第一节 葡萄植株的器官和生长特点
葡萄的芽、枝、叶、根、果实生长发育有何特点？
葡萄的芽、枝、叶、根、果实生长发育有何特点？一、葡萄花芽：只有当年抽生的新稍，才有可能分化出花芽。
新梢成熟充分，养分积累的多，芽眼才饱满，来年才能形成好的果穗，且落花落果轻。
当年抽生的新梢，冬剪时被留下来作结果母枝。
只有结果母枝上着生的冬芽，才能在下一年生枝长叶开花结果。
而结果母枝上的冬芽萌发的早与晚，决定于芽的营养状况，饱满的冬芽含养分较多。
在同一结果母枝上，着生在上部饱满的芽比位于基部瘦小的芽萌发早。
在同一芽眼内，主芽萌发好。
发育良好的芽，抽生出来的新稍生长健壮，花序大。
由瘦小的芽抽生出来的新稍较衰弱，花序小或无花序。
一个营养充足发育饱满的芽一般经上年六月份至十月上中旬的生长形成，因此，葡萄的夏季管理对花芽的形成很重要。
二、葡萄枝条：同一植株上，强枝越长越强，弱枝越长越弱，因而造成枝蔓间生长不平衡的状态。
在萌芽期，树体内的营养是先满足花序的生长，着生花序的新梢虽然生长衰弱但花序生长正常，在这种情况下，摘除花序后，新梢便加快生长。
葡萄春季出土后，首先萌芽、展叶和花芽分化，这期间由于地温低，主要是消耗上一年树体贮藏的养分。
当地温逐渐升高，雨水增多，根系生长旺盛，同时也把大量的养分吸收上来时，开始由根系吸收的养分来供树体生长发育。
此期为营养转换期，此期新稍节间长的较短，此期正值开花座果，由当年制造养分来供给地上部生长。
同时，在树体内源激素的作用下，树体的大量营养流向新梢生长点，使营养生长加快，而供给花序的养分在减少，使生殖生长减弱，因而造成授粉不良，引起落花、落果。
树势越强的品种，新梢长越旺盛，落花落果就重。
这时，采取花前摘心措施来控制新梢生长，可使更多的养分流向花序从而提高座果率。
新梢摘心，既不能过轻、也不能过重，过轻过重都起不到良好效果。
进入盛果期的树，一般从最上一花序所对应的叶片算起，留5片叶摘心较好。
如在花前2—3天喷一遍“营养转化剂”则效果更好。
三、葡萄叶片：叶片是合成碳水化合物的主要器官，葡萄树果实是通过叶片的光合作用来实现的。
葡萄植物学特性全解
二、花芽的分化
葡萄的花芽有冬芽和夏芽之分，一般一年分化一次，也 可以一年分化多次。
（一）冬花芽的分化 葡萄的冬花芽分化和发育的时间比较长，主梢开花始期 也是冬芽分化始期。 在中国大部分地区，5月下旬靠近主梢下部的冬芽最先 开始分化，随着新梢的延长，新梢上各节从下而上逐渐开始 分化，但最基部1～3节上的冬芽分化稍迟或分化不完全，这 可能与内部生理特性和外界环境条件有关。
着生于侧蔓上的结果母枝与预备枝，构成 结果枝组，结果母枝和预备枝都是先年成熟 的新梢，这些枝蔓上的芽眼在当年所抽生的 新梢（带有叶片的当年生枝），带有花穗的 称结果枝，不带花穗的称发育枝（生长枝）。 新梢叶腋中的夏芽或冬芽萌发的新梢，分别 称为夏芽副梢或冬芽副梢。 依其抽生的先后，分 1 次副梢、 2 次副梢、 3 次副梢等。
第一节 根
一、根的形成和种类 （一）实生根系 （二）不定根或称茎生根 系
（一）实生根系 由种子 繁殖的植株有主根，并分 生各级侧根；主根是由种 子的胚根发育而成，称实 生根系。
（二）不定根或称茎生根 系 用枝条扦插、压条繁殖的 植株没有主根，只有若干 条粗壮的骨干根。这些骨 干根有的是由插条的剪口 处形成的愈伤组织逐步生 长而成的，也有的是插条 或压条，在土壤水分、温 度、空气等适宜的条件下， 由输导束鞘与髓射线外围 细胞的交界处发生的。随 着根龄的增加，分生出各 级侧生根和细根。这些根 统称为不定根或称茎生根 系。
第三节 芽和叶
一、芽的类型与特点
葡萄新梢上的芽，实际上是新枝的茎、叶、 花过渡性器官，着生于叶腋中。根据分化的时间 分为冬芽和夏芽，这两类芽在外部形态和特性上 具有不同的特点。
（一）冬芽 冬芽是着生在结果 母枝各节上的芽，体形 比夏芽大，外被鳞片， 鳞片上着生茸毛。 冬芽具有晚熟性， 一般都经过越冬后，次 年春萌发生长，习惯上 称越冬芽或简称冬芽。 从冬芽的解剖结构看， 良好的冬芽，内包含 3～8个新梢原始芽，位 于中心的一个最发达， 称为“主芽”，其余四 周的称副芽（预备芽）。
葡萄芽、枝、叶、根、果实生长发育特点（葡萄的各个器官你了解吗？）
葡萄芽、枝、叶、根、果实生长发育特点（葡萄的各个器官你了解吗？）特种葡萄种植技术可可keke我国的葡萄生产具有2000多年的历史，在长期的生产实践中，劳动人民积累了丰富的栽培、管理经验，如扦插、压条、嫁接、搭架、整形修剪、施肥、灌水、采收和贮藏加工等，还选育出许多适宜我国栽培的名贵品种，如河北宣化的牛奶、龙眼等。
