餐厅管理系统操作说明
食堂智慧餐厅系统设计方案 (2)
食堂智慧餐厅系统设计方案智慧餐厅系统旨在利用现代科技手段提升食堂的管理效率和服务质量，为用户带来更优质的餐饮体验。
下面是一份关于智慧餐厅系统设计方案的详细说明。
一、系统概述智慧餐厅系统是一个集订单管理、食品制作、餐饮配送、用户评价等功能于一身的系统。
用户可以通过手机APP或者自助终端机选择餐品、下单支付，并可以实时查看订单状态和餐厅排队情况。
餐厅端则根据订单信息合理安排制作，同时可以通过系统监控餐厅运营情况和用户评价。
二、用户端功能1. 用户注册登录：用户通过手机APP进行注册和登录。
2. 点餐下单：用户可以浏览餐品菜单，选择心仪的餐品，并进行下单支付。
3. 订单追踪：用户可以实时查看订单状态和餐品制作进度，了解自己的餐品制作情况。
4. 餐厅排队情况：用户可以实时查看餐厅的排队情况，合理安排自己的用餐时间。
5. 用户评价：用户可以对餐品进行评价和反馈，提供对餐厅服务的改进建议。
三、餐厅端功能1. 订单管理：餐厅可以通过系统管理订单，包括接单、制作、配送等环节。
2. 餐品管理：餐厅可以通过系统管理餐品菜单，包括添加、修改、下架等操作。
3. 库存管理：餐厅可以通过系统管理食材库存，包括进货、出货、库存预警等功能。
4. 财务管理：餐厅可以通过系统统计营收和成本情况，进行财务分析和决策。
5. 数据分析：餐厅可以通过系统分析用户行为和评价，了解用户需求和改进方向。
四、系统优势1. 提升餐厅效率：通过智能点餐和制作排队功能，减少了人工排队和等待时间，提高了餐厅运营效率。
2. 个性化服务：用户可以根据个人口味和需求选择餐品，享受定制化的餐饮服务。
3. 数据分析和决策支持：通过系统采集和分析用户行为和评价数据，餐厅可以了解用户需求，优化餐品和服务。
五、系统实施步骤1. 需求调研：了解餐厅的具体需求和业务流程，确定系统的功能和界面设计。
2. 系统开发：根据需求进行系统开发和测试，保证系统的稳定和安全性。
3. 系统部署：安装系统软硬件设备，配置网络环境和数据库等。
智慧餐厅用户使用手册v1.1
RITE智慧餐厅1.0 操作手册V1.0深圳市瑞泰科技有限责任公司2016年08月第一章系统介绍一、系统简介瑞泰智慧餐饮营销管理系统。
瑞泰智慧餐饮系统为餐厅提供订桌、店内自助点餐、等餐时间特色美食文化推介、收银财务采购数据实时掌握、畅销菜品大数据管理、单位厨师当日工作量统计、点评管理等餐饮信息化服务；还同步推出微信公众号和微信营销，实现线上入口的全覆盖；并实现了线上订单与餐饮云计算系统的实时对接，为用户提供丰富、便捷的在线订餐服务和极致的到店就餐体验，为不同类型的餐饮商户提供物联网运营和营销的环形O2O服务。
该操作手册是以RITE智慧餐厅1.0版本编写，各版本截图可能略有不同。
二、名词解释第二章第二章智慧餐厅一、餐厅登陆餐厅前台电脑或服务员手持的平板电脑用户都可以再在浏览器中输入“http://192.168.1.168:8081”进入RITE智慧餐厅主页，如图（1-1）图（1-1）用户填写admin，密码填写1后，根据提示信息填写有效信息后，点击【确定】按钮即可完成登陆成功操作。
登陆成功后进入到智慧餐厅首页。
二、餐厅主页1. 餐厅主页图（2-2）主页功能页面分为4个功能板块。
1.密码。
点击“密码“对应的锁形图标后，进入密码修改页面，输入旧密码1后，重复输入两次新密码完成密码设置。
2.点餐此处为前台点餐页面，主要用于前台可帮助不会使用手机点菜的顾客进行点餐操作。
点餐完成后，点击下方的购物车按钮，可查看所选菜品的清单：确认清单无误后，点击“确认下单“进入台号选择页面：在台号选择页面选择下拉选项，选择对应的桌号（桌号按桌面粘贴的号码牌进行输入）输入用餐人数（方便餐厅提供对应的餐具或小吃）输入客户诉求（如不加辣、少油等特殊需求）选择完毕后，可点击“预约上菜“或“立即上菜”按钮。
