县餐饮业鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案
2024年鲜肉与肉制品安全监管方案
2024年鲜肉与肉制品安全监管方案____年鲜肉与肉制品安全监管方案1. 强化监管体系和机构为了保障人民群众的饮食安全，我们将进一步完善鲜肉与肉制品的监管体系和监管机构。
首先，将设立专门的鲜肉与肉制品监管部门，负责制定安全标准、监督检查和处罚违规企业。
其次，将招募更多的食品安全监管人员，加强对鲜肉与肉制品市场的日常监管工作。
此外，还将加强与相关部门的合作，共同推进鲜肉与肉制品的安全监管工作。
2. 建立健全鲜肉与肉制品安全标准体系鲜肉与肉制品安全标准是保障消费者权益和饮食安全的重要基础。
我们将建立健全鲜肉与肉制品安全标准体系，包括制定鲜肉与肉制品的生产、加工、储存、运输和销售等环节的相关标准。
同时，还将加强对标准的执行力度，对违反标准的企业进行严厉处罚，并公示违规企业的名单，提醒消费者慎重选择。
3. 加强鲜肉与肉制品的质量检测和抽检工作为了确保鲜肉与肉制品的质量安全，我们将加大质量检测和抽检工作的力度。
对于鲜肉与肉制品生产企业，我们将实行全程追溯制度，确保产品的来源可查。
对于销售环节，我们将加强对市场销售的抽检力度，对质量不合格的产品进行下架处理，并追究相关企业法律责任。
4. 加强信息公开和消费者教育保障鲜肉与肉制品安全不仅需要政府部门的监管，也需要广大消费者的参与和监督。
我们将加强对食品安全信息的公开，通过政府网站、微信公众号等渠道向公众发布相关信息。
同时，还将加强对消费者的教育，提高其食品安全意识和辨别能力。
通过举办食品安全宣传活动、开展食品安全知识培训等方式，提高消费者对于鲜肉与肉制品安全的了解和保护意识。
5. 建立鲜肉与肉制品安全监测网络为了及时发现和处理鲜肉与肉制品安全问题，我们将建立鲜肉与肉制品安全监测网络。
该监测网络将包括生产和销售环节的监测点，通过实时监测和数据分析，及时预警和处理安全问题。
同时，还将开展对监测点的培训，提高其安全监测和判断能力，确保监测结果的准确性和可靠性。
6. 惩治违规企业和违法行为对于违反鲜肉与肉制品安全监管规定和法律法规的企业和个人，我们将严厉惩治。
肉及肉制品专项整治工作方案范文
肉及肉制品专项整治工作方案范文县商务局开展根据《关于进一步加强鲜肉和肉制品质量安全工作的紧急通知》文件精神，为保障鲜肉和肉制品消费，结合我局职能，现制定县商务局开展肉及肉制品专项整治工作方案：一、工作任务二、工作要求（一）提高认识，加强组织领导。
生猪产品是我县居民日用肉类主食之一，各屠宰企业本着对人民负责，对自身负责的态度做好保证生猪产品质量安全工作，进一步明确工作责任，制定具体分工，明确专人负责，责任到人，确保生猪产品万无一失。
（二）严格生猪屠宰检疫证章标志管理制度。
生猪屠宰厂（场）按照规定建立屠宰检疫证章标志管理制度，把检疫合格验讫印章、肉品品质检验验讫印章、无害化处理印章以及产品检疫合格证、肉品品质检验合格证等纳入规范化管理的轨道，坚持生猪肉产品“两章两证”上市流通的规定。
全县所有生猪定点屠宰厂（场）出厂（场）的肉品必须具备“两章两证”，即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、检疫合格验讫印章、肉品品质检验验讫印章，方能出厂（场）流通。
如有不按照规定使用或伪造、屠宰、买卖、租用、转借屠宰标志和证章的，以及不按照规定建立台账记录的，将按照有关规定给予处罚。
（三）严禁生猪注水、制售病害肉、使用注水肉、病害肉等屠宰违法行为。
各屠宰企业严禁在生猪屠宰之前、过程中对生猪注入有害物质，对注水的生猪定点屠宰厂要坚决取缔，对在厂外给生猪或生猪产品注水的，要予以严厉处罚。
对注水时掺入有毒有害物质的，坚决移送司法机关处理。
（四）严格把好入厂（场）生猪关。
对入场生猪，一是认真做好生猪入场监督查验。
查验入场生猪《动物检疫合格证明》和免疫耳标，严禁无免疫耳标、无《动物检疫合格证明》的生猪入场，严禁染疫、疑似染疫生猪入场。
二是认真做好宰前检查。
生猪屠宰前2小时应按生猪产地检疫规程实施查栏，严禁病害生猪入屠宰间。
三是与屠宰实施同步检疫，严禁病害生猪产品出场。
四是做好检疫全过程记录。
（五）严格各项规章制度落实。
（六）按要求报送相关数据。
肉制品专项整治行动实施方案
万里镇肉及肉制品专项整治工作方案为全面提高肉制品质量，整顿肉制品行业市场经济秩序，规范肉制品加工销售行为，严防劣质有毒有害肉制品导致的食物中毒事故发生，切实维护广大消费者健康权益，根据《肃宁县肉及肉制品安全专项整治工作方案》的要求，决定在全镇范围内开展肉制品专项整治工作。
具体方案如下：一、总体安排（一）整治范围我镇各生产加工肉制品的小企业小作坊、农副产品批发、零售市场，各超市、食品商店，摊点生产销售的蒸、煮、熏类肉制品。
（二）整治目标通过此次专项整治，能够有效遏制使用病死或死因不明等有毒有害动物加工肉制品的违法行为，各经营单位全部实行进货验收索证索票制度、各生产单位建立健全进销货台帐、区域内杜绝无证生产销售行为，使肉制品市场秩序明显好转，肉类食品安全保障能力显著提高。
（三）工作安排2014年8月份至12月20日二、（一）集中整治阶段：9月1日-11月30日，我镇有关部门要根据方案要求，制定本部门肉制品专项整治工作方案，明确目标和职责，落实工作任务和措施。
（二）巩固提高阶段：12月底至12月20日。
1、广泛宣传肉制品相关卫生法律法规，引导肉制品生产经营者加强行业自律，严格内部管理，进一步规范肉制品加工、销售行为；2、对辖区肉制品生产加工户进行全面排查，对经营销售摊点进行联合执法检查，对发现的违法行为，依据有关法律法规予以严肃查处，及时消除肉制品安全隐患。