建国后特别是十一届三中全会以来，我国实行经济体制改革，使农村生产力得到空前发展，尤其是葡萄生产成了许多农民脱贫致富的有效途径，葡萄栽培面积大幅度增加葡萄实用种植技术3twei雨雾山庄...葡萄的耐旱性强，年降雨量350—1200毫米的地区都能栽培葡萄。
葡萄一年多次结果生物学基础是葡萄花芽形成的早熟性和花序的芽外分化，葡萄花芽形成有明显的早熟性，许多研究表明，多数葡萄品种在当年开花结束之前，冬芽中已开始了第二年花芽的分化，其中以基部3—4节叶液中花芽分化为最早，而在同一个芽位之中，主芽最易形成花序，部分预备芽虽也能形成花序，但花序质量较差，尤其是欧亚种东方品种群葡萄品种预备芽花序形成率最低。
葡萄的形态特征全面总结（根、茎、叶、花序、...神农斋葡萄的形态特征全面总结（根、茎、叶、花序、卷须与果实）葡萄新梢由胚芽、冬芽、夏芽或隐芽萌发而成，新梢顶芽先是单轴生长，向前延长，以后顶芽转位生成卷须或花序，而侧生长点代替顶芽向前延长，成为合轴生长。
葡萄新梢上有两种芽，即冬芽与夏芽。
冬芽外被鳞片，是由一个主芽和数个预备芽组成一般主芽较预备芽发达，春季发芽时首先萌发，若主芽受损，预备芽可代替之。
主芽与预备芽都可带有花序，但预备芽上花序较少。
葡萄萌芽期促萌不佳之谜荣果对于不发芽的葡萄，把干枯的枝条剪掉，保留没有冻害的葡萄芽眼，浇水施肥，加强管理，等到温度上升了，根部的葡萄芽眼还能发出新芽，及时抹芽定苗。
结果枝上果穗部位以上的冬芽萌发，而果穗以下枝蔓上的冬芽不萌发（常不萌发）时，在秋季留两芽短截，冬芽已萌发部分枝蔓就剪掉了。
葡萄生长结果习性详解
在栽培条件下，卷须 的存在已失去它先前 的意义。
葡萄有7大物候期：伤流期，萌芽 及熟和春季落，叶当期土 ，休眠期
温回升至引起葡萄根系 开始活动，如果剪截或 碰伤葡萄枝条，则会自 剪口或伤口处溢出无色 透明的汁液，这就是伤 流现象。
结果枝组由结果枝和生长枝 组成的一组枝条
结果母枝新梢落叶后至次年 萌芽前的一年生枝，其上 着生混合花芽，次年可抽 生结果枝
发育枝
结果枝
新梢节部稍膨大，节 上着生叶片。叶腋 内着生芽眼，葡萄 的新梢不形成顶芽， 一般需通过摘心、 肥水管理控制新梢 生长。
3.芽：(1)冬芽 芽外有鳞
片、茸毛保护，适应冬季 寒冷。
未萌发的冬芽或冬芽中 的副芽，常常潜伏下来 而形成隐芽。
3、叶及其生长 葡萄的叶为单叶
互生、掌状，由 叶柄和叶片组成。 裂片之间的缺口 为裂刻，裂刻有 深有浅。 葡萄叶片边缘一 般有锯齿，叶片 正、反面有的生 有茸毛，有的无 茸毛。
4、花序、果穗 (1)花序 欧亚种葡萄的第一花序通常着生在
葡萄的花序为圆锥花序，由花 穗梗、花穗轴、花梗及花朵组 成。
花序具有3-5级分支，有的不 带小花，而为一卷须，有的带 有小花而成为副穗。
副穗有无和大小，因品种而异。 一个花序的花朵数一般有
200 ～ 1500 朵 。 花 由 花 柄 、 花托、花萼、花冠、雄蕊、雌 蕊组成 。花冠帽状，开花时花 冠基部呈5片裂开，由下向上 卷起脱落。花有两性花、雌能 花和雄能花，多为完全花，自 花授粉
伤流现象自春季葡萄根 开始活动，树液开始流 动起至萌芽展叶时止
生长结果习性 1.根系
葡萄采收后的生长特点及管理
新农村2023.10葡萄果实采收后，树体的营养消耗开始减少，进入营养积累时期，这时认真做好叶片保护工作，对增强葡萄树势、减少越冬病虫、提高越冬能力、促进花芽分化，为来年夺取葡萄高产有重要作用。
种植户应重视葡萄采收后的管理。
1．葡萄采收后的生长特点（1）进入落叶期葡萄采收后，叶片仍保持不断的光合作用，制造的各种营养物质，不断向各枝蔓和根系输送；花芽分化也在缓慢进行；长出的新梢，开始逐渐变成褐色。
进入冬季后，气温不断下降，新梢逐渐停止生长，叶片光合作用开始减弱或停止，叶片颜色由绿色变成黄色，叶柄基部产生离层，叶片很快脱落，这时新梢已完全成熟。
葡萄新梢的成熟过程越早越好，早成熟的葡萄新梢其低温锻炼的时间越长，花芽分化越良好，葡萄的越冬能力就越强。
（2）进入休眠期葡萄藤上的叶片脱落后，开始进入休眠期，树体上的大量养分，全部回流到树干、枝蔓、根系等处，这时如果对枝蔓进行合理修剪，可减少无效枝蔓的养分消耗，为树体积蓄营养，同时，还可调整结果母枝负载量，为来年高产打下基础。
葡萄藤上的叶片脱落后，芽眼处于休眠状态，在0～5℃的环境下，经过40天左右结束休眠期。
葡萄树体完成自然休眠后，如果气温达到10℃以上，便可生长萌发新梢，若遇倒春寒、气温降到10℃以下，则又回到休眠状态。
在我国，各地气温不同，同一品种的葡萄其生长萌芽时间差异较大。