3.订单管理点餐完毕后，客户订单进入订单管理页面。
订单管理页面包含：订单编号、下单时间、台号、金额、状态、订单确认、加减餐、结算等功能。
天财商龙餐饮系统用户手册
二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。
营业准备：在此功能模块中，可以制定每日停用菜品，设定时价、促销菜品的价格。
特别说明：“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具，使用时应注意：在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品，但是，如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品，否则，前台点菜将看不到这些菜品，千万不要新建菜品，不便于以后统计查询。
1)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：对停用菜品进行修改后，单击“保存”按钮，保存后退出。
图“停用菜品设定”界面2)时价菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项，进入“时价菜品设定”窗口，如图所示：可在此窗口中对时价菜品进行定价。
图“时价菜品”窗口窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
3)促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
增加促销菜品：单击窗口下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同点菜），选择完将光标停留在“促销价格”栏，逐项输入促销价格。
餐厅收银系统操作方法
餐厅收银系统操作方法
1. 启动收银系统，输入用户名和密码进行登录。
2. 选择消费方式，如堂食、外带、配送等。
3. 输入顾客点餐的菜品和数量，系统会自动计算出总价。
4. 进行菜品修改或删除，如有特殊要求可以在备注栏添加说明。
5. 当顾客付款时，选择收款方式，如现金、刷卡、支付宝、微信等。
6. 输入实收金额，并进行找零或收款确认。
7. 打印出账单和小票，将小票交给顾客，同时将账单和收款金额交给财务管理人员进行结账和结算。
8. 清空系统并进行日结，记录当天的营业额、销售量等信息，并备份数据。
9. 关闭收银系统，并进行日常维护和保养。
天财商龙餐饮系统操作
看到 5.1.6二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。
2.1 营业准备：在此功能模块中，可以制定每日停用菜品，设定时价、促销菜品的价格。
特别说明：“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具，使用时应注意：在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品，但是，如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品，否则，前台点菜将看不到这些菜品，千万不要新建菜品，不便于以后统计查询。
1)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图2.1所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：对停用菜品进行修改后，单击“保存”按钮，保存后退出。
