第2章 旅游与旅游经济活动
旅游学概论 讲稿 第二章第二节 近代旅游活动的发展与旅游业的开端
第二节近代旅游活动的发展与旅游业的开端一、近代旅游活动产生和发展的历史背景（一）工业的兴起和发展，使城市化进程迅速加快。
紧张的生活节奏和嘈杂的生活环境，使人们感到身心疲惫，他们渴望摆脱城市生活的压力和束缚，回归自然，让疲惫的身心得到休憩、调整，从而使越来越多的人产生了旅游的动机。
（二）产业革命发展了机器大工业，劳动生产率和经济效益大幅提高。
工业革命以前，往往只有地主和贵族才有金钱和时间从事非经济目的的消遣旅游活动。
新的资产阶级有足够的支付能力和闲暇时间从事旅游活动。
工人阶级通过长期不懈的努力，也获得了工资水平的逐步提高和享受带薪假期的权利，从而使他们也有可能加入到旅游的行列之中。
（三）产业革命带动了交通工具的革新，使旅行活动更为便捷、快速1796年詹姆斯.瓦特发明了蒸汽机，它的改进和应用，解决了当时交通运输的动力问题，形成了陆路，水路运输方式——火车和汽船的运用。
詹姆斯·瓦特发明的蒸汽机蒸汽火车的外观和功用与如今的各种火车相差不远，但是它是世界上第一代的火车，是利用煤为动力，蒸汽机为核心的最初级最古老的火车。
蒸汽火车通过用煤烧水，使水变成蒸汽，从而推动活塞，使火车运行。
蒸汽火车1807年，美国人罗伯特.富尔顿（“轮船之父”）发明了蒸汽轮船，成了内河航行便利的交通工具。
1814年英国人乔治斯蒂芬森研制了一台蒸汽机车，能以每小时6000多米的速度牵引8辆装的有煤的货车。
经过不断改进，1825年，他驾驶自己设计的机车，运载450名游客，以每小时24千米的速度从达灵顿到斯托克顿。
后来，各界人士请他修建利物浦至曼彻斯特的铁路，64千米铁路修建后，曾举行一次机车比赛，他的新机车“火箭号”，以时速58千米获胜。
英国史蒂芬森父子1826年制造的蒸汽机车“火箭”号。
蒸汽机技术在交通运输领域的运用，使人类有了火车和轮船这些机械动力的运载工具。
这些新式的交通工具不仅速度快、运载量大，而且其票价相对于旧式的交通工具也显得更为低廉。
旅游经济学
旅游经济学题型：简答论述材料案例计算第一章旅游学经济概述1、旅游经济学的产生与发展（看一下）（1）国外旅游经济学的产生与发展：萌芽—早期的研究文献1899、1923、1926，意大利形成—旅游经济学诞生的标志1927，马里奥（意大利学者）《旅游经济讲义》发展—二战以后的研究欧美地区的专家学者的研究工作A、萌芽阶段时间：19世纪后半期—20世纪初期代表事件：1899年，博迪奥《外国人在意大利的流动与消费》1922年和1926年，尼切福罗分别发表《在意大利的外国人流动情况》和《关于旅游者流动计算方法的改进》想想：为什么最初关于旅游经济学的研究都发生在意大利？B、形成阶段时间：20世纪20年代中期—20世纪40年代末期代表事件：1927年，马里奥出版了《旅游经济讲义》(标志着旅游经济学的初步形成)1933年，法国学者莫日内《有利于旅游业的集体行动》，强调旅游业对经济发展的作用1935年，德国格里克思发表《一般旅游论》，从经济和社会角度研究旅游经济C、发展阶段时间：二战后至今代表事件：1969年，迈克尔·彼得斯《国际旅游业》（美国）1974年，博尔特和梅德里克《旅游业的过去、现在和将来》，西方研究的经典之作（英国）1978年，翁科维奇《旅游经济学》，国外具有代表性和影响力的旅游经济学专著。
（南斯拉夫）发展至今，越来越多的学者开始注重对旅游中非经济因素影响的研究。
（羊湖设置游船事件、鼓藏节）( 2 )我国旅游经济学研究进程:A、兴起阶段（20世纪70年代末期-20世纪80年代）1982年，王立刚，刘世杰《中国旅游经济学》1986年，林南枝，陶汉军《旅游经济学》（标志我国旅游经济研究的全面拉开）B、形成阶段（20世纪90年代）黄辉实和张汝昌《旅游经济学》（1990）、罗明义《现代旅游经济》（1994）发展阶段（21世纪以来）旅游经济学著作与学术论文并进“论文—专著—教科书”与“论文—专著—教科书”2、两个问题—研究任务（p10、p12）—研究问题（1）旅游经济学的研究任务A.揭示影响和作用与旅游经济活动的基本经济因素和经济关系（国民收入、经济增长率、物价指数、消费结构）B.寻觅和获取旅游业发展的最佳经济效益和社会效益的途径（如何使二者达到统一）C.为制定旅游业发展方针、政策和法规提供理论基础( 2 )旅游经济学的研究问题（涉及5点，不涉及成本和旅游市场）A、旅游经济的形成及产业标志B、旅游产品的开发及供求关系C、旅游产品的市场开拓及销售D、旅游产品的消费及合理化E、旅游产品的经营成本和效益F、旅游经济结构及发展第二章旅游经济活动1、旅游经济产业化的标志（P27）（1）旅游消费的集中化人均国民生产总值达到$300、$1000、$3000以上不同的旅游需求（2）旅游生产供给的专业化旅行社、旅游饭店和旅游交通供给的专门化（三大支柱产业）（3）旅游经济运行的规范化旅游企业的规范化经营（4）旅游产业发展的规模化旅游产业的发展规模不断扩大2、旅游服务贸易形式（P30）跨境交付——指不涉及人员、资本和物资流动的以中间媒介方式提供的服务，强调服务提供者和消费者分别处于不同的国家，跨越国境和边界的只是服务本身。
《旅游经济学》第二章：旅游经济活动
(二)旅游经济是一种综合性的服务活动
旅游活动虽然不是以经济活动为目的的，但其整个活动过 程是以经济活动为基础的。特别是在现代旅游活动中，旅游者 要有效地实现其旅游需求离不开食、住、行、游、购、娱等各 种综合性服务。因此，从供给角度看，旅游经济是一种以服务 为主，并涉及众多企业和行业的经济活动。这种服务性经济活 动，既可以借助物的形式提供，也可以通过劳动本身发挥作用 来提供。