葡萄枝条上的芽眼，能忍耐零下19℃左右的低温，我国北方地区由于冬季常温在零下15℃左右，为了安全越冬，对处于休眠期的葡萄树要埋土防寒越冬。
在冬季，葡萄树的根系只要土壤温湿度适宜，就能保持一定的吸收和生长能力，无休眠期，地上部的主干和枝蔓保持微弱生命活动。
所以，进入冬季，只要保持葡萄树下土壤湿润，就能安全越冬。
2．葡萄采收后的管理（1）保护秋叶秋季葡萄采收后，叶片的光合作用进入第2高峰期，葡萄枝蔓上的叶片接近脱落时，光合作用才开始大幅度下降。
因此，应认真做好枝蔓上的叶片保护工作，以延长枝叶养分流动时间，增强树体光合产物的贮存。
葡萄生长的特点
葡萄生长的特点葡萄是一种具有丰富营养价值和广泛应用的水果，它的生长过程具有一些独特的特点。
本文将从生长环境、生长周期、生长方式和生长需求几个方面来解释葡萄的生长特点，并在标题中心扩展下进行描述。
一、生长环境葡萄生长适宜的地理环境主要包括气候、土壤和光照条件。
葡萄喜欢温暖而潮湿的气候，适宜生长的温度范围一般为15-30摄氏度，夏季温度过高或过低都不利于葡萄的生长。
葡萄对土壤的要求较高，喜欢疏松、肥沃、排水良好的土壤，pH值在6-7之间。
此外，葡萄还需要充足的阳光照射，光照不足会影响葡萄的生长和果实的甜度。
二、生长周期葡萄的生长周期主要包括休眠期、萌芽期、生长期、开花期、结果期和成熟期。
休眠期一般发生在冬季，此时葡萄进入休眠状态，不再生长。
随着气温的升高，葡萄进入萌芽期，新枝条开始生长。
接下来是生长期，葡萄的茎、叶和根系快速生长，同时葡萄的果实也开始形成。
在适宜的环境条件下，葡萄会进入开花期，花朵开放，进行传粉和授粉，形成果实。
果实进入结果期，开始膨大生长，并逐渐变成成熟的葡萄。
三、生长方式葡萄的生长方式主要有蔓延生长和攀援生长两种。
蔓延生长是指葡萄藤的茎和枝条在地面上蔓延生长，这种生长方式适用于平地或者低矮的支撑物上。
攀援生长是指葡萄藤的茎和枝条可以攀爬在支撑物上，如树木、墙壁等，这种生长方式适用于山区或者有支撑物的地方。
无论是蔓延生长还是攀援生长，葡萄藤都需要适当的修剪和支撑，使其茎和枝条能够有序地生长。
四、生长需求葡萄的生长需求包括水分、养分和病虫害防治。
水分是葡萄生长的基本需求之一，葡萄需要充足的水分来维持生长和果实的发育。
特别是在果实膨大期和成熟期，葡萄对水分的需求更为迫切。
养分是葡萄生长的重要保障，葡萄需要适量的氮、磷、钾等营养元素来维持正常的生长和发育。
同时，葡萄还需要适时施肥，补充土壤中的养分。
另外，葡萄容易受到一些病虫害的侵袭，如葡萄霜霉病、葡萄黑腐病等，因此需要进行病虫害的防治措施，以保证葡萄的健康生长。
葡萄栽培生物学特性
节间可发生不定根， 节间可发生不定根，
土温10度开始活动， 土温10度开始活动，早于地上部 10度开始活动
分，根压较大，易发生根流现象―伤口流出透明 根压较大，易发生根流现象― 胶体，1kg伤流液含1 2g干物质。 胶体，1kg伤流液含1～2g干物质。 伤流液含 干物质 避免伤流：修剪应在休眠期， 避免伤流：修剪应在休眠期，土壤施肥也应在伤 流期前完成。 流期前完成。 一年两次发根高峰：第一次，春夏季5 一年两次发根高峰：第一次，春夏季5～6月，发 根量最多； 根量最多； 第二次 9～10月，发根量较少。 10月 发根量较少。
▎根 ▎
形态：除实生繁殖者或嫁接苗的砧木是实生繁殖者外，扦插、压条繁殖 都无主根，只有若干粗壮的粗根、侧根、细根。
侧根 主根
葡萄实生苗的根
葡萄扦插苗的根
▎根 ▎
深根性：根系发达，侧根很多，分布深度可达2-3m，具有强大的吸收能 力，是一种比较耐旱的深根性果树。葡萄的根不耐缺氧。
南方起垄栽培
3、易发生不定根和气生根 多年生枝蔓上可发生气生根。 多年生枝蔓上可发生气生根。 4、生长规律
裂刻的深度有浅、 中、深和极深，不 同品种的叶片裂刻 深度是用上侧裂刻 深度表示的。
▎叶片 ▎
叶片厚薄、叶色浓淡及茸毛多少与抗黑痘病强弱有 叶片厚薄、 关 欧洲葡萄叶薄、色淡、茸毛少，抗病力弱，如龙眼、 无核白、京玉等。 美洲葡萄及其杂种、东亚种葡萄，叶片较厚，色泽 浓绿，叶背茸毛多，抗病力较强，如河岸葡萄、沙 地葡萄、刺葡萄和腺枝葡萄等。(霜霉病、白腐病）
葡
萄
栽
培
生 物 学 特 性
湖南农业大学园艺园林学院果树系 湖南农业大学葡萄研究所
刘 昆 玉
2012.2
葡萄的生长发育特点（包括根、新梢、叶片、花和果）
葡萄的生长发育特点（包括根、新梢、叶片、花和果）一、根系生长当地温上升到15℃左右，地上部萌芽1～2周之后，葡萄的根系开始生长。