3、对情节严重、危害较大的违法肉制品生产经营行为予以严厉打击，决不姑息；对检查中发现的无证照生产肉制品的窝点予以取缔。
三、组织分工此次整治行动由我镇牵头，派出所、工商配合的方式开展。
镇整治小组办公室负责肉制品整治行动全过程的组织协调、情况综合、信息上报等相关工作，确保专项整治工作取得明明显成效。
（一）工商部门，对我镇内超市、农副产品批发、零售市场、综合商店中的肉制品开展监督检查。
重点检查经营户是否销售病死、腐烂变质家禽、家畜加工的肉制品，一经发现，从严查处；对超市、商场中现场加工经营肉制品摊位进行全面监督检查，对陈列销售的熟肉制品是否有冷藏、紫外线消毒等设施设备进行检查，对违法违规行为情节严重的要责令其停业整改。
打击畜禽私屠滥宰保障肉品质量安全专项整治工作方案(最新)
打击畜禽私屠滥宰保障肉品质量安全专项整治工作方案一、指导思想以科学发展观为指导，认真贯彻落实《食品安全法》《农产品质量安全法》《生猪屠宰管理条例》《xx省畜禽屠宰管理条例》和《xx 市肉品管理条例》，加大执法力度，加强协调配合，坚决取缔私屠滥宰等违法犯罪行为。
通过专项整治工作，进一步健全完善畜禽肉品管理长效监管体系，实施常态化管理，维护肉品市场正常秩序，切实保障人民群众吃上“放心肉”。
二、整治原则（一）标本兼治。
本次专项整治活动的各项措施不仅要着眼于解决当前存在的突出问题，还要着力加强长效机制建设，做到标本兼治。
要把专项整治与日常监管结合起来，把行为整治与行业自律结合起来，确保活动成效。
（二）突出重点。
结合我区实际，找准存在的突出问题和薄弱环节，提出整治任务和目标。
通过落实切实可行的措施，将每项任务、每个目标分解落实，并向社会公布，自觉接受群众和社会的监督。
（三）协调配合。
要从群众利益出发，讲政治、讲大局、讲纪律，不搞本位主义、不推诿扯皮，不搞地方保护。
要严格按照统一部署和要求，做到令行禁止，密切配合，搞好衔接，形成合力，使专项整治活动取得明显效果。
三、工作目标各相关单位和部门要结合各自实际，认真查找影响肉品质量安全的突出问题和薄弱环节；坚决打击和取缔私屠滥宰窝点、制售注水肉和病害肉等不法行为，严厉震慑和惩处不法分子；强化定点屠宰场宰前、宰中和宰后检疫检验环节，确保出厂肉品质量安全。
通过此次治理行动，使我区畜禽屠宰经营秩序得到明显改观，肉品质量安全保障水平得到明显提升。
四、工作任务（一）开展“扫雷”行动，严厉打击私屠滥宰等违法行为重点针对城乡结合部、行政区域交界地、主要交通道路周边、城市早晚市等私屠滥宰高发区域，进行集中排查治理。
要坚决取缔私屠滥宰黑窝点及不法商户，依法查处向违法分子提供场所或贮存设施的单位或个人，涉嫌犯罪的移送司法机关。
（二）加强市场监管，严厉打击制售未经检疫检验、注水、病害肉品违法行为加强对农（集）贸市场、生鲜超市、早市等肉品销售的监管，严格查证验物（两证两章），严厉查处未经检疫检验、注水、病害肉品，杜绝未经检疫检验、注水、病害肉及其产品上市销售。
鲜肉和肉制品专项整治工作总结
鲜肉和肉制品专项整治工作总结鲜肉和肉制品是人们日常生活中非常重要的食品。
然而，近年来鲜肉和肉制品领域存在着一些问题，如假冒伪劣、添加非法添加物等，严重影响了消费者的健康权益和市场经济的正常秩序。
为了解决这些问题，相关部门开展了鲜肉和肉制品专项整治工作。
本文将对这项工作进行总结。
一、工作目标鲜肉和肉制品专项整治工作的目标是保障消费者的健康权益，维护市场经济的正常秩序。
具体目标包括：打击假冒伪劣鲜肉和肉制品，严格控制添加非法添加物，加强监管力度，提高行业的整体质量水平。
二、工作措施为了实现上述目标，鲜肉和肉制品专项整治工作采取了以下措施：1.加强监管力量：相关部门加大了对鲜肉和肉制品市场的监管力度，增加执法人员数量，加强对市场的检查和巡查，确保市场秩序的正常运行。
2.建立健全监管机制：相关部门建立了鲜肉和肉制品的监管体系，制定了一系列的管理规定和标准，明确了生产企业的责任和义务，规范了市场经营行为。
3.加强宣传教育：相关部门通过媒体和宣传活动，向广大消费者宣传鲜肉和肉制品的相关知识，提高消费者对鲜肉和肉制品的认识和辨别能力。
4.加大处罚力度：对于违法违规行为，相关部门依法严肃处理，加大处罚力度，对于严重违法违规行为，采取惩罚性罚款和行政拘留等措施，以震慑市场。
5.加强行业合作：相关部门加强与生产企业、批发商、零售商等的合作，共同推动鲜肉和肉制品行业的健康发展。
三、工作成效通过鲜肉和肉制品专项整治工作，取得了一定的成效：1.产品质量得到提升：专项整治工作使鲜肉和肉制品生产企业加强了质量管理，严把生产关，确保产品的质量安全。
2.市场秩序得到恢复：通过加强监管和惩罚力度，整治工作使市场上的假冒伪劣鲜肉和肉制品大幅减少，市场秩序得到恢复。
3.消费者的健康权益得到保障：专项整治工作促使生产企业加强自身的管理，健全生产流程，保证产品的质量安全，从而保障了消费者的健康权益。
4.行业发展更加健康：整治工作使得鲜肉和肉制品行业的发展更加规范和健康，促进了行业的可持续发展。
肉及肉制品专项治理工作方案
肉及肉制品专项治理工作方案
一、背景
近年来，随着我国经济的快速发展，肉制品市场供应量逐渐增加，但由于生产加工环节存在不规范、卫生问题，导致肉制品安全隐患日益突出。
为了加强对肉及肉制品的监管，保障公众健康，制定本专项治理工作方案。
二、目标
1. 提高肉及肉制品生产加工环节的卫生标准，确保产品质量安全。
2.加强监管部门对肉制品市场的监督力度，有效遏制违规行为。
3.提升消费者对肉制品的认知和警惕，增强食品安全意识。
三、措施
1.加强对肉制品生产企业的监管，强化生产环节的卫生检查和审核机制，确保生产过程符合卫生标准。
2.加大对肉制品销售市场的监督力度，依法打击制假售假行为，净化市场环境。
3.加强风险预警和监测机制，建立健全食品安全事件信息公开渠道，第一时间通报风险事件。