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第一节 旅游经济的运行与性质
一、旅游经济的概念 二、旅游经济的运行 三、旅游经济的性质
一、旅游经济的概念
人类的旅游活动与旅游现象由来已久，而旅游经济现象却 不是这样的，旅游经济现象是在商品经济充分发展的基础上， 旅游活动采取了市场交换形式所形成的各种经济现象和经济关 系的总和。
旅游经济现象包含许多矛盾，其中旅游需求和旅游供给的
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(三)旅游经济的发展阶段
旅游经济虽然形成于19世纪中叶，但直到20世纪50年代以 后才进入一个快速发展时期。特别是 20 世纪末到现在，旅游 业已成为世界经济中发展势头最为强劲的产业
(1)从世界旅游业的发展规模和速度看，2005年全世界的 国际旅游人数已达到8.08 亿人，比 1950 年增加了 31 倍， 年均递增 6.51%；国际旅游收入达到 62015 亿美元，比 1950 年增加了 2385 倍，年均递增 15.2%。
游产品的销售是旅游供给者将产品转化为货币的过程，旅游
产品的购买是旅游者将货币转化为旅游产品的过程，这两个
过程的结合组成了旅游经济活动的运转
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(二)旅游经济活动运行的次环节
1．旅游产品购买的次环节 在旅游产品购买方面，可以进一步分为旅游产品购买发 生与旅游产品购买方向两个次环节，前者指的是人们购买旅 游产品条件的形成和购买时间，后者是指旅游者选择购买哪 一种旅游产品。
旅游概论 第二章 第一、二节 旅游需要与本质,基本属性
基本 属性
旅游价值观具有 社会的进步性。
第二章 旅游的本质、属性与特征 第二节 旅游的基本属性
由于旅游是人类社会、经济、文化等 发展到一定历史阶段的产物，是一种具有 消费性、享受性的综合性社会活动方式。 因此，旅游具有社会属性、文化属性、经 济属性和消费属性。
旅游主体具有社 会的文明性。
社会属性 文化属性 经济属性 消费属性
旅游客体具有社 会发展的变化性。
二、 旅游的高度自由选择性和综合功能 为人们的不同需要的满足提供了条件。 • 旅游为何能够满足这种需要呢？
原因一：旅游拓展了人们的生活领域，产 生了与日常生活的疏离。
原因二：旅游的综合功能丰富了旅游者愉 悦身心的内容和形式。
三、旅游本质的规定
综上分析，可以明确，旅游在本质 上是以获得人身的自由感、精神上的解 放感和特定需要的满足感——身心愉悦 感受为目的的一种特殊生活经历。自由 感、解放感和满足感——人生中的一种 完美感，反映了旅游的特殊品质和最高 价值。
人为什么会有旅游需要呢？
旅游需要的产生，是由于人有许多不 自由（被局限）但又渴望自由（超越局限 ）之间的矛盾存在。
人具有自然属性和社会属性
自 然 属 性
社会属性
一、旅游需要源于人的不自由（被局 限）与渴望自由（超越局限）之间的矛盾 性。 • 人类的不自由和种种被局限的客观存在， 是人类旅游需要产生的前提（即有不足之 感），而追求个性价值实现的文化意识， 是个人旅游需要产生的不可或缺的基本条 件（即有追求满足之感）。这就是旅游需 要产生的原理。（齐读三遍）
第二章 旅游的本质、属性与特征二：
如何理解“旅 游是从旅行中 孕育又从旅行 中分离出来 的”？
旅游的定义是 什么？
第二章旅游产品(旅游经济学)
二、从旅游需求的角度看旅游产品
从消费者的角度看，旅游产品指的是旅游者
为满足其旅游需求而支付一定的货币，花费 一定的时间，并付出一定的精力所购进和消 费的全部商品和劳务。
一次完整而恰当的旅游消费能有效的满足旅
游者的旅游需求，旅游产品在旅游消费的过 程中也可以被看作是一个整体的概念，这也 就是我们所说的整体旅游产品。
（二）酒店服务
是由旅游饭店为旅游者提供的主要满足其饮食、通 讯、贸易洽谈等方面需要的综合性服务。
饭店作为旅游者在旅游过程中的临时栖身之
所。其主要作用是帮助旅游者恢复体力、放 松身心，以保障旅游活动能顺利进行。在酒 店服务中，许多工作都需要依靠员工直接操 作，而且需要直接面对旅游者提供富有人情 味的个性化服务，而注重人文关怀也是旅游 服务的重心所在。要作好饭店服务工作，旅 游从业人员必须充分考虑到不同背景的旅游 者的需求特点，以提供有针对性的服务。
（一）餐饮供应
餐饮供应是旅游产品体系中最基本的要素之
一，与构成旅游产品的其他成分相比，餐饮 供应和后文涉及到的旅游购物中有形商品交 易占有一定的比例，但在旅游者和旅游企业 之间进行有形商品交易的过程中，也伴随较 重的服务因素。。
餐饮供应包括了向旅游者提供包餐、品尝地方风味餐、宴会、 自助餐、零点菜以及提供酒水饮料等服务项目。提供餐饮服 务的旅游企业既包括专门的旅游餐饮部门，如九寨沟风景名 胜区内的诺日朗餐厅；也包括散布于目的地的社会餐馆。 通过餐饮，旅游者既可以补充消耗掉的体力，满足生理方面 的需要，同时可以领略异国他乡富有特色的餐饮文化和民俗 风情，从而获得精神方面的享受。我国幅员辽阔，不同地区 的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯以及文化传统 的差异体现在饮食文化上，最终形成了川、鲁、粤、淮扬、 闽、浙、湘、徽等八大菜系，再加上名目繁多的地方风味菜， 使餐饮服务成为旅游者在旅游过程中的一项重要的消费内容