适于根系生长的最佳土温为25℃，湿度为田间持水量的60％～80％。
根系的年生长高峰一般有两个，第一次高峰出现于春末夏初，有大量新根发生，表现生长量大，持续时间长。
夏季的高温干旱或多雨积水，是抑制根系生长、造成新根死亡的主要因素。
根系第二次发根高峰出现于秋季，发根量小于春季，但此时正值植株储备越冬时期，加强土肥水管理能够增加贮藏营养，有利于植株安全越冬。
根系没有自然休眠，只要土壤温湿度适宜就可一直生长。
葡萄幼树在前几年中根系以扩大式生长为特点，表现为根系延长生长迅速，骨干根首先横向扩展占领最适宜的土壤空间。
通常多集中于40厘米左右的土层上，只有少量根以及在后期向下部土层扩展，遇到不适宜土层如黏板层、石层则返向两侧或向上生长。
土壤紧实、积水、缺氧是造成底层根系分布少的主要限制因素。
成龄树根系以更新生长为主，大根在不断加粗，细根的延长生长趋缓。
因此，表现地上部营养生长也趋缓，生殖生长进入最佳时期。
土壤条件和耕作制度影响根系的分布，实行化学除草或免耕法的葡萄园，根系在浅表层分布较多，易受外界条件主要是干旱的影响而不稳定。
生草制葡萄园，草与葡萄根系进行水养竞争，干旱条件下易加剧植株缺水而影响产量。
中耕浅锄能适当切断表层根系，迫使根系向下生长增加抗逆性。
种植葡萄前的土壤深翻施肥是保证葡萄根系正常生长发育的重要前提。
二、新梢生长萌芽后葡萄的新梢随着气温的升高而逐渐加快生长，气温上升到15℃以上进入加速生长阶段，20℃以上生长最快，日生长量可达5～6厘米，持续到开花期。
由于开花及根系生长的竞争，新梢生长明显放缓。
坐果后新梢的生长速度重新增加，此时往往由于摘心打头，顶端主芽抑制作用消除，副梢也进入旺盛生长阶段，持续到7月下旬或8月初的葡萄转色期，新梢生长减缓。
夏季高温抑制新梢生长，到38℃生长停止。
葡萄生长特性
温度：葡萄在生长过程中的不同时期对温度的要求是不同的，葡萄的根系开始活动时的温度是在7-10度，通常在从25-30度范围之间生长最快。
光照：葡萄喜光，并且光照时间的长短对葡萄的生长、产量和品质有很大的影响，所以生长过程中需要有充足的光照。
水分：葡萄的生长离不开适宜的水分，营养物质在水溶解后会被运输到各个器官，同时水可以通过蒸腾作用来调节树体温，可以促进植株吸收水和肥料。
葡萄的外形特点
葡萄的枝条为圆柱形，上面有纵棱纹，有的无毛或者有稀疏的柔毛，葡萄基部的枝干比较发达，叶子为卵圆形，花序为圆锥形，果实为球形或椭圆形。
葡萄的生长环境条件
葡萄原产亚洲西部，世界各地栽培，中国主要的产区有安徽萧县、新疆吐鲁番、山东烟台、河北张家口、辽宁大连、河南芦庙乡等。
葡萄一般适合生长在降水量小、浇水条件高、土层深的地区。
爬架：葡萄在春天气温变暖时会开始发芽，一旦春分过后它的叶子就会变嫩变绿，并且会抽出葡萄须，爬满整个架子。
开花结果：葡萄一般在5-6月进入开花期，会长出一串乳黄色的花蕾，然后开花，开花后会产生特别小的葡萄粒，生长变软后就成熟可以吃了。
土质：种植盆栽葡萄最好是选用养分较高的土壤，多装些肥沃的土壤，深色松软肥沃的土壤更有利于葡萄生长。
修剪：盆栽葡萄进行修剪可以促进葡萄的正常生长及发育，还可以使葡萄的枝蔓、叶片和果穗更加有序的分布，提高其观赏价值。
施肥：盆栽葡萄的生长期建议多施氮肥，氮肥有效促进枝叶的生长，等到葡萄的结果期就
需要施磷钾肥，充足的磷钾肥可以让葡萄结出更多的果实。
葡萄的营养特性
葡萄的营养特性
1.葡萄的根系特性
葡萄是蔓性果树，具有生长旺盛、极性强烈，营养器官生长快速，根系也较发达。
葡萄的根系因繁殖的方法不同，根系的分布有一定的差异。
一般用扦插繁殖的植株，没有主根、只有粗壮的骨干根和分生的侧根及细根；在土层深厚的土壤中，葡萄的根系分布较广，可深达2~3米，因此具有一定的耐旱能力。
葡萄的根为肉质根，可贮藏大量的营养。
当土温适宜时，地上部还没有萌发，葡萄的根系已开始吸收养分和水分，使枝蔓的新鲜剪口出现伤流液。
一般葡萄的根系一年内在春夏季和秋季各有一次生根高峰，土温适宜时根系可周年生长而无休眠期。
2.葡萄对营养的需求特性
葡萄与其它果树相比，对养分的需求既有共同之处，如都需要氮、磷、钾、钙、镁、硼等各种营养元素，但也有其自身的特点。
葡萄具有很好的早期丰产性能，一般如土壤较肥沃，在定植的第二年即可开花结果，第三年即可进入丰产期。
由于葡萄为深根性植物，没有主根，主要是大量的侧根，为使葡萄较好的进入丰产期，促进葡萄形成较发达的根系是早期施肥的关键。
调查结果表明，种植前进行深翻施肥改土，提高中深土层中养分的含量是施肥的关键。