4.开展食品安全知识宣传，提升消费者对肉制品质量和安全的认知，引导消费正确选择。
四、组织架构
为了顺利实施本专项治理工作方案，将组建专门的肉及肉制品安全治理小组，由相关部门负责人领导，并明确各成员的职责，确保各项工作有序推进。
五、预期效果
通过本次专项治理工作，预计可以有效净化肉及肉制品市场环境，提升产品质量安全水平，确保公众吃得放心，消费者放心购买。
六、总结
本专项治理工作方案是为了加强对肉及肉制品监管，促进行业健康发展而制定，希望通过有力的措施和科学的组织安排，努力实现目标，保障食品安全，维护公众健康。
肉及肉制品专项整治工作方案
肉及肉制品专项整治工作方案清晨的阳光透过窗帘的缝隙，洒在厚厚的文件堆上，那些字迹仿佛在跳跃，讲述着一次次整治行动的故事。
我深吸一口气，开始构思这个“肉及肉制品专项整治工作方案”。
一、背景与目的近年来，我国肉类市场快速发展，但同时也伴随着一系列问题。
不合格的肉及肉制品流入市场，严重威胁着人民群众的食品安全。
为确保广大消费者的身体健康，我们决定开展肉及肉制品专项整治行动，目的是让市场上的每一片肉都安全、放心。
二、整治范围与重点1.整治范围：涵盖全国范围内所有从事肉及肉制品生产、加工、销售的企业和个体工商户。
（1）非法添加非食品原料、滥用食品添加剂的生产企业。
（2）使用过期、变质原料生产肉及肉制品的企业。
（3）无证生产经营、卫生条件差的小作坊、小摊贩。
（4）销售假冒伪劣肉及肉制品的商家。
三、工作措施1.加强宣传引导通过各种媒体平台，加大对肉及肉制品安全知识的宣传力度，提高消费者的食品安全意识。
同时，对肉及肉制品生产经营者进行法律法规培训，强化其法律意识。
2.严格监管执法（1）对肉及肉制品生产企业进行全面排查，对存在问题的企业进行整改，对严重违法的企业依法予以查处。
（2）加大对肉及肉制品销售市场的监管力度，严厉打击销售假冒伪劣肉及肉制品的行为。
（3）对餐饮单位使用的肉及肉制品进行抽检，确保餐饮环节的食品安全。
3.强化源头治理（1）加强对养殖环节的监管，规范兽药使用，确保肉类原料的安全。
（2）加强对肉类屠宰环节的监管，规范屠宰行为，防止不合格肉类流入市场。
4.建立长效机制（1）建立健全肉及肉制品安全监管制度，明确各部门职责，形成合力。
（2）加强对肉及肉制品安全监管人员的培训，提高监管水平。
（3）鼓励社会各界参与肉及肉制品安全监管，形成群防群治的良好局面。
四、时间安排本次专项整治行动分为三个阶段：1.动员部署阶段（1个月）2.集中整治阶段（3个月）五、预期效果1.肉及肉制品市场秩序得到明显改善，食品安全水平得到提升。
肉制品质量安全整治方案范本(二篇)
肉制品质量安全整治方案范本各村（居）、各相关科室、相关企事业单位和个、私经营户：为切实有效打击肉制品生产违法犯罪，维护社会安定和肉制品生产经营秩序，经研究，决定在全镇开展肉制品质量安全综合整治活动，现将实施方案印发给你们，希认真贯彻落实。
一、指导思想全面贯彻落实党的___大届___中全会精神，坚持实践科学发展观，紧紧围绕保障食品安全这个中心任务，深入开展肉制品质量安全专项整治活动，着力解决人民群众的饮食安全问题，严厉打击私宰乱屠、非法经营病死生猪的违法行为，积极探索长效监管机制和治本之策，为保障人民群众身体健康，促进经济社会又好又快发展作出贡献。
二、方法步骤及时间安排综合整治活动分三个阶段进行。
1、制定方案，宣传发动（___月___日前）。
各村（居）、各单位在镇政府召开动员大会的基础上，相应开好三个会：一是召开领导班子会，结合本单位实际，对照《实施方案》，认真研究制定目标必成的执行措施。
二是开好骨干成员会议，明确目标，落实任务，责任到人。
把综合整治活动的各项任务压力传递到位。
三是开好广播会，各村（居）要反复利用广播会深入宣传开展肉制品质量安全综合整治的现实性、重要性和紧迫性，着力形成人人关心、个个参与的工作局面。
2、调查登记、全面检查（___月___日-___月___日）。
各单位要指定专人负责，集中力量和时间，对凡是涉及肉制品生产、加工经营的企业、个私经营者，无论有证无证，无论规模大小，逐一调查登记，同时进行全面检查核对，对隐瞒真相，不能主动配合提供相关资料，存在质量隐患的单位和个人，坚决予以从重从速处置。
3、集中整治、考核验收（___月___日—___月___日）。
各单位、各经营业主，依据相关法律、法规所赋予的职责和义务，对排查出的隐患要做好台帐登记，制定切实可行的整改方案，落实专人负责，跟踪督查，形成总结，档案报镇___（设在招商办）。
镇政府将于___月中旬___考核验收。
在整治活动中措施不扎实，行动不得力，工作不主动，导致整治效果不明显的予以通报批评。
2023年鲜肉与肉制品安全监管方案
2023年鲜肉与肉制品安全监管方案为了保障公众食品安全，维护人民健康，预防和控制鲜肉与肉制品的安全问题，我们制定了2023年鲜肉与肉制品安全监管方案。
该方案旨在加强鲜肉与肉制品的生产、加工、运输和销售环节的监管，全面提升鲜肉与肉制品的质量和安全性。
一、加强鲜肉与肉制品生产环节的监管1.制定和完善各类肉类产品的生产标准和质量控制要求，推动饲养环境、饲料质量、疫病防控等方面的提升。
2.加强养殖场和屠宰场的监管，建立健全食品生产许可制度，落实食品生产许可证的颁发和管理工作。
3.加强对饲料生产企业的监管，要求符合国家和地方的饲料质量标准，坚决杜绝使用有毒有害物质的行为。
4.强化农药和兽药的使用管理，加强对饲料添加剂的监管，推行使用授权制度。
5.建立鲜肉与肉制品生产的追溯制度，要求生产企业建立完善的生产记录和库存管理制度，确保产品的可追溯性。
6.加强对养殖场和屠宰场的定期检查与抽查工作，加大对违规行为的处罚力度，对严重违法违规行为采取停产、吊销许可证等措施。
