基于生产环节的高职水产养殖专业实训教学模式探讨
浅析水产养殖专业普通动物学课程教学改革与探索
浅析水产养殖专业普通动物学课程教学改革与探索随着水产养殖业的快速发展，水产养殖专业的培养目标也面临着新的要求。
为了适应行业的发展需求，水产养殖专业普通动物学课程教学改革与探索已成为当前水产养殖专业教学改革的重要方向之一。
一、教材体系的改革水产养殖专业普通动物学课程的教学内容主要包括动物形态学、解剖学、生理学、分类学和进化等方面的内容。
传统的教材体系中，大多以纸质教材为主，内容有些滞后，并且只注重知识的灌输，缺乏实践性和应用性的教学。
在改革中，可以通过使用多种形式的教材，如电子教材、在线课程、实习手册等，来提高教学效果和学生的实践动手能力。
针对本专业的特点，他们应深入学习水产养殖过程，并根据不同的养殖动物类型，开展实践教学和实验研究。
二、课程教学改革的内容为了培养具有创新精神和实践能力的水产养殖专业人才，普通动物学课程的教学内容应与行业需求相结合。
在传统课程中，一般只注重动物的科学知识，而忽视了水产养殖技术在动物学中的应用。
在教学改革中，应该更加注重将科学理论与实际应用相结合，通过实验检验思维能力，培养学生的动手能力和创新能力。
可开展一些学生参与的实践教学项目，如水质测定、养殖模式策划等，使学生能够真正了解水产养殖行业，并能独立思考和解决问题。
三、实践教学环节的完善普通动物学课程的教学改革中，实践环节的设计至关重要。
传统教学中，实践教学环节往往只是简单的实验，学生只是按照实验步骤进行操作，并没有深入理解实验内容和意义。
在改革中，可以通过设计更加贴近实际的实践教学项目，如实地考察和调查等，使学生深入了解水产养殖行业的实际情况，并进行问题解决和创新设计。
可以加强学生对养殖技术和设备的了解，提高实践能力和解决实际问题的能力。
四、评价体系的改革普通动物学课程的教学改革中，评价体系的改革也是至关重要的。
传统评价体系往往只注重学生对知识的理解和记忆，缺乏对能力的评价。
在改革中，可以采用多种评价方式，如课堂讨论、小组研究、项目报告等，评价学生的实际能力和创新能力。
浅谈水产养殖专业综合教学实习
在水产养殖专业应用型人才综合教 学实 习中，我们做出了一系列 的改革和
题 进行实践 ，实践过程中多思考 ，充分 探索 ， 实 习效果得到学生 、专家和企业 的好评 。但是人才培养是一项与时俱进 发 挥指导教９ 币 的辅助作用 。
视， 调动 学生 的积极 性 ， 避免 实 习的盲
出 “ 强能 力 、重应 用、高素质 ”的应用
经 验 ，上课 内容 往往 不能 与生 产相 结 型 人 才 。
目性 。另外 ， 指 导教 师需要 对各实习点
基金项 目
给出心服 口服的答案 。鼓励综合教学实 习采用 “ 产学研三结合 ”的方式丰富指
一
像等 ，这 种方 式 可 以拓 宽学 生 的知 识
摘
要 ：综合教 学实 ＞ － ｊ 是水产 养殖专 业教 学过程 的重要 组成部 分，要想达 到预期
面 ，也可以充实教学内容 。
目的，采取切 实可行 的措施是非常有必要的。本文较系统 阐述 了水产养殖专业综合
（ ４ ） 加 大 学校实 习基地 的建 设。 水产养殖综合教学实 习到企业实 习基地
实 习结束时的考核包括实 习报告成绩 、 汇报表现以及学生随机抽题回答 ，全面
４ ． 小 结
在深化高等教育改革和提高人 才素质的 综 合实 习当成 生产劳动。指导教师可以 衡量学生 的学 习效果和实践能力 。 教学过程 中，经过水产养殖专业教师 多 通 过引导启发 学生发 现问题 、分析 问题 年的努力 ，建立了稳定 的实习基地 ， 在 及解 决问题 ，并且指导教师结合实践内 实 习过程 中要想达到预期 目的 ，采取 以 容定期预留相关的问题，使学生带着问
现代水产养殖技术专业的创新教育模式探索
现代水产养殖技术专业的创新教育模式探索现代水产养殖技术是一个快速发展的行业，在人们日益增长的需求下，对水产品的需求不断增加。
为了满足市场的需求，培养一批优秀的水产养殖技术人才势在必行。
在这样的背景下，探索现代水产养殖技术专业的创新教育模式成为了当务之急。
本文将从课程设置、教学方法和实践环节三个方面进行探讨。
一、课程设置1. 基础课程的设置在现代水产养殖技术专业的创新教育模式中，基础课程的设置非常重要。
首先要打好基础，为学生提供一门扎实的知识基础。
基础课程包括水产生物学、水产养殖技术等，这些课程为学生提供了充足的理论知识，为他们后续的学习奠定了坚实的基础。
2. 专业课程的拓展除了基础课程，现代水产养殖技术专业的创新教育模式还应该注重专业课程的拓展。
随着科技的不断发展，水产养殖技术也在不断创新和更新。
因此，专业课程的设置应该紧跟行业的发展趋势，引入最新的研究成果和技术。
这些专业课程可以包括水产养殖设备与技术、水产养殖管理等，以提高学生的专业水平和实践能力。
二、教学方法1. 多元化教学方法的运用在现代水产养殖技术专业的创新教育模式中，教学方法非常关键。
传统的教学方法已经不能满足学生的需求，我们应该引入多元化的教学方法来激发学生的学习兴趣。
例如，可以运用案例教学、情景模拟、角色扮演等教学手段，让学生在实际操作中提升实践能力。
2. 实践课程的加强除了多元化的教学方法，现代水产养殖技术专业的创新教育模式还应该注重实践课程的加强。
水产养殖技术是一个实践性很强的专业，培养学生的实践能力至关重要。
因此，要增加实践环节的时间，并配备先进的实验室设施和实践场地，让学生能够亲自动手进行养殖操作和实践探究。
三、实践环节1. 校外实践的重要性在现代水产养殖技术专业的创新教育模式中，校外实践是非常重要的一环。
通过与养殖企业、渔业部门等相关单位合作，安排学生进行实地考察和实习，使他们能够更好地了解行业现状和实际操作。
在实践中，学生可以学习到更多的实用知识和技能，提高他们的综合素质。
水产养殖专业生产实习教学初探