辽宁专升本经济学小题
第一章绪论1.旅游经济学是现代经济学的一个分支，是一门部门经济学.2.旅游经济学的研究对象，是现代旅游活动中产生的各种经济现象、经济关系以及经济规律3.现代旅游经济活动必然要遵循商品交换规律来运行，如价值规律、市场竞争规律、供求规律4.旅游资源是旅游企业存在和发展的物质基础5.旅游市场是旅游产品交换的载体，供求矛盾是旅游市场中的主要矛盾6.价格是调节经济运行对重要经济杠杆,也是旅游企业获得效益的重要手段7.旅游收入是衡量一个国家或地区旅游业发展水平的标志，也是发展旅游业的经济目的8.旅游消费是旅游经济活动的重要环节9.规范研究通常从一定的价值判断标准出发实证研究运用大量丰富统计资料10.比较研究方法是20世纪30年代以后的方法11.旅游经济学研究的核心是供求关系第二章旅游经济活动与旅游产业问题1.现代旅游活动是人们不以就职或营利为目的，暂时离开居住地到异国他乡进行参观游览等活动2.人类需求分为三个层次：生存需求发展需求享受需求3.社会交往是人类的本质需求4.旅游经济活动是一种社会现象，它是在一定的社会经济条件下产生的，并随着社会经济发展而发展的一种综合性社会活动5.交通运输工具的不断发展，为人们频繁出游提供了必要条件食宿业的发展又为旅游活动的进行创造了便利条件6.社会经济的发展水平，是决定旅游经济发展水平的根本因素7.旅游资源的禀赋状况，是一个国家或地区旅游业发展的基本条件8.旅游服务包括服务质量和服务范围构成了一个国家或地区的旅游服务水平9.服务技能、技巧是决定服务水平的重要因素10.旅游服务质量的优劣，成为国际旅游市场上竞争成功与否的重要因素它对旅游业兴衰产生直接的影响11.能否成为一位现实的旅游者最主要的因素是个人可供自由支配收入水平和余暇时间的多少12.余暇时间分为每日余暇每周余暇公共假日带薪休假公共假日和带薪休假通常是人们选择远程旅游的动机13.人们对自己消费的支出和余暇时间的支配由个人的偏好决定14.1980 世界旅游组织《马尼拉宣言》15.旅游经济活动的持续性是指二战后16.旅游产业按照一定的社会分工，以商品形式提供各种产品满足旅游者需求的各类企业的集合17.国家要增加外汇收入主要通过两种途径一是出口实物商品二是服务贸易18.积极发展国内旅游，是扩大内需的重要途径第三章旅游资源与旅游产品1.旅游资源是指对旅游者具有一定的潜在吸引力，可以被旅游企业开发利用并能带来一定经济效益和社会效益的自然界和人类社会的一切客观存在的事物和现象2.吸引力是旅游资源的核心要素3.吸引力是对旅游者的吸引力4.旅游资源是旅游经济发展的物质基础5.旅游资源具有吸引力的一个重要因素是旅游资源本身就蕴含着文化因素6.旅游资源质量因素又称为旅游资源吸引力因素7.旅游资源个性化原则又称独特性原则个性化的核心是特色8.服务质量包括服务方式服务效率和服务态度构成服务质量的因素及其复杂，其中最主要的因素是态度与感受9.无形性是服务性产品的普遍特点10.旅游产品的核心是服务，而服务只能是现场服务11.旅游吸引物又称为旅游核心产品旅游吸引物按其属性可以划分为自然吸引物人文吸引物和特产吸引物12.旅游设施设备包括专门设施（交通设施餐饮设施住宿设施游览设施）基础设施（道路桥梁供电供水供热排水）13.旅游服务是构成旅游产品质量的核心因素14.良好的交通条件是旅游者进入旅游目的地的基本保证15.在旅游产品组合中，一般要考虑三个重要的制约因素：时间因素空间因素经济因素时间是首先考虑的因素.16.旅游景点的确立，是旅游者最关心的问题最核心的因素.第四章旅游市场1.广义的旅游市场：在旅游商品的交换中所反映的各种交换行为和交换关系的总和2.全球的统一开放的旅游市场是旅游市场发展的最终目标3.旅游季节性上的差异分为旅游旺季、平季淡季4.竞争规律是市场经济的必然规律5.旅游市场机制通过价格供求竞争风险对经济运行调节6.市场机制要求企业必须成为自主经营自负盈亏自我约束自我发展7.国内国外旅游市场活动是以是否跨越国境划分的8.出境旅游会增加外汇流出外汇支出9.在六大旅游市场中欧洲市场美洲市场在接待旅游人次数国际旅游收入高于其他市场占主导地位10.按组织形式旅游市场分为团体旅游和散客旅游11.价值规律是市场经济中最基本最普遍的规律12.完全竞争市场又称为自由竞争市场垄断竞争市场又称为不完全竞争市场寡头垄断市场由少数几家大企业提供13.现代旅游市场竞争的目标总是围绕争夺旅游者而展开的14.为了争夺更多旅游者企业往往把实现目标的措施具体到争夺旅游中间商提高旅游企业市场占有率市场占有率分为市场绝对占有率市场相对占有率15.高质量服务是保障旅游活动顺利进行的必要条件也是提高市场竞争力的关键因素16.价格手段是市场竞争中最常用的手段也是最有效的手段之一17.运用价格手段进行竞争，首先价格合理其次采取灵活的方式最后薄利多销18.促销手段是现代旅游市场运用最频繁的竞争手段19.信息竞争手段正成为市场竞争中的重要手段20.市场竞争状况的调查主要是竞争对手的调查21.市场调查方法分为间接调查和直接调查间接调查又叫文案调查发是首选方法22.人口属性分为自然和社会属性细分市场最常用的23.心理特征在形成旅游动机上起着重要的作用24.地理区域细分分为洲际旅游市场国际旅游市场区际旅游市场25.旅游产品是吸引旅游者、开拓市场的基础26.促销成为旅游市场竞争的重要手段第五章旅游需求与旅游供给1.旅游经济学中的旅游需求是指人们为了满足旅游欲望或意愿而购买的某种旅游产品的要求2.旅游需求量指在一定价格水平和时间条件下人们愿意购买旅游产品的数量3.