1图2.1“停用菜品设定”界面2)时价菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项，进入“时价菜品设定”窗口，如图2.2所示：可在此窗口中对时价菜品进行定价。
图 2.2 “时价菜品”窗口2窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
3)促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图2.3所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
增加促销菜品：单击窗口下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同点菜），选择完将光标停留在“促销价格”栏，逐项输入促销价格。
餐饮管理系统文档
餐饮管理系统文档餐饮管理系统文档餐饮管理系统是一种用于管理餐饮企业相关活动的软件系统。
它能够帮助企业实现从供应链到顾客服务所有环节的控制与管理，提高运营效率、降低成本、提升服务质量等方面的业务价值。
本文档旨在对餐饮管理系统的使用、配置、功能等方面进行详细的介绍，帮助用户高效地使用系统。
一、产品概述餐饮管理系统是基于互联网的各种先进技术、传感器技术以及大数据技术的结合，以解决饮食行业管理问题为主旨的系统。
系统主要包括后台管理模块、前台销售模块、供应链模块、财务管理模块、统计报表模块五大模块。
其中，后台管理模块主要用于餐饮企业日常管理，包括智慧化的厨房管理、食材供应管理、人员管理等；前台销售模块主要用于餐厅客户点餐、支付等，提高顾客满意度；供应链模块主要用于供应商管理，可以有效地管理采购流程、节约成本等；财务模块用于日常会计管理，包括固定资产清单、日常会计管理等；统计报表模块用于提供相关报表和数据分析，帮助管理人员及时做出决策。
二、系统配置及使用安装餐饮管理系统需要先将软件下载至电脑上，进行安装及配置，确保符合系统的硬件和软件要求。
完成安装后，即可在电脑上找到主程序，点击主程序即可启动系统。
进入系统后，用户可以根据自己的身份和角色选择相应的模块进行操作。
系统配置及使用详细流程如下：1.电脑环境检查：检查电脑系统是否支持餐饮管理系统，电脑硬件配置是否满足系统要求。
2.软件下载及安装：在餐饮管理系统官网或者相关下载网站下载餐饮管理系统，并根据系统要求进行安装。
3.系统启动：双击系统主程序即可启动系统，根据界面提示进行操作。
4.用户注册：系统启动后，用户需要进行账户注册，一般都有管理员进行用户管理。
管理员可以设置账户权限，控制用户对系统的访问范围。
5.模块使用：系统包括多个模块，根据用户的用户角色，可以选择相应的模块进行操作。
餐饮管理系统的使用虽然十分方便快捷，但是也需要管理员或用户对系统进行掌握和运用。
餐厅点餐系统操作培训
餐厅点餐系统操作培训本次培训介绍尊敬的各位同事，大家好！感谢大家参加本次“餐厅点餐系统操作培训”。
本次培训旨在帮助新入职员工快速熟悉餐厅点餐系统的操作流程，提高工作效率，提升顾客满意度。
培训内容主要包括餐厅点餐系统的登录与使用、菜单管理、订单处理、支付方式以及异常处理等五个方面。
将介绍如何登录点餐系统，包括用户名的录入、密码的设置与修改。
还会对系统的操作界面进行简要的介绍，帮助大家快速上手。
接下来，我们会详细讲解菜单管理的操作流程。
包括菜单的添加、修改和删除等。
还会介绍如何进行菜品分类，以及如何设置菜品的描述、图片等。
在订单处理环节，将详细介绍如何接收订单、修改订单、取消订单以及查看订单详情等操作。
还会对订单的状态进行讲解，帮助大家更好地掌握订单的处理进度。
在支付方式部分，将介绍目前餐厅支持的支付方式，包括现金、银行卡、支付宝、微信等。
还会对每种支付方式的操作流程进行详细讲解，确保大家能够正确、快速地处理顾客的支付请求。