研究表明：每生产100千克果实，葡萄树约需要从土壤中吸收0.3~0.6千克的氮素、0.1~0.3千克的五氧化二磷、
0.3~0.65千克的钾素。
葡萄的生物学特点,品种有哪些
葡萄的生物学特点，品种有哪些回答葡萄植株的地下部分统称为根系，根系是由骨干根和幼根组成，当土温低于10℃或者超过28℃的时候葡萄根系会停止生长。
葡萄的新梢不会形成顶芽，一般需要通过摘心、肥水管理等措施控制新梢的生长。
葡萄的芽有冬芽、夏芽和隐芽，其中冬芽外面有鳞片、茸毛保护，而夏芽是没有鳞片的裸芽。
一、葡萄的生物学特点1、葡萄的根系（1）葡萄植株的地下部分统称为根系，它是由骨干根和幼根组成，葡萄是深根性果树，它吸收根大多分布在地表以下15-40厘米范围内。
（2）当土温低于10℃或者超过28℃的时候葡萄根系会停止生长，葡萄根系生长比较适宜的土温为21-24℃。
2、葡萄的枝蔓（1）带有叶片的当年生枝称为新梢。
有生花序的新梢称为结果枝，没有花序的新梢称为营养枝。
而由结果枝和生长枝组成的枝条称为结果枝组。
（2）新梢的节部稍微膨大，在节上着生叶片。
叶腋内着生芽眼，叶片的对面着生卷须或者果穗。
葡萄的新梢不会形成顶芽，一般需要通过摘心、肥水管理控制新梢的生长。
3、葡萄的芽（1）冬芽外面有鳞片、茸毛保护，比较适应冬季寒冷的气候，而且每一节冬芽的分化时间和分化质量不同。
冬芽是几个芽的复合体，在冬芽内位于中央而且最大的一个芽称为主芽，在它的周围有3-8个大小不等的副芽。
（2）在葡萄的主梢延伸生长的同时，叶腋中分化冬芽，在冬芽的旁边也会分化夏芽。
夏芽是没有鳞片的裸芽，在当年分化当年萌发生长。
（3）没有萌发的冬芽或者冬芽中的副芽，一般会潜伏下来形成隐芽。
隐芽的寿命比较长，重剪的时候可以刺激它萌发。
4、葡萄的果实（1）当葡萄开花、授粉、受精后，雌蕊的子房发育成果实，整个花序形成果穗。
果穗是由穗梗、穗、副穗和果粒组成的。
葡萄的果粒是一种浆果，它是由外果皮、果肉和种子等组成。
（2）葡萄的有核品种一般一个果粒会有1-4粒种子，偶尔也会出现少量没有核果粒。
无核产品是因为单性结实的作用或者因为果实发育过程中种子败育而产生无核果实。
葡萄的种子形状一般为梨形。
葡农必备知识！带你认识葡萄根、茎、芽、叶
葡农必备知识！带你认识葡萄根、茎、芽、叶葡萄是落叶藤本植物，褐⾊枝蔓细长。
近圆形单叶互⽣，近全缘⾄3～7裂，叶缘有锯齿。
叶腋着⽣复合的芽。
卷须或花序与叶对⽣。
两性花、雌能花（雄蕊较短，花粉不孕）和雄花；野⽣种常为雌雄异株。
5⽚花瓣，顶部连⽣，开花时⾃基部与花托分离呈帽状脱落。
浆果多为圆形或椭圆，有青绿⾊、紫⿊⾊、紫红⾊等，具果粉。
第⼀篇：葡萄的主要器官和功能（根、茎、芽、叶）葡萄和其他植物⼀样，是由具有⼀定功能的各种器官构成的，成龄的葡萄植株包括地上、地下部分。
地下部分是根系，地上部分包括主⼲、主蔓、侧蔓、结果母枝、结果枝、营养枝、副稍、卷须、叶⽚等。
第⼀节：认识葡萄根系（1）实⽣根系：以种⼦播种后得到的根系，包括主根、侧根、幼根。
（2）茎源根系：以插扦或压条繁殖到的根系，包括根⼲、侧根、幼根。
葡萄根系的功能葡萄的主根和各级侧根主要起着固定、⽀撑葡萄植株，输送⽔分和营养，贮藏有机物质的作⽤。
幼根具有吸收⽔肥，合成多种氨基酸和激素类物质等有机物质的功能。
根系对新稍的⽣长、开花坐果、果实发育、花芽分化等有着重要的调节作⽤，保护好葡萄的根系是种好葡萄的第⼀步。
第⼆节：认识葡萄的茎葡萄的茎包括主蔓、侧蔓、结果母枝、结果枝、营养枝、副稍等，它构成了葡萄植株的树体⾻架，对树体的各种营养器官起着⽀持作⽤。
茎的⽊质部和韧⽪部对⽔分、矿物质及光合作⽤产物的运输起着重要的作⽤。
另外，葡萄的茎同根系⼀样可以储存⼤量的光合作⽤产物，⼀⽅⾯⽤于茎的运输，另⼀⽅⾯⽤于植株营养的调节。
合理的冬剪留条可以更好的利⽤树体营养，达到最合理的产量。
第三节：认识葡萄的芽葡萄的芽包括冬芽和夏芽。
（1）冬芽冬芽是位于中央的1个主芽、周围的2-6个副芽及鳞⽚构成，俗称“芽眼”。
通常情况下葡萄整个结果母枝不出花芽，我们称这个现象为“瞎眼”（后期为告诉你们怎么预防）。
冬芽在⽣长季中形成，⼀般情况下经越冬后的第⼆年春天萌发，抽出新稍（结果枝和营养枝）。
葡萄的形态特征全面总结（根、茎、叶、花序、卷须与果实）
葡萄的形态特征全面总结（根、茎、叶、花序、卷须与果实）老刀注：虽然你种植了葡萄多年，但是你对葡萄的生长形态真的了解吗？1. 根为肉质根，髓射线与辐射线特别发达，导管粗大，根中储存有大量的营养物质。
其实生苗根系由主根与侧根组成，主根不多明显，侧根发达。
葡萄营养苗的根是由茎蔓的中柱鞘内发出，称为不定根，无明显主侧之分，可由众多的不定根组成强大的根系。