旅游需求从总体上有消费需求和投资需求旅游需求表现为旅游者的购买行为旅游需求包括现实旅游需求和潜在旅游需求旅游需求实质上是指对旅游产品的需求4.旅游需求的指向性是旅游者对主要旅游产品的需求是定向的指向性数由旅游者目的性和旅游活动异地性5.20-64岁人出游频率最高34-44岁最具活力中年人旅游市场当今人数最多潜力最大的老年人以观光探亲为主男性旅游人数居多6.社会因素中社会、法律、文化因素对旅游需求影响最大7.经济因素是旅游活动产生和发展的基本因素8.旅游产品价格与需求量成反比例关系旅游需求规律又叫旅游需求法则9.旅游需求量的变化和旅游产品价格的变化之间的比率关系称为旅游需求价格弹性10.旅游供给是旅游商品生产者像旅游市场提供商品的行为11.旅游供给由基本旅游供给和辅助旅游供给12旅游资源是旅游产品开发的基础，是影响旅游供给的基本因素13.外汇汇率变动分析这种影响从旅游目的地已有的产品生产能力和新增生产能力考虑14人民币汇率价格上升对发展入境旅游有利还是出境旅游有利15.旅游业核心技术有三个层次信息化数字化智能化16.旅游供给与旅游价格成正比例关系比率关系17.旅游供求矛盾由供求双方利益决定18.旅游市场上的供求矛盾实质上是供给与需求是否相适应的矛盾不平衡-平衡-不平衡称为供求矛盾的运动形式或运动规律19.旅游供求总量上的矛盾主要表现为旅游接待能力和旅游总人次之间的矛盾应以最低接待能力为衡量标准20.调节旅游市场上的供求矛盾主要依靠经济手段辅以法律手段和必要的行政手段21.运用经济手段调节旅游市场的供求矛盾是市场经济的基本要求22.经济手段主要指价格汇率税率利率23.调节供求矛盾最敏感的杠杆是价格24.价值规律对旅游供求矛盾调节作用主要通过价格机制实现25.旅游市场供求关系从微观上看，主要利用价格为主要手段调节供求矛盾第六章旅游价格1.旅游产品的价值量决定旅游理论价格2.产品的价值量是价格形成的基础3.市场供求关系的状况，是决定旅游价格的现实条件4.供求关系是价格形成的现实条件5.现实价格又称为市场成交价格6.旅游产品的价格构成生产成本流通费用税金利润7.旅游价格的种类（1）按照满足旅游者不同需求基本旅游价格和非基本旅游价格（2）按购买方式随团统包价格小包旅游价格单项旅游价格（3）按范围国内国际不论出境旅游入境旅游价格都包括三部分（多选）国际交通费旅游目的地国旅游产品价格旅行社的中介费用（4）按具体形式旅游差价：批零差价季节差价地区质量旅游优惠价（多选）：批量优惠同业优惠老客户优惠8.我国旅行社的价格制定通常采用综合加价率的方法，一般在购买成本的基础上加价15%左右9.制定较高价格的目标是获取最大利润为定价目标10.价格是最有效又简单的竞争手段之一11.应对竞争为定价目标一般适合实力较弱的中小企业12.旅游产品定价方法（1）成本导向定价法成本加成定价法盈亏平衡定价法边际贡献定价法（又叫变动成本定价法）边际贡献定价法基点是：不求盈亏，只求少亏成本导向定价法三种方法：赢利点、保本点和亏损点（2）需求导向定价法习惯定价法反向定价法差别定价法（3）市场竞争导向定价法随行救市定价法（根据现行市场价格水平）率先定价法（主动竞争的定价方法）13.旅游价格管理形式市场调节价政府指导价政府定价14.市场调节价由经营者自主制定，通过市场竞争形成价格15.政府指导价第一主体是政府第二主体生产经营者16.旅游价格的监督检查指县级以上各级人民政府价格主管部门管理17.价格监督检查组织形式（1）国家监督检查（1983）（2）社会监督检查（消费者组织新闻单位）（3）企业内部监督检查18.国家价格法律和政策是价格水平控制目标的首要保证第七章旅游消费1.旅游消费是旅游者在外出旅行游览活动中，为了满足旅游活动的需要，顺利实现旅游目的地而耗费各种物质产品和劳务的行为2.人类社会的需求有生产性需求和生活性需求生产性需求满足属于生产资料的消费生活性需求满足属于生活资料的消费3.生活资料分为三种生存需要的消费发展需要的消费享受需要的消费4.发展旅游消费是提高劳动者素质的一条重要途径5.旅游者所需消费品的数量和质量有很大的差异性6.法国人一般愿意在夏季外出旅游德国人习惯春季外出旅游7.旅游消费结构按照满足旅游者旅游需求的不同层次分为生存消费发展消费享受消费按照旅游者消费形态分有形产品和无形产品按照旅游活动重要程度基本旅游消费非基本旅游消费8.要实现消费结构优化首先必须实现旅游消费的多样化9.合理的旅游消费是旅游经济活动持续发展的基本条件10.旅游目的地选择受三方面因素制约个人偏好产品价格时间长短第八章旅游收入与分配1.旅游收入是指某一旅游目的地国家地区在一定时间内，像旅游消费者销售旅游产品和服务所获得货币性收入的总和2.旅游收入的计算有明显的分类范围时间币制方法上的特征3.我国在1993年以后正式把一日游列入旅游收入的范围之内4.世界旅游组织以美元为单位统计各国旅游收入5.国际旅游收入是旅游目的地国家或地区接待国外旅游者所获的的外汇收入6.国内旅游收入是一个国家像境内居民销售本国旅游产品和服务所获的本国货币性收入的总和7.基本收入占比重大该国旅游业处于初创阶段非基本收入占比重大该国旅游业发达处于成熟阶段8.旅游收入总量包括国际旅游收入和国内旅游收入两部分用本国货币表示9.旅游外汇收入指标一般以美元为计量单位10.汇率是各国不同种类货币之间交换的相互比价（单选）11.旅游目的地国货币贬值，更有利于旅游业的发展，有利于增加旅游收入12.实现国民经济四项基本原则（多选）实现充分就业保持物价稳定保证经济适度增长以达到国际收支平衡13.旅游收入的初次分配实际上是指旅游净收入的分配初次分配为企业职工工资政府税收企业留利14.