二、加强鲜肉与肉制品加工环节的监管1.加强对肉类加工企业的监管，建立健全肉类产品质量追溯制度，确保加工过程的卫生和安全。
2.规范肉类加工场所的建设和管理，加强对加工设备和加工工艺的监控和管理。
3.加强对肉类产品及加工材料的检测和抽样检验，确保产品符合国家相关标准和质量要求。
4.建立肉类产品流通管理制度，加强对肉制品的运输、储存和销售环节的监管。
5.规范冷链运输和储存管理，确保鲜肉和肉制品在运输和储存过程中的安全性和质量。
三、加强鲜肉与肉制品销售环节的监管1.加强对肉类产品销售场所的监管，确保销售场所的环境卫生和安全。
2.加强对肉类产品销售人员的培训和管理，提高销售人员的业务水平，增强他们的食品安全意识。
3.加强对肉类产品的标识和包装管理，要求产品标签必须真实、准确、完整，明示产品的产地、生产日期、保质期等信息。
4.净化市场环境，加大对假冒伪劣鲜肉和肉制品的打击力度，加大对销售假冒伪劣鲜肉和肉制品的处罚力度。
肉及肉制品专项治理工作方案(二篇)
肉及肉制品专项治理工作方案近期，全国各地集中查处了一批假牛羊肉、病死肉、注水肉、有毒有害肉制品等性质恶劣的犯罪案件，国家领导同志对此高度重视，要求有关部门加大排查力度，严格食品安全监管，严厉打击肉品掺假售假违法违规行为，并决定在全国范围开展肉及肉制品专项治理行动。
根据___食品安全委员会办公室《___开展肉及肉制品专项治理行动___》（食安___发电…___‟___号）和___省食品安全委员会办公室《___食品安全委员会办公室开展肉及肉制品专项治理行动___》（豫政食安办明电…___‟___号）要求，为切实做好此次专项治理工作，结合我县实际，制定如下行动方案。
一、整治行动内容此次肉及肉制品专项治理行动重点对农村、城乡结合部等区域，对企业外租厂房、车间、仓库（冷库）实施全面排查。
整治对象以打击注水肉、假冒牛羊肉、病死畜禽等各类有毒有害肉制品违法犯罪为重点，采取明察暗访等形式，深挖严查私屠滥宰、非法加工假牛羊肉以及收购加工未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的畜禽等行为，依法查处非法生产经营肉及肉制品的“黑窝点’’“黑作坊”和“黑工厂”。
二、整治行动职责各乡镇人民政府，各有关部门要采取集中时段、集中力量、1联合执法以及地区之间交叉检查等形式，认真排查风险隐患，深入开展肉及肉制品专项治理行动。
一是按照属地管理和“地方人民政府对产品质量和食品安全负总责”原则，各乡镇人民政府负责___本行政区域内肉及肉制品专项治理行动，结合本地实际情况，制定具体整治行动方案，___、部署、落实、监督、检查本行政区域专项治理行动。
二是县政府食安委相关部门要按照监管职责，全面抓好各个环节的监督检查。
县畜牧局要严格开展产地检疫和屠宰检疫，加强对养殖场（小区）的监督检查，重点查处非法使用禁用物质、滥用抗生素、不落实无公害化处理制度和出售、贩运、屠宰加工病死畜禽。
县商务局要严查私屠滥宰和注水、注入其他物质等违法屠宰行为。
肉品质量整治方案
肉品质量整治方案一、背景介绍近年来，肉品质量安全问题频繁发生，引起了广泛的社会关注和忧虑。
为了保障人民群众的身体健康和生活安全，加强肉品质量的整治工作势在必行。
针对目前存在的问题，制定出科学合理的肉品质量整治方案是当务之急。
二、问题分析1、生产环节问题：一些养殖场存在生态环境恶劣、饲养管理不到位等问题，导致肉品质量下降。
2、加工环节问题：一些加工企业存在使用劣质原料、违规添加物等问题，造成肉品质量安全隐患。
3、销售环节问题：一些销售渠道存在假冒伪劣肉品的现象，严重威胁人民群众的生命健康。
三、整治措施1、加强养殖环节的管理（1）加强养殖场的规范化建设，优化生态环境，保障动物的生活质量。
（2）加强饲养管理，保证畜禽的饲料质量和饲养技术的科学性。
（3）加强兽医监管，确保动物生病时及时得到治疗，减少药物滥用。
2、加强加工环节的监管（1）建立严格的原料采购制度，只采购合格的畜禽肉原料。
（2）加强加工企业的质量监控体系，建立合理的生产工艺，确保产品质量安全。
（3）加强食品添加剂的管理，禁止使用违规添加剂，对添加剂的使用进行监测和监管。
3、加强销售环节的监管（1）完善销售渠道的监管机制，加强对销售场所和个体销售者的日常检查。
（2）加强对肉品销售的追溯体系建设，确保肉品来源可追溯，做到真实、准确、可信。
（3）加大打击假冒伪劣肉品的力度，依法严厉打击违法行为，维护市场秩序和人民群众的合法权益。
4、加强食品安全宣传教育（1）定期开展食品安全宣传教育活动，提高人民群众的食品安全意识，增强自我保护能力。
（2）加强对从业人员的培训，提高他们的专业素质和食品安全意识。
（3）加强与群众的沟通，及时了解群众的需求和意见，密切关注公众对肉品质量整治的关注度。
四、保障措施1、加强监管力度，提高监管效能，建立健全多部门协作机制，形成合力。
2、完善法律法规，明确责任，加大惩戒力度，严厉打击违法违规行为。
3、加强对肉品质量监测和抽检工作，确保产品的安全合格。
食药监局肉及肉制品专项整治行动工作实施方案
02
CATALOGUE
整治范围和重点
整治范围
整治生鲜肉、熟肉制 品等各类肉及肉制品 。
整治肉类食品生产、 加工、流通等各环节 的基础设施和设备。
整治生猪、牛、羊、 鸡等各类肉类养殖、 屠宰、加工、销售等 环节。
整治重点
重点检查肉类食品生产、加工企业的卫生条件和质量控 制情况。
重点检查肉类食品的标识标注、虚假宣传等问题。
对辖区内的肉及肉制品生 产、加工、销售等环节进 行全面摸底调查，掌握基 本情况。
突出重点
针对摸底调查中发现的突 出问题，明确整治重点， 如非法添加、假冒伪劣、 不符合卫生标准等。
实施整治
采取有效措施，对重点问 题进行集中整治，如加强 执法检查、开展联合执法 、严格处罚等。