在异常处理环节，将介绍在操作过程中可能遇到的问题及解决方法，如系统故障、网络延迟等。
还会对如何防范和处理这些问题进行讲解，以减少工作中可能出现的困扰。
本次培训采用理论讲解与实操演练相结合的方式，让每位学员都能在实际操作中掌握点餐系统的使用方法。
培训后，将对每位学员进行考核，确保大家能够达到熟练操作的水平。
希望大家能够充分利用本次培训机会，认真学习，积极提问，共同提高。
相信通过大家的努力，我们的工作效率和服务质量都将得到很大提升。
再次感谢大家的参与，祝愿本次培训圆满成功！以下是本次培训的主要内容一、培训背景随着科技的发展，餐饮行业竞争日益激烈。
为了提高餐厅的服务质量和效率，我们引进了一套先进的餐厅点餐系统。
然而，新入职的员工对该系统的操作还不够熟练，影响了顾客的就餐体验和餐厅的正常运营。
因此，我们有必要组织本次培训，以帮助新入职员工快速掌握点餐系统的操作方法。
二、培训目的本次培训的目的主要有以下几点：1.使新入职员工熟悉餐厅点餐系统的操作流程，提高工作效率。
餐厅管理系统需求规格说明书
餐厅管理系统需求规格说明书1、引言本文档旨在规定并说明餐厅管理系统的需求，以便开发团队能够清晰地理解和满足客户的需求。
该系统旨在提供餐厅管理的效率和准确性，包括订单管理、库存管理、员工管理和报表等功能。
2、总体描述2.1、系统介绍餐厅管理系统是一个集订单管理、库存管理、员工管理和报表等功能于一体的软件系统。
通过该系统，餐厅能够实现订单的快速处理，库存的实时掌控，员工的管理与调度，以及各种报表的和分析。
2.2、系统目标餐厅管理系统的目标是提高餐厅的运营效率和管理水平，减少人工操作的错误和时间成本，增加餐厅的盈利能力和竞争力。
2.3、用户特点餐厅管理系统的主要使用者是餐厅内的管理人员和员工。
管理人员需要通过该系统进行订单的管理、库存的控制和报表的分析；员工需要通过该系统接收和处理订单，更新库存信息。
3、详细需求说明3.1、用户管理3.1.1、用户注册和登录用户需要能够通过注册功能创建新用户账号，并能够通过登录功能进入系统。
3.1.2、用户权限管理系统管理员需要能够设置不同用户的权限级别，并能够控制用户对系统各个功能的访问权限。
3.2、订单管理3.2.1、订单录入员工需要能够通过系统录入新的订单信息，包括顾客信息、菜品信息、订单时间等。
3.2.2、订单查询和修改管理人员需要能够通过系统查询并修改已存在的订单信息，包括修改菜品数量、订单状态等。
3.2.3、订单取消和删除管理人员需要能够取消和删除已存在的订单，同时系统需要记录相关的操作日志。
3.3、库存管理3.3.1、菜品信息管理管理人员需要能够通过系统管理菜品的基本信息，包括菜品名称、价格、库存数量等。
3.3.2、库存信息管理员工需要能够通过系统查询并更新菜品的库存信息，包括添加新菜品、增加或减少库存数量等。
4、系统接口需求4.1、硬件接口餐厅管理系统需要与POS终端设备、打印机和条码扫描仪等设备进行接口的适配和交互。
4.2、软件接口餐厅管理系统需要与财务管理、人力资源管理等其他软件系统进行数据的交换和共享。
餐厅管理系统
案例分析：餐厅管理系统在快餐店的应用
• 订单管理：快速录入订单，提高点餐效率
• 库存管理：实时监控库存，避免浪费
• 财务管理：自动记录收入支出，便于查账
⌛️
案例效果：餐厅管理系统在快餐店的应用效果
• 提高运营效率：缩短点餐时间，提高客户满意度
• 降低成本：避免浪费，降低运营成本
餐厅管理系统失败案例分析
• 员工管理：记录员工信息，方便排班和考核
• 客户管理：收集客户信息，提供个性化服务
咖啡厅：通过系统提供个性化服务，提高客户满意度
• 会员管理：提供会员优惠，增加客户粘性
• 营销活动：定期举办活动，吸引新客户
• 评价反馈：收集客户评价，改进服务质量
餐厅管理系统的发展现状与趋势
餐厅管理系统的发展现状
库管理系统存储和管理数据
