水产养殖技术培训

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草鱼是我国的四大家鱼之一，也是我国主要养殖鱼类，具有味美、生长快和产量高等特点，但由于幼鱼成活率低，抗病能力差，环境污染、水质变差等因素严重制约着草鱼的养殖。随着人们对水产品安全健康要求的提高，开发高效、安全、天然的饲料添加剂势在必行。

低聚木糖是我国农业部批准的饲料添加剂，它结构稳定，在储存加工中不易失活，无毒、无害、无残留，是一种新型的、极具潜力的绿色饲料添加剂。低聚木糖作为一种性能独特的双歧因子，可对宿主产生多种保健和促生长等功能，其功效得到了大家的一致认可。低聚木糖促进水产动物生长作用机理主要是它能选择性地促进双歧杆菌等有益菌群增殖，改善水产动物肠道微生态环境，提高动物的免疫力，从而直接或间接发挥对水产动物的营养及促生长效应。

草鱼肠道内的双歧杆菌等有益菌能高选择性地代谢低聚木糖，并产生短链脂肪酸，如乙酸、丙酸和丁酸等，这些短链脂肪酸可使宿主肠道pH值下降，这不仅有利于促进机体肠道的蠕动，还可以抑制肠道内的其他有害微生物的生长繁殖，减少有毒物质的产生，进而改善肠道微生态环境和饲养环境，提高宿主对饲料的吸收和消化能力，起到保健和促进生长的作用。

在水产养殖业中意义重大。目前用于水产动物饲料添加剂的产品类型众多，有抗生素、酶制剂、微生态制剂、功能性寡糖等。低聚木糖是一种功能性寡糖，且具有其他同类产品无法比拟的性质：1）天然、安全，工业化生产主要原料是玉米芯等；2）高选择性增殖动物肠道内的双歧杆菌；3）有效摄入量低，全价料添加量为300克/吨（35P）；4）不被动物机体消化液分解，可完全到达结肠；5）酸热稳定性好，pH值为2.3~8.0之间，较长时间不分解；6）与其他食物配伍性好，并且能促进动物对钙镁等矿物质的吸收，预防腹泻和便秘。

总之，低聚木糖对草鱼幼鱼生长具有促进作用，作为一种安全高效的饲料添加剂，具有良好的经济和社会效益。