第三阶段：总结和评估（5-6个月）
03
加强与其他地区和国际组织在肉及肉制品安全领域源自交流与合作，共享技术和经验。
经费预算和来源
制定经费预算
根据专项整治行动的需要，制定详细的经费预算，包括人员经费 、专项整治行动经费、技术支撑经费等。
多渠道筹措经费
通过政府拨款、企业出资和社会捐助等多种渠道筹措经费，确保 专项整治行动的经费保障。
加强经费管理
食药监局肉及肉制 品专项整治行动工 作实施方案
目录
• 行动背景和目标 • 整治范围和重点 • 工作任务和措施 • 时间安排和阶段划分 • 参与人员及分工 • 资源保障和经费预算 • 监督和评估机制 • 总结和展望
01
CATALOGUE
行动背景和目标
背景介绍
近年来，肉类及肉制品的安全问题受到广泛关注，一些不法 商贩为了谋取利益，在生产过程中添加违禁物质或滥用添加 剂，严重危害公众健康。
鲜肉与肉制品安全监管方案（3篇）
鲜肉与肉制品安全监管方案一、工作目标坚持整顿与规范相结合、治标与治本相结合，不断完善日常监管制度，推进长效体制建设，进一步规范餐饮服务单位的经营行为，严防不合格鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节，确保全市餐饮服务环节鲜肉和肉制品食品安全。
二、工作任务强化餐饮服务企业“第一责任人”的责任意识，规范餐饮服务单位和___食堂采购、使用、加工鲜肉及肉制品行为，监督餐饮服务单位和___食堂严格执行鲜肉及肉制品采购登记、索证索票和入库查验制度，严防无检疫及肉品品质检验合格证章猪肉、来源不明及不合格畜禽加工食品流入餐饮服务环节，严禁销售病死、死因不明及___变质的肉类制品，严厉打击餐饮服务单位在加工鲜肉及肉制品违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。
三、工作安排（一）动员部署阶段制定具体实施方案，明确工作要求，落实职责分工，做好前期准备和动员部署工作。
（二）排查清理阶段按照确定的工作目标、要求和进度，集中对辖区内各类餐饮及___食堂进行拉网式检查，摸清实际情况，确保排查到位，对检查中发现的违法违规问题要依法查处到位。
（三）集中整治阶段针对排查清理阶段发现的薄弱环节和重点问题，确定整顿治理的重点区域、重点单位和重点时段，部门联合执法与日常检查相结合，严防不合格的鲜肉及肉制品流入餐饮服务单位。
（四）总结验收阶段各地各单位要对专项整顿治理情况进行全面总结，积极探索建立鲜肉及肉制品质量安全监管长效机制。
四、工作要求（一）强化___领导，迅速采取行动。
要高度重视开展鲜肉和肉制品安全整顿治理工作的重要性，按照省食品药品监督管理局《省餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿工作方案》（食药监餐〔〕4___号）要求，以对广大人民群众饮食安全高度负责的态度，强化___领导，迅速开展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿工作，规范餐饮服务环节鲜肉和肉制品市场秩序。
要紧密结合地区实际，制订切实可行的实施方案，明确工作目标、具体任务和工作要求，落实餐饮服务单位主体责任，认真履行职责，密切协调配合，确保整顿工作深入、扎实开展，取得实际成效。
肉制品质量安全整治方案（三篇）
肉制品质量安全整治方案____年肉制品质量安全整治方案1. 强化监管体系建设1.1 加强监管机构能力提升食品药品监管总局等相关部门的能力，加大人力资源投入，培养更多的食品监管专业人才，提高监管效能。
1.2 完善法规体系更新完善食品安全法律法规，确立肉制品质量安全的监管标准和责任追究机制，提高违法违规行为的成本。
1.3 搭建信息化监管平台建立全国统一的食品药品监管信息化平台，实现对肉制品生产、流通、销售全过程及相关企业的动态监管和数据共享，确保信息畅通，监管无盲区。
2. 加强肉制品生产环节监管2.1 严格企业准入制度对从事肉制品生产的企业进行准入审核，不符合条件的企业限制生产经营，有效遏制不规范、不合格企业的发展。
2.2 完善生产标准和规范出台全面的肉制品质量安全生产标准，加强对企业生产过程的抽检监管，确保产品合格。
2.3 加强生产环境和设备监控对肉制品生产企业的生产环境和设备进行定期检查，确保生产场所和设备的卫生、安全符合要求，防止环境和设备污染食品。
2.4 推行溯源体系建立肉制品生产的全程溯源体系，确保肉制品的来源可查、流向可追溯，提高食品安全管理的可靠性和效果。
3. 强化肉制品流通环节监管3.1 加强市场监督执法加大对食品市场的日常监督执法力度，加强对肉制品的销售环节的摸排、抽检和案件查处，依法惩处违法违规行为。
3.2 鼓励销售门店自律建立肉制品销售门店自律制度，鼓励门店主动选择优质、合格的肉制品供应商，提高产品质量和安全性。
3.3 加强供应链管理对肉制品流通环节进行全程监管，要求供应商提供产品的合规证明和检验报告，加强对产品的抽检和监测，确保产品质量安全。
3.4 完善食品安全追溯体系建立肉制品流通环节的追溯体系，确保产品的来源、存储、运输等环节可追溯，便于快速排查和召回有问题的产品。
4. 加强消费者知识宣传和教育4.1 开展消费者安全知识宣传加大消费者对肉制品质量安全知识的宣传力度，提高消费者对食品安全的认知和警惕性。
肉制品质量安全治理方案(3篇)
肉制品质量安全治理方案各镇（区、园）食品安全领导小组，各肉制品生产加工企业：肉类食品是大众化消费食品，也是高风险性、隐患多的食品之一。
近年来，我局一直把肉制品质量安全作为食品安全专项整治的重点工作进行部署，取得了良好的效果。