能吃苦、能创业 ）特 色人才 的培养 ，要求学生培养 能扎根边 远地 区、艰苦行业和农 村基层 的敬业 奉献精神 ，能经受艰苦
２培养学生 的学习兴趣
兴趣是 思维活 性的触发剂 ，求知的需要 是学 习动机 的基
环境 、艰苦岗位和各种 困难 的磨练 ，树 立百折不挠 的坚强意 志 ，具 有将所学知识技 能灵活运用于 工作实践并善 于开拓 的 能力 …。而要达到这一 目的，其 实践教学体系 的构 建和教学 质量就 显得尤为重要 。因此，为 了提 高水产养殖 学专业生产 实 习教 学的质量 ，广东海 洋大学从实 习基 地建设 、产 学研平 台的建 立、课程设置等 方面 进行 了一 系列创新 改革 ，解 决生
论教 学，培养学生 生产操作和 动手能力 。学生通 过各个环节 的实习，把所学 的理论知识应 用到实践 中去 ，掌握水产经济
水产养殖学为 一级学科 ，隶属 于农学 ，其实 践性和应用
组 织学生参加各种 生产 活动 ，并通过 教学指导和技 术 内容总 结 ，实现在有 限的实习时间 内让 学生多动手操 作，全面掌握
养 学生实际动手 操作 的能 力、分析 问题和解 决 问题 的能力 ， 同时，让学生 了解社 会、开 阔视野 ，并能增 强学生团队意识
产 实习。不 同学科 和专业 的生产 实习 内容 、方 式、次数 、时
间不 尽 相 同 。
中职水产养殖专业教学的探讨-教育资料
中职水产养殖专业教学的探讨为深入推进面向农村的职业教育改革，加快培养新型职业农民，推进农村生态文明和农业可持续发展、全面建成小康社会提供人力资源保障和人才支撑，中等职业学校在人才培养方面占有重要地位。
为了更好地实现培养目标，教师应积极参与教学改革，加强专业建设，根据本专业的特点，制订切实可行的教学计划成为必然。
根据中等职业学校的培养目标，应制订水产养殖专业的教学计划。
教学计划的制订要以就业为导向，坚持“做中学、做中教”，坚持工学结合等多种办学模式，具有统一性与灵活性，体现德育教育的重要。
一、提高教师专业素养中等职业学校的培养目标是对学生进行文化知识教育的同时，根据职业岗位的要求有针对性地实施职业知识教育和职业技能训练，目的是在九年义务教育的基础上培养数技能型人才和高素质劳动者。
水产养殖专业主要是为水产行业培养和输送合格的鱼、虾、贝蟹等水产动物的育苗、养殖操作工人，为水产行业的发展输送合格的技能型人才和高素质的劳动者。
水产养殖专业是我校的重点专业，合理制订教学计划，实行有效教学，可以加快教学改革的进程，扩大学生的就业面，有利于学生综合素质的培养，使学生更快地进行生产、服务于社会。
水产养殖专业的教师中双师型教师比例占100%，专业教师都参加过多年的生产实习，具有丰富的生产实践经验和教学经验，每位教师对自己所教课程都能给出合理的建议，制定出合适的学时，特别是理论和实践教学的学时比例。
使教学计划与生产实际零距离。
保证了计划制订的合理性。
二、模块教学，适应市场需求通过对学生就业状况的调查，其结果表明男生就业率高，女生就业率较低，根据毕业生反馈意见，女生对这一行业的就业工作几年后改行的较普遍，但是我们根据这一行业的饵料培养工作较适合女生的特点，由于大量大规模海参苗种培育与养殖场的建立，场方需求大量的技术工人才能满足生产发展的需要，通过对就业市场的调研，必须及时调整教学计划，市场调研中我们也发现各地区建起来的海洋世界和极地馆需要水产行业的专业人才。
水产养殖专业实践性教学改革的探索
、
实践性教学现状和存在的问题
３ 教 师 实践 能 力欠佳 、
水产养殖专业是技术性 、 实践性、 应用性很强的
随着学生人数逐年增多， 教学工作量增加 ， 教师
甚至 由于学校政策 的原 因， 导致专业教 专业 ，实践性教学应该是整个教学过程 中重要 的环 埋头于上课 ， 因而没有精力去探索创新人才培养模 节， 其效果直接反映着本专业的教学质量 。 目前 ， 因条 师跻身于行政， 尤其是实践性人才培养的模式。 更为甚者， 实践性 件和观念等一些因素的影响， 在实践教学方面 尚存在 式，
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教学 革 改
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实验 ） 过程。 这样 ， 学生养成了惰性， 分析、 解决 问题 实践性教学是职业教育的重要环节， 出实践性 （ 突 教学则是职业教育的基本特色， 建立完善 的实践教学 的能力得不到锻炼 ，对实训的内容不加思考地学习， 同时学习的主动性和积极 体系是实践能力培养 的根本保证 。 为此 ， 我们对水产 更谈不上创新能力的培养 ， 性也受到了限制 。 养殖专业进行了实践性教学改革的探索。
着 一些 问题 。
理 论 轻 实践 ” 倾 向 的
教师较 为缺乏 ， 如担任实践操作性 、 动手能力很强 的
自己都未能甚至根本 没有 １理 论教 学课 时远 多 于 实践 性教 学 ， 在 着 “ 、 存 重 主要专业课程的一些教师 ，
进行过实践性的操作， 而只是依靠在计算机网络下载 些图片来补充其课程的实践性教学部分 ， 这就使学 目前， 普遍存在着把 实践性教学作为理论教学的 甚至还会导致一些 补充而依附于理论教学的观念 ， 实践课都是在理论教 生根本没有亲 自动手操作的机会 ，
高职水产养殖专业课程实践性教学探索(精)
高职水产养殖专业课程实践性教学探索国务院关于大力发展职业教育的决定中强调“坚持以服务为宗旨, 以就业为导向的职业教育办学方针, 加强职业院校学生实践能力和职业技能的培养, 高度重视实践和实训环节教学, 继续实施职业教育实训基地建设计划。
” 由此可见, 实践性教学是职业教育的重要环节, 突出实践性教学则是职业教育的基本特色, 建立完善的实践教学体系是实践能力培养的根本保证。