厅，提高系统性能和可用性
03
餐厅管理系统的核心功能
点餐系统的设计与实现
菜单管理：设置菜品信息，如价格、口味等
• 菜品分类：方便客户查找菜品
• 菜品信息：包括菜品名称、价格、口味等信息
点餐流程：简化点餐流程，提高点餐效率
• 选择菜品：客户可通过菜单选择菜品
• 确认订单：客户确认订单信息无误后提交订单
便于查账
个性化服务
服务质量
餐厅管理系统的应用场景分析
快餐店：通过系统快速处理订单，提高服务效率
• 订单管理：快速录入订单，提高点餐效率
• 库存管理：实时监控食材库存，避免浪费
• 财务管理：自动记录收入支出，便于查账
中餐厅：实现菜品和员工精细化管理，提高服务质量
• 菜品管理：设置菜品价格、口味等信息，统一服务质量
案例教训：餐厅管理系统在中餐厅的应用教训
餐馆订餐信息管理系统(数据库课程设计)
测试结果与分析
用户体验测试：用户界面友 好性、易用性等
性能测试：系统响应时间、 吞吐量等性能指标
01
系统测试与评估
测试环境与测试数据
测试环境：模拟真实餐厅环境， 包括厨房、餐厅、收银台等
测试工具：使用自动化测试工具， 如Selenium、JMeter等
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
测试数据：包括订单数据、菜品 数据、客户数据等
测试方法：包括功能测试、性能 测试、安全测试等
测试方法与测试案例
数据库概念结构设计
实体：餐馆、菜品、订单、用户等 属性：餐馆名称、地址、菜品名称、价格、用户ID等 关系：餐馆与菜品、订单与用户、菜品与订单等 约束：唯一性、完整性、参照完整性等
数据库逻辑结构设计
关系模型（RM）：用于描 述数据的逻辑结构，包括表、 字段、主键、外键等
实体关系模型（ERM）： 用于描述数据之间的关系和 结构
框架：Django、Flask、Spring等
云计算：AWS、Azure、Google Cloud等
安全：SSL、HTTPS、防火墙等
测试：单元测试、集成测试、性能测 试等
数据库管理系统
关系型数据库：MySQL、Oracle、SQL Server等
非关系型数据库：MongoDB、Redis、 Cassandra等
优化用户体验：提高用户界面友好性，简 化操作流程
优化网络带Hale Waihona Puke ：提高网络传输速度，减少 网络延迟
系统操作说明书模板
系统操作说明书
预定系统部分
1、预定系统主界面
餐饮预定主要用于团体宴会，旅行团就餐，工作餐预定，查询。
预定操作简单的说就是在电脑上完成一张就餐预订单的填写。
2、新建预定
操作步骤：
（1）点击主界面上键，进入如下图所示
（2）在‘预定管理’界面输入信息（如宾客/公司名字，人数，联系人和电话，餐段等），选择要预定的桌台，最后点击‘保存’。
（3）等返回主界面后会显示预定的桌台号，选中刚预定的桌台信息栏，点击‘确认预定’如下图所示：
不须要告知选‘否’，不然则选‘是’出现如下图方框：
点击‘发送’完成新建预定操作，如想发送多条信息可点‘加入’输入多个手机号码。
3、修改预定
1在主界面上的桌台信息栏中选中要修改的顾客信息条（变成蓝色），点击键，进入的界面如上图所示
2修改或增加里面的内容信息
3点击‘保存’退出
4、退订
（1）在主界面上的桌台信息栏中选中要退定的顾客信息条（变成蓝色）
（2）点击出现提示框，点‘确定’完成退定操作。
20餐厅服务控制程序
20餐厅服务控制程序餐厅服务控制程序通常用于帮助餐厅管理人员有效地监控和控制餐厅的运营，从而提高服务质量和客户满意度。
这个程序通常会涵盖多个方面，包括员工管理、桌位管理、菜单管理、订单管理、库存管理等等。
以下是一个针对餐厅服务控制程序的详细介绍：1.员工管理2.桌位管理桌位管理是餐厅运营中关键的一环，一个高效的桌位管理系统可以帮助餐厅提高客户满意度和营业额。