葡萄根系发达，适应性比较广，在肥沃疏松、又有水浇条件的砂壤土中，根系分布比较浅，集中于5—1000px深的范围内，但其水平辐射范围比较广。
在干旱少雨的山地其根系可深入土层100厘米以下，最深可达1400厘米。
葡萄根系有比较强的吸收能力，其细胞渗透压超过⒈5个大气压，因此，在干旱山地和盐碱土地中能够比较正常地生长发育。
2. 茎为蔓生，多匍匐生长而不能直立。
按年龄及作用不同，分为主干、主蔓、多年生蔓、一年生蔓（结果母蔓）和当年新梢。
前三者组成骨架，后二者可结果与扩大树冠。
葡萄新梢由胚芽、冬芽、夏芽或隐芽萌发而成，新梢顶芽先是单轴生长，向前延长，以后顶芽转位生成卷须或花序，而侧生长点代替顶芽向前延长，成为合轴生长。
这样交替进行的结果，形成了新梢的卷须有规律地分布。
葡萄新梢由节与节间组成，节部膨大，其上着生叶片与芽眼，芽眼的对面着生卷须或果穗，内部有一横膈膜。
节间较节部细，其长短因品种与长势而异。
新梢的色泽及表皮附着物，品种之间差异很大，是品种鉴定的重要标志之一。
葡萄新梢上有两种芽，即冬芽与夏芽。
冬芽外被鳞片，是由一个主芽和数个预备芽组成一般主芽较预备芽发达，春季发芽时首先萌发，若主芽受损，预备芽可代替之。
但也有许多品种主芽与预备芽2—3个同时萌发。
主芽与预备芽都可带有花序，但预备芽上花序较少。
冬芽当年多不能萌发，若受到重刺激后（如夏剪过重）也可萌发。
夏芽为裸芽，不具备鳞片，不能越冬，当年形成，在适宜的温湿条件下当年萌发成副梢。
3. 叶葡萄叶为单叶，由叶柄、叶片、托叶组成，在枝蔓上互生排列。
葡萄枝条构造
葡萄枝条构造（最新版）目录1.葡萄枝条构造的特点2.葡萄枝条构造的组成部分3.葡萄枝条构造的生长过程4.葡萄枝条构造的修剪技巧5.葡萄枝条构造的病虫害防治正文葡萄枝条构造具有独特的特点，它由枝条、叶片、果穗和根部组成。
枝条是葡萄植物的主要结构，它们承载着叶片、果穗和根部，起到支撑和传输养分的作用。
葡萄枝条构造的组成部分主要包括枝条、叶片、果穗和根部。
枝条分为主枝和侧枝，主枝上又分生侧枝，侧枝上结出果穗。
叶片是光合作用的主要器官，负责吸收阳光和二氧化碳，产生糖分和氧气。
果穗则是葡萄的果实，包含许多葡萄粒。
根部则是葡萄植物的吸收器官，负责吸收土壤中的水分和养分。
葡萄枝条构造的生长过程包括发芽、生长、开花和结果。
在春季，气温回升，葡萄枝条开始发芽，长出嫩叶。
随着气温的升高，葡萄枝条不断长高，形成茂密的枝叶。
夏季，葡萄枝条进入开花期，花穗从枝条上生长出来，吸引蜜蜂等昆虫前来授粉。
授粉成功后，花穗逐渐转化为果穗，开始结出葡萄粒。
秋季，葡萄粒逐渐成熟，呈现出丰富的色彩，可以进行采摘。
葡萄枝条构造的修剪技巧对葡萄的产量和品质至关重要。
修剪主要包括冬季修剪和夏季修剪。
冬季修剪主要是剪去病虫害严重、交叉生长和过长的枝条，以利于通风透光。
夏季修剪则是在葡萄生长过程中，及时摘除多余的枝叶和果穗，避免养分的浪费，保证葡萄的品质。
葡萄枝条构造的病虫害防治是保证葡萄产量和品质的关键。
要定期检查葡萄枝条，发现病虫害及时处理。
可以采用生物防治和化学防治相结合的方式，降低病虫害的发生和蔓延。
葡萄枝蔓构成及生长特性
葡萄枝蔓构成及生长特性
葡萄枝蔓构成及生长特性与其他果树不同，葡萄具有攀缘生长的特性，其枝干通常称为技蔓，它是葡萄植株地上部的主要器官，包括主干、主蔓、结果枝组、结果母枝、新梢（结果枝和营养枝）和副梢（冬芽副梢、夏芽副梢）等部分。
葡萄从地面发出的单一树干称主干，主干上的一级分枝称为主蔓，主蔓上着生的多年生枝叫侧蔓。
在冬季需要下架埋土防寒地区，其植株无明显主干，而是从地面或近地面部分直接分生出主蔓。
结果枝组是主蔓上分生出来的二年以上枝龄的生长结果单位，每年在其上选留结果母枝。
结果枝组是多年形成的，一旦形成则不轻易更新，在特殊需求时也可在冬季修剪时进行更新，以保持结果量的均衡。
结果母枝是当年成熟的新梢在冬剪后留下的一年生枝，从结果母枝上抽生的带有叶片的当年生枝称为新梢。
着生果穗的新梢称为结果枝，不具果穗的新梢称为营养枝或发育枝。
由夏芽或冬芽萌发形成的当年新梢称为副梢。
生产中留副梢的目的是为了增加叶片数量，多积累营养，特殊情况下也可用于结果，即结二次果。
在以上各部分中，主干、主蔓生长期最长，几年甚至几十年或更长，为了维持树体活力可适时对主干、主蔓进行更新复壮，更新时王要利用植株基部枝蔓上潜伏芽萌发形成的萌蘖来充当更新的预
备枝蔓。
葡萄枝条构造
葡萄枝条构造葡萄枝条是葡萄植株的重要组成部分，其结构特点、生长过程以及修剪与管理方法都对葡萄的产量和品质具有重要影响。