水产养殖专业(Aquiculture Specialty)的专业课程, 尤其是《鱼类繁殖》中的人工繁殖与催产、《特种水产养殖》中的河蚌育珠的植珠技术操作、《捕捞学》中的鱼网编织与捕捞操作、《饵料学》中养殖品种饲料投喂及动物性饵料的培养、《鱼病学》中的具体病例诊断与防治等课程内容均为操作性、技术性、应用性很强的教学内容, 实践性教学应该是该教学内容的整个教学过程中尤为重要的环节, 其实践教学效果直接反映着本专业的教学质量。
这就要求必须让学生亲身参加实践活动, 才能培养学生的熟练操作技能, 让学生在做中学, 使学生在掌握实践性操作等基本技能的同时来加深对理论知识的理解,以达到良好的教学效果。
一、实践性教学现状及存在的问题目前, 因条件和观念等一些因素的影响, 在实践教学方面尚存在着一些问题。
1. 理论教学课时超重, 存在着“重理论轻实践” 的倾向。
目前, 普遍存在着把实践性教学作为理论教学的补充而依附于理论教学的观念, 实践课都是在理论教学计划规定的时间内进行的。
2. 实验课教学方法和模式过于陈旧, 缺乏新意。
传统教学方式中的实验课一般是由老师先讲解, 学生按照老师的要求和准备好的材料以及实验指导书上的步骤按部就班机械式地完成整个实验过程。
这样, 学生养成了惰性, 分析、解决问题的能力得不到锻炼, 对实验的内容不加思考地学习, 更谈不上创新能力的培养, 同时学习的主动性和积极性也受到了限制。
3. 教师实践能力欠佳。
随着学生人数逐年增多, 教学工作量增加, 教师埋头于上课, 因而没有精力去探索实践性教学的模式, 尤其是实践性人才培养的模式。
高职水产养殖专业教学体系优化探索
高职水产养殖专业教学体系优化探索摘要：高职水产养殖专业的教学必须立足于应用技能的提高，通过明确办学思路，重组课程体系，正确选择实习基地，合理运用工学结合的实践教学方法，使高职水产养殖专业的办学质量大为提高。
关键词：高职水产养殖办学模式课程体系探索与实践中图分类号：g4 文献标识码：a 文章编号：1674-098x（2013）05（b）-0174-021 高职水产养殖专业教学改革的基本思路1.1 根据行业发展要求确定办学方向和培养目标辽宁水产养殖业主要以沿海的海水养殖业为主，再就是鲑形目、鲟形目等冷水性鱼类为地方特色的淡水养殖。
根据行业的需要，专业应体现一专多能，在办学方向上侧重于海水养殖系统技术教学，辅之以淡水养殖的基本职业技能。
培养的基本目标为：具有从事海水重要品种及部分淡水冷温性鱼类苗种繁育、病害防治、饲料调配及质量控制、常规养殖管理的生产一线工作的高等应用型人才。
1.2 以核心职业能力的需求组合课程体系经过企业调研及专家论证分析，水产行业的工作人员综合素质包含以下几点：基本素质、鱼类、甲壳类、贝类、特种经济种类苗种繁育、水质化验与调控、病害防治、生物饵料及配合饲料生产及品控、养殖器械的使用与维护、水产品运输与经营常识。
在整个体系中又以苗种繁育、健康养殖技术为核心。
本着突出重点，兼顾一般的基本原则，组建适宜的课程体系。
1.2.1 以衔接应用能力为出发点，构建与专业培养目标相适应的的基础教学课程群。
基础课程的建设，应坚持专业技术人才的岗位的要求，人才素质的培养，对以往不适宜的课程设置进行整合重组。
改革后的基础教学课程体系包括基本素质养成类和专业基础类两大部分。
为提高学生的综合素质，完善知识结构，开拓学生视野，基本素质类课程除水产专业的公共必修课外，还开设法学、管理学、经济学、电子商务、市场营销等多门选修课。
此外，通过社会实践及社团活动等途径，培养学生人际交往、适应社会的多种能力。
理论基础课方面，把相关、相近的课程合并，并对部分内容做了调整更新。
水产养殖专业生产实习教学初探-
水产养殖专业生产实习教学初探* 摘要生产实习是水产养殖专业教学中极为重要且必不可少的部分。
为了提高生产实习效率、培养学生实践能力、提高学生综合素质，从学生的学习兴趣、教学模式和实习管理等方面进行初步探讨。
关键词水产养殖；生产实习；实验教学中图分类号：g642.44 文献标识码：b 文章编号：1671-489x （2013）09-0149-02discussion on aquaculture production practiceteaching//yang shiping， liu huiling， liu zhigang abstract the production practice is extremely important and essential part in aquaculture professional teaching. in order to improve effect of production practice， cultivate students’ practice ability and increase their overall quality， students’ learning interest， teaching mode and practice management were discussed in the paper.key words aquaculture； production practice； experiment teaching生产实习是指学生在修完专业课后，在生产现场以工人、技术员等身份，在教师和技术工人的指导下直接参与生产过程，将相应专业课学习的专业知识与生产实践相结合的教学形式。
理工科各专业，在教学计划中都要安排一次或多次生产实习。
不同学科和专业的生产实习内容、方式、次数、时间不尽相同。
水产养殖学为一级学科，隶属于农学，其实践性和应用性都很强。
高校水产养殖专业实践教学体系改革的探索与思考
５ ５
段 一般 安排 在 大三 和大 四阶段 ， 往 往与 学生 紧张 的毕 业 、 就业 、 考研 等 相 冲 突 ， 造 成 教 学 实 习时 间 缩 短 ， 效
果 不好 。