旅游收入乘数效应给该国社会经济发展带来增值效应和连带促进作用的程度15.旅游就业乘数指直接就业与间接就业人数之间的比率关系（单选）16.旅游消费乘数指每增加一单位旅游收入所带来的对生产资料和生活资料消费的影响程度（单选)17.1980首次发布需求预测报告第九章旅游经济效益1.经济效益的大小是评价各级经济活动对基本尺度和客观依据2.经济效益一般是指社会经济活动中，劳动占用及劳动耗费同有效成果之间的数量对比关系从事经济活动的投入与产出的比值3.近期经济效益指眼前的经济效益4.我们把经济活动中与人类社会对最终目的相一致的效果称为正效益相反负效益5.旅游企业成本种类按企业费用类别划分营业成本管理成本财务成本按成本性质固定成本和变动成本6.盈亏平衡分析法又叫损益平衡分析法边际收益分析法又叫边际贡献分析法最佳利润分析法又叫最大利润分析法7.旅游微观经济效益即旅游企业的经营成果，具体表现为企业利润大小提高经济效益实际上围绕提高企业经济利润8.旅游客源是旅游企业取得经济效益的源泉9.旅游宏观成本分为有形成本和无形成本10.旅游有形成本指为开展旅游活动必须付出的直接成本（重点）11.旅游宏观收益分为有形收益和无形收益有形收益指为社会带来的经济效益12.旅游外汇收入能力指获得外汇净收入能力又称为旅游换汇成本13.一个国家旅游服务质量水平的高低直接影响一个国家旅游业的形象与声誉，是一个国家旅游吸引力的重要组成部分14.加强旅游队伍建设，是提高旅游宏观经济效益的组织保证15.在旅游市场竞争中，人才竞争是根本性的竞争16.加强对旅游从业人员素质的培养，是旅游工作队伍建设的根本性问题17.旅游产品质量的高低包括旅游设施设备的水平和旅游服务水平第十章旅游投资1.旅游建设项目按照建设性质分为新建旅游项目改扩建旅游项目和恢复建设旅游项目三倍以上属于新建旅游项目按投资规模大中型3000万以上含3000小型项目3000万以下2.运用信用手段筹资一是银行信用二是财政信用3.可行性研究是我国基本建设程序中的第二个环节第十一章旅游经济发展战略雨发展模式1.旅游经济发展战略是指一个国家或地区在一个较长的时期内关于旅游经济发展的全局性的筹划和部署2.战略目标是发展战略的核心3.经济发展战略具有全局性长期性未来性方向性的特点4.质量是提高国际竞争力的核心，没有质量就没有竞争力5.可持续发展定义三个点一是满足当代人需求二是考虑后代忍满足三是考虑环境和资源的承受程度6.可持续发展要达到人口环境资源技术制度五方面协调统一7.1989荷兰海牙召开各国议会旅游大会明确旅游可持续发展的思想8.2011年国务院批准5月19中国旅游日9.一个产业增加值占到GDP的5%以上，就是支柱产业占到8%以上救赎战略性支柱产业10.五位一体经济建设政治建设文化建设社会建设生态文明建设11.旅游经济发展模式是指一个国家或地区在某一特定时期内旅游经济发展的总体方式12.旅游经济发展模式（1）按先后次序分常规和非常规型模式常规型模式先近距离市场在中远距离中档市场再高档市场先国内再国际非常规模式（发展中国家）比如中国先国际后国内（2）按调节机制分市场自发型和政府主导型市场自发型主要依靠市场调节市场调节指通过价值规律供求规律竞争规律自发调节政府主导型模式主要内容：政府主导管理主导发展导向（3）按照国民经济发展速度分平衡型和非平衡型非平衡型分为超前型和滞后型我国是超前型（4）按照经济发展目标内容分创汇导向型和经济发展导向经济发展导向型模式多为经济发达国家使用也为一些发展中国家使用。
旅游经济学
第一章旅游经济学的产生三本书1、1899年意大利政府统计局博迪奥发表的《外国人在意大利的移动及其花费》是最早的旅游经济研究文献。
2、首次从经济角度对旅游现象做出系统剖析和论证的是罗马大学讲师马里奥蒂。
1927年他将旅游经济讲座的内容整理后公开出版，次年又出版了该书的续集。
这两部分合称为《旅游经济学讲义》。
3、1978年拉斯拉夫学者翁科维奇出版的《旅游经济学》。
旅游产品：旅游供给厂商向旅游者提供满足其旅游活动的全部服务，旅游者购买其服务经过自身的消费亲身体验或经历。
旅游是由旅游主体、旅游客体、和旅游媒介体三个要素构成的，旅游活动以及旅游经济活动也都是围绕这三个要素进行的。
旅游主体即旅游者，是空间移动的主体，来自旅游客源地；旅游客体主要包括旅游景区景点、各种旅游饭店，主要是由旅游目的地提供的，旅游目的地是旅游者移动的终点；旅游媒介体主要包括各种旅行商社以及帮助旅游者实现移动的交通设施，在旅游经济活动中成为联结旅游客源地和旅游目的地的联结体。
旅游经济学的研究对象就是研究由旅游者的空间位移而引起的旅游客源地、旅游目的地和旅游联结体三者运动表现出的经济现象、经济关系以及经济规律的科学。
哑铃经济和OD模型以旅游活动的空间结构形式为旅游经济研究的框架基础第二章旅游与旅游经济现代旅游经济的发展主要体现在以下几个方面：1、旅游地位日益重要2、旅游市场竞争日益激烈2、旅游队伍日益壮大 4、旅游行为日益复杂旅游活动的实现方式：在商品经济条件下，旅游者的旅游消费必然通过商品交换的形式来实现，这就形成了旅游活动的商品化。
旅游的商品化是指旅游者在旅游活动中所需要的各种旅游项目都是通过商品交换来实现，旅游者所需要的各种服务都以服务商品的形式而出现。
旅游经济运行的主体追求利益最大化：1、旅游者利益的最大化。
（指旅游者在支付一定的成本，即货币化的成本和时间成本的条件下，在旅游消费过程中所获得的物质和精神上的最佳满足）2、旅游经营者利益的最大化。
旅游学概论第二章旅游的概念、性质和特点PPT课件
旅游的基本属性
空间移动性