餐厅服务控制程序应该包括桌位分配、预订管理、座位安排等功能。
桌位分配可以根据客流量和桌位情况合理安排客人的就餐位置，预订管理可以方便客人提前预订桌位，座位安排可以根据客人的就餐时间和数量安排合适的座位。
3.菜单管理4.订单管理订单管理是餐厅运营中不可或缺的一环，一个高效的订单管理系统可以帮助餐厅提高服务效率和减少误单情况。
餐厅服务控制程序应该包括点餐系统、结账系统、厨房通知等功能。
点餐系统可以方便客人快速点餐，结账系统可以快速结算订单，厨房通知可以及时将客人的订单传递给厨房准备。
5.库存管理库存管理是餐厅运营中关键的一环，一个有效的库存管理系统可以帮助餐厅减少食材浪费和缺货情况。
餐厅服务控制程序应该包括库存监控、库存调度、采购管理等功能。
库存监控可以帮助管理人员及时了解食材的使用情况，库存调度可以根据销售情况合理安排食材使用顺序，采购管理可以帮助管理人员合理安排采购计划。
总之，一个完善的餐厅服务控制程序可以帮助餐厅提高服务质量、节省成本、并提升竞争力。
通过有效的员工管理、桌位管理、菜单管理、订单管理和库存管理，餐厅可以实现高效的运营，提升客户满意度，从而吸引更多客人并创造更多收益。
因此，对于餐厅来说，建立一个科学合理的餐厅服务控制程序是非常必要的。
天财商龙餐饮系统操作
看到 5.1.6二餐厅日营业管理在餐饮企业的经营中，对前台的营业管理可谓管理的基本内容，其它的业务流程都是围绕它来展开、进行的，因此做好营业管理工作是餐饮管理工作的基础。
餐厅日营业管理包括营业准备、前台销售情况、客人结帐情况、每班营业结款。
2.1 营业准备：在此功能模块中，可以制定每日停用菜品，设定时价、促销菜品的价格。
特别说明：“营业准备”是处理菜品及其价格的有利工具，使用时应注意：在菜品的原料不足时可以停用指定的菜品，但是，如果想重新使用这些菜品必须重新启用菜品，否则，前台点菜将看不到这些菜品，千万不要新建菜品，不便于以后统计查询。
1)停用菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【停用菜品设定】项，进入“停用菜品设定”窗口，如图2.1所示：窗口说明：窗口中显示出已被停用的菜品，可在此窗口中对停用菜品进行增加和删除操作。
增加停用菜品：单击窗口左下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同“点菜”操作），选择完单击“确定”按钮。
重新起用停用菜品：用光条选中该菜品，单击“重新起用”按钮即可。
打印停用菜品：单击“打印”按钮即可。
提示：对停用菜品进行修改后，单击“保存”按钮，保存后退出。
图2.1“停用菜品设定”界面2)时价菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【时价菜品】项，进入“时价菜品设定”窗口，如图2.2所示：可在此窗口中对时价菜品进行定价。
图 2.2“时价菜品”窗口窗口说明：在“菜品档案”中的菜品，凡是“时价菜品”栏被选中的菜品，均为时价菜品，显示在“时价菜品”窗口中，以供随时改变时价菜品的价格。
改变时价菜品价格：将光标停留在“时价价格”栏，逐项输入新定价格。
最后单击“确定”按钮存盘。
3)促销菜品：选择【每日管理】菜单下的【营业准备】中的【促销菜品】项，进入“促销菜品设定”窗口，如图2.3所示：可在此窗口中对促销菜品进行增加、删除和定价。
增加促销菜品：单击窗口下方的“菜谱”按钮，弹出“菜谱”窗口，可供选择菜品（选择方法同点菜），选择完将光标停留在“促销价格”栏，逐项输入促销价格。
餐饮管理系统方案
餐饮管理系统方案1. 简介餐饮管理系统是一种帮助餐饮企业提高效率、降低本钱、增强管理能力的信息化工具。
餐饮行业具有复杂的业务流程和多样性的经营模式，因此需要一个全面而灵巧的管理系统来支持日常运营和管理。