二、 实践 教 学 改 革 的 开展 情 况
（ 一） 教 学 改 革 内 容 及 时 间 安 排
实践 教学 改革 工作 可 以从综 合教 学 实 习 、 科研 活 动 、 生 产实 习等 多个 方 面开展 。在 基础 课 和大部 分基 础专 业课 授课 完成 的前 提下 ， 在 大三 （ 上） 学期 进 行 综 合 实验 教 学 ， 大三 （ 下） 和大 四（ 上） 进 行 生 产 实 习教 学， 同时鼓 励学 生从 大 二年级 开 始积极 参 与教 师 的 养学 生创 造性 和提 高解 决实 际 问题 能 力 的重 要 抓手 。通过 实 践 教 学 ， 可 以 为水 产
养殖产 业 培养其 急 需 的能 吃苦耐 劳 的创新 型人 才 。因此 实践 教学 的改 革对 于构 建完 善 的水产 养殖 专 业课
程体 系 ， 确 定 明确 的人才 培养 目标 是 十分重 要 的 。
一
、
水 产 养 殖 专 业 实践 教 学存 在 的 问题
水产 养殖 业需 要一 批理 论知 识扎 实 ， 同时 能解决 实 际 问题 、 工 作经 验 丰富 的创新 型 大学 生 。但 目前部 分高 校 的水产 养殖 学专 业重 理论 、 轻 实践 ， 不 注重实 践教 学 ， 不注 重学 生 的创新 能力 的培 养 ， 与社 会需 求存 在较 大差 距 。 ｌ １ 下 面具体 分 两个方 面分 析 高校 水产养 殖 专业 实践 教学存 在 的 问题 。
学 生 分别进 行 ５天综 合 教学试 验 后轮 换两 次 ， 使 所 有学 生 均 能参 与 到所 有 的综 合试 验 教 学 活 动 中 。最 后
高职水产养殖专业课程设计与教学改革探索——基于现代学徒制培养模式
的 特 性 ，如 何 传 授 常用 的 饲 料 或 渔 药 质 量 鉴 定 方
水 产 养 殖 类 企 业 地 处 偏 远 ，从 业 环 境 较 艰 苦 ，
７２
营管 理 和技 术 服务 方 面 的 内容 融人 生 产 实 践 ，如在 开展 饲 料 原 料 质量 鉴 定 和 饲料 生 产 工 艺 流程 项 目 训 练 时就 要 注 意 学 习如 何 向养 殖 户 宣 传 优质 饲料
主搜索查阅这些政策 ，理解领悟政策导 向 ，掌握科 学 编 写项 目申请 书 的 技能 ，协 助 企业 获 得 相关 政 策 扶 持 。
本专业毕业 生主要从事基于技术服务的饲料 、 渔药及调水制剂的销售工作 ，传统 的课 程设置虽然 也将 市 场 营销 技 术 列为 专业 拓 展课 程 ，但 该 课 程 的 专 业 针 对 性 不 强 。现 代 学 徒 制 模 式 下 ，要 将 企 业 经
收稿 日期 ：２０ｌ７— １Ｏ一２６ 基金项 目：江苏省高校哲学社会科学研究基金资助项 目“基 于现代 学徒制 的发达地区涉农专业 人才培养模式研究 ”（２０１６ＳＪＢ８８０１０６）。 作者简介 ：宣雄智 （１９８４一 ），男 ，江苏常州人 ，苏州农业职业技术学 院教研 室主任 ，讲 师 ，博士。研究 方向 ：生 态农业技术 。
化 、项 目化的教学方法 ，灵活 多样的教 学组织形式 ，综合化 、绩效化的教学评价 才能使现代 学徒制在水产企业 中顺利开展 ，充分 发挥该模 式的人 才培养优 势。
关键词 ：现代 学徒制 ；水产养殖专业 ；课程设计 ；教 学改革
ｄｏｉ：１０．１６０８３￣．ｃｎｋｉ．１６７１— １５８Ｏ．２０１８．０３．０２１
一 、 课 程体 系构 建 （一 ）精 简 整合 ，以通 用 技术 为核 心 传统教学一般以教材为依据 ，而教材编著者 因 考虑 到 教 学 内容 的 独立 性 和 完整 性 ，往 往 会 涵盖 相 近课 程 的部 分 内容 ，＿３ 即不 同 的课 程 之 间 有部 分 内
水产养殖专业课程实践性教学探索（五篇范例）
水产养殖专业课程实践性教学探索（五篇范例）第一篇：水产养殖专业课程实践性教学探索论高职水产养殖专业课程实践性教学探索【论文关键词】专业课程；实践性教学；水产养殖专业【论文摘要】职业院校尤其是实践性较强的专业，实践性教学是其整个教学过程中重要的教学环节，也是以就业为导向的职业教育发展方向。
文章分析了水产养殖专业的一些专业课程目前实践性教学的现状及存在的问题，并对实践性教学的改革方向和实施方法进行了探索，认为专业课程实践性教学对水产养殖专业是势在必行。
国务院关于大力发展职业教育的决定中强调“坚持以服务为宗旨，以就业为导向的职业教育办学方针，加强职业院校学生实践能力和职业技能的培养，高度重视实践和实训环节教学，继续实施职业教育实训基地建设计划。
”由此可见，实践性教学是职业教育的重要环节，突出实践性教学则是职业教育的基本特色，建立完善的实践教学体系是实践能力培养的根本保证。
水产养殖专业(Aquiculture Specialty)的专业课程，尤其是《鱼类繁殖》中的人工繁殖与催产、《特种水产养殖》中的河蚌育珠的植珠技术操作、《捕捞学》中的鱼网编织与捕捞操作、《饵料学》中养殖品种饲料投喂及动物性饵料的培养、《鱼病学》中的具体病例诊断与防治等课程内容均为操作性、技术性、应用性很强的教学内容，实践性教学应该是该教学内容的整个教学过程中尤为重要的环节，其实践教学效果直接反映着本专业的教学质量。
这就要求必须让学生亲身参加实践活动，才能培养学生的熟练操作技能，让学生在做中学，使学生在掌握实践性操作等基本技能的同时来加深对理论知识的理解，以达到良好的教学效果。
一、实践性教学现状及存在的问题目前，因条件和观念等一些因素的影响，在实践教学方面尚存在着一些问题。
1．理论教学课时超重，存在着“重理论轻实践”的倾向。
目前，普遍存在着把实践性教学作为理论教学的补充而依附于理论教学的观念，实践课都是在理论教学计划规定的时间内进行的。
产教融合背景下水产养殖技术专业实践教学模式改革
农村经济学现代农业科技圆园18年第22期新形势下职业教育改革的主要任务是深化产教融合、校企合作,培养高素质劳动者和技能型人才。