旅游涉及从常住地到目的地之间的空间移动，这是 旅游活动的基本特征。
暂时性
旅游者在目的地停留一段时间，不同于日常居住和 工作状态。
体验性
旅游不仅是观光，更是一种体验，包括休闲、娱乐 、学习等。
旅游的经济属性
80%
消费性
旅游者在目的地消费，为当地经 济带来直接收益。
100%
产业关联性
旅游学研究对象
01
02
03
04
旅游现象
研究旅游活动的产生、发展、 变化及其与社会经济发展的相 互关系。
旅游者
研究旅游者的行为特征、需求 偏好、决策过程等。
旅游业
研究旅游业的构成要素、组织 结构、经营管理和政策法规等 。
旅游影响
研究旅游对目的地社会文化、 经济环境、生态环境等方面的 影响。
02
旅游性质
导游陪同和住宿餐饮安排。
自助游
个人或小团体自行安排行程、 住宿和交通，自由度较高，需 要自行策划和安排。
定制游
根据个人或团体的需求和喜好 ，量身定制行程和活动，提供 个性化的服务。
主题游
以特定主题或兴趣为主要目的 的旅游，如摄影游、美食游等
。
按旅游组织形式分类
01
02
03
包团旅游
旅行社组织，按照预定的 行程和标准进行旅游活动， 包括住宿、交通和导游服 务。
自驾游
个人或小团体自行驾驶交 通工具进行旅游活动，自 由度较高，需要自行策划 和安排。
拼团旅游
多个散客组合成一个团队 进行旅游活动，共同分担 住宿、交通等费用，以降 低成本。
THANK YOU
感谢聆听
旅游业的发展与其他产业密切相 关，如交通、住宿、餐饮等。
旅游概论——第二章关于旅游活动的基本认识
第二章关于旅游活动的基本认识[内容提要] 旅游是当今世界最大规模的一种社会现象，对社会生活产生巨大的影响。
旅游作为一种社会文化现象，自有其复杂的运动过程及深刻内涵；旅游作为一种社会经济现象，更具有特殊的经济活动规律。
旅游学就是以人类的旅游活动为研究对象的新兴学科。
[学习重点] 识记现代旅游的定义；深刻理解旅游的本质和社会属性；分析现代旅游的特点；[学习难点] 现代旅游定义的理解。
[思考题]1．怎样给旅游下定义？在旅游含义的不同表述中，人们已取得哪些共识？2．旅游的本质是什么？如何理解现代旅游的特点？3．旅游活动有哪些类型？4．国内旅游与国际旅游的区别是什么。
第一节旅游的概念一、旅游定义的类型1、概念性定义或理论性定义(Conceptual Definitions)2、技术性定义或实践性定义(Technical Definitions)二、旅游的定义1、“艾斯特”（AIEST）定义：旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。
这些人不会导致长期定居，并且不涉及任何赚钱的活动。
2、其他若干个概念性定义的优缺点的讨论。
评：这些定义都存在泛化的倾向，包含了其他非工作目的的旅行，但是这些旅行活动可否视为旅游，仍存在争议。
这类广义的定义是目前国际上普遍采纳的，因为一则便于统计，二则是其统计结果更能显现出旅游对经济的正面影响。
狭义的定义：旅游是个人以前往异地寻求愉悦为主要目的而度过的一种具有社会、休闲和消费属性的短暂经历（谢彦君，1999，2004）。
旅游学是研究旅游者及其旅游活动、旅游业及其服务经营活动以及双方活动对旅游目的地的影响的科学。
[讨论题] 关于旅游的定义有很多种，不同的学者和官方机构给出了不同的观点和界定。
有经济化的旅游定义，文化论者的旅游定义，官方或半官方的定义。
经济化的旅游定义中比较典型的是奥地利经济学家Herman Von Schullard所阐述的观点，在他看来“旅游是外国或外地人口进入非定居地并在其中逗留和移动所引起的经济活动的总和”。
第二章 认识旅游活动
（二）出境旅游人数
样调查法
（三）国内旅游人数（通常指国内游客人数）
一是指国内旅游者 二是指人数国内游客人数
• 国内旅游人数统计
抽样调查法
二、旅游收入和旅游支出
（一）旅游收入 指在一定时期内（通常为一年），旅游 目的地国家或地区因接待来访的国内外游客， 向其提供各种商品和服务而获取的直接收入。 （p73）
第二章
认识旅游活动
• 本章通过对旅游活动的本质属性、根 本特征、基本概念的探讨，初步了解 旅游活动最根本的问题。
第一节
旅游活动的界定
• “旅游”与“旅游活动”混为一谈
一、关于“旅游”的众多定义
区分常为人们所引用的7种定义（P43-44）
“旅游”定义
“旅游活动”
旅游业或旅游经营者的活动
tourism activities
第二节
旅游活动的类型
一、旅游活动的类型 1、划分标准
• • • • •
地理范围 旅行距离 出游目的和归属 组织形式 计价方式
• • • •
年龄 费用 行为方式 活动内容
2、世界旅游组织的划分 • 根据不同类别旅游活动的开展所包含的 经济意义 国际旅游 入境旅游 出境旅游 境内旅游 国内旅游
国民旅游
1、国内旅游收入 • 统计方法：抽样调查法
2、国际旅游收入 ☆不包括航空公司的国际间客运业务收入
（二）旅游支出（国际旅游支出） • 指在一定时期内（通常为一年），一个国 家的居民出境旅游期间在境外购买商品和 服务的消费开支总额。（也不包括国际间 往返交通的消费开支）
（三）国际旅游收入和国际旅游支出的统计方法
“旅游活动”定义
tourism
旅游者的人的活动 √
旅游经济学(绪论)
四 旅游经济学的研究方法 （五）微观分析与宏观分析相结合的方法
微观分析是指对旅游企业、旅游者的活动和行为进行 分析；宏观分析是指对旅游经济的整体运行状况进行分析。
只有把微观分析与宏观分析结合起来，才能准确认识 旅游经济的发展变化和运行规律。
THANK YOU!