本文将介绍一个完整的餐饮管理系统方案，包括系统的功能模块、技术架构、实施流程等内容。
2. 功能模块餐饮管理系统包含多个功能模块，以满足餐饮企业的各项需求。
以下是一些常见的功能模块：•桌位管理：提供桌位预约、安排和管理功能，方便客人就座和效劳员布置。
•菜单管理：支持菜单的创立、修改和发布，方便餐厅根据市场需求和季节变化进行调整。
•库存管理：跟踪食材和物品的库存情况，及时补充和管理。
2.2 订单管理•点餐系统：提供客户线上点餐和外卖预订功能，方便客户随时随地进行订餐。
•收银管理：支持快速收银和各种支付方式，方便结账并记录销售数据。
•订单跟踪：实时跟踪订单状态，提供订单配送信息和预计送达时间。
•人事管理：包括员工档案管理、工资管理和考勤管理等功能。
•培训管理：记录员工培训情况，提供培训方案和培训资源。
•绩效管理：评估员工绩效，提供绩效奖励和晋升机制。
2.4 数据分析•销售统计：根据销售数据生成各类统计报表，帮助决策者分析经营情况和趋势。
•客户分析：分析客户消费习惯和偏好，提供个性化推荐和营销策略建议。
•库存分析：基于库存数据进行分析，提供进货方案和本钱控制建议。
3. 技术架构餐饮管理系统采用分层架构，包括以下组件：3.1 前端•前端框架：使用流行的前端框架〔如React、Angular等〕进行界面开发。
•UI库：选择适宜的UI库〔如Ant Design、Bootstrap等〕提供优雅的界面风格。
3.2 后端•效劳端框架：使用主流的后端框架〔如Spring Boot、Django等〕构建效劳器端应用。
•数据库：选择适宜的数据库〔如MySQL、PostgreSQL等〕作为数据存储介质。
•API设计：设计清晰的API接口，方便不同模块之间的数据交互和集成。
千里马餐饮管理系统V8用户手册
千里马餐饮管理系统 V8该系统集餐台预订、触摸屏点菜、落单收银、成本控制、销售分析、用户管理及客户档案于一体的管理系统。
落单收银概述：该子系统用于点菜及收银操作员为客人进行点菜，加菜、催菜、冲减、退菜、打折、加收服务费、打印账单、换台、开台等。
点完菜输入电脑后，菜品按照分类分别向各出品部门打印消费小单，厨房进行制作，同时整张点菜单会在出菜口（配菜间）打印，由地哩的主管负责上菜，必要时还要进行催菜，等客人消费完毕，服务员把账单送到客人让客人付款，然后把款送到收银台进行结账。
服务员收拾桌台，等待下一批客人就餐。
4.1进入系统1、在WINDOWS的“开始”选择“程序”、“千里马酒店管理系统”后运行“V8落单收银系统”则可以打开系统，如下图，落单收银按钮采用三维效果。
2、输入用户名和密码：客户可使用键盘、触摸屏或刷卡输入。
3、选择营业点，如下图，如果系统设置该客户端默认营业点，则直接进入营业点显示区域界面。
4、进入营业点显示区域界面，如下图（1）显示区域（2）某个区域的台窗口的鼠标右键菜单，（3）台具体操作功能（4）餐厅营业数据窗口的鼠标右键菜单，显示区域功能界面介绍：➢显示区域：系统可以按餐厅的布局对餐台区域进行划分，如可按楼层划分、按房厅划分。
并且支持临时加台功能。
➢某个区域的餐台：当用户点击某个台区域，可以查看该区域所有的台状态。
●当台图标只有台号，则表示空台；●当台图标有人数和餐单数、时间，则表示占用台；●当台图标的餐单数大于1，则表示有搭台➢台具体操作功能：对具体某张台进行开台、消费录入、结算录入。
➢餐厅营业数据：显示当前餐台数、就餐人数、开台率、翻台率4.2.2 餐单操作新开餐单操作步骤：当新开台成功后，同时新开餐单成功。
一张台可以开多张餐单，也就是搭台的概念。
修改餐单业务说明：生成餐单后，有时要修改餐单的某些信息如餐单号、人数、餐单备注、席数、客户名、销售员、餐类等。
操作步骤：1、进入落单收银页面2、选择“其他”功能，点击“修改餐单”，输入相应信息。
餐饮管理系统功能介绍