水产养殖技术专业实践性强,对教学环境、教学设备等有较高要求,在非真实生产环境下教学效果较难保障。
同时,当前水产行业处于快速发展期,养殖技术、养殖模式和养殖品种更新换代快,专业教学内容也应及时调整。
因此,为推动水产养殖技术专业精准改革,加强学生基本职业素养及职业能力,提升学生就业率,威海海洋职业学院对山东地区水产养殖专业人才的需求状况进行了充分调研,并根据学生学习规律和职业岗位成长规律,结合山东区域产业和地域海洋特色,把产教融合作为水产养殖技术专业实践教学模式改革的切入点,引导课程教学内容和教学方法改革,构建了“课堂实验—跟岗实训—工学实训—顶岗实习”逐层递进的实践教学课程体系,将优秀教育资源应用到实践教学的各个环节中。
1人才培养目标山东水产养殖资源丰富,以莱州、青岛等沿海地区海水养殖为主,并辅以观赏鱼等地方特色的淡水养殖。
随着渔业发展,水产养殖产业结构也从单一养殖向集“生产、销售、技术服务”一体化养殖转型。
针对水产专业实践性、应用性强的特点,威海海洋职业学院采用“分散化实践”培养模式,即将跟岗实训、工学实训、顶岗实习等实践教学环节分散到每个学年,使实践教学贯穿人才培养的全过程,使学生在生产实践中得到锻炼,并潜移默化地培养学生的职业素养[1],提升学生专业技能。
以水产行业最新发展方向及企业用人要求为标准,威海海洋职业学院将专业培养目标确定为:培养适应水产市场经济需求,具有从事鱼、虾、蟹、贝、海参海胆类苗种繁育、病害防治、水质检测、水产技术服务和推广的高素质技术技能人才。
2实践教学模式改革措施2.1课堂教学的改革一是根据人才培养目标,结合高职学生学习特点,以典型工作任务为核心,按照工作要求和内容对教学课程进行开发,依据水产专业就业岗位群,构建突出职业能力的课程教学体系。
设置专业基础课程包括无机及分析化学、水质检测技术、水产生物基础、微生物应用技术、水产动物营养与饲料等;专业核心课程包括鱼类增养殖技术、饵料生物培养技术、虾蟹类增养殖技术、海参海胆增养殖技术、贝类增养殖技术等;能力拓展课包括水产药物及饲料营销、水产动物病害防治技术、池塘水质与底质调控技术、锦鲤学苑等。
水产养殖技术专业的实践教学与实习模式
水产养殖技术专业的实践教学与实习模式水产养殖技术是一个充满挑战和机遇的领域，对于学生来说，实践教学和实习是提升专业能力和技术水平的重要途径。
本文将重点探讨水产养殖技术专业的实践教学和实习模式以及其对学生的影响。
一、实践教学的重要性与目标1.1 实践教学的重要性水产养殖技术是一门注重实践和经验的学科，光靠理论知识是远远不够的。
通过实践教学，学生有机会亲身体验养殖过程中的各种技术操作和问题解决，提高动手实践能力和创新能力。
1.2 实践教学的目标实践教学的目标是培养学生的综合素质和技能，包括养殖技术操作、环境监测与调控、质量控制、养殖管理和疾病防控等方面的能力。
同时，实践教学还可以培养学生的团队合作精神和问题解决能力。
二、实践教学与实习的模式2.1 实践教学模式实践教学可以采用多种模式，例如实验课、实地考察、实操训练和科研项目等。
其中，实操训练是非常重要的一种方式，通过模拟真实的养殖环境和操作过程，让学生在实践中学习。
2.2 实习模式实习是学生将所学理论知识应用于实践的重要环节，实习可以在学校的实验室、养殖场或相关企业进行。
实习期间，学生通过实际操作和实际工作，加深对养殖技术的理解和应用，提高解决实际问题的能力。
三、实践教学与实习的效果3.1 提高技术水平通过实践教学和实习，学生能够更好地掌握养殖技术操作的要点和技巧，提高技术水平。
实践中的问题和挑战可以激发学生解决问题的能力和学习兴趣，使他们在实践中不断积累经验和成长。
3.2 学习团队合作实践教学和实习往往需要学生进行团队合作，共同完成一些任务和项目。
通过与同学们的互动和协作，学生能够培养团队意识和合作精神，学会与他人有效沟通和合作。
3.3 提升就业竞争力具备实践经验的学生更容易融入就业市场，实践教学和实习经历可以成为学生的竞争优势。
用人单位更愿意选择具备实践能力和实际工作经验的毕业生，他们可以更快地适应工作环境并具备较高的工作效率。
四、实践教学与实习的改进与挑战4.1 改进针对水产养殖技术专业的实践教学和实习，学校可以加强与养殖企业的合作，提供更多的实习机会和实践项目。
水产养殖学专业实践教学模式改革探讨
水产养殖学专业实践教学模式改革探讨作者：鲍传和万全丁淑荃来源：《现代农业科技》2016年第02期摘要水产养殖学专业是一个实践性和应用性很强的专业，为了加强实践教学，进行了一系列的相应改革。
本文从人才培养方案的修订、实验课程改革、教学实习和毕业实习改革以及校内外实习基地建设等方面，阐述了水产养殖学专业实践教学的改革措施，希望能为其他相关院校的水产养殖学专业实践教学提供参考。
关键词水产养殖学；实践教学；改革中图分类号 G642.0 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）02-0326-02现代高等教育的任务是培养具有实践能力、创新能力与创业能力的高素质人才。
这种高级专业人才，不仅需要有扎实的专业理论知识，更需要有丰富的专业实践操作能力作为支撑。
水产养殖学专业是一个实践性很强的应用性专业，实践教学是学生培养的一个非常重要的环节，不仅能巩固课堂理论知识，掌握专业实际操作能力，更能激发学生的创新创业能力，提高其工作能力，为学生毕业后走向社会、适应社会、胜任本专业工作打下坚实的基础。
1 水产养殖学专业实践教学概况安徽农业大学是安徽省唯一一所培养高级水产专业人才的高校，该校水产养殖学专业创办于1985年，一开始设置的是专科（二年制），1994年改为本科，2005年后开始少数对外省招生，2011年改为一本招生。
经过30年的发展，现每年面向全国招生，生源质量大有提高，同时实验、实习条件也有了较大改善，为培养应用型、复合型水产专业高级人才奠定了基础。