为进一步巩固整治成效，严防肉制品质量安全事故的发生，根据《市肉制品质量安全诚信体系建设实施意见》的精神，结合当前肉制品生产加工的现状，决定在全市开展肉制品质量安全专项整治行动，具体方案如下：一、指导思想以___理论和“___”重要思想为指导，认真贯彻落实科学发展观，按照“标本兼治、着力治本”的工作方针，坚持集中整治与制度建设、加强监管与规范引导、打击违法与扶优扶强相结合，依法整顿和规范肉制品生产加工经营行为，大力整治违法使用病死、病害肉、注水肉及在肉制品加工中添加非食用原料及添加剂等突出问题，全面提高我市肉制品质量安全保障水平。
二、整治目标通过整治，使全市肉制品生产加工行为得到进一步规范；无证无照生产加工肉制品的现象全面杜绝；原辅材料索证索票及进货验收制度全面建立并认真执行；肉制品违规使用非食品添加剂行为全面得到遏制；肉制品合格率全面提高。
三、重点范围以江安、磨头地区肉制品生产加工企业为重点，对全市所有肉制品生产加工企业进行全面清理整顿，彻底消除事故隐患。
四、主要任务按照“统一管理、分类监管、重心下移、层级负责”的总体要求，认真开展“十查”活动，即查各级人员履责；查原辅材料进货把关，食品添加剂使用；查标准计量基础管理；查质量控制点运行；查现场管理与不合格品处理；查质量安全风险控制；查三帐（产品销售、原辅材料进出、添加剂进货及使用）建立管理；查质量检验有效性；查获证后持续改进；查依法生产经营。
五、方法步骤第一阶段（___月底前）：准备阶段。
各镇（区、园）食品安全领导小组围绕工作目标、任务，认真研究制定专项整治工作计划，分解工作任务，并于___月底前将计划报市质监局食品生产监管科，各企业主动与镇（区、园）食品安全领导小组联系，汇报本企业近两年来生产状况，尤其是要主动讲清原料肉的进货渠道及供应商的情况。
肉制品食品专项整治方案
一、背景与目的随着人们生活水平的提高，肉制品已成为日常饮食的重要组成部分。
然而，近年来肉制品食品安全问题频发，严重影响了人民群众的身体健康和社会稳定。
为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，根据国务院食品安全委员会的统一部署，结合我国肉制品食品市场现状，特制定本专项整治方案。
二、组织领导成立肉制品食品专项整治工作领导小组，由市市场监督管理局、农业农村局、公安局、卫生健康委员会等部门组成，负责统筹协调、组织领导专项整治工作。
三、整治范围与重点1. 整治范围：全市范围内所有肉制品生产经营企业、个体工商户、市场、超市、餐饮单位等。
2. 整治重点：（1）非法生产、加工、销售肉制品行为；（2）使用违禁药品、激素等非法添加物质生产肉制品行为；（3）经营无合法来源、无检验检疫合格证明、无标签标识、过期变质等不合格肉制品行为；（4）伪造、篡改、伪造检验检疫证明、伪造生产日期、保质期等违法行为；（5）违反食品安全标准、规范生产肉制品行为。
四、整治措施1. 加强监督检查。
对肉制品生产经营企业进行全面排查，对存在的问题进行督促整改，确保肉制品质量安全。
2. 强化抽检检测。
加大对肉制品的抽检力度，对不合格产品依法进行查处。
3. 严厉打击违法行为。
对涉嫌犯罪的，依法移送公安机关追究刑事责任。
4. 加强宣传教育。
通过多种渠道，广泛宣传肉制品食品安全知识，提高消费者自我保护意识。
5. 建立健全长效机制。
完善肉制品食品安全监管体系，强化企业主体责任，落实食品安全责任追究制度。
五、实施步骤1. 准备阶段（2024年1月-2月）：成立专项整治工作领导小组，制定专项整治方案，明确整治范围、重点和措施。
2. 宣传发动阶段（2024年3月）：通过新闻媒体、网络平台等多种渠道，广泛宣传专项整治行动。
3. 整治实施阶段（2024年4月-12月）：开展全面排查，严厉打击违法行为，强化监督检查和抽检检测。
4. 总结评估阶段（2025年1月）：对专项整治行动进行总结评估，巩固整治成果，完善长效机制。
肉及肉制品专项整治工作实施方案
肉及肉制品专项整治工作实施方案一、前言肉及肉制品是人类生活中必不可少的食品。
但是，由于生产和加工环节不够规范，市场上存在着一定数量的不合格肉及肉制品，严重威胁到人民群众的健康和生命安全。
因此，专项整治工作实施方案的出台，对于保护人民群众身体健康，强化市场惩罚力度，激发行业内部的自我净化和优化，具有重要的意义。
二、肉及肉制品专项整治工作实施方案内容1.整治范围本次肉及肉制品专项整治工作的对象为各类肉、肠、腊肉、香肠、火腿肠、烤肉、牛肉干等肉制品。
2.整治目标通过整治行为，加强肉及肉制品市场监督管理，促进市场规范化、健康有序、安全可靠，营造放心、安全的食品消费环境。
3.整治措施（1）加强监管力度加强对肉及肉制品生产、加工、流通环节的监管力度，完善肉及肉制品生产加工规范，并对存在质量问题的生产加工企业进行取缔处理。
（2）加大执法力度建立相关执法部门的联合执法机制，形成工作合力，对存在违法行为的生产加工、流通、销售等环节进行联合执法，加严惩罚力度，形成震慑效应。
（3）提高消费者权益保护加强对消费者权益的保护，完善消费者投诉和举报制度，畅通投诉渠道，发布公告，提高消费者知情权、选择权和参与权，加强消费者自我保护意识。
（4）强化行业自律利用行业协会、商会等组织，强化行业自律意识，制定出行业规范性文件，建立行业准入机制，推动行业内部的自我净化和提升。
（5）加强宣传教育通过广告、电视、网络等媒介，加强对肉及肉制品的宣传教育，增强消费者对食品安全和卫生保健的知识和意识，提高群众食品安全意识。
三、整治工作实施方案的落实本次整治工作实施方案的落实，需要相关部门和单位的共同努力。
应同时加强意识形态引领，努力形成全社会共同推进食品安全保障的合力，将食品安全保障与全面建设社会主义现代化国家的发展目标协调统一。
四、总结本次肉及肉制品专项整治工作实施方案是对食品安全问题的一次明确表态，也是对肉及肉制品行业的一次深入整治。