一、葡萄枝条的构造特点葡萄枝条主要由表皮、薄壁细胞和维管束组成。
表皮起到保护作用，薄壁细胞负责储存养分，维管束则负责植物体内的物质运输。
葡萄枝条的表皮上有许多气孔，有利于植物进行光合作用和呼吸作用。
此外，葡萄枝条的木质部发达，有利于支撑植株的生长。
二、葡萄枝条的生长过程葡萄枝条的生长过程可以分为两个阶段：营养生长阶段和生殖生长阶段。
营养生长阶段主要是指葡萄枝条的茎、叶等器官的生长，此阶段需要充足的水分、养分和阳光。
生殖生长阶段是指葡萄枝条上花序和果实的生长，这一阶段对环境条件的要求更高。
在适宜的生长条件下，葡萄枝条会不断延长，并分发出侧枝和果枝。
三、葡萄枝条的修剪与管理葡萄枝条的修剪与管理对葡萄的产量和品质至关重要。
修剪的目的是保持植株的生长平衡，去除病虫害，促进果实品质的提高。
修剪方法包括冬季修剪和夏季修剪。
冬季修剪主要是剪除病虫害严重、交叉生长等不良枝条，保留适量果枝。
夏季修剪则主要包括去除多余的嫩枝、疏花序、疏果等，以保证果实的大小和品质。
四、葡萄枝条在葡萄栽培中的重要作用葡萄枝条在葡萄栽培中具有重要作用。
首先，葡萄枝条是葡萄果实生长的载体，直接影响果实的产量和品质。
其次，葡萄枝条负责植物体内的物质运输，为植株生长提供能量。
最后，葡萄枝条具有很好的观赏价值，一些葡萄品种的枝条具有独特的形态和色彩，如金手指、绿玫瑰等，可以用于庭院绿化和观赏。
总之，葡萄枝条的构造、生长过程以及修剪与管理方法对葡萄的产量和品质具有重要影响。
了解葡萄枝条的特点和生长规律，掌握科学的修剪和管理方法，有助于提高葡萄的产量和品质。
葡萄的主要树形及其特点
葡萄的主要树形及其特点1.多主蔓自然扇形：植株基部一般留3～5个主蔓，每个主蔓上分生侧蔓或直接着生结果枝组，所有的枝蔓在架面上呈扇形分布。
多主蔓自然扇形因主蔓较多，一般不会形成粗硬的枝干，对于冬季进行埋土的地区，较为方便。
植株的更新容易，负载量容易调节，结果较早。
缺点是：结果部位较低，容易感染真菌性病害;新梢直立生长，需要及时引缚，比较费工;遮阴，浆果的品质较差。
2.龙干形：该种树形适合于棚架。
根据龙干数目的多少，可以分为独龙干、双龙干、多龙干等不同的形式，但它们的结构基本相同。
一般龙干的长度为4～8米或更长，视棚架行距的大小来确定。
龙干均匀地分布在架面上，在每条龙干上分布许多的结果枝，经过多年的短梢修剪，形成龙爪形的结果枝组。
龙爪上所有的结果枝在冬季修剪时均采用短梢修剪，只在龙干的先端留一个6～8芽的延长头。
3.单干双臂树形：该树形适合于篱架和“高、宽、垂”架。
植株一个主干，高约100-120厘米，在主干的顶部沿铁丝方向分出两个臂，每一个臂上均匀分布5～7个结果枝。
如果是篱架栽培，则在第一道铁丝的上部25～30厘米处拉第二道铁丝，需要的时候，可以拉第三道铁丝，一般为三道铁丝，向上引缚葡萄的新梢，最上部要进行新梢的反复摘心，以控制树势。
如果采用“高、宽、垂”架栽培，则将结果母枝上生出的新梢分向两边，分别引缚在横梁两端的铁丝上，大部分新梢随生长而自然下垂。
该种树形整形修剪容易，光照条件好，产量较高。
4.干字形：它是单干双臂树形的发展。
一般主干高100厘米左右，在其上选留第一主蔓，第二主蔓高130～170厘米。
根据主蔓高度，在第一层和第二层主蔓处各拉一道铁丝，在第二层铁丝之上30～40厘米处拉第三道铁丝。
在干臂上每20～30厘米配备一个结果部位，可行短梢修剪。
干字形树适合生长势较强的品种，在生长期长的地区也可以采用。
具体树形为：植株培养两个主干，分别在第一和第二道铁丝上伸出双臂，其上面分出结果部位。
葡萄植物学特性
力较强，在气候适宜，生长期较长地区，还可以作为2次 或3次结果，借以补充一次果的不足和延长葡萄的供应期。
夏芽抽生的副梢同主梢一样，每节都能形成冬芽和夏 芽，副梢上的夏芽也同样能萌发成2次副梢，2次副梢上又 能抽生3次副梢，这就是葡萄枝梢具有一年多次生长多次 结果的原因。
（一）冬芽 冬芽是着生在结果
母枝各节上的芽，体形 比夏芽大，外被鳞片， 鳞片上着生茸毛。
冬芽具有晚熟性， 一般都经过越冬后，次 年春萌发生长，习惯上 称越冬芽或简称冬芽。
从冬芽的解剖结构看， 良好的冬芽，内包含 3～8个新梢原始芽，位 于中心的一个最发达， 称为“主芽”，其余四 周的称副芽（预备芽）。
2、 根系的年生长周期
葡萄根系的年生长期比较长，如果土温常年保持在13℃ 以上、水分适宜的条件下，可终年生长而无休眠期。
在一般情况下，每年春夏季和秋季各有一次发根高峰， 而且以春、夏季发根量最多。