水产养殖学属于实践性较强的应用型学科，本专业学生的专业知识和技能只能在实践环节才能得到有效的锻炼和提高，同时在实践中，学生的思想道德、创新创业能力、意志品质、工作作风等综合素质和能力能得到大幅度的提高[1]。
实践教学是一个复杂的、综合的教学体系，其包含了实验课、课程实习、水产实习、毕业实习等多种实践教学形式，牵涉到的内容广泛，从基础课到专业基础课，再到专业课。
高职水产养殖技术专业现代学徒制人才培养模式探析
高职水产养殖技术专业现代学徒制人才培养模式探析
高职水产养殖技术专业是培养水产养殖技术人才的专业，为了更好地满足水产养殖业
发展的需求，学校采用现代学徒制人才培养模式进行培养。
本文将对该人才培养模式进行
探析。
现代学徒制是一种将理论学习与实践能力培养相结合的教育模式。
在高职水产养殖技
术专业中，学生在学校进行一定的理论学习后，会进入实践部分，进行现场实训和实习，
与实际养殖环境接触，掌握养殖技术和操作技能。
这样的学习模式与传统的理论教学相比，更注重学生的动手能力和实际操作能力的培养，使学生能够更好地适应就业和实际工作中
的要求。
在高职水产养殖技术专业现代学徒制人才培养模式中，学校与相关企业进行紧密合作。
学生在校期间会有固定的实践教师来指导，同时也会有企业导师进行指导，将课程与实践
紧密结合起来，确保学生能够真正掌握养殖技术和操作技能。
这样的合作模式可以使学生
更好地了解养殖行业的需求，同时也为学生提供了更多的就业机会和实践经验。
在学徒制人才培养模式中，学生的学习时间更长，并且学习内容和职业技能紧密相关。
学生在实践中，可以更好地理解和应用所学的理论知识，同时也能够很好地培养学生的创
新思维能力和实践能力。
这样的学习方式能够更好地培养学生的专业素养和实践能力，使
他们能够更好地适应养殖行业的要求。
学徒制人才培养模式也可以培养学生的团队合作能力。
在实践中，学生需要与同学们
进行合作，共同完成养殖任务。
学生通过与他人的合作，能够更好地发展团队意识和组织
能力，为以后的工作打下坚实的基础。
产教融合下的水产养殖技术专业实践教学模式分析
产教融合下的水产养殖技术专业实践教学模式分析宣富君（盐城师范学院，江苏盐城224002）现今社会，职业教育理念日渐普及，开始逐步受到各方重视，职业培训院校教育理念也在不断变化。
为了保证人才培养计划在实践中的适用性，提高就业率，产教融合理念逐步成为现代高等院校的首选。
对于水产养殖技术专业培训来说，产教融合可以在教学阶段充分利用企业资源，帮助学生有效应对水产养殖实践中的实际问题，解决传统培养方式理论实践脱节的重大缺陷，提升专业人才的培养效率，使高职院校可以为社会输送更加符合社会需求的专业人才。
一、水产养殖技术专业产教融合的必要性探究（一）提升水产养殖专业的社会吸引力随着现代社会第二、三产业的高速发展，人们的职业定位开始偏重于脑力活动，对体力方面的职业活动存在严重的歧视。
从现代社会的普遍观念来看，青年一代对农业活动通常有着较强的抵触意识，水产养殖作为现代农业活动之一，对青年缺乏足够的吸引力，这在一定程度上会限制水产养殖专业的教学。
然而，面对现代社会的就业压力，年轻人的就业选择会出现一定的拓展，此时，如果能够做好水产养殖技术专业方面的产教融合，将完美实现水产养殖专业培训的转型，增加水产养殖专业领域的实践活动，可以有效提升水产养殖专业的实践技能培训水平，帮助学生获得应对实际问题的能力，打破毕业即失业的传统落后培训模式，大力提高整个水产养殖专业培训教育的就业率，从而在根本上吸引青年一代主动参与水产养殖[1]。
（二）推进教学资源优化改善水产养殖本身是十分注重实践应用与问题解决的职业教育科目，需要抓好学生实际技能操作应用能力的培训。
然而，现实中多数院校对水产养殖专业没有足够的重视，院校在基础设施建设、实验器材引进等方面缺少足够的资金支持，导致专业教育培训缺少实践活动的必要基础。
依靠产教融合的支持，强化校企之间的合作，可以有效实现资源之间的优势互补，帮助学校获得企业在技术、器材等方面的支持，也可以为学生的学习实践提供有益的指导，是实现水产养殖专业实践教学模式的必然途径[2]。
水产养殖学论文：基于养殖过程的水产养殖技术专业“池塘养鱼”课程建设与实践
基于养殖过程的水产养殖技术专业“池塘养鱼”课程建设与实践教育教学质量对于一所学校来说就意味着生命，提高教育教学质量是学校所有工作的出发点和归宿。
教育部“关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见”（教高〔2006〕16号）中明确指出“课程建设与改革是提高教学质量的核心，也是教学改革的重点和难点”，可见课程建设与改革是高等职业院校重点工作之一。
2014年，国务院颁布了“国务院关于加快发展现代职业教育的决定”（国发〔2014〕19号），要求各类专业逐步实现课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接，提升人才培养水平和毕业生就业质量，为高等职业院校课程建设指明了方向。
江苏农牧科技职业学院“池塘养鱼”课程教学团队以国家骨干高职院校建设为契机，积极开展“池塘养鱼”课程建设与实践，有效地提升了课程教学质量，现就课程建设总结如下：一、课程分析“池塘养鱼”是高等职业院校水产养殖技术专业一门专业技术课，其前导课程包括“鱼类学”“水生生物学”“养殖水化学”等，主要教学内容围绕在池塘这一特定水体环境中进行鱼类养殖展开，包括池塘养殖准备、鱼类人工繁殖、鱼苗鱼种培育、成鱼养殖等。
学生通过该课程学习掌握池塘结构要求、清塘技术、鱼类繁殖与养殖等技术，为今后从事水产动物繁殖及饲养等工作实践奠定基础，同时，该课程也是“虾蟹养殖技术”“毕业顶岗实习”等后续课程学习的基础。
