开发等方面也发挥着关键作用。
12. 描述微生物在食品工业中的应用。
答案：微生物在食品工业中的应用非常广泛，包括发酵乳制品（如酸奶）、酿造酒精饮料（如啤酒）、生产食品添加剂（如味精）等。
它们通过发酵过程产生特定的风味、质地和营养价值。
四、论述题13. 论述微生物在环境保护中的作用。
答案：微生物在环境保护中扮演着重要角色。
它们可以分解有机废物，减少环境污染；参与生物修复过程，净化土壤和水体；通过生物降解减少化学污染物的毒性。
微生物基础知识
二、微生物的染色
一）试验准备
先分别用低倍镜和高倍镜找到要观察的样品区
域后，用转换器将物镜转到空挡，在样品区域滴加
香柏油，再将油镜慢慢转到工作位臵浸入油中。因
为当光线通过载玻片时，由于玻璃与香柏油的折射
率相近，可直接通过香柏油进入物镜而不发生折射 ，这样就可以增加照明度，使镜检物清晰。若不清 晰，慢慢转动微调直至清楚。
2、构造
细菌细胞由外向里 依次有鞭毛、菌 （纤）毛、荚膜 、细胞壁、细胞 膜、细胞质，细 胞质中又有液泡 、储存性颗粒、 核质等。
图1-3 细菌的结构
*细胞壁
结构特点：坚韧且有弹性 细胞壁有哪些功能？ ①固定细胞外形； ②保护细胞免受外力的损伤； ③阻拦大分子物质进人细胞；
④使细胞具有致病性及对 噬菌体的敏感性。
1.消毒与灭菌的概念及两者的区别
（１）消毒定义： 利用化学或物理方法，杀死大部份致病微生物 的过程。区分为高程度消毒（High-level Disinfection）、中程度消毒（Intermediate-level Disinfection）、低程度消毒（Low-level Disinfection） 三种方式。
四、培养基的配制和灭菌
一）实验原理
培养基是按照微生物生长繁殖或积累代谢产物所需的各种营 养物质，用人工方法配制而成的一种基质。它包括碳源、氮 源、能源、生长因子、无机盐和水六类营养要素。由于不同 微生物细胞组成不同，因而所需营养基质不同，为了分离、 培养和鉴定不同的微生物，必须根据其需要，配制合适的培 养基. 培养基的种类繁多，根据培养基的成分、物理性状不同， 可分为天然培养基、合成培养基、半合成培养基、固体培养 基、半固体培养基和液体培养基
微生物基础知识培训试题--答案
微生物基础知识培训试题一、填空题：（每题3分）1、细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
2、微生物的特点：种类多、分布广、个体小、胃口大、繁殖速、转化快、适应强、变异易。
3、微生物的营养：水、碳源、氮源、无机盐和生长因子。
4、产品的两种最常见的污染形式：尘粒污染和微生物污染。
5、空气是侵袭产品的污染物的主要媒介。
6、细菌按其形态不同，主要分为球菌、杆菌和螺形菌三类。
7、真菌生长的最适的温度为22～28℃，最适的pH值为4～6。
8、微生物需要的无机盐类很多，主要有P、S、K、Na、Ca、Mg、Fe等，其主要功能为构成菌体成分；调节渗透压；作为某些酶的成分，并能激活酶的活性等。
9、生长因子其种类很多，主要是B族维生素的化合物等。
常用消毒剂乙醇的浓度为75% ，用途有直接接触药物的容器、用具、设备表面、天花、墙面及人手部的消毒（48小时用完）；新洁而灭使用浓度为0.1%，用途有手部消毒（48小时用完）0.2%，用途有墙壁、地面、地漏、门窗、台面、桌、椅等消毒。
二、名词解释：1、消毒：（10分）消毒是指用物理或化学等方法杀灭物体上或介质中的病原微生物的繁殖体，但不能完全杀死芽孢。
常常借助化学物质。
2、防腐：（10分）利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，从而达到防止食品等发生霉腐的措施。
主要有：（1）低温；（2）干燥；（3）高渗；（4）缺氧；（5）高酸度；（6）防腐剂。