希望通过全面控制食品安全方面的风险，达到保护人民群众身体健康，建设健康、安全、便利的社会目标。
2024年鲜肉和肉制品专项整治工作总结
2024年鲜肉和肉制品专项整治工作总结一、工作背景在过去的几年里，我国鲜肉和肉制品行业一直存在一些突出的问题，如食品安全隐患、假冒伪劣产品、不合格产品等。
为了确保人们的饮食安全，保护消费者的合法权益，2024年我国开展了鲜肉和肉制品专项整治工作。
二、工作目标本次专项整治工作的主要目标是：净化市场环境，消除食品安全隐患，促进鲜肉和肉制品行业的健康发展。
三、工作措施（一）加大监管力度。
拓宽监管手段，加强监管力量，提高监管效能。
建立健全监管档案，加强对鲜肉和肉制品生产环节的监管，加大对违法行为的打击力度。
（二）加强宣传教育。
通过宣传教育，提高社会对鲜肉和肉制品行业的认识和关注，增强消费者的食品安全意识。
加强对食品安全知识的普及，引导消费者正确选择和使用鲜肉和肉制品。
（三）完善监督机制。
建立鲜肉和肉制品行业的信用体系，推行企业自查、自纠、自律。
加强对生产企业的日常监督，建立健全投诉机制，及时处理消费者的投诉。
（四）整顿市场秩序。
加强市场巡查，严厉打击假冒伪劣产品的生产和销售行为。
严格执行食品安全标准，提高市场准入门槛，促进鲜肉和肉制品行业的优胜劣汰。
四、工作成果经过一年的努力，我们取得了一系列的工作成果：（一）加大整治力度，取缔一批骗取许可证、生产假冒伪劣产品的企业，严厉打击食品安全违法行为。
（二）加强宣传教育，举办了一系列的食品安全宣传活动，提高了市民对食品安全的关注度和意识。
（三）完善监督机制，建立了鲜肉和肉制品行业的信用体系，推行了企业自查、自纠、自律的机制。
（四）整顿市场秩序，加强市场巡查，取缔了一批不符合食品安全要求的鲜肉和肉制品摊位，提高了鲜肉和肉制品市场的整体质量水平。
五、存在的问题虽然我们取得了一些成果，但在整治工作中也存在一些问题，如监管力量不足、宣传教育力度不够、监督机制不完善等。
这些问题对于鲜肉和肉制品行业的健康发展仍然存在一定的影响。
六、下一步工作（一）加大监管力度，增加监管投入，提高监管效能。
2023年全区肉制品整治指导方案
2023年全区肉制品整治指导方案一、背景和目标肉制品是广大居民日常生活中重要的食品类别之一, 其质量安全问题直接关系到人民群众的身体健康。
为了加强对肉制品行业的监管, 保障消费者的合法权益, 我们制定了2023年全区肉制品整治指导方案。
本方案旨在建立健全肉制品整治工作体系, 加强监管力度, 提高肉制品质量安全水平, 确保广大消费者的食品安全。
二、工作重点和措施（一）加强监管力度1.加强法律法规和标准建设: 全区各级食品安全监管部门要深入研究国家和地方相关法律法规和标准, 及时跟进更新, 确保监管工作符合最新要求。
2.加大执法力度：加强对肉制品生产、流通、销售环节的监督检查, 对违法违规行为严肃查处, 对涉及食品安全的严重违法违规行为要依法追究刑事责任。
3.加强检验检测：完善肉制品检验检测体系, 加大对检验检测机构的监督力度, 提高检验检测的准确性和可靠性。
（二）加强风险预警和监测1.加强风险评估: 建立健全肉制品风险评估机制, 加强对食品安全风险的预测和评估, 及时发现和应对潜在风险。
2.加强风险监测：建立肉制品风险监测网络, 加强对产品质量、食品安全等指标的监测, 及时掌握市场动态。
3.加强信息共享：建立肉制品风险信息共享平台, 加强与相关部门、行业协会等的信息沟通和交流, 及时发布风险提示和预警信息。
（三）加强企业自律和社会监督1.加强企业自检: 肉制品生产企业要加强自身质量控制, 建立健全自我检测体系, 确保产品质量安全。
2.加强社会监督：鼓励消费者积极参与食品安全监督, 加强社会组织、新闻媒体等的监督力度, 形成全社会关注肉制品质量安全的良好氛围。
3.加强行业自律：肉制品行业协会要加强自律管理, 加强行业规范制定和宣传, 引导企业规范经营, 提高行业整体质量水平。
三、工作保障和措施（一）加强组织领导1.明确职责分工: 各级食品安全监管部门要明确肉制品整治工作的责任范围和分工, 形成工作合力。
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县餐饮业鲜肉和肉制品安全整顿治
理工作方案
县餐饮业鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案
为贯彻落卫生局《关于开展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿工作方案的通知》文件要求，为进一步加强餐饮服务环节鲜肉和肉制品食品安全监督管理，保障公众饮食安全，加强我县餐饮服务食品安全保障工作，严防问题食品流入餐饮服务环节，结合我县实际，制定本实施方案。
一、指导思想
为深入贯彻落实自治区食品药品管理局《关于印发鲜肉和肉制品安全整顿工作方案的通知》文件精神中明确将鲜肉和
肉制品纳入综合治理的重点品种、要求严禁宰售病死畜禽、打击加工、出售注水肉、未经检疫检验合格肉及其制品的行为。
食品安全领导小组各成员单位要以对广大人民群众饮食安全高度负责的态度、全面落实科学发展观、坚决贯彻落实国务院总体工作部署、加强组织领导、高度重视开展鲜肉和肉制品安全整顿治理工作的重要性、按照“标本兼治、着力治本”的工作方针、扎实开展整顿工作、确保取得实际成效。
二、工作目标
坚持整顿与规范相结合、治标与治本相结合，进一步规范餐饮服务单位的经营行为，严防不合格鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节，不断完善日常监管制度，推进长效体制建设，确保全县餐饮服务环节鲜肉和肉制品食品安全。
三、组织领导
为做好县专项整治工作的统一领导和组织实施、确保专项整治工作扎实推进、成立县餐饮服务环节鲜肉和肉制品食品