从课程教学内容来看，“池塘养鱼”课程有两个主要特征：一是教学内容多、实践性强，涉及养殖池塘建设与准备、亲鱼培育与人工繁殖、鱼苗鱼种培育、成鱼养殖等，而且每个教学内容又涉及多个子内容，大多数教学内容实践性强，课程实践（实训）教学条件要求高；二是教学内容内在逻辑性强，生产中教学内容之间前后关系较为明确，如亲鱼培育后进行人工繁殖，人工繁殖获得鱼苗进行鱼苗培育工作，鱼苗培育后获得鱼种开展鱼种培育，鱼种培育好后进行成鱼养殖等。
二、学情分析通过学生情况调研与分析，课程教学团队发现当前高等职业院校水产养殖技术专业学生具有以下两个特点：一是对教室纯理论知识学习兴趣不高，缺乏耐心和恒心，但对实训室或基地实践操作有兴趣，大多数学生喜欢动手操作；二是传统讲授式教学方式学习效果不好，演示式、操作式等教学方式学习效果较好。
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基于生产环节的高职水产养殖专业实训教学模式探讨作者：王维新白燕来源：《中国教育技术装备》2012年第24期摘要以工作过程为导向的实训教学是当前高职教育的主流模式。
水产养殖行业的生产过程有自身的特点，以系统的生产环节作为工作过程可以更快地提高职业技能。
同时，相应的课程体系构建及完善的考核机制是实训效果的保障。
关键词高职；水产养殖；实训教学中图分类号：G712 文献标识码：B 文章编号：1671-489X(2012)24-0128-02Exploration of Practical Teaching Model for Aquaculture Major in Higher Vocational Education based on Production Process//Wang Weixin, Bai YanAbstract Production process oriented practical teaching model is the main model of nowadays’ higher vocational education. The production process of aquaculture industry has its own characteristic. Taking the production process of system for working process can improve the professional technical skill faster. At the same time, the corresponding construction of courses system and perfect mechanism for appraisal is the guarantee of the practice’s result.Key words higher vocational education; aquaculture major; practical teachingAuthor’s address College of Animal Husbandry and Veterinary Medi cine, Liaoning Medical University, Jinzhou, Liaoning, China 121001高等职业技术教育的目标是培养全面发展的高等技术应用型专门人才，使学生在具有必备的基础理论和专门知识的基础上，重点掌握从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神。
为适应形势的发展和改革的需要，辽宁医学院畜牧兽医学水产养殖教研室组织专业课题小组，征求行业专家意见，重点立足北方沿海人才市场，对水产养殖专业人才的需求状况进行调研，确定自己的办学方向。
并在几年来的教学中不断摸索改进，尤其在实训教学体系建设方面作了积极探索与改革尝试，取得比较好的效果。
1 基于工作过程的实训教学是加快提高学生实践能力的重要方式高职教育人才培养的定位是培养具有必要的理论知识和较强实践能力的生产、建设、管理、服务第一线需要的高技能人才。
理论联系实际、动手操作、生产规划等实践能力是衡量和评价高职教育层次下所培养人才的重要指标。
而实践能力必须在实践中获得和提高。
高职教育中的实践教学形式包括课程实验实习、生产实习两种，其中又以生产性实习尤其是顶岗实习最能接近学生未来职业岗位角色。
实训教学的目的就是让学生熟悉工作过程，通过训练能掌握工作岗位要求的技能，实现学生零距离上岗。
当前校企合作、工学结合是高职院校倡导的基本教学模式[1-2]。
所谓工作过程，是指为完成工作任务并获得工作成果而进行的一个完整的工作程序，它关注的是如何去完成工作任务，而一个完整的工作过程还可以分解为多个工作步骤和多个单项的工作子任务。
在一般的实践教学中存在目标不明确、随机性、内容不完整等缺陷。
基于工作过程的实训教学是通过对行业岗位所需知识、技能进行充分调研分析后，进行精心设计而形成的实践教学模式。
当学生完成所有设置的任务，也就具备了从事相应工作岗位所需要的职业能力[3]。
2 水产养殖行业工作过程的特点2.1 遵循生物的自然生殖发育规律水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。
一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。
水产养殖所应用的技术方法必须不违背生物自然生殖发育的基本规律，这一点和理工科专业不太一样。
制造业或服务业围绕一个任务或一个产品，可利用不同的技术手段达到，并且很多的工艺或方法的采用顺序可以变通。
比如食品加工，可以有多种烹饪方法，调料的量和加入的顺序也可以调整。
但动植物活体生产却不是这样，它必须在生物由亲本、幼体、成体的基本繁育过程的基础上采取一些人工方法，这些方法还要接近于生物的原生态环境。