当根系分布层的土温达6℃以上时，欧洲种葡萄的根系就 开始吸收水分和养分。地上部分进入伤流物候期 ；
当土温上升到12～14℃，葡萄根系开始生长；
土温达20℃时，根系进入活动旺盛期，土温超过28℃，根 系生长受到抑制，进入休止期；
9月到10月气候较凉，当土壤的温湿度适宜时，根系再次 进入活动期，形成第二次发根高峰，随冬季土壤温度不断降低， 根系生长缓慢，逐渐停止活动。
随着葡萄树龄的老化，根系相应衰老后，发生新根的能力 逐年减弱，当丧失发生新根的能力时，可采用截断老根，剪平 伤口，将断根或老蔓压入土层里，往往可刺激伤口附近再生大 量新根，使衰老植株得以更新复壮。
副梢上也可能发生花序，开花结果，这种现 象，可称为2次果、3次果等。
葡萄枝条构造
葡萄枝条构造摘要：一、葡萄枝条的构造概述1.葡萄枝条的形态特征2.葡萄枝条的组织结构二、葡萄枝条的生长与发育1.葡萄枝条的生长发育过程2.葡萄枝条生长与发育的影响因素三、葡萄枝条在葡萄生产中的应用1.葡萄枝条与葡萄品质的关系2.葡萄枝条修剪对葡萄生产的影响四、葡萄枝条构造的研究意义1.对葡萄品种改良的启示2.对葡萄栽培技术的指导作用正文：葡萄枝条构造是指葡萄植物的茎、枝等部分的形态特征和组织结构。
了解葡萄枝条的构造对于葡萄的生产和品种改良具有重要意义。
一、葡萄枝条的构造概述葡萄枝条通常呈圆柱形，表面光滑，节间较短，枝条上具有皮孔。
葡萄枝条的组织结构主要包括表皮、皮层、髓部和木质部。
表皮由表皮细胞组成，主要起保护作用。
皮层由薄壁细胞组成，含有丰富的营养物质。
髓部位于枝条中央，由薄壁细胞组成，主要起支撑作用。
木质部位于皮层内部，由导管和木纤维组成，主要负责水分和养分的输送。
二、葡萄枝条的生长与发育葡萄枝条的生长与发育是一个复杂的过程，受多种因素影响，如遗传、环境、激素等。
在葡萄生长过程中，枝条逐渐由短变长，节间逐渐拉长，皮层逐渐增厚。
此外，葡萄枝条的生长发育还受到植物生长调节剂的调控，如赤霉素、生长素、细胞分裂素等。
三、葡萄枝条在葡萄生产中的应用葡萄枝条的构造与葡萄品质密切相关。
适当的修剪和整枝能够调整葡萄树体的生长结构，改善光照条件，提高葡萄的光合作用效率，从而提高葡萄品质。
此外，葡萄枝条修剪还可以控制葡萄产量，避免产量过高导致果实品质下降。
四、葡萄枝条构造的研究意义对葡萄枝条构造的研究有助于我们更好地了解葡萄生长发育的规律，为葡萄品种改良和栽培技术提供理论依据。
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72005第三章葡萄的生物学特征
第一节葡萄植株的器官和生长特点
自学提纲：
[学习目标]
1、阅读教材并深入了解葡萄植株的器官及其特点，培养学生自主学习能力。
2、阅读教材，学生互动探究总结葡萄植株的器官和生长特点培养学生主动学习能力。
3、结合教材与本地实际说说适宜我省葡萄植株的器官和生长特点，培养学生创新学习意识。
自学检测：
1、葡萄的种子在发芽时，先突破种皮，再继续生长季扎入土中形成
，生长一段时间后，在根颈附近形成一级。
2、在冬季来临前，在葡萄根皮层的薄壁细胞、韧皮部和髓射线中，均能积累大量的、、等物质。
3、葡萄幼根吸收矿物质并把它们输送到部，还能将从土壤中吸收的无机物转化成。
4、葡萄的枝蔓很容易产生，故在生产上多采用法繁殖。
在大气潮湿的情况下，枝蔓上往往长出。
5、棚架栽培的葡萄如植株全部枝蔓朝向一面生长，则根系生长往往也相应的表现出，即架下的根系常闭架后的要。
6、当根系分布层的土温达到℃～℃时，山葡萄的根系开始活动。
7、葡萄的茎统称为，其细长、疏松、组织、重量较、生长，有强大的能力。
8、葡萄当年生长的新梢多在开花前生长最，这时每昼夜可延长生长cm。
9、葡萄的花序一般着生在新梢的～节上，如果该处没有花序，就着生。
验收学习
1、实生苗是由（）长出的苗
A、芽
B、根
C、茎
D、种子
2、葡萄的根髓射线发达，能贮藏大量的（）营养物质
A、有机
B、无机
C、化合
3、（多选）葡萄有强大的根系，其根系由（）组成
A、骨干根
B、肉质根
C、表皮跟
D、吸收根
4、葡萄根系在土壤中分布的深度和宽度（）地上部分
A、超过
B、等于
C、少于
D、不一定
5、一般欧洲种葡萄根系开始生长期比地上部晚（）
A、5～10
B、10～15
C、15～20
D、一个月
6、（多选）葡萄叶包括（）
A、叶片
B、叶柄
C、叶芽
D、叶托
7、葡萄叶的叶缘有锯齿（）
A、锐形
B、钝形
C、圆项形
8、葡萄的花絮序为 ( )
A、头状花序
B、复总状花序
C、圆锥花序
D、复状花序。