三、问答题1、什么是微生物？（20分）2、如何防止产品被微生物污染？（30分）1、个人健康必须每年体检一次，并建立员工健康档案。
对直接接触产品的生产人员有不符合要求者（传染病含隐性传染病、精神病、皮肤病、体表有伤口者），必须调离该岗位。
2、随时保持个人清洁卫生，做到“四勤”：勤剪指甲，勤理发剃须，勤换衣服，勤洗澡。
3、不涂抹化妆品，上岗时不佩戴饰物、手表。
4、正确穿戴洁净服，必须包盖全部头发、胡须及脚部，并能阻留人体脱落物；口罩要罩住口鼻；洁净鞋应能遮盖住全脚，不宜用拖鞋。
微生物基础知识及卫生培训试题 (4)
微生物基础知识及卫生培训试题一、单选题（每空1分）1、乙醇消毒效果做好的浓度为（） [单选题]A、30%B、50%C、75%(正确答案)D、95%2、细菌内毒素的主要成分为（），主要有革兰氏阴性菌产生，内毒素的耐热性极强，湿热灭菌法无法将其破坏。
[单选题]A、多肽B、脂多糖(正确答案)C、磷壁酸D、脂蛋白3、（）繁殖是细菌最普遍，最主要的繁殖方式 [单选题]A、有性繁殖B、无性繁殖(正确答案)C、二分分裂D、孢子4、微生物共分为三类，非细胞型——（） [单选题]A、病毒(正确答案)B、细菌C、真菌5、微生物共分为三类，原核细胞型——（） [单选题]A、病毒B、细菌(正确答案)C、真菌6、微生物共分为三类，真核细胞型——（） [单选题]A、病毒B、细菌C、真菌(正确答案)7、湿热灭菌是以（）来达到灭菌目的的方法。
[单选题]A、工业蒸汽B、饱和蒸汽(正确答案)C、过热水D、流通蒸汽8、F0值又称标准灭菌时间，指（）℃下的FT值。
[单选题]A、105B、121(正确答案)C、128D、1329、干热灭菌的接受标准为（） [单选题]A、微生物残存率小于10-6B、微生物残存率小于10-3C、内毒素下降6个对数单位D、内毒素下降3个对数单位(正确答案)10、A级洁净区沉降菌、接触碟、5指手套菌落标准为（） [单选题]A、<1(正确答案)B、1C、5D、1011、B级洁净区沉降菌、接触碟、5指手套菌落标准为（） [单选题]A、<1B、1C、5(正确答案)D、1012、培养基模拟灌装试验的首次验证，每班次应当连续进行（）次合格试验。
[单选题]A、1B、2C、3(正确答案)D、413、培养基模拟灌装试验的首次验证后，培养基模拟灌装试验通常应当按照生产工艺每班次半年进行1次，每次至少（）批。
[单选题]A、1(正确答案)B、2C、3D、414、干热灭菌时，灭菌柜腔室内的空气应当循环并保持（），阻止非无菌空气进入。
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（一）名词解释
1．质粒
2．耐药性突变
（二）选择题
A型题
1．介导转导的物质是
A.性菌毛
B.噬菌体
C.R质粒
D.F质粒
E.Vi质粒
2．溶原性转换是指
A.细菌的染色体发生基因突变
B.噬菌体的DNA与细菌DNA发生重组
C.供体菌通过性菌毛将F质粒转入受体菌体内
D.受体菌通过噬菌体接受了供体菌的遗传物质而发生基因改变
E.受体菌接受了供体菌的DNA片段而重组
3．通过噬菌体为媒介，将供体菌的基因转入受体菌内使之基因改变称为
A.接合
B.转化
C.转导
D.溶原性转换
E.原生质体融合
4．与细菌耐药性有关的质粒是
A.F质粒.
B.R质粒
C.Col质粒
D.产毒性质粒
E.非接合质粒
X型题
5．关于质粒的叙述，正确的是
A.细菌染色体外的遗传物质
B.本质为双股DNA
C.可自行复制
D.可作为基因工程的载体
E.可编码多种生物学性状
6．细菌基因的转移与重组的方式有
A.转化
B.转导
C.接合
D.溶原性转换
E.原生质体融合
参考答案
（一）名词解释
1．是细菌染色体外的遗传物质，可控制细菌的某些特定的遗传性状等，为环状双股DNA。
2．是指细菌失去对某种抗菌药物敏感性的突变。
（二）选择题
1B 2B 3C 4B 5ABCDE 6ABCDE。