因此，水产养殖专业基于工作过程的实践教学也应该遵循动物生产规律，按照确定的生产环节进行，才能使学生系统掌握实用的生产技术，印证所学的理论知识。
2.2 生产具有季节性水生经济动物包括鱼类、虾蟹、贝类、棘皮动物、两栖类、爬行类等都是变温动物，它们的摄食、生长、生殖都随着季节而变，有冬眠或夏眠习性，实质是受季节更替带来的水温、饵料丰歉的影响。
虽然有可以控温的工厂化设施渔业生产方式，但囿于成本太高，只适合一些经济价值较高的养殖品种，相对海水室内养殖较多。
主流的养殖形式，尤其是成品养殖还是以室外水体养殖居多。
另外，大多数的育苗工作主要在春季展开，根据市场供需情况及是否有控温措施酌情提前或延后，以增加效益。
因此，水产养殖生产具有季节性，这一点不像畜牧业，更不像工业项目。
水产养殖的实施要充分调研市场，根据养殖品种和季节规划实习内容。
2.3 工作时间具有连续性水产动物的亲本暂养催熟、产卵、孵化、幼体培育、成体养殖都是一环接一环，不同阶段要采取不同的技术措施。
比如在幼体培育阶段，为加快幼体生长，1～2小时就要投饵1次，24小时不间断，节假日照常。
所以，除合理安排人员外，提前对学生讲明工作特点及工作性质也很重要，使学生能正确对待[4]。
3 以生产环节为导向的实践教学实施范例在真实的生产情境下实习是学生理论联系实际，掌握职业技能，熟悉工作环境，为未来职业规划和开展奠定基础的重要学习方式。
学校有自己的实习场地，比如校办养殖场，当然可以侧重学生的学习和技能提高。
其次要考虑利润。
生产实习在一般的校外实习中存在过于服从企业利益，实习项目随机性大，过程不完整等问题。
比如，在生产旺季，企业会从生产用工出发，让学生在一道工序上连续干很长时间。
学生不能对整个生产过程有一个全盘了解，会产生厌倦情绪，还会妨碍正常的生产。
因此就要兼顾学习和生产，平衡二者关系，对实习进行合理安排调整。
以生产环节为导向的工学结合，可以大大提高学生生产技能的效率和独立操作能力。
以刺参的育苗生产为例，整个生产过程按顺序分为亲参选择、培育、促熟、催产、受精孵化、浮游幼体培育选优、附着期及培育等环节，支撑技术主要是饵料调配及投喂、水质调控、常见病害防治。
可以把学生按工作量的需求分组，随着每一批的生产走，有些环节比如换水倒池，可以临时增援的方式解决。
加上带班技术人员或教师的指导，经过很少的轮次，学生就能大概掌握常规的生产工艺，可以提高学习兴趣，增加自信，更快地走上独立工作的岗位。
4 相关支撑课程体系建设4.1 根据职业技能需要对相关课程进行整合高职教育的培养目标决定了高职学生的基础知识应该以“必需、够用”为原则。
在制订教学计划时，往往会面临专业课程多，学时不够安排，以及有些课程已不完全适合却又不能没有的矛盾，这就需要对原来的课程进行整合或重组。
把相近、相关的课程并合在一起，成为一个有机整体，减少内容的重复，使之更精练。
如把鱼类学和鱼类增养殖学合二为一。
一些课程不能合并但有重复内容的，通过集体备课协调，重新制定教学大纲和具体授课内容。
不拘泥于统编教材，倡导教师编制更有针对性的自编教材。
结合水产养殖专业的发展，需要删去一些不重要的传统课程，作为选修课。
这种经过精心整合重组后的课程，有着较好的系统性和专业特色，能更好地适应高职水产养殖专业的发展，有利于教学的开展[5-6]。
4.2 教学方法多元化高职课程应更重视学生的主体作用和创新精神。
某些教学内容应多用设问和启发的形式，让学生发表自己的见解，尽可能提供他们张扬个性的机会，培养他们分析问题和解决问题的能力。
教学手段也要改革。
水产养殖专业教师积极应用现代教育技术、手段于教学过程。
鼓励教师深入研究教法，广泛查阅最新、最贴近生产实际的教学实例，广泛利用自己获取或收集的图片、影音资料，借助多媒体更直观、生动地传递给学生。
5 提高专业教师双师型素质随着学校扩招，近些年很多高职院校的师资直接来自高等学校的毕业生。
从学历背景看，很多是从相近专业甚至是无关专业，通过读研转入水产养殖专业，只在学校从事过与水产有关的实验，对生产实践基本不懂；再就是一直是水产科班出身，但只有过短暂的生产实习经历，实践方面尤其是独挡一面的能力不具备。
这两种类型的教师要想成为1个合格的职业教育教师，必须进行实践锻炼，途径包括学校提供条件及自己努力弥补实践能力的不足。
辽宁医学院为青年教师制定实践学习计划，由老教师指导帮助，通过企业兼职等形式，使其尽快成为既懂理论又能搞生产，指导学生实践的双师型教师。
6 完善的考核机制是实践效果的保障加强对生产实践教学的考核，是实现水产养殖行业高素质技能型专门人才培养目标、保证人才培养质量的重要途径。
为了提高生产实践教学质量，构建水产养殖技术专业生产实践教学考核体系，要遵循科学性、系统性、可比性和可操作性及定性与定量相结合的原则，考核对象不仅是学生，还应包括生产实践指导教师、生产实践单位[7]。
通过生产实践教学考核体系的构建及实施，既可以增强对学生、生产实践指导教师的管理和考评作用，同时也为学校选定符合有资质的合作企业提供了依据，也使学生对自己的职业能力有了正确的认识，增强了信心。
有效的考核机制充分调动各方面的积极性，对提高高职水产养殖技术专业的整体教学质量具有重要意义。
参考文献[1]杨理连.基于工学结合的工作过程导向式高职课程开发的再思考[J].职业技术教育.2008(28):51-53.[2]高职高专教育改革与建设[M].北京:高等教育出版社,2003.[3]刘哲.基于工作过程的课程开发方法[J].中国职业技术教育,2008(16):41-43.[4]解相林,张新明,付宁.高职水产养殖专业课程建设的改革与实践[J].宁波职业技术学院学报,2006(10):88-89.[5]陈宏智,等.水产养殖技术专业教学改革与实践[J].信阳农业高等专科学校学报,2005,15(4):123-124.[6]马贵华.高职水产养殖专业课程实践性教学探索[J].职业圈,2007(19):110-111.。