（一）旅游产品与旅游市场 （二）旅游需求与旅游供给 （三）旅游消费 （四）旅游收入与分配
三 旅游经济学的研究内容
（五）旅游投资 （六）旅游产业结构 （七）旅游经济效益 （八）旅游经济发展模式与发展战略
四 旅游经济学的研究方法
（一）理论与实践相结合的方法
一方面，运用经济学的有关原理分析旅游经 济活动中的经济现象和经济关系，解决旅游经济 发展过程中的实际问题；另一方面，在经济学有 关原理的指导下，根据旅游经济活动运行的实际， 对有别于其他经济活动的经济现象、经济关系及 其变化进行科学总结，并将其上升为理论，然后 在实践中反复检验，使得旅游经济理论体系不断 成熟和发展。
（1）旅游者与旅游企业之间的经济关系。 （2）旅游者与旅游目的地（政府、居民）之间的经济关系。 （3）旅游者与旅游者之间的经济关系。 （4）旅游企业与旅游目的地（政府、居民）之间的经济关 系。 （5）旅游企业与旅游企业之间的经济关系。
二 旅游经济学的研究对象 （三）旅游经济活动中的经济规律
二 旅游经济学的研究对象
经济学是研究人类社会在各个发展阶段的 各种经济活动、经济关系和经济规律的学科。
旅游经济学是现代经济学的一个分支，是以经
济学的一般理论为指导，研究旅游经济活动的科 学。其研究对象是旅游经济活动中的各种经济现 象、经济关系和经济规律。
二 旅游经济学的研究对象
（一）旅游经济活动中的经济现象
旅游经济学
旅游经济学第一章旅游经济学概述⏹第一节旅游经济学的产生与发展一国际旅游经济学的产生与发展产生时间、地点19世纪末到20世纪初，欧洲成为旅游经济学研究的发源地●1899,博迪奥[意](L.Bodio)《在意大利的外国人的流动及其消耗费用》被认为是旅游经济学的发端●20世纪20年代后，系统性的研究成果陆续出现：●1927、1928，意大利罗马大学讲师马里奥蒂(A.Mariotti)出版《旅游经济讲义》及其续编，对旅游经济进行了全面、系统的研究●1931，博尔曼[德](A.Bormann)发表《旅游论》，认为―旅游论的所属是经济学‖●同年，诺威尔[英](A.Norval)出版《旅游业》，首次系统研究旅游业●1935，德国柏林大学的格里克斯曼(R.Glucksmann)出版《一般旅游论》，从经济和社会等方面对旅游进行研究●二战后的旅游研究●1960年代之前，多为旅游经济学方面。
●1960年代以来，走向全面深入●旅游经济研究进一步繁荣。
●1995年专门的旅游经济学期刊Tourism Economics 创刊第二节旅游经济学的学科特征及其与其它学科的关系●一、学科特征●旅游经济学是现代经济学的一个分支。
经济学是研究人类社会在各个发展阶段上各种经济活动、经济关系和经济规律的学科总称。
●而旅游经济学则是以经济学的一般理论为指导，研究旅游经济活动中各种经济现象、经济关系和经济规律的科学。
因此，旅游经济学同其它学科相比较，具有不同于其它学科的特点。
●（一）旅游经济学是一门应用性学科●（二）旅游经济学是一门部门经济学（产业经济学）●（三）旅游经济学是一门基础学科●（四）旅游经济学是一门新兴的边缘科学二、与其它学科的关系●1）旅游经济学与旅游科学的关系：特殊与一般、部分与总体；众多组成学科中的一门——从经济学角度研究旅游相关问题；处于基础地位——旅游管理学、旅游市场学、旅游饭店管理、旅行社管理等旅游经济管理学科和旅游规划的基础2）旅游经济学与经济学科的关系：属于一门部门经济学,研究旅游产业的经济运行。
1旅游经济活动与旅游活动的关系
第一章导论1．旅游经济活动与旅游活动的关系。
答：（1）旅游活动：一般认为，旅游活动是人类以游览为目的的社会、经济和文化活动的总称。
（2）旅游经济活动：旅游经济活动是指采用商品交换形式所形成的旅游者与旅游生产者、旅游行业、政府以及其他利益相关者之间的经济联系和经济关系的总和。
2．产业革命对旅游经济活动的影响。
答：（1）为人们出外观光、度假旅游奠定了经济基础。
（2）快速交通运输技术的发展为旅游活动提供了交通便利。
（3）促进了旅游服务机构和设施的完善，服务质量得到改进；并形成了一批著名的旅游目的地。
旅游需求拉动旅游供给。
（4）引起了政府和社会对旅游业的广泛关注。
3．旅游经济活动产业化阶段的特征。
答：（1）旅游成为一种大众商品，旅游业的增长超过世界经济的平均发展速度。
（2）观光游览等纯休闲性质旅游的出游比率逐步增高。
（3）旅游业表现出明显的地域集中性和季节性特征。
（4）以包价旅游为中心，旅游业形成了日益完整的产业分工体系。
（5）旅游业在社会经济生活中发挥着越来越大的作用。
4．旅游经济学的研究对象。
答：旅游经济学是以分析旅游消费者的行为规律为出发点，系统研究旅游经济活动中的经济现象、经济关系和内在规律的学科。
5．简述旅游消费行为是旅游经济活动出发点的原因。
答：旅游经济活动的特殊性在于旅游者在整个活动中的独特地位和影响。
而商品交换是旅游经济活动循环的关键环节。
因而旅游交换及其关系应作为整个旅游经济活动的逻辑原点。
就经济关系而言，旅游市场交换外在表现为旅游者的消费购买活动，因此，旅游消费行为（个体及其加总）才构成了整个旅游经济活动的核心要素和基础。
旅游经济学就是以分析旅游消费者的行为规律为出发点，系统研究旅游经济活动中的经济现象、经济关系和内在规律的学科。
这也是旅游经济学的研究对象。
6．规范分析和实证分析的内涵。
答：实证分析所研究的是“是什么”的问题，或者说是人类所面临的实际经济问题“是如何解决”的问题。
实证分析不涉及价值判断，只描述旅游经济活动和旅游现象发生和发展的客观过程，目的在于揭示旅游经济现象的内在联系，揭示有关变量之间的因果关系，分析和预测人们旅游经济行为的后果。
