“地沟油”专项整治活动实施方案

“地沟油”专项整治活动实施方案

为认真贯彻落实《安徽省政府办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（省政办〔XX〕69号）精神，加强我县食品生产加工企业监管，依法严厉打击食品生产加工领域非法生产、使用“地沟油”的违法犯罪行为，保障食品安全和人民群众身体健康，根据县政府食品安全委员会《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理工作的实施意见》（利食安委〔XX〕3号）的部署和要求，结合我局食品安全监管职责，组织开展食品生产加工领域“地沟油”整治工作，现制定实施方案：

一、工作原则和目标

按照“源头治理、疏堵结合、标本兼治、着力治本”的原则，加大食品生产加工企业的监督执法力度，仔细排查、清理和取缔非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清食品生产加工企业使用“地沟油”原料来源，严厉打击“地沟油”违法犯罪行为，有效解决“地沟油”回流餐桌问题，保障人民群众的身体健康和生命安全。

二、工作任务

加强对食品生产企业、加工小作坊的监督检查，监督食品生产加工企业落实油脂原料和食用油脂采购查验和进货台账制度，建立废弃食用油脂处置管理制度；依法查处

食品生产环节使用“地沟油”和非正规来源食用油脂加工食品的违法行为。

三、工作安排

组织认真开展食品生产加工企业生产和使用“地沟油”专项整治活动。以城乡结合部和县城近郊为重点区域，仔细排查、清理、取缔非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源，对发现的问题要追查到底，严厉打击有关违法犯罪行为。加强对食品生产加工企业使用油脂来源和购货台账的检查，严肃查处假冒伪劣和来源不明食用油脂的行为。以食品加工小作坊为重点单位，加强对食用油脂购货记录和票证检查，依法查处从非法渠道购进食用油脂和使用“地沟油”加工食品的行为。

四、工作要求

（一）加强组织领导。要充分认识到开展“地沟油”专项整治的重要性和紧迫性，加强组织领导，严格按照国务院和省政府的要求，结合实际，制定“地沟油”专项整治的工作方案，明确具体工作任务、目标和责任，将任务和责任落实到岗位和个人，确保“地沟油”专项整治工作取得实效。

（二）加大查处力度。按照职责分工，加强协调配合，建立健全监管信息交流和反馈机制、监管执法联动机制和监督检查机制，及时通报情况，形成联动打击合力，不留

死角。集中力量，对重点区域、重点单位开展突击检查，加大查处力度，对非法生产“地沟油”的黑窝点一律取缔，对违法使用“地沟油”的单位依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证。涉嫌犯罪的，依法移送司法机关追究刑事责任。高度重视群众投诉举报，设立投诉举报电话，及时核实举报线索，发现问题一查到底。

（三）强化监督管理。建立长效监督和管理制度，建立食用油脂生产加工和使用单位的快速追查溯源机制，严格落实进货索证索票制度，切断“地沟油”的生产加工和使用渠道。进一步强化食品生产加工企业食品安全的主体责任意识，切实履行社会责任，为建立食品安全监管长效机制打牢基础。

（四）积极宣传引导。通过多种形式，广泛开展宣传培训，大力普及食用油等方面的食品安全常识和相关法律知识，引导科学消费，提高群众的健康意识、食品安全意识和环保意识，强化食品生产生产加工企业的法律意识、诚信意识和责任意识，形成保障食品安全的良好社会环境和氛围。加强与新闻媒体的沟通联络，对违法生产加工和加工环节使用“地沟油”的违法行为予以曝光。

（五）认真开展督导。由局纪检监察部门组织对“地沟油”专项整治工作目标任务完成情况，开展督查指导，对工作扎实、效果显著的，给予鼓励表扬；对由于工作不实，

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责任落实不到位，造成重大食品安全事故和严重后果的，要追究有关人员的责任。