安全专项整治整顿工作领导小组。
负责专项整治工作的组织领导。
工作部署、指导协调督导检查等。
组长：
副组长：
成员：
四、工作任务
餐饮监管部门要强化餐饮服务企业“第一责任人”的责任意识，规范餐饮服务单位和集体食堂采购、使用、加工鲜肉及肉制品行为，监督餐饮服务单位和集体食堂严格执行鲜肉及肉制品采购登记、索证索票和入库查验制度，严防无检疫及肉品品质检验合格证章猪肉、来源不明及不合格畜禽加工食品流入餐饮服务环节，严禁销售病死、死因不明及腐败变质的肉类制品，严厉打击餐饮服务单位在加工鲜肉及肉制品违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。
五、工作安排
餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿工作分四个阶段进行。
动员部署阶段
全县结合本地实际情况制订具体实施方案，细化目标任务，明确工作要求，落实职责分工，做好前期准备和动员部署工作。
排查清理阶段
食品安全领导小组各成员单位按照确定的工作目标、要求和进度，集中对辖区内各类餐饮及集体食堂进行拉网式检查，摸清实际情况，确保排查到位，对检查中发现的违法违规问题要依法查处到位。
集中整治阶段
食品安全领导小组各成员单位针对排查清理阶段发现的薄弱环节和重点问题，确定整顿治理的重点区域、重点单位和重点时段，部门联合执法与日常检查相结合，严防不合格的鲜肉及肉制品流入餐饮服务单位，积极探索建立鲜肉及肉制品质量安全监管长效机制。
总结验收阶段
各餐饮服务食品安全监管部门对专项整顿治理情况进行全面总结，采取自查和交叉检查相结合的方式，抓好本县工作情况的督导检查，防止出现盲点和反弹。
食品安全领导小组各成员单位开展专项行动情况进行督促检查与通报。
六、工作要求
加强组织领导，明确整顿重点
各餐饮服务食品安全监管部门要高度重视开展鲜肉和肉制品安全整顿治理工作的重要性，按照卫生局《关于开展餐饮服务环节鲜肉和肉制品安全整顿工作方案的通知》文件的部署和要求，迅速开展整顿治理工作。
要结合本地实际，突出重点，制订实施方案，明确整顿目标、具体任务、工作要求，层层分解任务，落实餐饮服务食品安全责任，确保整顿治理工作取得实效。
加强采购管理，严格落实索证索票等制度
各餐饮服务食品安全监管部门要督促餐
饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品采购管理，严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收。
餐饮服务单位应当到证照齐全的食品生产经营单位采购鲜肉及肉制品。
从食品生产单位、批发市场采购的，应当查验、索取并留存有供货方盖章的购物凭证。
购物凭证包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。
从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，还应当查验动物产品检疫合格证明原件。
从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。
长期定点采购的，应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
严禁餐饮服务单位采购和使用病死、来源不明或不合格的鲜肉及肉制品，严禁从私屠滥宰等非定点屠宰企业采购鲜肉，严防不合格鲜肉及肉制品流入餐饮服务环节。
鲜肉及肉制品采购入库前，餐饮服务单位
应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。
采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。
加强监督检查，严惩违法行为
各餐饮服务食品安全监管部门要及时组织本辖区内的餐饮服务单位开展全面自查。
对使用鲜肉和肉制品数量较大的学校食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房等重点单位，以及农村、城乡接合部、旅游景区等重点区域进行拉网式排查。
要按照年度餐饮服务食品安全监督抽检计划，加大监督抽检工作力度，对重点区域、重点单位、重点品种要扩大抽检范围，提高抽检频次。
对不落实食品安全管理制度的餐饮服务单位，要严格监督整改；存在严重安全隐患的，要依法严肃处理，并向社会公布查处情况。
对餐饮服务单位采购和使用病死畜禽和使用违禁药物、非食用物质
涉嫌犯罪的，应及时移送公安机关，严禁以罚代刑。
加强宣传教育，提高风险防范意识
各餐饮服务食品安全监管部门要充分利用各种形式和渠道，开展鲜肉及肉制品食品安全知识和相关法规标准知识宣传，不断提高餐饮服务单位诚信守法经营意识，提高社会公众食品安全的风险防范意识。
要建立健全有奖举报制度，及时核查并回应社会关切，切实落实对举报人的保护和奖励措施，充分调动群众举报违法违规问题的积极性。
加强沟通协调，强化信息及时报送
各餐饮服务食品安全监管部门要加强与畜牧、卫生、食药、工商、质检、农业等部门的协作配合，对在检查中发现涉及其他环节违法违规线索的，要及时移送相关部门，并及时报告当地政府和县卫生局卫生监督所。
各单位要畅通信息报送渠道，确保信息报送及时、准确。
对瞒报、迟报、漏报和谎报信息的，以及未及时移送相关线索的，要依法依纪
追究相关责任人的责任。
各餐饮服务食品安全监管部门应于11月5日前、正式专项工作总结和整顿治理工作报表填报至送县卫生局卫生监督所。
在专项整治期间，各餐饮服务食品安全监管部门应于每个阶段的工作小结和工作报表在每月底前填报至县卫生局卫生监督所。
县食品安全协调领导小组办公室
02月06日。