系统参数设置：全局参数设置中心，对所有操作电脑有效。
赠送赠券结参帐数界设面置的关键设置 可视卡参数设置
自动提醒参数设置 清台设退置菜，/赠常送用参“数是设”置
厨房打印格式选择，常用格式三 会员卡参数设置
厨房印单设置
签单/送菜审核参数
营业数据、前台流程、仓库、连锁图形化设置：图形化设置后台，就这么简单
已选台位号
新增台位
收取押金
宴席下单
楼面下单－－宴席下单操作
菜品类目及明细
下单功能区
单台、全席开关 单台：即宴席每台点单不同 全席：即宴席每台点单相同
如果所选菜品不同单位 不同价格，会自动弹出 此窗口供选择
楼面下单－－临时加台操作
今日沽清提示 点此进行加台下单
当台位用完时，采用 临时加台增加台位，临 时加台会显示“加台”
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经理查询 Manager
餐厅管理系统
餐厅管理系统一、简介餐厅管理系统（Restaurant Management System）是指一套集合了预订、堂食、外卖、库存、人员、财务等多个业务模块，以及能够优化经营管理效率的技术手段的系统软件。
它的目的是通过提高生产效率、增强管理水平以及改善服务质量，提高餐厅经营效益，满足顾客的不同需求，带来商家和消费者双方的受益。
二、功能1. 预订模块：通过网络或电话等方式，管理顾客的预订信息，包括预订时间、人数、桌子等信息。
2. 堂食模块：为顾客提供进餐服务，包括点菜、预定、结账等一系列服务流程。
3. 外卖模块：为顾客提供送餐服务，包括设置菜单、下单、配送等流程。
4. 库存模块：实时记录餐厅的库存数量以及到货时间等信息，并提醒管理员进行补货。
5. 人员模块：管理员工的信息以及薪酬等信息。
6. 财务模块：用于记录和管理餐厅的收支情况，包括银行账户、财务报表、税务申报等。
7. 报表模块：实时记录销量、收支、库存等信息，并通过图表和列表等形式呈现给管理员进行分析和决策。
三、特点1. 智能化：系统能够对历史销售记录进行分析，提供相应的分析报告和预测，让管理员更好地了解餐厅内部的运营情况。
2. 精准度高：通过计算各种指标数据，提高餐厅的营收，并对销售量高的餐品进行经济分析，进而针对市场需求调整内部的生产力和布局。
3. 数据化：通过统计大量数据，了解员工产能、设备效率等因素，为企业的发展规划提供决策依据，并优化运营效率和员工管理。
4. 实时性：系统可以实时查询、录入和更新各种经营数据，提供准确的餐品库存和配送状态，让管理员做出及时的调整和决策。
5. 安全性：系统内部加强信息的保护和密码设计，防止非授权人员侵入和信息泄漏。
四、优势1. 餐厅管理系统实现对餐厅各个环节的科学化掌控，真正实现从管理到资源的整体优化。
2. 餐厅管理系统可以记录客户需求，从而为餐厅的推广提供更为精准的定位。
3. 餐厅管理系统可以快速响应消费者需求，为顾客提供更迅速、更准确的服务，带来消费体验的提升。
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餐厅就餐管理系统操作说明
1、每次开餐前10分钟将消费机的电源开关打开，并查看消费机消费方式是否设在“定价”方式。
2、计算机中“网络交互”软件始终处于打开状态。
3、每次开餐前五分钟，餐厅管理人员查看“网控交互”的网控运行状态是否为“运行中”，并在“通道检测”中查看各消费机是否在线。
4、管理员在各消费机上试卡，如果显示“24”，说明消费机状态正常，职工可以刷卡。
5、消费机显示的错误状态：
“00”网控未启动或线路不正常
“01”消费方式没有设为“定价”
“24”挂失卡或没有开户
“26”在此刷卡机上没有消费权限
“27”在当餐超过消费次数
“30”在当天超过消费次数
“31”卡内剩余次数为零
6、消费结束，关掉消费机的电源。