旅游与旅游经济
旅游与旅游经济1. 引言旅游是现代社会中一项重要的活动和产业，对于促进经济发展和文化交流起到了不可忽视的作用。
旅游经济指的是通过旅游活动所带来的经济效益，包括旅游业的直接经济效益和旅游活动对其他相关经济部门的间接推动作用。
本文将探讨旅游与旅游经济之间的关系，分析旅游对经济的影响和促进作用，并对旅游经济的未来发展趋势进行展望。
2. 旅游对经济发展的影响2.1 市场规模扩大随着人们生活水平的提高和休闲观念的变化，旅游需求不断增长，市场规模也随之扩大。
旅游业的发展不仅带动了旅游相关产业的繁荣，还刺激了相关经济部门的发展，如交通、餐饮、住宿等。
2.2 就业机会增加旅游业的发展为社会创造了大量的就业机会。
旅游活动需要各类从业人员，如导游、酒店员工、旅行社员工等。
这些就业机会不仅提供了收入来源，还提高了就业人口的生活水平。
2.3 地方经济发展旅游经济对地方经济的发展起到了积极的促进作用。
旅游活动吸引了大量游客前来消费，带动了当地的商业活动，促进了地方工业、服务业的发展。
同时，旅游业还可以提升当地地理环境和人文资源的价值，推动当地文化、历史等领域的发展。
3. 旅游经济的发展趋势3.1 个性化旅游需求增加如今，随着社会的进步和人们消费观念的改变，个性化旅游需求开始显现。
人们对旅游活动的期待更高，不再满足于传统的观光游。
他们希望能够有更多的选择和个性化的服务，从而提升旅游体验。
3.2 生态旅游的崛起在环保意识的推动下，生态旅游逐渐成为旅游业的一个新兴领域。
生态旅游强调与自然环境的和谐共生，注重保护和保持环境的可持续发展。
这种旅游形式不仅能够满足人们对自然的向往，还能够提供一种独特的旅游体验。
3.3 互联网和科技的应用互联网和科技的发展使得旅游业发生了革命性的变化。
通过互联网，人们可以轻松地预订机票、酒店、景点门票等，提高了旅游的便利性和效率。
同时，科技的应用也为旅游活动提供了更多的可能性，如虚拟现实技术的应用，为游客创造了全新的旅游体验。
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第三节 旅游活动活动可以划分 为国内旅游和国际旅游（包括出境旅游与入 境旅游）。 如果按照旅游活动目的来划分，可以分为休 闲度假旅游、探亲访友商务公务旅游三个类 型。
还有一些划分的标准： （1）按旅行距离划分，分为远程和近程 （2）按组织形式划分，可分为团体旅游和散 客旅游 （3）按计价方式划分，可分为包价旅游和非 包价旅游
第四节 世界旅游发展的基本格局 一、旅游发展的地域格局
旅游发展的地域格局是从区域地理 来说明世界旅游经济在各大洲的分 配状况，旅游经济的地域格局可以 充分说明世界旅游发展的基本地理 格局。
二、旅游发展的经济格局
世界旅游的经济格局是指从经济角 度说明世界旅游总收益或总支出在 各国之间的分配状态。
三、旅游发展的竞争格局
第二节 旅游经济的基本性质 一、 旅游的性质 （一）旅游的概念 本书的定义是旅游是在工 业化环境下，非定居者出于消遣、休闲的目 的，前往旅游目的地的旅行以及停留。
首先：旅游是工业化发展的产物
其次：通过旅游，人门借助于从居住地向旅 游目的地的流动这一空间变换方式来实现新 事物的愿望。
再次：就消费方式而言，旅游活动是一种人 们离开居住地或工作地前往旅游目的的地的 消费方式。 最后：旅游虽然是一种人的流动方式，但是 它与一般的人口流动不同，旅游者向旅游目 的地的流动是暂时的和短期的，不具有永久 定居或就业的性质。
（一）现代旅游经济是一种商品化的旅游活 动
（二）现代旅游经济是以旅游服务为主的综 合经济 （三）现代旅游经济是一个相对独立的经济 产业 （四）现代经济经济是以市场为基础的法制 经济
三、旅游经济的特点 （一）综合性 1. 旅游消费的综合性 2. 旅游产业的综合性
（二）大众性 1. 参与的广泛性 2. 内容的普及性 3. 形式的大众性 （三）持续性
（二）旅游的基本性质 1. 文化属性 2. 经济属性 3. 社会属性 旅游活动是工业化社会发展的结果，是一种反工 业化的形式，是旅游者的休闲活动与旅游业的供 给活动相结合的产物，这种活动是一种综合现象， 既是一种文化现象，也是一种经济现象，同时也 是一种社会现象。
二、旅游经济的性质
旅游是一个综合现象，它既是一种社会的文 化现象，又是一种经济现象，旅游的经济现 象便构成了旅游经济问题，旅游经济学便是 围挠着经济现象来展开研究的。
世界旅游发展的竞争格局是指从 竞争说明世界各国旅游经济在世 界旅游位势以及跨国经营实力上 变化的状态。
第二章 旅游与旅游经济活动
第一节 旅游现象 一、旅游的产生 二、旅游的发展 （一） 近代世界革命是旅游业形成和发展 的催化剂 1. 产业革命加速了城市化的进程 2. 产业革命改变了人们的工作性质 3. 产业革命带来了阶级关系的变化
（二）交通运输的发展是旅游业发展的前提 （三）托马斯•库克与现代旅游社诞生 （四）现代旅游的发展 1. 旅游经济地位日益重要 2. 旅游市场竞争日益激烈 3. 旅游者的队伍日益壮大 4. 旅游消费行为日益复杂
（4）按年龄划分，可分为儿童旅游、青年旅 游、中年旅游和老人旅游 （5）按费用负担划分，可分为自费和公费旅 游 （6）按行为划分，可分为航空旅游、铁路旅 游、汽车旅游和旅游船旅游 （7）按活动内容划分，旅游活动可以分为观 光旅游、民俗旅游、考古旅游和会议旅游
二、旅游活动商品化和旅游经济产业化 （一）旅游活动商品化 （二）旅游经济产业 1. 旅游消费需求的集中化 2. 旅游生产供给专业化 3. 旅游经济运行规范化 4. 旅游产业发展的规范化